Культура Суринама имеет сильные азиатские , африканские и европейские влияния. Население в основном состоит из выходцев из Индии , Африки , Китая , Европы и Индонезии , а также коренных народов , которые жили в этом районе до прибытия европейских поселенцев.
Суринам — южноамериканская страна, бывшая колония Нидерландов . Страна известна своей музыкой касеко и байтак-гана , а также другими индо-карибскими музыкальными традициями.
Термин kaseko , вероятно, произошел от французского выражения casser le corps («ломать тело»), которое использовалось во времена рабства для обозначения очень быстрого танца. Kaseko представляет собой сплав многочисленных популярных и народных стилей, происходящих из Африки, Европы и Америки. Он ритмически сложен, с ударными инструментами, включая skratji (очень большой басовый барабан) и малые барабаны , а также саксофон , трубу и иногда тромбон . Пение может быть как сольным, так и хоровым. Песни, как правило, являются призывно-ответными , как и креольские народные стили из этого региона, такие как kawina .
Касеко возникла из традиционной афро-суринамской музыки кавина, которую играли с начала 1900-х годов уличные музыканты в Парамарибо . Она развилась в 1930-х годах во время праздников, в которых использовались большие оркестры, особенно духовые оркестры , и называлась Bigi Poku (музыка больших барабанов). В конце 1940-х годов джаз , калипсо и другие импортные стили стали популярными, в то время как рок-н-ролл вскоре оставил свое собственное влияние в виде электрифицированных инструментов. [1]
Проводимый раз в два года музыкальный фестиваль SuriPop является крупнейшим музыкальным событием страны. [2]
Суринамская кухня обширна, так как население Суринама пришло из многих стран. Суринамская кухня представляет собой сочетание многих международных кухонь, включая индийскую / южноазиатскую , западноафриканскую , креольскую , индонезийскую ( яванскую ), китайскую , голландскую , британскую , французскую , еврейскую , португальскую и индейскую . Это гарантировало, что суринамская кухня породила множество блюд; различные группы находились под влиянием блюд и ингредиентов друг друга. Эта новая суринамская кухня включала роти , наси горенг , бами , пом , снеси форое , мокси мети и лоси форое . Основные продукты включают рис , такие растения, как тайер и маниока , и роти. Обычно в меню есть курица во многих вариациях китайского снеси форое , индийского куриного карри и пома , очень популярного праздничного блюда креольского происхождения. Также широко используются соленое мясо и вяленая рыба ( bakkeljauw ). Ярдлонг фасоль , бамия и баклажаны являются примерами овощей в суринамской кухне. Для острого вкуса используется перец мадам Жанетт .
Помимо запеканки пом , роти (часто подается с начинкой из куриного карри , картофеля и овощей) также часто подается на праздничных мероприятиях со многими гостями. Другие известные блюда - мокси-алеси (смешанный вареный рис с соленым мясом , креветками или рыбой и любыми овощами), рис с фасолью , арахисовый суп , жареный в кляре подорожник , бара и оригинальные яванские наси горенг и мие горенг .
Десерты включают boyo , сладкий пирог с кокосом и маниокой, и fiadu , пирог с изюмом , смородиной , миндалем и цукатами . Maizena koek — это печенье из кукурузного крахмала с ванилью .