Primula veris , первоцвет обыкновенный , первоцвет обыкновенный или первоцвет первоцветный ( син. Primula officinalis Hill ), — травянистое многолетнее цветковое растение семейства первоцветных . Вид произрастаетв большинстве районов умеренного климата Европы и Западной Азии [1] , и хотя отсутствует в более северных районах , включая большую часть северо-западной Шотландии, он вновь появляется в северной части Сазерленда и Оркнейских островов, а также в Скандинавии [2]. Этот вид часто скрещивается с другими примулами , такими как первоцвет обыкновенный Primula vulgaris, образуя ложную примулу ( Primula × polyantha ), которую часто путают с настоящей примулой ( Primula elatior ), гораздо более редким растением.
Распространенное название cowslip может происходить от древнеанглийского слова cow dung, вероятно, потому, что растение часто встречалось растущим среди навоза на коровьих пастбищах. [3] Альтернативное происхождение просто относится к скользкой или болотистой земле; опять же, типичная среда обитания этого растения. [4] Название «cowslop», происходящее от древнеанглийского, все еще существует в некоторых диалектах, но более вежливое слово cowslip стало общепринятым в 16 веке. [5]
Видовое название veris («весенний», относящееся к сезону) представляет собой родительную форму латинского ver («весна»). [6] Однако примула обыкновенная (P. vulgaris ) цветет раньше, с декабря по май на Британских островах. [7] : 240
Другие исторические общие названия включают cuy lippe, herb peter, paigle или pagil, [8] peggle, key flower, key of heaven, fairy cups, petty mulleins, crewel, buckles, palsywort и plumrocks. [9]
Primula veris — вечнозеленое или полувечнозеленое многолетнее растение высотой и шириной до 25 см (10 дюймов), с розеткой листьев длиной 5–15 см и шириной 2–6 см. Темно-желтые цветы появляются весной, в соцветиях по 10–30 цветков на одном стебле. [10] Каждый цветок имеет ширину 9–15 мм. Растения с красными и оранжевыми цветками встречаются редко, но могут быть широко распространены в районах, где цветные гибриды примулы цветут одновременно с местным первоцветом, что обеспечивает перекрестное опыление.
Первоцвет часто встречается на более открытых участках, чем примула, в том числе на открытых полях, лугах, прибрежных дюнах и вершинах скал.
Растение пострадало от изменения методов ведения сельского хозяйства в 1970-х и 1980-х годах в Великобритании. Поэтому оно может быть редким в местных условиях, хотя там, где оно было найдено, оно может быть в изобилии. Кроме того, семена теперь часто включаются в смеси семян диких цветов, используемые для озеленения обочин автомагистралей и аналогичных земляных работ гражданского строительства, где растения можно увидеть в густых насаждениях. Эта практика привела к возрождению его судеб. [11] [12] [13]
За свою культуру это растение получило премию Королевского садоводческого общества « За заслуги в садоводстве» . [14] [15]
Первоцвет высокий можно спутать с близкородственным растением Primula elatior (примула высокая), которое имеет схожий внешний вид и среду обитания, хотя у первоцвета более крупные, бледно-желтые цветы, больше похожие на примулу, и трубка венчика без складок.
Корни Primula veris содержат несколько гликозидов 5-метоксисалицилового метилового эфира, таких как примеверин [16] и примулаверин. [17] В сыром высушенном корне их фенольные агликоны отвечают за типичный запах, напоминающий метилсалицилат или анетол . Высушенные корни содержат значительное количество тритерпеновых сапонинов , таких как примула кислота I/II, в то время как в цветке эти компоненты находятся в чашелистиках , а доминирующими компонентами являются флавоноиды . [18] Редкими побочными эффектами сапонинов могут быть тошнота или диарея, в то время как некоторые из фенольных компонентов, возможно, отвечают за аллергические реакции. [19] [20]
Подвид macrocalyx , произрастающий в Сибири, содержит фенольное соединение риккардин С. [ 21]
Листья первоцвета традиционно использовались в испанской кухне в качестве салатной зелени. В английской кулинарии цветы используют для придания вкуса вину [22] и уксусу; для подслащивания или употребления в составе салата, а сок первоцвета используют для приготовления пижмы для жарки. [ необходима цитата ] Близкого родственника первоцвета, примулу P. vulgaris, часто путают с первоцветом, и его применение в кулинарии схоже с добавлением его цветов в качестве красителя в десертах.
Английская детская писательница Элисон Аттли в своем рассказе «Деревенский ребенок» (1931) о семейной жизни на английской ферме с точки зрения 9-летней дочери фермера Сьюзен описывает первоцветы среди любимых цветов своей героини и упоминает ее участие в их подготовке для изготовления вина из первоцветов, местного важного процесса. После первоначального приготовления вино из первоцветов «превращалось в игристое желтое вино», которое предлагалось в «маленьких рюмках» с печеньем важным «утренним посетителям» фермы: таким как викарий, приходящий за подпиской, местный сквайр (землевладелец) и случайный торговец (их продукцией). Это вино «было более ценным, чем вино из бузины, которое было напитком для холодной погоды, снега и мокрого снега». [22]
В центральных и южных графствах Англии из цветков первоцвета делают сладкое и приятное вино, напоминающее мускадель, и это одно из самых полезных и приятных домашних вин, и слегка наркотическое по своему воздействию. Во времена, когда английские вина были более распространены, каждая домохозяйка в Уорикшире могла сделать свое чистое вино из первоцвета... первоцвет все еще продается на многих рынках для этой цели, и маленькие деревенские девочки все еще бродят по лугам в апреле и мае в поисках его... сельские жители используют его в качестве салата или варят его для стола. [23]
Энн Пратт
Эта трава уже упоминалась Плинием Старшим из-за ее ранних цветущих свойств. Виды из рода Primula наряду с другими ритуальными растениями играли значительную роль в фармации и мифологии кельтских друидов , вероятно, как ингредиент магических зелий для увеличения усвоения других травяных компонентов. В Средние века она была также известна как трава Святого Петра или Petrella и была востребована флорентийскими аптекарями. Хильдегарда фон Бинген рекомендовала лекарственные части только для местного применения, но листья также употреблялись в пищу. Другими распространенными названиями в то время были «Herba paralysis», «Verbascum», первоцвет или листья коровяка. Его часто неправильно идентифицировали или путали с похожими видами из рода Primula . [24]
