stringtranslate.com

Молозиво

Слева грудное молоко женщины, сцеженное на 4-й день лактации , а справа грудное молоко, сцеженное на 8-й день. Молозиво придает молоку желтоватый оттенок.
Коровье молозиво ( молозиво пчел ) рядом с порошком молозива, высушенным распылением
Найдите информацию о звероловстве в Викисловаре, бесплатном словаре.

Молозиво (от лат . Colostrum , неизвестного происхождения) — это первая форма молока , вырабатываемая молочными железами людей и других млекопитающих сразу после рождения новорожденного. [1] Его можно назвать beestings , традиционное слово из древнеанглийских диалектов, когда речь идет о первом молоке коровы или других животных. [2] Большинство видов начинают вырабатывать молозиво непосредственно перед родами. Молозиво содержит особенно большое количество биоактивных соединений по сравнению со зрелым молоком, чтобы дать новорожденному наилучший возможный старт жизни. В частности, молозиво содержит антитела для защиты новорожденного от болезней и инфекций, а также иммунные и факторы роста и другие биоактивные вещества, которые помогают активировать иммунную систему новорожденного , запустить функцию кишечника и посеять здоровый микробиом кишечника в первые несколько дней жизни. Биоактивные вещества, содержащиеся в молозиве, необходимы для здоровья, роста и жизнеспособности новорожденного. [1] Молозиво укрепляет иммунную систему ребенка и наполнено белыми кровяными клетками, чтобы защитить его от инфекции.

При рождении окружение новорожденного млекопитающего меняется с относительно стерильной среды в матке матери с постоянным поступлением питательных веществ через плаценту на богатую микробами внешнюю среду с нерегулярным пероральным приемом сложных питательных веществ молока через желудочно-кишечный тракт . [3] Этот переход предъявляет высокие требования к желудочно-кишечному тракту новорожденного , поскольку кишечник играет важную роль как в пищеварительной системе, так и в иммунной системе. [4] Молозиво эволюционировало для ухода за высокочувствительными новорожденными млекопитающими и вносит значительный вклад в начальную иммунологическую защиту, а также в рост, развитие и созревание желудочно-кишечного тракта новорожденного, обеспечивая его ключевыми питательными веществами и биоактивными факторами. Порошок коровьего молозива богат белком и содержит мало сахара и жира. [5] [6] Коровье молозиво также может использоваться при ряде состояний у людей и может повышать иммунитет новорожденного. [7]

Молозиво также оказывает легкое слабительное действие, способствуя выделению первого стула у ребенка , который называется меконием . [8] Это выводит из организма избыток билирубина , продукта жизнедеятельности мертвых эритроцитов , который вырабатывается в больших количествах при рождении из-за уменьшения объема крови [ необходима ссылка ] в организме младенца и который часто является причиной желтухи .

Биоактивные компоненты в молозиве

У новорожденных очень незрелая и маленькая пищеварительная система , и молозиво доставляет свои биоактивные вещества в очень концентрированной форме малого объема. Известно, что молозиво содержит иммунные клетки (как лимфоциты ) [9] [10] и много антител, таких как IgA , IgG и IgM . Это некоторые из компонентов адаптивной иммунной системы. Другие иммунные компоненты молозива включают основные компоненты врожденной иммунной системы, такие как лактоферрин , [11] лизоцим , [12] лактопероксидаза , [13] комплемент , [14] и полипептиды, богатые пролином (PRP). [15] В молозиве также обнаружен ряд цитокинов (небольшие пептиды-мессенджеры, которые контролируют работу иммунной системы), [16] включая интерлейкины, [16] фактор некроза опухоли, [17] хемокины, [18] и другие.

Молозиво также содержит ряд факторов роста, таких как инсулиноподобные факторы роста I (IGF-1), [19] и II, [20] трансформирующие факторы роста альфа, [21] бета 1 и бета 2, [22] [23] факторы роста фибробластов, [24] эпидермальный фактор роста, [25] фактор роста, стимулирующий гранулоциты-макрофаги, [26] тромбоцитарный фактор роста, [26] сосудистый эндотелиальный фактор роста, [27] и колониестимулирующий фактор-1. [28]

Человеческое молозиво

Молозиво, которое вырабатывается в течение первых двух-четырех дней после родов, повышает иммунитет [29] [30] и, как полагают, обладает противовоспалительными свойствами. [31] Предполагается, что у младенцев, вскармливаемых человеческим молозивом, наблюдается меньшая частота желудочно-кишечных инфекций . [32] Кроме того, молозиво также оказывает слабительное действие, стимулируя организм ребенка выделять стул, что помогает устранить избыток билирубина . [33] [34] [35] Это помогает предотвратить желтуху и аллергию у младенцев. [36]

Потребление коровьего молозива человеком

Хотя давно известно, что молозиво, вырабатываемое матерью, жизненно важно для здоровья новорожденного в первые несколько дней жизни, исследования показали, что коровье молозиво и его компоненты могут продолжать поддерживать важные биологические процессы, если давать его более зрелым детям и взрослым, так что польза молозива может распространяться далеко за пределы неонатального периода развития. [37]

Коровье молозиво и человеческое молозиво очень похожи по своему составу, оба содержат много одинаковых антител, иммунных и ростовых факторов, а также других питательных веществ. [38] Поскольку они разделяют так много одинаковых компонентов, то и то, как они работают в организме, также очень похоже. Польза коровьего молозива для здоровья человека изучалась во многих областях, включая:

Также есть исследования, предполагающие, что большая часть молозива не пригодна для потребления человеком «из-за огромной бактериальной нагрузки». Сальмонелла также была обнаружена в 15% непастеризованных образцов. [53] Однако пастеризация снижает количество биоактивных белков, на которых основаны многие преимущества. [54]

Использование молозива в животноводстве

Молозиво имеет решающее значение для новорожденных сельскохозяйственных животных. Они не получают пассивного переноса иммунитета через плаценту до рождения, поэтому любые антитела, которые им нужны, должны быть проглочены (если только они не вводятся инъекцией или другими искусственными способами). Проглоченные антитела всасываются из кишечника новорожденного. [55] [56] [57] [58] [59] Новорожденное животное должно получить молозиво в течение 6 часов после рождения, чтобы произошло максимальное усвоение колостральных антител. Недавние исследования показывают, что молозиво следует скармливать коровам в течение первых тридцати минут, чтобы максимизировать скорость усвоения IgG. [60]

Роль молозива для новорожденных животных заключается в обеспечении питания и необходимой защиты от инфекции, пока иммунная и пищеварительная системы развиваются и созревают. Коровье молозиво обеспечивает макро- и микроэлементы, а также факторы роста, цитокины, нуклеозиды, олигосахариды, природные антимикробные вещества, антиоксиданты и ряд иммуноглобулинов, таких как IgG, IgA, IgD, IgM и IgE. Хорошо известно, что минимальные уровни IgG необходимы для предотвращения сбоя пассивного переноса. Железосвязывающие гликопротеины лактоферрин и трансферрин в коровьем молозиве помогают атаковать патогены, воздействуя на их клеточную мембрану и делая их более восприимчивыми к атаке иммунной системы нейтрофилами. Цитокины, присутствующие в коровьем молозиве, усиливают созревание В- и Т-клеток и увеличивают выработку эндогенных антител. Они также играют важную роль в регуляции роста и развития эпителиальных клеток, пролиферации и реституции. Трансфер-факторы усиливают активность Т-клеток. Другие факторы роста и иммунитета, такие как IGF-1, IGF-2, FGF, EGF, TGF, PDGF и т. д.

Коровье молозиво повышает иммунитет и здоровье кишечника у всех животных. Его богатые биоактивные компоненты борются с бактериями, вирусами и другими патогенами. Раннее, высококачественное молозиво имеет решающее значение для выживания и здорового развития. Оно восстанавливает повреждения кишечника, улучшает усвоение питательных веществ и приносит пользу как детенышам людей, так и животных. У телят молозиво помогает развивать кишечник и предотвращает смерть. Оно снижает инфекции, использование антибиотиков и диарею, что приводит к более быстрому росту и более высокой прибыли для фермеров.

Использование молозива у домашних животных

Как и у людей и продуктивных животных, выживание животных-компаньонов на стадии новорожденности во многом зависит от молозива. Иммунная система животных-компаньонов требует от нескольких недель до нескольких месяцев для полного развития. Материнские антитела обеспечивают пользу в течение относительно короткого периода времени, поэтому существует разрыв с иммунной достаточностью, когда животное подвергается риску заражения. Как и у людей, иммунный ответ животных-компаньонов меняется с возрастом, причем ранняя жизнь и поздняя жизнь имеют сходство. То есть иммунная предвзятость, при которой у животного меньше возможностей отражать инфекции и больше распространенности аллергии на обоих концах возрастного спектра. Стресс также влияет на иммунную систему животных-компаньонов, включая изменения в окружающей среде, рационе питания и т. д. Поддержание баланса кишечной микрофлоры является ключом к поддержанию здоровой иммунной системы, а также целостности слизистой оболочки, как у людей. Было показано, что коровье молозиво приносит пользу иммунитету животных-компаньонов и здоровью пищеварительной системы.

Коровье молозиво играет роль в повышении уровня Ig, повышении активности стимуляции пролиферации лимфоцитов и повышении активности фагоцитоза. Они поддерживаются другими компонентами молозива, которые дополнительно усиливают активность иммунного ответа. Связывающие железо гликопротеины лактоферрин и трансферрин в коровьем молозиве помогают атаковать патогены, воздействуя на их клеточную мембрану и делая их более восприимчивыми к атаке иммунной системы нейтрофилами. Цитокины, присутствующие в коровьем молозиве, усиливают созревание В- и Т-клеток и увеличивают выработку эндогенных антител. Они также играют важную роль в регуляции роста и развития эпителиальных клеток, пролиферации, реституции. Трансфер-факторы усиливают активность Т-клеток. Другие факторы роста и иммунитета, такие как IGF-1, IGF-2, FGF, EGF, TGF, PDGF и т. д. Колострум содержит гликомакропептиды , которые помогают регулировать аппетит. Коровье молозиво повышает иммунитет животных, что приводит к более сильной реакции на вакцину, улучшению здоровья кишечника и снижению заболеваемости диареей и респираторными заболеваниями.

История изучения коровьего молозива и его потенциальное применение в будущем

Затвердевшее молозиво в сладком прилавке, Салем, Тамилнад .
Молозиво — традиционное блюдо украинской кухни . Это сладкий сыр, приготовленный из коровьего молозива.

Молочный скот естественным образом подвергается воздействию патогенов и вырабатывает иммуноглобулины против них. Эти антитела присутствуют в кровотоке коровы и в молозиве. Эти иммуноглобулины специфичны для многих человеческих патогенов , включая Escherichia coli , Cryptosporidium parvum , Shigella flexneri , виды Salmonella , виды Staphylococcus , [61] и ротавирус (который вызывает диарею у младенцев). До разработки антибиотиков молозиво было основным источником иммуноглобулинов, используемых для борьбы с бактериями. Фактически, когда Альберт Сабин создал свою первую пероральную вакцину против полиомиелита, иммуноглобулин, который он использовал, был получен из коровьего молозива. [62] Когда начали появляться антибиотики, интерес к молозиву пошел на убыль, но теперь, когда появились устойчивые к антибиотикам штаммы патогенов, интерес снова возвращается к естественным альтернативам антибиотикам, а именно к молозиву. [63]

Хотя коровье молозиво употреблялось людьми на протяжении столетий [64] , только в последние десятилетия мы увидели рост рандомизированных клинических испытаний, подтверждающих утверждения о его пользе для здоровья. Вероятно, что всасывание неповрежденных факторов роста и антител в кровоток происходит в незначительной степени из-за пищеварения в желудочно-кишечном тракте. Однако присутствие казеина и других буферных белков позволяет факторам роста и другим биоактивным молекулам проходить в просвет тонкого кишечника неповрежденными, где они могут стимулировать восстановление и подавлять микробов, действуя через местные эффекты. [65] Это обеспечивает вероятный механизм, объясняющий снижение проницаемости кишечника после введения молозива в некоторых опубликованных исследованиях, [66] [67] [68] в то время как другое исследование показало, что молозиво перспективно для лечения дистального колита. [69] Доказательства благотворного влияния молозива на внежелудочно-кишечные проблемы менее хорошо разработаны, отчасти из-за ограниченного числа опубликованных рандомизированных двойных слепых исследований, хотя было предложено множество возможных вариантов использования. [70] [71] [72]

Кишечник играет несколько важных ролей, в том числе действует как основной путь для всасывания жидкости, электролитов и питательных веществ, а также действует как барьер для токсичных агентов, присутствующих в просвете кишечника, включая кислоту, пищеварительные ферменты и кишечные бактерии. Он также является основным иммунологическим защитным механизмом, обнаруживая естественных комменсалов и запуская иммунный ответ при наличии токсичных микробов. Нарушение гомеостаза из-за травмы, лекарств и инфекционных микробов не только повреждает кишечник, но и может привести к притоку повреждающих агентов в кровоток. Эти механизмы имеют отношение к множеству состояний, поражающих все регионы мира и социально-экономические группы, такие как язвы, воспаления и инфекционная диарея. [73] В настоящее время существует большой интерес к потенциальной ценности молозива для профилактики и лечения этих состояний, поскольку оно получено из природных источников и может влиять на повреждающие факторы посредством множества путей, включая питательную поддержку, иммунологическое вмешательство (через его иммуноглобулин и другие антимикробные факторы) и компоненты фактора роста/заживления. [74] Как указал Келли, несоответствие между результатами в некоторых опубликованных исследованиях может быть отчасти обусловлено различиями в дозе и временем сбора тестируемого молозива (первое доение по сравнению с объединенным молозивом, собранным до 5-го дня после отела). [75]

Некоторые спортсмены использовали молозиво в попытке улучшить свои результаты, [76] сократить время восстановления [49] и предотвратить недомогание во время пиковых уровней производительности. [77] [78] Добавка коровьего молозива в дозе 20 граммов в день (г/д) в сочетании с физическими упражнениями в течение восьми недель может увеличить безкостную мышечную массу тела у активных мужчин и женщин. [76] [79]

Низкий уровень IGF-1 может быть связан с деменцией у очень пожилых людей, хотя причинно-следственная связь не установлена. [80] Недоедание может привести к низкому уровню IGF-1, [81] как и ожирение. [82] Добавки с молозивом, которое богато IGF-1, могут быть полезной частью программы снижения веса. [ необходима цитата ] Хотя IGF-1 не усваивается организмом в неизмененном виде, некоторые исследования предполагают, что он стимулирует выработку IGF-1 при приеме в качестве добавки [83] , тогда как другие этого не делают. [51]

Молозиво также содержит антиоксидантные компоненты, такие как лактоферрин [84] и гемопексин , который связывает свободный гем в организме. [85]

На острове Мэн был местный деликатес под названием «Groosniuys» — пудинг с молозивом. [86] В Финляндии запеченный сыр под названием Leipäjuusto традиционно готовят либо из коровьего молозива, либо из оленьего молока.

Сладкий сыроподобный деликатес под названием «Джунну» или «Джинна» готовят из молозива в южноиндийских штатах Карнатака , Андхра-Прадеш и Телангана . Его готовят как из коровьего, так и из буйволиного молока; в обоих случаях молоко, произведенное на второй день после родов, считается лучшим для приготовления этого пудингоподобного деликатеса. Молозиво пользуется очень большим спросом в этих штатах, что приводит к фальсификации продукта . [87]

Гипериммунное молозиво

Гипериммунное молозиво — это натуральное коровье молозиво, собранное у популяции коров, многократно иммунизированных определенным патогеном. Молозиво собирают в течение 24 часов после родов у коровы. Антитела к определенным патогенам или антигенам, которые использовались при иммунизации, присутствуют в более высоких уровнях, чем у популяции до лечения. Хотя были опубликованы некоторые статьи, в которых утверждалось, что определенные человеческие патогены были такими же высокими, как и в гипериммунном молозиве, а натуральное молозиво почти всегда имело более высокие титры антител, чем гипериммунная версия. [61] Клинические испытания [88] показали, что если иммунизация проводится поверхностными антигенами бактерий, порошок коровьего молозива [89] можно использовать для изготовления таблеток, способных связываться с бактериями, чтобы они выводились с калом. Это препятствует успешной колонизации кишечника, что в противном случае привело бы к выделению бактериями энтеротоксигенных материалов.

Полипептиды, богатые пролином

Эти небольшие иммунные сигнальные пептиды (PRP) были независимо обнаружены в молозиве и других источниках, таких как плазма крови, в Соединенных Штатах, [90] Чехословакии и Польше. [91] Поэтому они появляются под разными названиями в литературе, включая колостринин , CLN, фактор переноса и PRP. Они функционируют как молекулы передачи сигнала, которые обладают уникальным эффектом модуляции иммунной системы, активируя ее, когда организм подвергается атаке патогенов или других болезнетворных агентов, и ослабляя ее, когда опасность устраняется или нейтрализуется. [92] Сначала считалось, что они фактически передают иммунитет от одной иммунной системы к другой, но теперь кажется, что PRP просто стимулируют клеточно-опосредованный иммунитет. [93]

Ссылки

  1. ^ ab Ballard, Olivia; Morrow, Ardythe L. (февраль 2013 г.). «Состав человеческого молока». Pediatric Clinics of North America . 60 (1): 49–74. doi :10.1016/j.pcl.2012.10.002. PMC  3586783. PMID  23178060 .
  2. ^ "Beestings" . Получено 29 декабря 2022 г.
  3. ^ Sangild, PT; Thymann, T.; Schmidt, M.; Stoll, B.; Burrin, DG; Buddington, RK (1 октября 2013 г.). «Приглашенный обзор: недоношенная свинья как модель в детской гастроэнтерологии». Journal of Animal Science . 91 (10): 4713–4729. doi :10.2527/jas.2013-6359. PMC 3984402 . PMID  23942716. 
  4. ^ Ньюбург, Дэвид С.; Уокер, У. Аллан (январь 2007 г.). «Защита новорожденных врожденной иммунной системой развивающегося кишечника и грудного молока». Pediatric Research . 61 (1): 2–8. doi : 10.1203/01.pdr.0000250274.68571.18 . PMID  17211132. S2CID  22878097.
  5. ^ Stelwagen, K.; Carpenter, E.; Haigh, B.; Hodgkinson, A.; Wheeler, TT (1 апреля 2009 г.). «Иммунные компоненты молозива и молока коровы1». Journal of Animal Science . 87 (suppl_13): 3–9. doi :10.2527/jas.2008-1377. PMID  18952725.
  6. ^ Рате, Матиас; Мюллер, Клаус; Сангильд, Пер Торп; Хасби, Штеффен (апрель 2014 г.). «Клиническое применение терапии коровьим молозивом: систематический обзор». Nutrition Reviews . 72 (4): 237–254. doi : 10.1111/nure.12089 . PMID  24571383.
  7. ^ Каплан, Мерве; Арслан, Айшенур; Думан, Хатидже (2022). «Производство коровьего молозива для потребления человеком с целью улучшения здоровья». Frontiers in Pharmacology . 12 : 796824. doi : 10.3389 /fphar.2021.796824 . PMC 8762312. PMID  35046820. 
  8. ^ "Сбор молозива" (PDF) . Получено 29 декабря 2022 г.
  9. ^ «Это естественно». 2017-06-09.
  10. ^ Bertotto, A.; Castellucci, G.; Fabietti, G.; Scalise, F.; Vaccaro, R. (1 ноября 1990 г.). «Лимфоциты, несущие рецептор Т-клеток гамма-дельта в грудном молоке человека». Архивы детских болезней . 65 (11): 1274–1275. doi :10.1136/adc.65.11.1274-a. PMC 1792611. PMID 2147370  . 
  11. ^ Гроувс, М. Л. (1960). «Выделение красного белка из молока». Журнал Американского химического общества . 82 (13): 3345–3360. doi :10.1021/ja01498a029.
  12. ^ Паулик С, Сланина Л, Полачек М (январь 1985 г.). «Лизозим в молозиве и крови телят и молочных коров». Veterinární medicína (Прага) (на словацком языке). 30 (1): 21–28. ПМИД  3918380.
  13. ^ Рейтер, Бруно (2008). «Антибактериальная система лактопероксидаза-тиоцианат-перекись водорода». Симпозиум фонда Ciba 65 – Свободные радикалы кислорода и повреждение тканей . Симпозиум фонда Novartis. стр. 285–294. doi :10.1002/9780470715413.ch16. ISBN 978-0-470-71541-3. PMID  225143.
  14. ^ Брок, Дж. Х. и др. (1975). «Бактерицидная и гемолитическая активность комплемента в коровьем молозиве и сыворотке: влияние протеолитических ферментов и этиленгликольтетрауксусной кислоты (ЭГТА)». Annales d'Immunologie . 126C (4): 439–451. PMID  813560.
  15. ^ Заблокка А, Януш М, Рыбка К, Виркус-Романовска И, Купришевский Г, Лисовски Дж (2001). «Цитокининдуцирующая активность богатого пролином полипептидного комплекса (PRP) из овечьего молозива и его активных аналогов нонапептидного фрагмента». Европейская цитокиновая сеть . 12 (3): 462–7. ПМИД  11566627.
  16. ^ аб Хагивара К., Катаока С., Яманака Х., Кирисава Р., Иваи Х. (октябрь 2000 г.). «Обнаружение цитокинов в молозиве крупного рогатого скота». Ветеринарная иммунология и иммунопатология . 76 (3–4): 183–90. дои : 10.1016/S0165-2427(00)00213-0. ПМИД  11044552.
  17. ^ Rudloff HE, Schmalstieg FC, Mushtaha AA, Palkowetz KH, Liu SK, Goldman AS (январь 1992 г.). «Фактор некроза опухоли-альфа в человеческом молоке». Pediatric Research . 31 (1): 29–33. doi : 10.1203/00006450-199201000-00005 . PMID  1375729.
  18. ^ Махешвари А., Кристенсен Р.Д., Калхун Д.А. (ноябрь 2003 г.). «Хемокины ELR+ CXC в человеческом молоке». Цитокин . 24 (3): 91–102. doi :10.1016/j.cyto.2003.07.002. PMID  14581003.
  19. ^ Xu RJ (1996). «Развитие желудочно-кишечного тракта новорожденного и его связь с потреблением молозива/молока: обзор». Reprod. Fertil. Dev . 8 (1): 35–48. doi :10.1071/RD9960035. PMID  8713721.
  20. ^ O'Dell SD, Day IN (июль 1998). "Инсулиноподобный фактор роста II (IGF-II)". Международный журнал биохимии и клеточной биологии . 30 (7): 767–71. doi :10.1016/S1357-2725(98)00048-X. PMID  9722981.
  21. ^ Окада М., Омура Э., Камия Й. и др. (1991). «Трансформирующий фактор роста (TGF)-альфа в человеческом молоке». Life Sciences . 48 (12): 1151–1156. doi :10.1016/0024-3205(91)90452-H. PMID  2002746.
  22. ^ Saito S, Yoshida M, Ichijo M, Ishizaka S, Tsujii T (октябрь 1993 г.). «Трансформирующий фактор роста-бета (TGF-бета) в человеческом молоке». Clinical and Experimental Immunology . 94 (1): 220–224. doi :10.1111/j.1365-2249.1993.tb06004.x. PMC 1534356 . PMID  8403511. 
  23. ^ Tokuyama Y, Tokuyama H (февраль 1993 г.). «Очистка и идентификация фактора роста, связанного с TGF-бета 2, из коровьего молозива». Journal of Dairy Research . 60 (1): 99–109. doi :10.1017/S0022029900027382. PMID  8436667. S2CID  38562131.
  24. ^ Хиронака, Т.; Охиши, Х.; Масаки, Т. (март 1997 г.). «Идентификация и частичная очистка основного фактора роста фибробластов, подобного фактору роста, полученному из коровьего молозива». Журнал молочной науки . 80 (3): 488–495. doi : 10.3168/jds.S0022-0302(97)75961-7 . PMID  9098798.
  25. ^ Xiao X, Xiong A, Chen X, Mao X, Zhou X (март 2002 г.). «Концентрация эпидермального фактора роста в человеческом молоке, коровьем молоке и детских смесях на основе коровьего молока». Китайский медицинский журнал . 115 (3): 451–454. PMID  11940387.
  26. ^ ab Playford RJ, Macdonald CE, Johnson WS (июль 2000 г.). «Пептидные факторы роста молозива и молока для лечения желудочно-кишечных расстройств». American Journal of Clinical Nutrition . 72 (1): 5–14. doi : 10.1093/ajcn/72.1.5 . PMID  10871554.
  27. ^ Vuorela P, Andersson S, Carpén O, Ylikorkala O, Halmesmäki E (ноябрь 2000 г.). «Несвязанный фактор роста эндотелия сосудов и его рецепторы в груди, человеческом молоке и кишечнике новорожденного». American Journal of Clinical Nutrition . 72 (5): 1196–201. doi : 10.1093/ajcn/72.5.1196 . PMID  11063449.
  28. ^ Flidel-Rimon O, Roth P (ноябрь 1997 г.). «Влияние колониестимулирующего фактора-1, содержащегося в молоке, на уровни циркулирующего фактора роста у новорожденного». Журнал педиатрии . 131 (5): 748–50. doi :10.1016/S0022-3476(97)70105-7. PMID  9403658.
  29. ^ Thapa, BR (2005-07-01). «Факторы здоровья в молозиве». Индийский журнал педиатрии . 72 (7): 579–581. doi :10.1007/BF02724182. ISSN  0973-7693. PMID  16077241. S2CID  24277138.
  30. ^ «Фазы грудного молока | Поддержка грудного вскармливания WIC». wicbreastfeeding.fns.usda.gov . Получено 29 декабря 2022 г. .
  31. ^ Buescher, ES; McIlheran, SM (июль 1988). «Антиоксидантные свойства человеческого молозива». Pediatric Research . 24 (1): 14–19. doi : 10.1203/00006450-198807000-00005 . ISSN  1530-0447. PMID  2842722. S2CID  2334728.
  32. ^ Голдблюм, РМ; Альштедт, С.; Карлссон, Б.; Хэнсон, Л. О; Йодал, У.; Лидин-Янсон, Г.; Золь-Окерлунд, А. (октябрь 1975 г.). «Антителообразующие клетки в молозиве человека после пероральной иммунизации». Природа . 257 (5529): 797–799. Бибкод : 1975Natur.257..797G. дои : 10.1038/257797a0. ISSN  1476-4687. PMID  1102990. S2CID  4148015.
  33. ^ Бон Вьен Ан Синь (03 декабря 2018 г.). «Những lợi ich của sữa non». TUOI TRE ONLINE (на вьетнамском языке) . Проверено 16 июня 2024 г.
  34. ^ Тин, Бао Ха (30 октября 2023 г.). «Khám phá 4 loi ich tuyệt vời của sữa non cho trẻ sơ sinh». Бао Ха Тинь (на вьетнамском языке) . Проверено 16 июня 2024 г.
  35. ^ "Sữa non gerllac" (на вьетнамском) . Получено 2024-06-16 .
  36. ^ "Sữa non - chìa khoa vàng cho hệ miễn dịch" . Suckhoedoisong.vn (на вьетнамском языке). 16 мая 2019 г. Проверено 16 июня 2024 г.
  37. ^ "Коровье молозиво: обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры". www.webmd.com . Получено 29 декабря 2022 г. .
  38. ^ МакГрат, Брайан А.; Фокс, Патрик Ф.; МакСуини, Пол Л. Х.; Келли, Алан Л. (март 2016 г.). «Состав и свойства коровьего молозива: обзор». Dairy Science & Technology . 96 (2): 133–158. doi : 10.1007/s13594-015-0258-x . S2CID  83925224.
  39. ^ Ульфман, Лориен Х.; Леусен, Жанетт Х.В.; Савелкул, Хууб Ф.Дж.; Уорнер, Джон О.; ван Неервен, Р. Дж. Йост (22 июня 2018 г.). «Влияние бычьих иммуноглобулинов на иммунную функцию, аллергию и инфекцию». Границы в питании . 5 : 52. дои : 10.3389/fnut.2018.00052 . ПМК 6024018 . ПМИД  29988421. 
  40. ^ Чезароне, Мария Розария; Белькаро, Джанни; Ди Ренцо, Андреа; Дугалл, Марк; Качкио, Мариса; Руффини, Ирма; Пеллегрини, Лучано; Дель Боччо, Жилберто; Фано, Филиберто; Ледда, Андреа; Боттари, Анжелика; Риччи, Андреа; Стюард, Стефано; Винчигерра, Джулия (апрель 2007 г.). «Профилактика эпизодов гриппа с помощью молозива по сравнению с вакцинацией у здоровых лиц и субъектов с высоким сердечно-сосудистым риском: эпидемиологическое исследование в Сан-Валентино». Клинический и прикладной тромбоз/гемостаз . 13 (2): 130–136. дои : 10.1177/1076029606295957 . PMID  17456621. S2CID  22882696.
  41. ^ ab Saad, Khaled; Abo-Elela, Mohamed Gamil M.; El-Baseer, Khaled A. Abd; Ahmed, Ahmed E.; Ahmad, Faisal-Alkhateeb; Tawfeek, Mostafa SK; El-Houfey, Amira A.; Aboul_Khair, Mohamed Diab; Abdel-Salam, Ahmad M.; Abo-elgheit, Amir; Qubaisy, Heba; Ali, Ahmed M.; Abdel-Mawgoud, Eman (сентябрь 2016 г.). "Влияние коровьего молозива на рецидивирующие инфекции дыхательных путей и диарею у детей". Medicine . 95 (37): e4560. doi :10.1097/MD.0000000000004560. PMC 5402550 . PMID  27631207. 
  42. ^ Уотсон, Рональд Росс; Кольер, Роберт Дж.; Приди, Виктор Р. (2017). Молочные продукты в здоровье и болезнях человека на протяжении всей жизни. Academic Press. ISBN 978-0-12-809869-1.
  43. ^ Playford, R (июнь 2001 г.). «Пептидная терапия и гастроэнтеролог: молозиво и факторы роста, полученные из молока». Clinical Nutrition . 20 : 101–106. doi :10.1054/clnu.2001.0434.
  44. ^ ab Patel, Kamlesh; Rana, Rajiv (июль 2006 г.). «Pedimune при рецидивирующей респираторной инфекции и диарее — опыт Индии — исследование PRIDE». The Indian Journal of Pediatrics . 73 (7): 585–591. doi : 10.1007/BF02759923 . PMID  16877852. S2CID  26464312.
  45. ^ ab Гопал, Прамод К.; Гилл, Х.С. (ноябрь 2000 г.). «Олигосахариды и гликоконъюгаты в коровьем молоке и молозиве». British Journal of Nutrition . 84 (S1): 69–74. doi : 10.1017/s0007114500002270 . PMID  11242449.
  46. ^ Мехра, Рахул; Гархвал, Рену; Сангван, Карнам; Гине, Ракель ПФ; Лемос, Эдите Тейшейра; Буттар, Харпал Сингх; Висен, Прадип Кумар Сингх; Кумар, Навин; Бхардвадж, Анурадха; Кумар, Хариш (2022-02-04). "Взгляд на тенденции в исследованиях коровьего молозива: полезные перспективы для здоровья с особым упором на производство функциональных продуктов питания и кормовых добавок". Питательные вещества . 14 (3): 659. doi : 10.3390/nu14030659 . ISSN  2072-6643. PMC 8840100. PMID 35277018  . 
  47. ^ Баракат, Сана Хосни; Мехейссен, Марва Ахмед; Омар, Омнейя Магди; Элбана, Доаа Али (5 июня 2019 г.). «Коровье молозиво в лечении острой диареи у детей: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование». Журнал тропической педиатрии . 66 (1): 46–55. doi :10.1093/tropej/fmz029. PMID  31168590.
  48. ^ Хуппертц, Ханс-Ико; Рутковски, Стефан; Буш, Дирк Х.; Айзебит, Рейнхард; Лисснер, Рейнхард; Карх, Хельге (октябрь 1999 г.). «Коровье молозиво улучшает состояние при диарее при инфекции диареегенной Escherichia coli, продуцирующей шига-токсин E. coli и E. coli, экспрессирующей интимин и гемолизин». Журнал детской гастроэнтерологии и питания . 29 (4): 452–456. doi : 10.1097/00005176-199910000-00015 . PMID  10512407.
  49. ^ ab Buckley, JD; Abbott, MJ; Brinkworth, GD; Whyte, PBD (июнь 2002 г.). «Добавление коровьего молозива во время тренировок по бегу на выносливость улучшает восстановление, но не производительность». Journal of Science and Medicine in Sport . 5 (2): 65–79. doi :10.1016/s1440-2440(02)80028-7. PMID  12188088.
  50. ^ Бринкворт, Грант Д.; Бакли, Джонатан Д.; Славотинек, Джон П.; Курмис, Эндрю П. (1 января 2004 г.). «Влияние добавления коровьего молозива на состав тренируемых и нетренируемых конечностей у здоровых молодых мужчин». Европейский журнал прикладной физиологии . 91 (1): 53–60. doi :10.1007/s00421-003-0944-x. PMID  14504943. S2CID  35803322.
  51. ^ ab Duff, Whitney RD; Chilibeck, Philip D.; Rooke, Julianne J.; Kaviani, Mojtaba; Krentz, Joel R.; Haines, Deborah M. (июнь 2014 г.). «Влияние добавления коровьего молозива у пожилых людей во время тренировок с отягощениями». Международный журнал спортивного питания и метаболизма упражнений . 24 (3): 276–285. doi :10.1123/ijsnem.2013-0182. PMID  24281841.
  52. ^ Kotsis, Yiannis; Mikellidi, Anastasia; Aresti, Cleopatra; Persia, Eleni; Sotiropoulos, Aristomenis; Panagiotakos, Demosthenes B.; Antonopoulou, Smaragdi; Nomikos, Tzortzis (апрель 2018 г.). «Низкодозовая 6-недельная добавка коровьего молозива поддерживает производительность и ослабляет воспалительные индексы после теста прерывистого челнока в Лафборо у футболистов». European Journal of Nutrition . 57 (3): 1181–1195. doi :10.1007/s00394-017-1401-7. PMC 5861165. PMID  28285432 . 
  53. ^ Хаузер, BA (2008). «Обзор бактериологического качества и наличия сальмонелл в сыром коровьем молозиве». Пищевые патогены и заболевания . 5 (6): 853–858. doi :10.1089/fpd.2008.0141. PMID  18991543 – через Researchgate.net.
  54. ^ Домингес, Э.; Перес, М.Д.; Кальво, М. (1997). «Влияние тепловой обработки на антигенсвязывающую активность антипероксидазных иммуноглобулинов в коровьем молозиве». Журнал молочной науки . 80 (12): 3182–3187. doi : 10.3168/jds.S0022-0302(97)76290-8 . ISSN  0022-0302. PMID  9436097.
  55. ^ Balfour, WE; Comline, RS (1 февраля 1962 г.). «Ускорение абсорбции неизмененного глобулина у новорожденного теленка факторами молозива». Журнал физиологии . 160 (2): 234–257. doi :10.1113/jphysiol.1962.sp006844. PMC 1359530. PMID 16992118  . 
  56. ^ Буш, Л. Дж.; Стэйли, Т. Э. (апрель 1980 г.). «Поглощение колостральных иммуноглобулинов у новорожденных телят». Журнал молочной науки . 63 (4): 672–680. doi : 10.3168/jds.S0022-0302(80)82989-4 . PMID  6991559.
  57. ^ Staley, TE; Bush, LJ (январь 1985). «Рецепторные механизмы неонатального кишечника и их связь с абсорбцией иммуноглобулина и заболеваниями». Journal of Dairy Science . 68 (1): 184–205. doi : 10.3168/jds.S0022-0302(85)80812-2 . PMID  3884680.
  58. ^ Jensen, Annette R.; Elnif, Jan; Burrin, Douglas G.; Sangild, Per T. (1 декабря 2001 г.). «Развитие абсорбции кишечного иммуноглобулина и активности ферментов у новорожденных поросят зависит от диеты». The Journal of Nutrition . 131 (12): 3259–3265. doi : 10.1093/jn/131.12.3259 . PMID  11739877.
  59. ^ Sawyer M, Willadsen CH, Osburn BI, McGuire TC (15 декабря 1977 г.). «Пассивный перенос иммуноглобулинов колострального происхождения от овцы к ягненку и его влияние на смертность новорожденных ягнят». Журнал Американской ветеринарной медицинской ассоциации . 171 (12): 1255–9. PMID  604324.
  60. ^ Пакканен Р., Аалто Дж. (1997). «Факторы роста и антимикробные факторы коровьего молозива». International Dairy Journal . 7 (5): 285–297. doi :10.1016/S0958-6946(97)00022-8.
  61. ^ ab McConnell, Michelle A.; Buchan, Glenn; Борисенко, Michail V.; Brooks, Heather JL (2001). «Сравнение активности IgG и IgG1 в раннем молочном концентрате от неиммунизированных коров и молоке от гипериммунизированных животных». Food Research International . 34 (2–3): 255–261. doi :10.1016/S0963-9969(00)00163-0.
  62. ^ Сабин, AB (ноябрь 1950 г.). «Антиполиомиелитное вещество в молоке людей и некоторых коров». Американский журнал детских болезней (AMA) . 80 (5): 866–7. PMID  14777169.
  63. ^ Pallasch, Thomas J. (октябрь 2003 г.). «Антибиотикопрофилактика: проблемы в раю». Dental Clinics of North America . 47 (4): 665–679. doi :10.1016/s0011-8532(03)00037-5. PMID  14664458.
  64. ^ Buttar, Harpal S.; Bagwe, Siddhi M.; Bhullar, Sukhwinder K.; Kaur, Ginpreet (2017). «Польза коровьего молозива для здоровья детей и взрослых». Молочные продукты в здоровье и болезнях человека на протяжении всей жизни . стр. 3–20. doi :10.1016/B978-0-12-809868-4.00001-7. ISBN 978-0-12-809868-4.
  65. ^ Playford, RJ; Woodman, AC; Vesey, D.; Deprez, PH; Calam, J.; Watanapa, P.; Williamson, RCN; Clark, P. (апрель 1993 г.). «Влияние сохранения люминального фактора роста на рост кишечника». The Lancet . 341 (8849): 843–848. doi :10.1016/0140-6736(93)93057-8. PMID  8096559. S2CID  30904879.
  66. ^ Дэвисон, Глен; Марчбэнк, Таня; Марч, Дэниел С.; Тэтчер, Рис; Плейфорд, Рэймонд Дж. (август 2016 г.). «Цинк-карнозин работает с коровьим молозивом, сокращая увеличение проницаемости кишечника, вызванное тяжелыми физическими упражнениями, у здоровых добровольцев». Американский журнал клинического питания . 104 (2): 526–536. doi : 10.3945/ajcn.116.134403 . hdl : 2160/43902 . PMID  27357095.
  67. ^ Marchbank, Tania; Davison, Glen; Oakes, Jemma R.; Ghatei, Mohammad A.; Patterson, Michael; Moyer, Mary Pat ; Playford, Raymond J. (март 2011 г.). «Нутрицевтическое коровье молозиво сокращает увеличение проницаемости кишечника, вызванное тяжелыми упражнениями у спортсменов». American Journal of Physiology. Физиология желудочно-кишечного тракта и печени . 300 (3): G477–G484. doi :10.1152/ajpgi.00281.2010. PMID  21148400. S2CID  1829471.
  68. ^ Playford, Raymond J.; Macdonald, Christopher E.; Calnan, Denis P.; Floyd, David N.; Podas, Theo; Johnson, Wendy; Wicks, Anthony C.; Bashir, O.; Marchbank, Tania (1 июня 2001 г.). «Совместное введение пищевой добавки для здоровья, коровьего молозива, снижает острое повышение кишечной проницаемости, вызванное нестероидными противовоспалительными препаратами». Clinical Science . 100 (6): 627–633. doi :10.1042/cs1000627. PMID  11352778. S2CID  24586050.
  69. ^ Хан, З.; Макдональд, К.; Уикс, А.С.; Холт, М.П.; Флойд, Д.; Гош, С.; Райт, Н.А.; Плейфорд, Р.Дж. (ноябрь 2002 г.). «Использование «нутрицевтика», коровьего молозива, для лечения дистального колита: результаты первоначального исследования». Alimentary Pharmacology & Therapeutics . 16 (11): 1917–1922. doi : 10.1046/j.1365-2036.2002.01354.x . PMID  12390100. S2CID  30564496.
  70. ^ Уруакпа, Ф.; Исмонд, М.А.Х.; Акобунду, Э.Н. (2002). «Молозиво и его преимущества: обзор». Nutrition Research . 22 (6): 755–767. doi :10.1016/S0271-5317(02)00373-1.
  71. ^ Playford, RJ; Floyd, DN; Macdonald, CE; Calnan, DP; Adenekan, RO; Johnson, W.; Goodlad, RA; Marchbank, T. (май 1999 г.). «Коровье молозиво — это пищевая добавка для здоровья, которая предотвращает повреждение кишечника, вызванное НПВП». Gut . 44 (5): 653–658. doi :10.1136/gut.44.5.653. PMC 1727496 . PMID  10205201. 
  72. ^ Карвер, Дж. Д.; Барнесс, Л. А. (июнь 1996 г.). «Трофические факторы желудочно-кишечного тракта». Клиники перинатологии . 23 (2): 265–285. doi :10.1016/S0095-5108(18)30242-2. PMID  8780905.
  73. ^ Baumgart, Daniel C.; Dignass, Axel U. (ноябрь 2002 г.). «Функция кишечного барьера». Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care . 5 (6): 685–694. doi :10.1097/00075197-200211000-00012. PMID  12394645. S2CID  2326543.
  74. ^ Playford, Raymond J.; Macdonald, Christopher E.; Johnson, Wendy S. (1 июля 2000 г.). «Молозиво и пептидные факторы роста, полученные из молока, для лечения желудочно-кишечных расстройств». Американский журнал клинического питания . 72 (1): 5–14. doi : 10.1093/ajcn/72.1.5 . PMID  10871554.
  75. ^ Келли, GS (ноябрь 2003 г.). «Коровье молозиво: обзор клинического применения». Alternative Medicine Review . 8 (4): 378–394. PMID  14653766.
  76. ^ ab Хофман, Зандри; Смитс, Рольф; Верлаан, Джордж; Лугт, Ричард VD; Ферстаппен, Питер А. (декабрь 2002 г.). «Влияние добавления коровьего молозива на производительность упражнений у элитных игроков в хоккей на траве». Международный журнал спортивного питания и метаболизма упражнений . 12 (4): 461–469. doi :10.1123/ijsnem.12.4.461. PMID  12500989.
  77. ^ Playford, Ray; et al. (март 2011 г.). «Нутрицевтик, коровье молозиво, отсекает увеличение проницаемости кишечника, вызванное тяжелыми упражнениями у спортсменов». American Journal of Physiology. Физиология желудочно-кишечного тракта и печени . 300 (3): G477-84. doi :10.1152/ajpgi.00281.2010. PMID  21148400.
  78. ^ Берк, Л.С.; Ниман, Д.К.; Янгберг, В.С.; Арабатзис, К.; Симпсон-Вестерберг, М.; Ли, Дж.У.; Тан, С.А.; Эби, В.К. (апрель 1990 г.). «Влияние длительного бега на естественные клетки-киллеры у марафонцев». Медицина и наука в спорте и физических упражнениях . 22 (2): 207–212. PMID  2355818.
  79. ^ Антонио, Хосе; Сандерс, Майкл С.; Ван Гаммерен, Дэрин (март 2001 г.). «Влияние добавления коровьего молозива на состав тела и эффективность упражнений у активных мужчин и женщин». Nutrition . 17 (3): 243–247. doi :10.1016/s0899-9007(00)00552-9. PMID  11312068.
  80. ^ Арай, Ю.; Хиросе, Н.; Ямамура, К.; Симидзу, К.-и.; Такаяма, М.; Эбихара, Ю.; Осоно, Ю. (1 февраля 2001 г.). «Сывороточный инсулиноподобный фактор роста-1 у долгожителей: значение IGF-1 как белка с быстрым обменом». Журналы геронтологии, серия A: Биологические и медицинские науки . 56 (2): М79–М82. дои : 10.1093/gerona/56.2.m79 . ПМИД  11213280.
  81. ^ Карегаро, Л.; Фаваро, А.; Сантонастасо, П.; Альберино, Ф.; Ди Пасколи, Л.; Нарди, М.; Фаваро, С.; Гатта, А. (июнь 2001 г.). «Инсулиноподобный фактор роста 1 (IGF-1), пищевой маркер у пациентов с расстройствами пищевого поведения». Клиническое питание . 20 (3): 251–257. дои : 10.1054/clnu.2001.0397. ПМИД  11407872.
  82. ^ Расмуссен, Майкл Хойби; Фристик, Ян; Андерсен, Тейс; Бреум, Лейф; Кристиансен, Йенс Сандал; Хилстед, Янник (март 1994 г.). «Влияние ожирения, распределения жира и ограничения энергии на инсулиноподобный фактор роста-1 (IGF-1), IGF-связывающий белок-3, инсулин и гормон роста». Метаболизм . 43 (3): 315–319. дои : 10.1016/0026-0495(94)90099-x. ПМИД  7511202.
  83. ^ Меро, Антти; Кяхконен, Йонне; Нюканен, Тарья; Парвиайнен, Тапани; Йокинен, Илмари; Такала, Тимо; Никула, Туомо; Раси, Симо; Леппялуото, Юхани (1 августа 2002 г.). «Реакция IGF-I, IgA и IgG на добавление коровьего молозива во время тренировки». Журнал прикладной физиологии . 93 (2): 732–739. doi : 10.1152/japplphysical.00002.2002. PMID  12133885. S2CID  10568424.
  84. ^ Вакабаяси, Хироюки; Мацумото, Хироси; Хашимото, Коичи; Терагучи, Сусуму; Такасе, Мицунори; Хаясава, Хиротоси (январь 1999 г.). «Ингибирование перекисного окисления липидов, вызванного железом/аскорбатом, N-концевым пептидом бычьего лактоферрина и его ацилированными производными». Бионаука, биотехнология и биохимия . 63 (5): 955–957. doi : 10.1271/bbb.63.955 . PMID  10380640.
  85. ^ Gutteridge, JM; Smith, A. (15 декабря 1988 г.). «Антиоксидантная защита гемопексином гем-стимулированного перекисного окисления липидов». Biochemical Journal . 256 (3): 861–865. doi :10.1042/bj2560861. PMC 1135495. PMID  3223958 . 
  86. ^ "Cooking and Food" (PDF) . Manx Farming and Country Life . 9 . 1991. Архивировано из оригинала (PDF) 2010-02-15 . Получено 2017-08-03 .
  87. ^ К., Бхумика (2017-05-18). "Млечный путь". The Hindu . Получено 2021-04-21 .
  88. ^ Отто, Влодзимеж; Найнигер, Богуслав; Стельмасяк, Теодор; Робинс-Браун, Рой М. (июль 2011 г.). «Рандомизированные контролируемые испытания с использованием таблетированной формулы гипериммунного коровьего молозива для предотвращения диареи, вызванной энтеротоксигенной Escherichia coli у добровольцев». Scandinavian Journal of Gastroenterology . 46 (7–8): 862–868. doi :10.3109/00365521.2011.574726. PMC 3154584. PMID  21526980 . 
  89. ^ Руководство TGA BCP
  90. ^ Лоуренс, Х. С. (1 августа 1949 г.). «Клеточная передача кожной гиперчувствительности к туберкулину у человека». Экспериментальная биология и медицина . 71 (4): 516–522. doi :10.3181/00379727-71-17242. PMID  18139800. S2CID  37728884.
  91. ^ Януш, Мария; Лисовски, Юзеф; Франек, Франтишек (15 декабря 1974 г.). «Выделение и характеристика полипептида, богатого пролином, из молозива овец». Письма FEBS . 49 (2): 276–279. Bibcode : 1974FEBSL..49..276J. doi : 10.1016/0014-5793(74)80529-6 . PMID  4442608. S2CID  2495375.
  92. ^ Zimecki, Michal (2008). "Богатый пролином полипептид из овечьего молозива: колостринин с иммуномодулирующей активностью". Биоактивные компоненты молока . Достижения экспериментальной медицины и биологии. Т. 606. С. 241–250. doi :10.1007/978-0-387-74087-4_9. ISBN 978-0-387-74086-7. PMID  18183932.
  93. ^ Левин, А.С.; Шпитлер, Л.Е.; Фуденберг, Х.Х. (1975). «Трансферный фактор I: методы терапии». Серия оригинальных статей о врожденных дефектах . 11 (1): 445–448. PMID  1080060.

Внешние ссылки