stringtranslate.com

Сассафрас

Сассафрас — род листопадных деревьев семейства Лавровые , включающий три современных и один вымерший вид, произрастающих в восточной части Северной Америки и восточной Азии . [2] [3] [4] Род отличается своими ароматическими свойствами, которые сделали это дерево полезным для человека.

Описание

Деревья сассафраса вырастают от 9 до 35 метров (30–115 футов) в высоту со множеством тонких симподиальных ветвей и гладкой оранжево-коричневой или желтой корой. [5] Все части растения ароматны. Вид необычен тем, что имеет три различных рисунка листьев на одном растении: нелопастные овальные, двулопастные (в форме варежки) и трехлопастные (трехзубчатые); листья почти никогда не бывают пятилопастными. [6] Трехлопастные листья чаще встречаются у сассафраса tzumu и S. randaiense , чем у их североамериканских собратьев, хотя трехлопастные листья часто встречаются у S. albidum . Молодые листья и веточки довольно слизистые и при раздавливании издают цитрусовый запах. Крошечные желтые цветки , как правило, шестилепестковые; S. albidum и (вымерший) S. hesperia являются двудомными , с мужскими и женскими цветками на разных деревьях, в то время как S. tzumu и S. randaiense имеют мужские и женские цветки, расположенные на одних и тех же деревьях. Плод — костянка , сине-черная при созревании. [2]

Самое большое известное дерево сассафраса в мире находится в Оуэнсборо, штат Кентукки , и имеет высоту более 30 м (100 футов) и окружность 6,4 м (21 фут). [7] [8]

Таксономия

Род Сассафрас был впервые описан богемским ботаником Яном Преслом в 1825 году. [1] Название «сассафрас», примененное ботаником Николя Монардесом в 1569 году, происходит от французского sassafras . Некоторые источники утверждают, что оно происходит от латинского saxifraga или saxifragus : «разбивающий камни»; saxum «скала» + frangere «ломать»). [9] [10] Деревья сассафраса не входят в семейство камнеломковых . [ требуется ссылка ]

Ранние европейские колонисты сообщали, что растение называлось winauk коренными американцами в Делавэре и Вирджинии и pauane — тимукуа . Коренные американцы различали белый сассафрас и красный сассафрас, термины, которые относились к разным частям одного и того же растения, но с разными цветами и использованием. [11] Сассафрас был известен как фенхелевое дерево (нем. Fenchelholz ) из-за его отличительного аромата. [12] [ необходимо разъяснение ]

Разновидность

Род Sassafras включает четыре вида, три существующих и один вымерший. Растения Sassafras являются эндемиками Северной Америки и Восточной Азии, с двумя видами в каждом регионе, которые отличаются некоторыми важными характеристиками, включая частоту трехлопастных листьев (чаще у восточноазиатских видов) и аспекты их полового размножения (североамериканские виды являются двудомными). [ необходима ссылка ]

Сассафрас тайваньский, Тайвань , некоторыми ботаниками рассматривается как отдельный род, как Yushunia randaiensis (Hayata) Kamikoti, хотя это не подтверждается недавними генетическими данными, которые показывают, что сассафрас является монофилетическим растением . [4] [13]

Северная Америка

Ископаемый лист Sassafras hesperia из раннего ипра , формация Клондайк Маунтин, Вашингтон, США

Восточная Азия

Распространение и среда обитания

Многие лавровые — ароматные вечнозеленые деревья или кустарники, приспособленные к высокому уровню осадков и влажности, но род Sassafras — листопадный . Листопадные деревья сассафраса теряют все свои листья в течение части года, в зависимости от колебаний количества осадков . [15] У листопадных тропических лавровых потеря листьев совпадает с сухим сезоном в тропических, субтропических и засушливых регионах.

Сассафрас обычно встречается в открытых лесах, вдоль заборов или на полях. Он хорошо растет на влажных, хорошо дренированных или супесчаных почвах и переносит различные типы почв, достигая максимума в южных и более влажных районах распространения. [16]

Sassafras albidum произрастает от южного Мэна и южного Онтарио на запад до Айовы и на юг до центральной Флориды и восточного Техаса в Северной Америке. S. tzumu можно найти в провинциях Аньхой, Фуцзянь, Гуандун, Гуанси, Гуйчжоу, Хубэй, Хунань, Цзянсу, Сычуань, Юньнань и Чжэцзян, Китай. [17] S. randaiense родом из Тайваня. [18]

Экология

S. albidum является растением-хозяином для махаона обыкновенного . [19]

Листья, кора, ветки, стебли и плоды поедаются птицами и млекопитающими в небольших количествах. Для большинства животных сассафрас не потребляется в достаточно больших количествах, чтобы быть важным, хотя он является важной пищей оленей в некоторых районах. Кэри и Джилл оценивают его ценность для дикой природы как среднюю, их самую низкую оценку. Листья и ветки сассафраса потребляются белохвостыми оленями и дикобразами . Другие пожиратели листьев сассафраса включают сурков , болотных кроликов и американских черных медведей . Кролики едят кору сассафраса зимой. Американские бобры срезают стебли сассафраса. Плоды сассафраса поедаются многими видами птиц, включая виргинских перепелов , восточных королевских птиц , больших хохлатых мухоловок , фибов , диких индеек , серых кошачьих птиц , северных мерцающих дятлов , хохлатых дятлов , мохнатых дятлов , дроздов , виреонов и северных пересмешников . Некоторые мелкие млекопитающие также употребляют плоды сассафраса. [20]

Токсичность

Масло сассафраса содержит сафрол , который может оказывать канцерогенное действие. [21] [22]

Использует

Все части растений сассафраса, включая корни, стебли, листья веток, кору, цветы и плоды, использовались в кулинарных, медицинских и ароматических целях как в районах, где они эндемичны, так и в районах, куда они были импортированы, таких как Европа. Древесина деревьев сассафраса использовалась в качестве материала для строительства кораблей и мебели в Китае, Европе и Соединенных Штатах, и сассафрас сыграл важную роль в истории европейской колонизации Америки в 16-м и 17-м веках. Веточки сассафраса использовались в качестве зубных щеток и разжигателей огня. [16]

Кулинарный

Sassafras albidum является важным ингредиентом в некоторых различных продуктах питания США. Это основной ингредиент в традиционном корневом пиве и чае из корня сассафраса, а молотые листья сассафраса являются отличительной добавкой в ​​кухне луизианских каджунов. Он используется в порошке филе , обычном загустителе и ароматизаторе в гумбо . Методы приготовления пищи с сассафрасом сочетают этот ингредиент, родом из Америки, с традиционными североамериканскими, а также европейскими кулинарными приемами, чтобы создать уникальную смесь креольской кухни, и, как полагают некоторые, находятся под сильным влиянием смеси культур. [23] Сассафрас больше не используется в коммерчески производимом корневом пиве, поскольку масло сассафраса было запрещено для использования в коммерческих продуктах питания и лекарствах массового производства Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США в 1960 году из-за проблем со здоровьем по поводу канцерогенности сафрола, основного компонента масла сассафраса, в исследованиях на животных. [21] [22]

Листья и цветы сассафраса также использовались в салатах, а также для придания вкуса жирам или консервирования мяса. [24] [25] Молодые веточки также можно есть свежими или сушеными. Кроме того, подземную часть растения можно очистить, высушить и заварить для приготовления чая. [26]

Народная медицина

Многочисленные племена коренных американцев использовали листья сассафраса для лечения ран, втирая листья непосредственно в рану, и использовали различные части растения для многих медицинских целей, таких как лечение акне, расстройств мочеиспускания и болезней, которые повышают температуру тела, таких как высокая температура. [27] Восточноазиатские виды сассафраса, такие как S. tzumu (chu mu) и S. randaiense (chu shu), используются в китайской медицине для лечения ревматизма и травм . [28] Некоторые современные исследователи приходят к выводу, что масло, корни и кора сассафраса обладают обезболивающими и антисептическими свойствами. Различные части растения сассафраса (включая листья и стебли, кору и корни) использовались для лечения цинги , кожных язв, проблем с почками, зубной боли, ревматизма , отеков, нарушений менструального цикла , заболеваний, передающихся половым путем , бронхита , гипертонии и дизентерии . Он также используется как фунгицид, средство для чистки зубов, вызывающее покраснение кожи, потогонное, парфюмерное, ветрогонное и потогонное средство. [29] До двадцатого века сассафрас пользовался большой репутацией в медицинской литературе, но стал цениться за свою способность улучшать вкус других лекарств. [30]

Корень сассафраса был одним из первых экспортируемых растений из Северной Америки, еще в 1609 году. [31]

Сассафрасовое дерево и масло использовались в стоматологии. Первые зубные щетки изготавливались из веток или древесины сассафраса из-за его ароматических свойств. [16] Сассафрас также использовался как раннее стоматологическое анестезирующее и дезинфицирующее средство. [32] [33]

Древесина

Сассафрас белый часто выращивается как декоративное дерево из-за его необычных листьев и ароматного запаха. За пределами его родного ареала его иногда выращивают в Европе и других местах. [34] Прочная и красивая древесина растений сассафраса использовалась в судостроении и производстве мебели в Северной Америке, Азии и Европе (после того, как европейцы познакомились с растением). [35] Древесина сассафраса также использовалась коренными американцами на юго-востоке Соединенных Штатов в качестве средства для розжига огня из-за воспламеняемости его натуральных масел, содержащихся в древесине и листьях. [36]

Масло и аромат

Паровая дистилляция высушенной коры корня дает эфирное масло с высоким содержанием сафрола, а также значительное количество различных других химических веществ, таких как камфара , эвгенол (включая 5-метоксиэвгенол), азарон и различные сесквитерпены . Многие другие деревья содержат столь же высокие проценты, и их извлеченные масла иногда называют маслом сассафраса, [37] которое когда-то широко использовалось в качестве ароматизатора в парфюмерии и мыле, пище и для ароматерапии . Сафрол является предшественником для подпольного производства наркотиков МДА и МДМА , и, как таковой, продажа и импорт масла сассафраса (как смеси, содержащей сафрол, в концентрации выше пороговой) строго ограничены в США. [38]

Масло сассафраса также использовалось в качестве натурального средства от насекомых и вредителей, а также в ликерах (например, на основе опиума Godfrey's Cordial ) и в домашних ликерах для маскировки сильных или неприятных запахов. [16] [24] Масло сассафраса также добавлялось в мыло и другие туалетные принадлежности. [32] Оно запрещено в Соединенных Штатах для использования в коммерческих продуктах питания и лекарствах массового производства Управлением по контролю за продуктами и лекарствами как потенциальный канцероген . [21]

Коммерческое использование

Более подробное описание использования сассафраса белым коренными народами Северной Америки и историю коммерческого использования сассафраса белым европейцами в Соединенных Штатах в XVI и XVII веках см. в статье о сохранившемся североамериканском виде сассафраса, Sassafras albidum .

В наше время растение сассафрас выращивают и собирают для извлечения масла сассафраса. Оно используется в различных коммерческих продуктах или их синтезах, таких как инсектицидное синергетическое соединение пиперонилбутоксид . [39] Эти растения в основном собирают в коммерческих целях в Азии и Бразилии. [40]

Ссылки

  1. ^ ab "Sassafras". Международный индекс названий растений (IPNI) . Королевские ботанические сады в Кью ; Гербарии и библиотеки Гарвардского университета ; Австралийские национальные ботанические сады . Получено 30 ноября 2017 г.
  2. ^ Аб ван дер Верфф, Хенк (1997). «Сассафрас». Редакционный комитет «Флоры Северной Америки» (ред.). Флора Северной Америки Севера Мексики (FNA). Том. 3. Нью-Йорк и Оксфорд: Издательство Оксфордского университета – через eFloras.org, Ботанический сад Миссури , Сент-Луис, Миссури, и Гербарии Гарвардского университета , Кембридж, Массачусетс.
  3. ^ ab Wolfe, Jack A. & Wehr, Wesley C. 1987. Сассафрас — декоративное дерево. «Среднеэоценовые двудольные растения из Республики, северо-восточный Вашингтон». Бюллетень Геологической службы США 1597 :13
  4. ^ ab Nie, Z.-L.; Wen, J.; Sun, H. (2007). "Филогения и биогеография дизъюнкции Sassafras (Lauraceae) между восточной Азией и восточной частью Северной Америки". Plant Systematics and Evolution . 267 (1–4): 191–203. Bibcode : 2007PSyEv.267..191N. CiteSeerX 10.1.1.669.8487 . doi : 10.1007/s00606-007-0550-1. S2CID  44051126. 
  5. ^ Дирр, Майкл (2009). Руководство по древесным ландшафтным растениям: их идентификация, декоративные характеристики, культура, размножение и использование (6-е изд.). Stipes Publishing. стр. 938. ISBN 9781588748706.
  6. ^ Галерея изображений благородных растений Сассафрас (включая фотографию пятилопастного листа)
  7. ^ "Sassafras albidum" (PDF) . Kentucky Cooperative Extension Service. Архивировано (PDF) из оригинала 2012-10-12 . Получено 2009-06-15 .
  8. ^ Bronaugh, Whit (май–июнь 1994). «Самый большой сассафрас». Американские леса . Архивировано из оригинала 2012-07-09 . Получено 2009-06-15 .
  9. ↑ Библиотека Джона Картера Брауна (1570). Bibliotheca Americana: Каталог библиотеки Джона Картера Брауна в Университете Брауна, Провиденс, Род-Айленд, том 1, часть 2. Провиденс, Род-Айленд: Библиотека. С. 246, 267, 346. Архивировано из оригинала 18.05.2015 . Получено 09.12.2014 .
  10. ↑ Webster's Revised Unabridged Dictionary (редакция 1913 г.). 1913. стр. 1277–1280. Архивировано из оригинала 2014-12-10 . Получено 2014-12-09 .
  11. ↑ Остин, Дэвиел (29 ноября 2004 г.). Этноботаника Флориды . CRC Press. стр. 606. ISBN 978-0-8493-2332-4.
  12. ↑ Уивер, Уильям (19 декабря 2000 г.). Травяные лекарства Зауэра: первая в Америке книга ботанического целительства, 1762–1778 гг . Routledge. стр. 274. ISBN 978-0-415-92360-6.
  13. ^ Камикоти, С. (1933). Ann. Rep. Taihoku Bot. Gard . 3: 78
  14. ^ Григгс, Марген М. (1990). "Sassafras albidum". В Бернс, Рассел М.; Хонкала, Барбара Х. (ред.). Твердые породы. Лесные породы Северной Америки . Том 2. Вашингтон, округ Колумбия : Лесная служба США (USFS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) – через Южную исследовательскую станцию.
  15. ^ Палларди, Стивен Г.; Козловски, Т.Т. (2010). Физиология древесных растений (3-е изд.). Амстердам: Elsevier. С. 75. ISBN 9780080568713. OCLC  228148187.
  16. ^ abcd Small, Ernest (23 сентября 2013 г.). North American Cornucopia: Top 100 Indigenous Food Plants . CRC Press. С. 603–606. ISBN 978-1-4665-8592-8.
  17. ^ Вирсема, Джон; Леон, Бланка (26 февраля 1999 г.). World Economic Plants: A Standard Reference . CRC Press. стр. 616. ISBN 978-0-8493-2119-1.
  18. ^ Nie, Z.-L.; Wen, J.; Sun, H. (2007). «Филогения и биогеография сассафраса (Lauraceae), расчлененного между восточной Азией и восточной частью Северной Америки». Plant Systematics and Evolution . 267 (1–4): 0378–2697. Bibcode : 2007PSyEv.267..191N. CiteSeerX 10.1.1.669.8487 . doi : 10.1007/s00606-007-0550-1. S2CID  44051126. 
  19. ^ Capinera, John L., ред. (2008). "Butterfly gardening". Энциклопедия энтомологии (2-е изд.). Springer Science & Business Media. стр. 683. ISBN 9781402062421.
  20. ^ В этом разделе содержится текст из общедоступной работы правительства США: Салливан, Джанет (1993). "Sassafras albidum". Информационная система по последствиям пожаров (FEIS) . Министерство сельского хозяйства США (USDA), Лесная служба (USFS), Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук.
  21. ^ abc Dietz, B; Bolton, Jl (апрель 2007 г.). «Ботанические диетические добавки испортились». Chemical Research in Toxicology . 20 (4): 586–90. doi :10.1021/tx7000527. ISSN  0893-228X. PMC 2504026. PMID 17362034  . 
  22. ^ ab Safrole: Воздействие на здоровье человека. Toxnet: Сеть токсикологических данных. https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/a?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+2653 Архивировано 29 октября 2017 г. на Wayback Machine
  23. ^ Nobles, Cynthia Lejeune (2009), "Гумбо" , в Tucker, Susan; Starr, S. Frederick (ред.), New Orleans Cuisine: Fourteen Signature Dishes and Their Histories , University Press of Mississippi, стр. 110, ISBN 978-1-60473-127-9
  24. ^ ab Duke, James (27 сентября 2002 г.). CRC Handbook of Medicinal Spices . CRC Press. стр. 274. ISBN 978-0-8493-1279-3.
  25. ^ Weatherford, Jack (15 сентября 1992 г.). Коренные корни: как индейцы обогатили Америку . Ballantine Books. стр. 52. ISBN 978-0-449-90713-9.
  26. ^ Министерство армии США (2009). "Sassaras". Полное руководство по съедобным диким растениям . Нью-Йорк: Skyhorse Publishing . стр. 89. ISBN 978-1-60239-692-0. OCLC  277203364.
  27. ^ Дьюк, Джеймс (15 декабря 2000 г.). The Green Pharmacy Herbal Handbook: Your Comprehensive Reference to the Best Herbs for Healing . Rodale Books. стр. 195. ISBN 978-1-57954-184-2.
  28. ^ Wikibooks:Традиционная китайская медицина/От Sabal Peregrina до Syzygium Samarangense
  29. ^ Тиффани Лептак, «Медицинские свойства 'Sassafras albidum' – Sassafras»], Кеннет М. Клемоу, доктор философии, Университет Уилкс-Барре, 2003 г.
  30. ^ Килер, HL (1900). Наши местные деревья и как их распознать . Charles Scribner's Sons, Нью-Йорк.
  31. ^ Лайл, Кэти Летчер (2010) [2004]. Полное руководство по съедобным диким растениям, грибам, фруктам и орехам: как их найти, идентифицировать и приготовить (2-е изд.). Гилфорд, CN: FalconGuides . стр. 155. ISBN 978-1-59921-887-8. OCLC  560560606.
  32. ^ ab Barceloux, Donald (7 марта 2012 г.). Медицинская токсикология природных веществ: продукты питания, грибы, лекарственные травы, растения и ядовитые животные . Wiley. ASIN  B007KGA15Q.
  33. ↑ Dental Protective Association of the United States (7 июня 2010 г.). Dental Digest . Том 6. Nabu Press. С. 546. ISBN 978-1-149-86231-5.
  34. ^ Лесная служба США: Sassafras albidum (файл pdf) Архивировано 4 октября 2012 г. на Wayback Machine
  35. ^ Дэ-Юань, Хун (30 июня 2015 г.). Растения Китая: Спутник флоры Китая . Cambridge University Press. стр. 313. ISBN 978-1-107-07017-2.
  36. ^ Бартрам, Уильям (1 декабря 2002 г.). Уильям Бартрам о юго-восточных индейцах (индейцах Юго-Востока) . Издательство Университета Небраски. стр. 270. ISBN 978-0-8032-6205-8.
  37. ^ Абель, Г. (1997). "Сафрол – Сассафрас Альбидум". Побочные эффекты растительных препаратов . Том 3. Springer Berlin Heidelberg. С. 123–127. doi :10.1007/978-3-642-60367-9_11. ISBN 978-3-540-60181-4.
  38. ^ Свод федеральных правил (Раздел 21, Статья § 1310.04). 27 января 2012 г. стр. ah1, f.1.i. Архивировано из оригинала 17 апреля 2016 г. Получено 18.05.2016 г. ... порог определяется весом указанного химического вещества в химической смеси
  39. ^ Меткалф, Роберт Л. (2002). "Борьба с насекомыми", Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Weinheim: Wiley-VCH. doi :10.1002/14356007.a14_263
  40. ^ Бликман, Том (3 февраля 2009 г.). "Сбор урожая деревьев". Transnational Institute . Архивировано из оригинала 11 апреля 2015 г. Получено 4 апреля 2015 г.

Внешние ссылки