stringtranslate.com

Институт Земли

Институт земли — американская некоммерческая исследовательская, образовательная и политическая организация, занимающаяся устойчивым сельским хозяйством , базирующаяся в Салине, штат Канзас . Их цель — разработать сельскохозяйственную систему, основанную на многолетних культурах , которая «обладает экологической стабильностью прерий и урожайностью зерна, сопоставимой с урожайностью однолетних культур». [3]

История

Институт был основан на территории в 11 гектаров (28 акров) в 1976 году генетиком растений и получателем «гранта гениев» Макартура Уэсом Джексоном вместе с Даной Джексон, которая работала с Проектом по управлению земельными ресурсами в Миннесоте . [1] [4] [5]

Институт земли продвигает «естественные системы сельского хозяйства» посредством селекции растений. [ 6] Используя селекционное разведение и другие методы, они работают над одомашниванием диких многолетних растений. [7] Концепция организации по развитию многолетних культур смоделирована по образцу экологического дизайна прерий , которые известны своим качеством почвы , глубокой корневой системой и самодостаточностью. [6] [8] [9] В одном из интервью Уэс Джексон назвал концепцию «инверсией промышленного сельского хозяйства». [6] Системы многолетних поликультур могут иметь множество преимуществ по сравнению с традиционными однолетними монокультурами , такими как увеличение биоразнообразия , снижение эрозии почвы и сокращение затрат на орошение , ископаемое топливо , удобрения и пестициды . [10] [11] Многолетние культуры также показывают перспективы в связывании углерода на основе корней . [12] [13] [14] Ожидается, что достижение организацией продуктивных и генетически стабильных многолетних культур для использования фермерами займет несколько десятилетий. [15] [8] Критики отмечают будущие экономические проблемы в прибыльном сборе урожая многолетних поликультур. [11]

С 1979 года Институт земли ежегодно проводит Фестиваль прерий, который включает в себя лекции, художественные выставки, экскурсии и музыкальные выступления. [16] [17]

Кернза

Сбор урожая в питомнике Thinopyrum intermedium в Институте земельных ресурсов

Kernza, промежуточная пшеничная трава, разработанная The Land Institute, является первой коммерческой многолетней зерновой культурой, выращиваемой на севере Соединенных Штатов. Многолетнее зерно — это зерновая культура , которая живет и остается продуктивной в течение трех или более лет. Вместо того, чтобы расти только один сезон перед сбором урожая, как большинство зерновых и однолетних культур, многолетние зерна растут год за годом. После двух десятилетий селекции растений в течение 11 циклов The Land Institute одомашнил форму пшеничной травы, семена которой в два-три раза больше, чем у ее дикого предка. В идеальных условиях она может обеспечить до 30 процентов урожая традиционной пшеницы. Они называют свое товарное творение Kernza — объединение «ядро» и «Канзас». [18]

Университет Миннесоты имеет одну из крупнейших программ по разведению кернзы в стране. Ученые университета занимаются селекционной селекцией растения, чтобы улучшить некоторые текущие проблемы, особенно те, которые касаются урожайности. Их «Forever Green Initiative» привлекла интерес крупных производителей сельскохозяйственной продукции, таких как General Mills, а также небольших местных продовольственных магазинов, таких как Birchwood Cafe. [19]

Бренд General Mills Cascadian Farm включил Kernza в некоторые из своих продуктов питания, а первые хлопья Kernza были произведены в 2019 году. [20] Cascadian Farm согласилась закупить первоначальное количество многолетнего зерна, что побуждает фермеров выращивать его на полях коммерческого масштаба, а не на тестовых участках, которые в настоящее время выращиваются.

Продукция

Селекция Kernza значительно увеличила размер семян и производство, ускорив сроки коммерциализации и приведя к выпуску первого широкодоступного продукта Kernza, Long Root Ale от Patagonia Provisions, в 2016 году. Инициатива и инвестиции со стороны Patagonia Provisions по выводу Long Root Ale на рынок привели к другим партнерствам и потенциальным продуктам Kernza, которые стали более широко доступны потребителям. В настоящее время существует ряд ресторанов, предлагающих продукты, изготовленные с использованием Kernza, включая Birchwood Cafe в Миннеаполисе, Cafe Gratitude в районе Лос-Анджелеса и Avalanche Pizza в Афинах, штат Огайо. [21]

После того, как кафе Birchwood Cafe получило 50-фунтовый мешок зерна от исследователей из Университета Миннесоты, они начали выпекать крекеры , блины , лепешки и воздушные зерновые десерты. [19]

Hopworks Urban Brewery в Портленде, штат Орегон, и Ванкувере, штат Вашингтон, варили Long Root Ale для Patagonia Provisions и продают его на разлив, в дополнение к элю в упаковках по четыре банки, продаваемом в Whole Foods в Калифорнии. Bang! Brewing в Сент-Поле, штат Миннесота, предлагает пиво Kernza, как и Blue Skye Brewery неподалеку в Салине, штат Канзас. Innovative Dumpling & Strand производит пасту Kernza, которую они продают через фермерские рынки в районе Twin Cities. Базирующийся в Миннеаполисе пивоваренный кооператив Fair State Brewing Cooperative в 2018 году объединился с поставщиком из Севера Askov Finlayson для производства Keep the North Cold, золотистого эля, сваренного с использованием Kernza. [22]

В 2024 году Patagonia Provisions выпустила линейку макаронных изделий из твердых сортов пшеницы и кернзы. [23]

Экологические преимущества

С многолетним почвенным покровом, таким как тот, который обеспечивает Kernza, фермеры могут значительно сократить эрозию почвы, потенциально превращая сельское хозяйство в почвообразующую экосистему, во многом похожую на естественные экосистемы, которые она заменила. Первоначальные исследования показывают, что из-за обширных многолетних корней Kernza и другие многолетние культуры могут питать полезные почвенные микробиомы. Частое нарушение почвы, необходимое для ежегодного производства сельскохозяйственных культур, разрушительно для этих микробиомов .

Более глубокие и обильные корневые системы способствуют оздоровлению почвы. Накапливаются научные данные, подтверждающие экосистемные преимущества Kernza. Исследования других многолетних систем, таких как пастбища и многолетние биотопливные культуры, дают надежные доказательства потенциальных преимуществ многолетнего зерна, такого как Kernza.

Например, в 2016 году Паустиан и его коллеги опубликовали в журнале Nature статью под названием «Климатически-умные почвы», в которой сравниваются различные подходы к управлению ландшафтом для увеличения связывания углерода в почве . [24] Из их анализа ясно, что многолетние злаки могли бы стать переломным моментом, поскольку они могли бы связывать углерод и поддерживать больше пахотных земель в производстве лучше, чем любая альтернатива. [25]

Проект «История многолетних злаков»

Проект «История многолетних злаков» — это стратегическое коммуникационное сотрудничество, целью которого является поддержание энтузиазма и поддержки развития поликультуры многолетних злаков, и использования Kernza в частности, как части целостного видения более действительно устойчивого производства продовольствия. Партнерство улучшает внутренние коммуникации между пользователями и селекционерами Kernza, одновременно работая над созданием коммуникационных продуктов, которые служат разнообразию целей и интересов партнеров.

Появления в опубликованных работах

Работа Института земли была представлена ​​в бестселлере Майкла Поллана по версии New York Times «Дилемма всеядного: естественная история четырех приемов пищи» . [26] [27] Общий modus operandi разработки устойчивой , высокоурожайной, низкотрудоемкой сельскохозяйственной модели, основанной на выращивании поликультур сельскохозяйственных культур, разработанный Институтом земли, составляет суть главы «Как мы будем кормить себя?» в книге Джанин Бениус «Биомимикрия : инновации, вдохновленные природой » . [28]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab "Официальный сайт Института земли".
  2. ^ "Официальный сайт Института земли: свяжитесь с нами". Архивировано из оригинала 31 декабря 2014 года . Получено 30 декабря 2014 года .
  3. ^ «Официальный сайт Института земли: Видение и миссия».
  4. ^ Фонд Джона Д. и Кэтрин Т. Макартуров. "Знакомьтесь, стипендиаты Макартура 1992 года" . Получено 01.07.2013 .
  5. ^ Джексон, Дана Л. (1 апреля 2002 г.). Ферма как естественная среда обитания: воссоединение продовольственных систем с экосистемами. Island Press. ISBN 978-1-59726-269-9.
  6. ^ abc Shattuck, Kathryn (27 сентября 2012 г.). "Вопросы и ответы: Фермерство для неопределенного будущего". Green Blogs . The New York Times . Получено 30 декабря 2014 г.
  7. ^ Кунциг, Роберт (апрель 2011 г.). "Perennial Solution". National Geographic . Архивировано из оригинала 2011-10-05 . Получено 2014-12-31 .
  8. ^ ab Thomas J. Goreau; Ronal W. Larson; Joanna Campe (4 декабря 2014 г.). Геотерапия: инновационные методы восстановления плодородия почвы, связывания углерода и устранения увеличения CO2. CRC Press. стр. 17. ISBN 978-1-4665-9540-8.
  9. ^ Биттман, Марк (22 октября 2013 г.). «Теперь это натуральная еда». The Opinion Pages . The New York Times . Получено 30 декабря 2014 г.
  10. ^ Саймон Моффат, Энн (1996-11-29). «Сельскохозяйственные исследования: высокоурожайные многолетники указывают путь к новым культурам». Science . 274 (5292): 1469–1470. doi :10.1126/science.274.5292.1469. S2CID  129205776 . Получено 2009-07-08 .
  11. ^ ab Пол Б. Томпсон; Кафедра WK Kellogg в области агропродовольственной и общественной этики Пол Б. Томпсон (25 июля 2005 г.). Дух почвы: сельское хозяйство и экологическая этика. Routledge. стр. 123–124. ISBN 978-1-134-88442-1.
  12. ^ de Oliveira, Gabriel; Brunsell, Nathaniel A.; Crews, Timothy E.; DeHaan, Lee R.; Vico, Giulia (2020-06-01). "Углеродные и водные отношения в многолетнем Kernza (Thinopyrum intermedium): обзор". Plant Science . Food Security under Climate Change. 295 : 110279. Bibcode : 2020PlnSc.29510279D. doi : 10.1016/j.plantsci.2019.110279. ISSN  0168-9452. PMID  32534616. S2CID  204160767.
  13. ^ Берман, Элизабет; Уэлчел, Сара (октябрь 2011 г.). «Плата за многолетничество: поиски продовольствия и финансирования». Вопросы науки и техники .
  14. ^ Файнман, Джули (30 октября 2014 г.). «Многолетнее растение Сан-Франциско — это не просто ферма, а вилка: брак всех устойчивых вещей». Блог: Green . The Huffington Post . Получено 30 декабря 2014 г.
  15. ^ Фридланд, Эндрю; Релиа, Рик; Курар-Хори, Дэвид; Джонс, Росс; Вайсбург, Сьюзен (2012). Наука об окружающей среде для AP. Нью-Йорк, Нью-Йорк: WH Freeman and Company. стр. 304. ISBN 978-0-7167-3849-7. Получено 30 декабря 2014 г.
  16. ^ "Официальный сайт Института земли: 1-й фестиваль прерий" . Получено 30 декабря 2014 г.
  17. ^ Шаттак, Кэтрин (2 октября 2012 г.). «Out on the Prairie, Moon, Music and Lectures, Too». Salina Journal . Салина, Канзас, США. The New York Times . Получено 30 декабря 2014 г.
  18. ^ Каплан, Сара. «Рецепт борьбы с изменением климата и обеспечения продовольствием мира». Washington Post . Получено 19 ноября 2021 г.
  19. ^ ab "Рецепт блинов Birchwood Cafe с кернцой, более зеленым зерном". PBS NewsHour . 16 ноября 2019 г. Получено 22 ноября 2019 г.
  20. ^ «Могут ли эти хлопья для завтрака помочь спасти планету?». NPR.org . Получено 19 ноября 2021 г.
  21. ↑ Джейн Блэк (2 октября 2016 г.). «Многолетняя пшеница — мечта эколога; вскоре она может стать тем, что подадут на ужин». Washington Post .
  22. ^ «Kernza борется с изменением климата и производит вкусное пиво MN». 10 мая 2018 г.
  23. ^ "Органическая паста". 14 апреля 2024 г.
  24. ^ Paustian, Keith; Lehmann, Johannes; Ogle, Stephen; Reay, David; Robertson, G. Philip ; Smith, Pete (7 апреля 2016 г.). «Climate-smart soils» (PDF) . Nature . 532 (7597): 49–57. Bibcode : 2016Natur.532...49P. doi : 10.1038/nature17174. hdl : 2164/7569 . PMID  27078564. S2CID  205248025.
  25. ^ Фридлендер, Блейн (6 апреля 2016 г.). «Климатически-умные почвы могут помочь сбалансировать углеродный бюджет». Cornell Chronicle . Получено 13 сентября 2019 г. .
  26. ^ Майкл Поллан (2006). Дилемма всеядного: естественная история четырех приемов пищи. Penguin Group. ISBN 978-1-59420-082-3.
  27. ^ «10 лучших книг 2006 года», The New York Times , 12 декабря 2006 г.
  28. ^ Бениус, Джанин М (2002) [Впервые опубликовано в 1997]. «Как мы будем кормить себя?». Биомимикрия: инновации, вдохновленные природой . Нью-Йорк: Perennial . ISBN 978-0-06-053322-9. OCLC  51226447.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Институт земли» .

38 ° 46'08 "N 97 ° 33'08" W  /  38,76889 ° N 97,55222 ° W  / 38,76889; -97,55222