Betula pubescens (син. Betula alba ), широко известная как пушистая береза , а также как болотная береза , белая береза , европейская белая береза или волосатая береза — это вид листопадного дерева, распространенный и распространенный по всей Северной Европе и Северной Азии , растущий севернее любого другого широколиственного дерева . Она тесно связана с березой повислой ( B. pendula ) и часто путается с ней, но растет в более влажных местах с более тяжелыми почвами и плохим дренажем; более мелкие деревья также можно спутать с карликовой березой ( B. nana ).
Известно шесть разновидностей, и он скрещивается с серебристой и карликовой березой. Было выведено несколько сортов, но многие из них больше не выращиваются. Личинка осенней пяденицы ( Epirrita autumnata ) питается листвой, и в некоторые годы это насекомое может уничтожить большие площади березового леса. С деревом связано множество грибов, а некоторые патогенные грибы являются возбудителями усыхания березы .
Дерево является пионерным видом , легко заселяющим расчищенные земли, но позже заменяемым более высокими, более долгоживущими видами. Кору можно снять, не убивая дерево, а кора и древесина используются для токарных работ и производства фанеры, мебели, полок, гробов, спичек, игрушек и деревянных полов . Внутренняя кора съедобна, ее измельчали и использовали в хлебопечении во время голода . Поднимающийся весной сок можно использовать для приготовления освежающих напитков, вин, элей и ликеров, а различные части дерева использовались в фитотерапии .
Betula pubescens обычно известна как пушистая береза, с другими распространенными названиями, включая болотную березу, белую березу, европейскую белую березу или волосатую березу. [3] Это листопадное дерево, вырастающее до 10–20 м (от 33 до 66 футов) в высоту (редко до 27 м), с тонкой кроной и стволом до 70 см (28 дюймов) (исключительно 1 м) в диаметре, с гладкой, но тусклой серо-белой корой, мелко отмеченной темными горизонтальными чечевичками . Побеги серо-коричневые с мелким опушением. Листья яйцевидно-острые, от 2 до 5 см (от 0,8 до 2,0 дюйма) в длину и от 1,5 до 4,5 см (от 0,6 до 1,8 дюйма) в ширину, с мелко зазубренным краем. Цветки — опыляемые ветром сережки , появляющиеся ранней весной до листьев. Плод представляет собой свисающую цилиндрическую массу длиной от 1 до 4 см (от 0,4 до 1,6 дюйма) и шириной от 5 до 7 мм (от 0,2 до 0,3 дюйма), которая распадается при созревании, высвобождая отдельные семена; эти семена имеют длину 2 мм (0,08 дюйма) с двумя небольшими крыльями по бокам. [ 3] [4]
B. pubescens тесно связан с березой повислой ( B. pendula ) и часто путается с ней. Многие североамериканские тексты рассматривают эти два вида как конспецифичные (и вызывают путаницу, объединяя альтернативное народное название березы пушистой, белая береза, с научным названием B. pendula другого вида), но они считаются отдельными видами по всей Европе. [4]
Пушистая береза отличается от повислой березы гладкими, опушенными побегами, которые у повислой березы безволосые и бородавчатые. Кора пушистой березы тускло-серовато-белая, тогда как у повислой березы поразительно белая, бумажная кора с черными трещинами. Края листьев также различаются: у пушистой березы мелкозубчатые, у повислой березы грубо-двузубчатые. У этих двух видов есть различия в требованиях к среде обитания : пушистая береза чаще встречается на влажных, плохо дренированных участках, таких как глины и торфяники, а повислой береза встречается в основном на сухих песчаных почвах. [4]
В более северных местах березу пушистую можно спутать с карликовой березой ( Betula nana ), оба вида морфологически изменчивы. Все три вида можно различить цитологически , береза повислая и карликовая береза диплоидны (с двумя наборами хромосом), тогда как береза пушистая тетраплоидна (с четырьмя наборами хромосом). В Исландии береза карликовая и береза пушистая иногда гибридизуются, в результате чего растения становятся триплоидными (с тремя наборами хромосом). [5]
Betula pubescens широко распространена в северной и центральной Европе и Азии. Ее ареал простирается от Ньюфаундленда, Исландии, Британских островов и Испании на восток через северную и центральную Европу и Азию до региона озера Байкал в Сибири. Ареал простирается на юг примерно до 40° с.ш., его самой южной границей являются Турция, Кавказ и Алтайские горы . [1] [6] Это вид-пионеры , который легко обосновывается в новых районах вдали от родительского дерева. Это позволяет другим лесным деревьям обосноваться, и береза, недолговечное дерево, в конечном итоге вытесняется, поскольку ее сеянцы не переносят теневых условий. [7]
Пушистая береза распространяется дальше на север в Арктику, чем любое другое широколиственное дерево. Образцы субарктических популяций обычно небольшие и очень искривленные, и часто различаются как арктическая пушистая береза или горная береза, B. p. var. pumila . [8] [9] (не путать с B. nana ). Этот сорт примечателен тем, что является одним из очень немногих деревьев, произрастающих в Исландии и Гренландии , и является единственным деревом, образующим лесные массивы в Исландии. Когда-то остров, как полагают, был покрыт лесными массивами из пушистой березы, но сегодня этот покров сократился примерно до одного процента поверхности суши. [5]
Признаны три разновидности: номинантная Betula pubescens var. pubescens , B. p. var. litwinowii (распространена на Кавказе и в Турции ) и B. p. var. pumila (арктическая пушистая береза или горная береза, ранее называвшаяся B. p. subsp. tortuosa ). [10] Последняя возникла в результате гибридизации var. pubescens и B. nana (карликовая береза) [9] [11] и характеризуется кустарниковой формой, более мелкими листьями, смолистыми железами и более мелкими крыльями на плодах. Было выращено несколько сортов, но многие из них больше не выращиваются. Они включают в себя «Armenian gold», «Arnold Brembo» (ароматная листва), crenata nana (кустарниковый и карликовый), incisa (дольчатая листва), integrifolia (недольчатая листва), murigthii (кустарниковый с дважды пильчатыми листьями), ponitica (безволосый), undulata (края листьев восковые), urticifolia (крапиволистный), variegata (пестрый) и «Желтые крылья». [12] Два других, описанных немецким ботаником Эрнстом Шелле в 1903 году, также утеряны; pendula , сорт с лидером и плакучими ветвями, [13] и pendula nana , который вырастает в дерево в форме зонтика с плакучими ветвями, но без лидера. [13] Betula pubescens 'Rubra' имеет бордовую листву. [14]
Личинка осенней моли ( Epirrita autumnata ) питается листвой Betula pubescens и других видов деревьев. В годы вспышек это насекомое может уничтожить большие площади березовых лесов. Повреждение листовой ткани стимулирует дерево к выработке химических веществ, которые снижают качество листвы, замедляя рост личинок и уменьшая вес их куколок. [15]
В Гренландии было обнаружено около семидесяти видов грибов , растущих вместе с B. pubescens в качестве паразитов или сапробников на живой или мертвой древесине. Некоторые из наиболее распространенных грибов включают Ceriporia reticulata , Chondrostereum purpureum , Exidia Repanda , Hyphoderma spp, Inonotus obliquus , Inonotus radiatus , Mycena galericulata , Mycena Rubromarginata , Panellus Ringens , Peniophora incarnata , Phellinus lundellii , Radulomyces . confluens , Stereum Rugosum , виды Trechispora , виды Tubulicrinis . и Tyromyces chioneus . [16]
Заболевание березы , связанное с грибковыми патогенами Marssonina betulae и Anisogramma virgultorum , может поражать посаженные деревья, в то время как естественно восстановленные деревья кажутся менее восприимчивыми. [17] Это заболевание также поражает Betula pendula и в 2000 году было зарегистрировано на многих участках, где в 1990-х годах в Шотландии была посажена берёза. [18]
Внешний слой коры можно снять с дерева, не убивая его, и использовать его для изготовления кожи каноэ , сосудов для питья и кровельной черепицы. [7] Внутренний слой коры можно использовать для производства веревок и для изготовления формы промасленной бумаги. Эта кора также богата танином и использовалась как коричневый краситель и как консервант. Кору также можно превратить в высококачественный древесный уголь, который предпочитают художники. Ветки и молодые ветви очень гибкие и из них получаются хорошие метелки и мётлы . [7] Древесина бледного цвета с тонкой однородной текстурой и используется в производстве фанеры, мебели, полок, гробов, спичек и игрушек, а также в токарных изделиях. [19]
Саамы Скандинавии использовали кору как B. pubescens , так и B. pendula в качестве ингредиента для выпечки хлеба; красноватая флоэма , расположенная прямо под внешней корой, высушивалась, измельчалась и смешивалась с пшеничной мукой для приготовления традиционной буханки. [20] В Финляндии мямми , традиционная пасхальная еда, упаковывалась и выпекалась в коробках из бересты. В настоящее время используются картонные коробки, но с отпечатанным на них типичным рисунком коры. [21] Береста использовалась в качестве экстренной пищи во время голода; в Новгороде в 1127–1128 годах отчаявшиеся люди ели ее вместе с такими вещами, как листья лип , древесная масса, солома, шелуха и мох. [22] В Исландии обрезки березовых деревьев используются с березовым соком для приготовления сладкого березового ликера. [23] Удаление коры было в свое время настолько распространено, что Карл Линней выразил свою обеспокоенность за выживание лесов. [24] Листья можно заварить в кипящей воде, чтобы приготовить чай, а экстракты растения использовались в качестве лекарственных средств. [3]
И B. pubescens , и B. pendula можно собирать весной, чтобы получить сахаристую жидкость. Ее можно употреблять в свежем виде, концентрировать в сироп, похожий на более известный кленовый сироп , или ферментировать в эль или вино. В Скандинавии и Финляндии это делается в домашних масштабах, но в бывшем СССР, особенно в России, Украине, Беларуси, Эстонии, Латвии и Литве, березовый сок собирают в коммерческих целях и используют для производства косметики, лекарств и продуктов питания. [25]
