Mush — это разновидность кукурузного пудинга (или каши ), который обычно варят в воде или молоке . Его часто оставляют застывать или превращаться в полутвердое состояние, затем разрезают на плоские квадраты или прямоугольники и обжаривают на сковороде. Особенно распространено в восточной и юго-восточной части Соединенных Штатов . На Среднем Западе Соединенных Штатов принято есть его с кленовым сиропом или патокой . В Восточной Европе после подачи блюдо поливают молоком и охлаждают, а не варят в нем. Кукурузную кашу часто употребляют в пищу в Латинской Америке и Африке.
