Fernet Stock — травяной биттер , производимый в Пльзене -Божкове, Чешская Республика. Он ароматизирован примерно 14 травами, импортированными из Средиземноморья и Альп . Он также доступен в более сладкой форме как Fernet Stock Citrus. Оригинальный Fernet содержит около 40% алкоголя (итальянская версия — 41%), тогда как Citrus содержит меньше — 30%.
Истоки и межвоенный период
В 1884 году, во время кризиса, вызванного паникой 1873 года , итальянец Лионелло Сток основал компанию Camis & Stock в Триесте . Этот италоговорящий город в то время был частью Австро-Венгерской империи . Основным продуктом компании был коньяк , но распад империи в 1918 году затруднил торговлю между странами-преемниками, поскольку Триест стал частью Италии . Поэтому в 1920 году Сток купил ликеро-водочный завод в Божкове недалеко от Пльзеня в Чехословакии и основал дочернее предприятие под названием Stock Cognac Medicinal . Сначала там разливали спиртные напитки, привезенные из Триеста. Коньяк или бренди долгое время были основными продуктами фирмы. Постепенно завод начал работать независимо, и поставки из Триеста прекратились.
В 1927 году пльзеньская ( чеш . Plzeň ) компания Stock Cognac Medicinal Božkov u Plzně начала производство горького ликера Fernet Stock. [1] Однако в 1929 году она пострадала от Великой депрессии , а в 1939 году была конфискована нацистами как еврейская собственность .
После Второй мировой войны
К концу Второй мировой войны компания стала национальной собственностью Чехословакии . Хотя Lionello Stock ненадолго восстановил свои права в 1947 году, в 1948 году она была национализирована коммунистическим правительством . Популярность Fernet Stock только возросла в 1960-х и 1970-х годах.
После коммунизма
Бархатная революция 1989 года означала конец коммунистического режима в Чехословакии и способствовала возвращению демократии и частной собственности. В 1993 году первоначальный владелец винокурни Stock Trieste снова стал ее основным акционером. Продажи популярных ликеров выросли на 500% в девяностые годы. В 1997 году Stock Plzeň представил Fernet Stock Citrus , который за два года стал вторым по популярности чешским алкогольным напитком, сразу после Fernet Stock. [2]
В 2007 году Stock Plzeň были проданы Tenebro, компании, принадлежащей американской группе Oaktree Capital Management . В 2012 году производство других продуктов Stock было перенесено из Триеста в Пльзень. Сюда также входила водка Keglevich Dry или бренди Stock 84. В то же время компания Stock International в Пльзене начала обслуживать рынки Италии, США, Канады, Польши и 50 других стран, по словам ее управляющего директора Петра Павлика. [3]
Портал алкогольных напитков