stringtranslate.com

Постум

Postum ( США : / ˈp oʊstəm / ) — порошкообразный жареный зерновой напиток, популярный как заменитель кофе . Этот напиток без кофеина был создан основателем Post Cereal Company CW Post в 1895 году и позиционировался как более здоровая альтернатива кофе . [2] : 93  Post был учеником Джона Харви Келлогга , который считал, что кофеин вреден для здоровья. Post Cereal Company в конечном итоге стала General Foods , а затем в 1990 году объединилась с Kraft Foods Inc. Теперь Eliza's Quest Foods владеет правами на торговую марку и секретным рецептом Postum.

Версия «быстрорастворимого» напитка была разработана в 1912 году, заменив оригинальный сваренный напиток. [3] Postum производится из жареных пшеничных отрубей и патоки . В дополнение к оригинальному вкусу были представлены версии со вкусом кофе и какао.

Акриламид

При тестировании FDA выяснилось, что в Postum содержится больше акриламида , чем в любом другом продукте по сухому весу. [4] [5]

История

Реклама 1910 года

Потеря зрения из-за употребления кофе

— Реклама Постума [2] : 95 

Postum быстро стал популярным, сделав Post богатым. Агрессивная реклама со слоганом «Есть причина» предупреждала о предполагаемых опасностях кофе и кофеина и пропагандировала преимущества Postum. Когда появились подделки, компания представила более дешевый напиток под названием Monk's Brew, который был идентичен Postum, но прекратила его выпуск после ухода конкурентов с рынка. Instant Postum появился в 1911 году. [2] : 93–98  Реклама Instant Postum 1912 года является самым ранним известным использованием слова «instant» для обозначения обработанной пищи, которую можно приготовить немедленно. [6]

Хотя компания Post Cereal Company прямо заявляла в своей рекламе, что Postum не имеет вкуса кофе и не является его заменителем [7] , этот напиток пользовался огромным спросом и популярностью в Соединенных Штатах во время Второй мировой войны , когда кофе выдавался по карточкам , и люди искали ему замену. [2] : 223 

Postum иногда рекламировался мультяшным призраком по имени Mr. Coffee-Nerves, [8] который появлялся в ситуациях, где люди были показаны в неудобных жизненных ситуациях (например, раздражительность , недостаток сна , отсутствие спортивной доблести ) из-за их употребления кофе и его негативных последствий. Эти мультфильмы всегда заканчивались тем, что страдающие люди переключались на Postum, а Mr. Coffee-Nerves убегали до следующего мультфильма. [9] Компания спонсировала радиошоу Lum and Abner , Beulah и The Aldrich Family , а также радиоверсию Father Knows Best .

Postum был популярен среди членов Церкви Иисуса Христа Святых последних дней и являлся частью культуры мормонов в течение многих лет, поскольку мормоны воздерживаются от кофе. [10] [11] Он также был популярен среди тех, кто следовал религиозным диетическим ограничениям адвентистов седьмого дня . [12]

Правительство США использовало Postum в качестве кодового названия полония [13] , используемого в инициаторах ядерного оружия типа Urchin .

Kraft прекратила производство Postum в 2007 году. [10] [11] [12] [14] В мае 2012 года Kraft продала торговую марку Postum и коммерческую тайну компании Eliza's Quest Food, которая продавала Postum через Postum.com. [15] По состоянию на январь 2013 года компании Eliza's Quest Food удалось вернуть Postum во многие продуктовые магазины по всей территории США и Канады. [16]

Галерея

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Наши корни на сайте Postum
  2. ^ abcd Пендерграст, Марк (2010) [2001]. Необычные основания: История кофе и как он изменил наш мир (пересм. ред.). Нью-Йорк: Basic Books . ISBN 9780465018369. OCLC  609871227.
  3. ^ Кларк, Р. Дж.; Макрей, Р., ред. (1987), Кофе (Том 5): Связанные напитки , Springer, стр. 98–99, ISBN 9781851661039
  4. ^ "FDA выпускает самый обширный список содержания акриламида в пищевых продуктах". foodnavigator.com . 7 августа 2006 г. Получено 17 января 2024 г.
  5. ^ "Уровни акриламида, измеренные FDA" (PDF) . OEHHA . Архивировано из оригинала (PDF) 2012-02-08.
  6. ^ "instant" . Оксфордский словарь английского языка (Электронная ред.). Oxford University Press . doi :10.1093/OED/1092511898. (Требуется подписка или членство в участвующем учреждении.)
  7. ^ «И как мне вообще пришла в голову эта идея?». Жизнь (реклама). 1942-11-23. С. 73. Получено 22 ноября 2011 г.
  8. ^ Янг, Уильям Х.; Янг, Нэнси К. (2007), «Кофе и чай», Великая депрессия в Америке: Культурная энциклопедия, том 1 , Вестпорт, Коннектикут: Greenwood Publishing, стр. 101, ISBN 978-0-313-33521-1
  9. ^ «Мистер Кофе-Нервс оказался без работы». The Osborn Enterprise . 12 октября 1934 г. стр. 7.
  10. ^ ab Israelsen-Hartley, Sara (1 января 2008 г.), «Поклонники отказались от заменителя кофе Postum», Deseret News , получено 21 ноября 2012 г.
  11. ^ ab Stephenson, Kathy (1 января 2008 г.), «Мормоны оплакивают уход Постума», The Salt Lake Tribune , получено 21 ноября 2012 г.
  12. ↑ Аб Роу, Тааши (16 января 2008 г.). «Прощай, Постум». Адвентистская новостная сеть . Проверено 20 июля 2014 г.
  13. ↑ Введение полония людям, Федерация американских ученых, 12 декабря 2006 г. Стивен Афтергуд
  14. ↑ Фишер, Дженна (12 марта 2008 г.), «Могут ли поклонники Postum возродить свой любимый напиток?», The Christian Science Monitor , дата обращения 21 ноября 2012 г.
  15. ^ "О нашем продукте", Postum.com , Eliza's Quest Foods, архивировано из оригинала 2012-07-13 , извлечено 2013-01-31
  16. ^ "Где купить", Postum.com , Eliza's Quest Foods, архивировано из оригинала 2013-01-31 , извлечено 2013-01-31

Дальнейшее чтение

В популярной культуре

В 14-й серии 5-го сезона сериала « Факты из жизни » под названием «Все сама» миссис Гарретт предлагает девочкам чашку горячего пива Postum.

В 14-й серии 3-го сезона сериала « Сайнфелд » под названием «Диспенсер для конфет Pez» Джордж и Джерри вкратце обсуждают, почему Постум недооценивают как напиток.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Postum Cereal .