Кремовый рожок — это выпечка из слоёного теста и взбитых сливок . (Альтернативный вариант, рожок из безе , готовится из безе .)
Форма рога получается путем наматывания полосок теста, перекрывающих друг друга, вокруг конической тонкой металлической формы. После выпечки добавляется ложка джема или фруктов, а затем тесто заполняется взбитыми сливками. Тесто также можно смочить и посыпать сахаром перед выпечкой для более сладкого, хрустящего результата. [2]
Кремовые рожки называются cannoncini в Италии, kornedákia ( греч . κορνεδάκια ) в Греции и Schaumrollen в Австрии. В Питтсбурге, штат Пенсильвания , кремовые рожки называются Lady Locks или печеньем-прищепкой. [3]
