Pimm 's Cup — коктейль, популярный в Англии, в Соединенном Королевстве . Это один из многочисленных фруктовых коктейлей , разновидность коктейля с джином, безалкогольным напитком и фруктами. Его основным спиртным напитком является Pimm's No. 1 Cup , напиток на основе джина , приправленный фруктами и специями, изобретенный около 1823 года как напиток для здоровья . [1]
Pimm's Cup — официальный коктейль многих летних мероприятий в Англии, включая Chelsea Flower Show , Henley Royal Regatta и Royal Ascot . Последние 50 лет этот напиток ассоциируется с Уимблдоном . [1]
Летний коктейль Pimm's Cup готовится из Pimm's No. 1 Cup , лимонада в английском стиле (прозрачного и газированного) , сока лимона или лайма и различных измельченных украшений, в частности , яблока , огурца , апельсина , лимона , клубники и мяты или огуречника , хотя мята более распространена. [2] Имбирный эль или имбирное пиво используются в качестве обычной замены лимонаду. Все жидкие ингредиенты добавляются в стакан хайбол со льдом, после чего добавляются украшения. [1]
Pimm's также можно смешивать с шампанским (или другими игристыми белыми винами), в результате чего получается напиток, известный как «королевский кубок Pimm's». Зимний кубок Pimm's обычно смешивают с теплым яблочным соком. «Glasgow Garden Party» — это напиток, приготовленный с Pimm's, заменяющим лимонад на Irn Bru , без какого-либо фруктового гарнира. «Pimmlet» — это буравчик с Pimm's No.1, заменяющим джин. В мохито Pimm's лимон и лаймовая газировка заменяются размятыми лаймами и газированной водой . [3]
Базовый ликер Pimm's Cup, Pimm's, был создан где-то после 1823 года, когда Джеймс Пимм открыл устричный бар и начал подавать пунши и коктейли на основе спиртных напитков. Пимм получил свою первую лицензию на продажу спиртных напитков в 1851 году и сдал в аренду или продал бар SD Morey в 1856 году; впоследствии он несколько раз переходил из рук в руки. В какой-то момент Пимм, один из его сотрудников или один из его преемников, создал первый ликер Pimm's, предназначенный для смешивания с лимонадом. Он был зарегистрирован как торговая марка и выпущен в продажу в 1912 году. [4]
Коктейль был завезен в США в конце 1940-х годов, где он стал популярен в Новой Англии и Новом Орлеане . [4]