Элтон Кроуфорд Браун-младший [1] (родился 30 июля 1962 года) — американский телеведущий, ведущий кулинарного шоу, ученый-диетолог, автор, актер озвучивания и оператор . Он является создателем и ведущим телешоу Good Eats на канале Food Network , которое длилось 16 сезонов, ведущим мини-сериалов Feasting on Asphalt и Feasting on Waves , а также ведущим и главным комментатором Iron Chef America и Cutthroat Kitchen . Браун — автор бестселлеров, автор нескольких книг о еде и кулинарии. Обзорный сериал под названием Good Eats Reloaded транслировался на канале Cooking Channel , а настоящий сиквел-сериал Good Eats: The Return транслировался с 2019 по 2021 год на канале Food Network. [2] [3]
Элтон Браун родился 30 июля 1962 года в Лос-Анджелесе, Калифорния. [4] [5] Отец Брауна, Элтон Кроуфорд Браун, был медиа-менеджером в Кливленде, штат Джорджия ; владельцем радиостанции WRWH; и издателем газеты White County News . [6] [7] Он умер в последний день учёбы Элтона в шестом классе, по-видимому, покончив с собой. [8]
Браун изучал кино в Университете Джорджии в начале 1980-х годов и начал свою карьеру на телевидении в качестве оператора музыкальных клипов, включая « The One I Love » группы REM [9] [10]
Браун был недоволен качеством кулинарных шоу, транслируемых на американском телевидении, поэтому он решил создать свое собственное шоу. В рамках подготовки он поступил в Кулинарный институт Новой Англии , который окончил в 1997 году. [11] [12] Браун говорит, что [13] он был плохим студентом по естественным наукам в средней школе и колледже, но он сосредоточился на предмете, чтобы понять основные процессы приготовления пищи. Он открыто говорит в своих шоу [14] о своей неприязни к одноцелевым кухонным принадлежностям и оборудованию, таким как чеснокодавилки и машины для приготовления маргариты , хотя он адаптирует несколько традиционно одноцелевых устройств, таких как рисоварки и дынные шарики , в многоцелевые инструменты. [15]
Пилотная серия Good Eats впервые вышла в эфир в июле 1999 года на телеканале WTTW , входящем в PBS, в Чикаго. Food Network подхватила шоу в июле 1999 года. Во многих эпизодах Good Eats [16] Браун строит самодельные приспособления для приготовления пищи, чтобы указать на то, что многие из приспособлений, продаваемых в обычных магазинах «кулинарии», являются просто придуманными предметами из хозяйственных магазинов. Good Eats был номинирован на премию «Лучшая телевизионная кулинарная журналистика» от Фонда Джеймса Бирда в 2000 году. [17] Шоу также было удостоено премии Пибоди 2006 года . [18] В мае 2011 года Элтон Браун объявил об окончании Good Eats после 14 сезонов. [19] Последний эпизод, «Turn on the Dark», вышел в эфир 10 февраля 2012 года.
В книжном туре Элтона 2017 года он заявил, что у Good Eats будет продолжение [20] и что оно будет выпущено в Интернете в 2018 году. Это было изменено в конце 2018 года, когда Браун договорился с The Cooking Channel о трансляции «исправленных» версий нескольких эпизодов с новыми рецептами под названием Good Eats Reloaded , в котором он заявил, что новые эпизоды Good Eats также находятся в разработке. Тринадцать эпизодов Good Eats Reloaded вышли в эфир в конце зимы и начале весны 2019 года и были добавлены к повторам Good Eats на The Cooking Channel. 5 июня 2019 года было объявлено, что новое шоу будет называться Good Eats Returns ; его премьера состоялась на Food Network с немного измененным названием Good Eats: The Return в воскресенье, 25 августа . [21]
Браун перезапустил шоу в двух версиях: как Good Eats Reloaded на Cooking Channel (который обновляет, перерабатывает и дополняет оригинальные эпизоды Good Eats ) и на Food Network как Good Eats: The Return в августе 2019 года (совершенно новые эпизоды). Новые эпизоды Reloaded были премьеры в апреле 2020 года. Новые эпизоды Return находились в процессе написания и планировалось снимать летом 2020 года, но были отложены из-за пандемии COVID-19 . [22] [ проверка не удалась ] Эти эпизоды в конечном итоге были выпущены, первоначально как эксклюзив на новом потоковом сервисе Discovery+ . В июне 2021 года эпизоды были премьера на Food Network в качестве дополнения к турниру Chopped : Alton's Maniacal Baskets . [23] 13 июля 2021 года Браун объявил, что Good Eats: The Return не вернется в третьем сезоне. [24] Третий запланированный сезон Good Eats Reloaded также был отменен, но рецепты, запланированные для сериала, были включены в кулинарную книгу Брауна «Good Eats 4: The Final Years» .
В 2004 году Браун появился в Iron Chef America: Battle of the Masters . Это была вторая попытка адаптировать японское кулинарное шоу Iron Chef для американского телевидения (первой была Iron Chef USA на UPN , в которой участвовал Уильям Шатнер ). Браун был экспертом-комментатором, что было измененной версией роли, которую играл доктор Юкио Хаттори в оригинальном шоу. Когда шоу стало сериалом, Браун начал работать комментатором игр, а Кевин Браух был кухонным репортером. Браун также был ведущим всех пяти сезонов спин-оффа The Next Iron Chef .
Третья серия Брауна, Feasting on Asphalt , исследует историю еды на ходу. Браун и его команда путешествовали по Соединенным Штатам на мотоцикле в четырехсерийном мини-сериале об истории дорожной еды. Браун пробует еду по всему маршруту своего путешествия. Он включает сегмент «история еды», документирующий известные дорожные поездки, и берет интервью у многих гурманов, которых он встречает по пути.
Премьера сериала состоялась на Food Network 29 июля 2006 года. Мини-сериал был снят во второй раз, Feasting on Asphalt 2: The River Run , в 2007 году. Шесть эпизодов были сняты в период с апреля по май 2007 года. Эпизоды охватывают большую часть длины реки Миссисипи через путешествия Брауна. Второй выпуск эпизодов начался в эфире Food Network 4 августа 2007 года. Третий сезон использует название Feasting on Waves и рассказывает о путешествии Брауна по Карибскому морю на лодке в поисках местной кухни. [ необходима цитата ]
В 2013 году Браун начал вести кулинарный конкурс Cutthroat Kitchen на Food Network. В каждом эпизоде четыре повара получают по 25 000 долларов, чтобы сделать ставку на предметы, которые могут быть использованы для того, чтобы помешать их противникам готовить, например, конфисковать ингредиенты или заставить их использовать нетрадиционные инструменты и оборудование. Три повара выбывают один за другим, а победитель сохраняет свои неизрасходованные деньги в качестве приза дня. Премьера сериала состоялась 11 августа 2013 года. [25]
В 2018 году Браун вел 18-й сезон Worst Cooks in America в качестве наставника синей команды. Сезон дебютировал 5 января 2020 года.
В 2022 году Netflix перезапустил Iron Chef America под названием Iron Chef: Quest for an Iron Legend , подписав Брауна в качестве соведущего вместе с Кристен Киш . [26]
В октябре 2013 года Браун запустил Alton Brown Live: The Edible Inevitable Tour, свой первый национальный тур, посетив 46 городов до марта 2014 года. Шоу включало стендап-комедию, выходки ток-шоу, мультимедийную лекцию, живую музыку и «экстремальные» эксперименты с едой. [27] После перерыва в несколько месяцев, пока Браун работал над своими шоу на Food Network , тур возобновился в октябре 2014 года и завершился 4 апреля 2015 года в Хьюстоне, штат Техас, после посещения более 60 городов. [28]
Браун организовал второе турне Alton Brown Live: Eat Your Science в 2016 году. Шоу гастролировало до осени 2017 года. Всего Браун дал более 225 концертов, включая Бродвей. Оба его тура включали «большие, необычные и, вероятно, опасные» демонстрации еды, участие зрителей и даже песни о еде, исполняемые Брауном и его группой. По словам Брауна, его последний тур начнется осенью 2020 года. [29]
Третий тур Брауна под названием Alton Brown Live: Beyond the Eats был анонсирован на его странице в Twitter в марте 2021 года. [30] Тур начался в октябре 2021 года и состоял из нескольких «этапов» или общих туров, последний из которых (с добавлением «праздничных» материалов) проходил с ноября по декабрь 2024 года.
Браун — обладатель двух премий Джеймса Бирда. Он получил премию «Лучшая книга» в 2003 году за свою первую книгу « Я здесь просто ради еды » и премию Broadcast Media Award в 2011 году за телевизионную кулинарную личность/ведущего. Он также был номинирован еще четыре раза. [31]
Браун был наставником 8-го сезона The Next Food Network Star вместе с Бобби Флэем и Джиадой Де Лаурентис . В течение 8-го сезона каждый наставник выбирал и наставлял команду из пяти финалистов. Финалист Элтона, Джастин Уорнер , стал победителем 8-го сезона; однако Браун не будет продюсировать шоу Уорнера. [32]
Браун снялся в качестве приглашенной звезды в эпизоде « House Fancy » мультсериала «Губка Боб Квадратные Штаны », где он озвучил Николаса Уизерса , ведущего одноименного шоу.
Браун появился в шоу The Layover с Энтони Бурденом на канале Travel Channel , которое было посвящено городу Атланта в 2013 году. В этом эпизоде Бурден приглашает Брауна в Clermont Lounge . [33]
Браун был приглашенным гостем в роли «приглашенного судебного пристава » и «эксперта-свидетеля» в комедийном/судебном шоу -подкасте Джона Ходжмана «Судья Джон Ходжман» . [34] [35]
В октябре 2017 года Браун принял участие в телевизионном шоу Chopped на канале Food Network в пятисерийном сериале под названием «Вызов Элтона Брауна».
Браун озвучивал Юма Лабуше в Big Hero 6: The Series . Персонаж является судьей подпольного кулинарного конкурса. [36]
Браун появился в 196-м выпуске «Разрушителей мифов » под названием «Сказки о еде».
В июне 2022 года он появился в веб-сериале Good Mythical Morning в эпизоде «Match the Flavor to the Doritos». [37] Первоначально его появление было запланировано на лето 2020 года, о чем он рассказал в прямом эфире в марте 2020 года, [38] однако этого не произошло из-за пандемии COVID-19 .
Браун делал коммерческие работы для продукции General Electric , [39] включая пять рекламных роликов, рекламирующих преимущества холодильников GE, стиральных машин и сушилок, очистителей воды, духовок Trivection и посудомоечных машин. [40] Рекламные ролики производятся в стиле Good Eats , с использованием необычных углов съемки, информационного текста, реквизита, наглядных пособий, научных объяснений и того же метода доставки. Эти рекламные ролики распространяются среди оптовых дистрибьюторов бытовой техники/сантехнических устройств.
Браун также помог GE в разработке нового типа печи. Первоначально GE пригласила его, чтобы помочь своим инженерам узнать больше о влиянии тепла на продукты питания; [41] что переросло в активное сотрудничество по разработке печи Trivection компании GE . [42]
Браун продвигал зубную пасту Colgate , [43] йогурт Dannon , Welch's , ножи Shun и Heifer International . [ требуется ссылка ] В 2010 году он одобрил использование кошерной соли в кампании Cargill . [44] В 2020 году он начал сниматься в рекламе линии нежирных, низкокалорийных овощных заправок «Power Dressings» от Healthy Choice , [45]
В 2022 году он начал появляться в рекламе добавки Neuriva. [46]
В 2012 году Браун приобрел популярность, став пионером в использовании юмористических «аналоговых твитов», в которых он размещал изображения нарисованных от руки ответов в Twitter на стикерах , которые он прикреплял к монитору своего компьютера. [47]
28 июня 2013 года Элтон Браун присоединился к Nerdist Podcast Network со своим подкастом The Alton Browncast , освещающим новости о еде, мужском стиле, музыке и другие темы. [48] По 15 февраля 2017 года было выпущено 68 эпизодов. [49]
Из -за карантина, вызванного COVID-19 в 2020 году, и последующих задержек в производстве 16-го сезона Good Eats (2-го сезона «Возвращения») Элтон вышел на YouTube, чтобы создать два новых онлайн-шоу о кулинарии.
Pantry Raid — это серия еженедельных короткометражек (обычно выпускаемых по пятницам или субботам) о приготовлении вкусной еды, оставаясь в безопасности дома. Эпизоды снимались на тестовых кухнях Good Eats в Brain Food Productions и состояли из Элтона и оператора в качестве единственного персонала на месте. [50]
Quarantine Quitchen [он же «QQ»] начинался как одиночная прямая трансляция под названием «The Browns Make Dinner», ссылаясь на то, как Элтон и его жена Элизабет готовят ужин в своей квартире-лофте в Джорджии. После успеха первого такого «эпизода» еженедельный сериал выходил в прямом эфире каждый вторник. Сериал продолжался с перерывами, пока Browns гастролировали в 2022 году, и появлялся лишь спорадически в 2023 году. [51] Последний эпизод транслировался в прямом эфире 25 июля 2023 года. [52]
Браун живет в Мариетте, штат Джорджия . Он и его бывшая жена ДеАнна, исполнительный продюсер Good Eats , развелись в 2015 году. [53] У них есть одна дочь, родившаяся в 1999 году. [54] Несколько членов его большой семьи появились в Good Eats (например, его покойная бабушка, его мать и дочь, которая известна в сериале как «Отродье Элтона»), но большинство из его «семьи», изображенной в сериале, были актерами или членами съемочной группы сериала. [55] [56]
Браун и дизайнер ресторанов из Атланты Элизабет Ингрэм обручились в 2018 году. [57] В сентябре 2018 года Браун опубликовал сообщение о том, что он и Ингрэм поженились на лодке в Чарльстоне, Южная Каролина. [58]
В пятом эпизоде 18-го сезона сериала «Худшие повара Америки » (2020) Браун назвал свою нынешнюю жену третьей женой.
Браун когда-то был энтузиастом мотоциклов , [42] хотя больше не владеет ни одним. Кроме того, Браун является пилотом самолета и был представлен в авиационном журнале AOPA Flight Training . [59] Он владел двумя самолетами, Cessna 206 и Cessna 414. [60 ]
Брауну нравятся винтажные часы, и он носил разные часы для каждого сезона Good Eats ; это использовалось в производстве, чтобы быстро определить, к какому сезону относится клип. Однажды его часы сломались в середине сезона, и он продолжал носить их до конца сезона, чтобы поддерживать эту систему. Спустя двадцать лет после того, как часы Omega Seamaster, которые оставил ему отец, были украдены, Браун купил их у продавца на eBay и отреставрировал. [61]
В 2009 году Браун изменил свои привычки в еде, чтобы похудеть и стать здоровее, потеряв 50 фунтов (23 кг) за девять месяцев. [62]
Браун обсуждал свои христианские убеждения в интервью Eater в 2010 году . Он сказал тогда:
Я не жуткий укротитель змей, потому что я живу в Джорджии и я христианин [...], что я верю в Библию, что я путешествую с Библией, что я читаю Библию каждый день. Я все еще я. Я все еще парень, который делает работу. Я обнаружил, что люди, на самом деле, часто спрашивают меня об этом. Я не бью людей по голове Библией [...] Я все еще чувствую странный легкий укол в животе, когда я ужинаю с женой и дочерью в Нью-Йорке. Мы идем ужинать, сидим за столом и произносим молитву . Знаете что? Люди будут пялиться на вас. Раньше я чувствовал себя очень неловко. Но я дошел до точки, когда я думаю, нет, я не буду чувствовать себя плохо из-за этого. Я не собираюсь извиняться за это. [63]
В декабре 2014 года в интервью журналу Time Браун заявил , что он «больше не может терпеть идеологическую обработку детей Южной баптистской конвенцией и ее антигейскую позицию», добавив, что теперь он «ищет новую систему убеждений». [64]
В ноябре 2020 года Браун заявил в Twitter, что он почти всегда голосовал за республиканцев, но президентские выборы в США 2016 года стали для него первым случаем, когда он рассматривал возможность проголосовать за демократа после Майкла Дукакиса в 1988 году. Он поддержал Джо Байдена на президентских выборах в США 2020 года , а также демократов, баллотирующихся в Сенат США в Джорджии. [65]
