Barry Mill — это действующая водяная мельница категории A в Барри , Ангус , на востоке Шотландии . Она принадлежит и управляется Национальным фондом Шотландии как образовательная туристическая достопримечательность. Расположенная в уединенном месте рядом с Барри-Берн [1] (водоток, который обеспечивает ее энергией), мельница находится примерно в полумиле к северу от деревни Барри, недалеко от города Карнусти . Это трехэтажное здание, включающее в себя этаж для еды (подвал), этаж для помола и верх (или «этаж для хранения»). [2] Место для нескольких мельниц по крайней мере с 1539 года, Барри-Милл коммерчески работала до 1984 года; затем она была восстановлена и управляется Фондом с 1992 года. Она находилась под угрозой закрытия в марте 2009 года, но оставалась открытой благодаря местной поддержке и обеспечению внешнего финансирования.
Во время работы мельница перерабатывает овес в овсяную муку . (Овсянка является основным продуктом питания, который в прошлом обычно составлял часть основного рациона в Шотландии. [3] ) Первоначально овес прибывал в мешках с соседних ферм и уже был обмолочен . (На мельнице выставлен пример традиционной молотильной машины.) Затем овес высушивали в торфяной печи мельницы , а затем отправляли по желобу на пол для муки, чтобы снова собрать в мешки. Сегодня овес прибывает уже обработанным, но остальная часть помола продолжается в традиционном стиле. [4]
Овес поднимается на пол бункера в верхней части мельницы, откуда он высыпается в бункер, который питает одну из двух пар жерновов мельницы , расположенных на полу мельницы. Эта пара жерновов из песчаника шелушит зерно, а затем выход отправляется вниз по желобу в подвал, где шелушенный овес («крупа») отделяется от шелухи с помощью вентилятора. Затем крупа поднимается обратно на верхний этаж и подается через вторую пару жерновов (сделанных из французского жернового камня). Это производит овсянку, которая спускается в подвал для упаковки. [5]
Мельница питается от Барри Берна: в полумиле вверх по течению есть рабочая плотина и ковш, которые направляют воду к мельничному колесу. Диаметр колеса составляет 15 футов 6 дюймов (4,72 м), и оно питается водой, падающей с ковша на нижней стороне водяного колеса . Мощность мельницы контролируется серией рычагов, зубчатых колес и шестерен в подвале. Они подают энергию на жернова, на подъемники и на вентилятор, который используется для отделения крупы от шелухи. [6]
Самое раннее упоминание о мельнице на этом месте датируется 1539 годом. [1] [7] Действительно, изначально на Барри-Берн было две мельницы, обе принадлежали аббатству Балмерино в Файфе: кукурузная мельница («The Nether Mill») и овсяная мельница («The Over Mill»). Имущество аббатства было аннексировано короной в 1587 году в результате шотландской Реформации и было передано Джеймсу Элфинстоуну, 1-му лорду Балмерино в 1605 году. [8] Мельницы были проданы Роберту Уотсону в конце 17 века и впоследствии унаследованы зятем Уотсона, Робертом Гардином в 1680-х годах. [9]
Помол на мельнице Nether Mill был прекращен, и сооружение, датируемое 1783 годом, теперь используется как складское здание. [10] В 1814 году мельница Over Mill (которая стала известна просто как «Barry Mill») была уничтожена пожаром, а нынешнее строение датируется ее перестройкой владельцем Томасом Гардином из Middleton and Barry. [1] [11] Мельница была куплена семьей Ганн в 1926 году, прежде чем была дополнительно расширена в 1930-х годах. [1] [12] Мельница Barry Mill продолжала производить овсянку до конца 1970-х годов. После этого она использовалась только для производства кормов для животных, пока ущерб от наводнения на мельнице не положил конец коммерческой деятельности в 1984 году. [7]
Заброшенная мельница была приобретена Национальным фондом Шотландии в 1988 году [13] и полностью восстановлена в течение следующих четырех лет до состояния, в котором она была в 1814 году. [14] Она была вновь открыта Фондом в 1992 году и с тех пор работает на демонстрационной основе. Демонстрации предлагаются по выходным или для вечеринок по предварительной договоренности [7] , хотя мельница также работает в другое время. Конюшни мельницы были преобразованы в центр для посетителей, а сама мельница также содержит экспозиции о жизни и работе как мельницы, так и мельников. [1]
Мельница и близлежащий мост, который был частью старой дороги от Барри-Грейндж до Панбрайда [15], в 1971 году получили статус памятников архитектуры категории B от Исторического управления Шотландии. [16] [17] В 1980 году зданию Незер-Милл был присвоен статус памятника архитектуры категории C. [18]
В декабре 2009 года Barry Mill был присвоен листинг категории А. [19]
В 2009 году мельница была одной из наименее посещаемых среди объектов фонда, привлекая около 2000 посетителей в год. [20] В марте 2009 года фонд, столкнувшись с финансовыми трудностями, включил убыточную мельницу Barry Mill в число 11 своих объектов, находящихся под угрозой немедленного закрытия, если не будет найдено внешнее спонсорство. [21] Намерение состояло в том, чтобы «законсервировать» мельницу до тех пор, пока финансовые обстоятельства не улучшатся. [22] 25 марта на публичном собрании была сформирована организация «Друзья мельницы Barry Mill» в попытке собрать средства и провести кампанию по спасению мельницы. [20] В июле 2009 года фонд объявил, что объект будет продолжать работать «в обозримом будущем», и что это стало возможным благодаря поддержке, обещанной Советом Ангуса и Благотворительным фондом Гибсона Грэма. [23]
Зеландия, Джиллиан; Зеландия, Адриан (1992). Барри Милл . Национальный фонд Шотландии.
