Уха из лосося ( фин . lohikeitto , шведский : laxsoppa ) — распространённое блюдо в Финляндии и других странах Северной Европы . Оно состоит из филе лосося , отварного картофеля , моркови и лука-порея . [1] [2] Блюдо подается горячим и обычно приправляется свежим укропом , душистым перцем , солью и чёрным перцем. Суп готовится из сливок или цельного молока, что делает его ухой со сливочным вкусом и текстурой. [2] [3]
