Юго-Западная Франция , или по- французски Sud-Ouest , — винодельческий регион во Франции, охватывающий несколько винодельческих районов, расположенных соответственно внутри страны и к югу от винодельческого региона Бордо . [1] Эти районы, которые в общей сложности имеют 16 000 гектаров (40 000 акров ) виноградников, состоят из нескольких разрозненных винных «островов» по всему региону Аквитания (где расположен сам регион Бордо) и более или менее к западу от региона Юг-Пиренеи .
Таким образом, Юго-Западная Франция охватывает как верховья рек Дордонь и Гаронна (которые также протекают через Бордо, где они объединяются, образуя эстуарий Жиронды ), так и их притоки, а также винодельческие районы Гаскони, включая Беарн , и Северную Страну Басков . Однако в регион включены только районы, расположенные ближе к Атлантике , чем к Средиземному морю , при этом город Тулуза расположен примерно на полпути между винодельческим регионом Юго-Запад и винодельческим регионом Лангедок-Руссильон на Средиземном море.
Регион производства бренди Арманьяк расположен в Гаскони и винодельческом регионе Юго-Западной Франции, а часть его винограда используется для производства Vin de Pays под названием Vin de Pays de Côtes de Gascogne или смешивается с арманьяком для производства mistelle Floc de Gascogne .
Юго-Запад Франции — довольно неоднородный регион с точки зрения вин и того, как они продаются. Редко можно увидеть вина, продаваемые как Vins du Sud-Ouest . Скорее, более мелкие области и отдельные апелласьоны продают свои вина под своим собственным (меньшим) зонтиком, в отличие от общепринятой практики, например, в регионе Бордо.
Ближайшие к Бордо районы производят вина в стиле, похожем на вина Бордо, и в основном из тех же сортов винограда. Дальше на юг вина все еще довольно похожи на вина Бордо, но распространены несколько сортов винограда, не используемых в Бордо, например Таннат . Наконец, в районах, наиболее близких к Пиренеям , вина производятся из местных сортов, например Гро Мансенг и Пти Мансенг .
Юго-западный регион был впервые освоен римлянами и имел процветающую винодельческую торговлю задолго до того, как была засажена территория Бордо. Когда портовый город Бордо был основан, вина из «Высокого края» спускались по притокам Дордони и Гаронны, чтобы быть отправленными на рынки вдоль Атлантического побережья. [2] Климат внутреннего региона был в целом теплее и благоприятнее, чем в Бордо, что позволяло собирать виноград раньше и производить вина с более крепким уровнем алкоголя. Многие торговцы вином Бордо видели в винах «Высокого края» угрозу своим экономическим интересам, и в течение 13-го и 14-го веков был установлен набор кодексов, известных как police des vins , которые регулировали использование порта Бордо для торговли вином. Police des vins гласила, что никакое вино не может быть продано за пределами Бордо, пока большая часть бордосского вина не будет продана. Это имело разрушительные последствия для винодельческой промышленности Высокой страны, поскольку бочки с вином простаивали на складах Бордо в течение нескольких недель или месяцев, прежде чем их можно было продать по гораздо более низким ценам, поскольку рынок того года уже был насыщен вином. Во многих годах фактически проходил еще один сбор винограда до того, как продавались вина «Высокой страны». [3]
Юго-Западная Франция включает следующие обозначения Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) и Vin Délimité de Qualité Supérieure ( VDQS ).
Земли Гаскони находятся недалеко от реки Адур, земли Беарна и Басков — ближе к Пиренеям.
Следующие сорта винограда обычно встречаются по крайней мере в одном субрегионе или апелласьоне Юго-Западной Франции.
