stringtranslate.com

Прю Лейт

Дама Пруденс Маргарет Лейт , DBE (родилась 18 февраля 1940 года [1] ) — южноафриканская [2] ресторатор , телеведущая/радиоведущая, кулинарный писатель и романист.

Она является канцлером Университета королевы Маргарет в Эдинбурге . Она была судьей на BBC Two 's Great British Menu в течение одиннадцати лет, прежде чем присоединиться к The Great British Bake Off в марте 2017 года, заменив Мэри Берри , когда телевизионная программа перешла на Channel 4. [ 3]

Ранний период жизни

Лейт родился в Кейптауне , Капская провинция , Южно-Африканский Союз . [2]

Карьера

В 1960 году Лейт переехала в Лондон, чтобы поступить в кулинарную школу Cordon Bleu , а затем открыла бизнес по поставке высококачественных деловых обедов. Он вырос в Leith's Good Food, кейтеринговую компанию для вечеринок и мероприятий. [4] В 1969 году она открыла Leith's, свой отмеченный звездой Мишлен ресторан в Ноттинг-Хилле , и в конечном итоге продала его в 1995 году. [5] В 1975 году она основала Leith's School of Food and Wine, которая готовит профессиональных поваров и поваров-любителей. [6] [5] В 1993 году оборот группы достиг 15 миллионов фунтов стерлингов. Она продала его и в 1995 году помогла основать Prue Leith College, позже переименованный в Prue Leith Chef's Academy, [7] и Prue Leith Culinary Institute [8] в Южной Африке. [9] Odd Plate Restaurant [ требуется разъяснение ] был переименован в Prue Leith's Restaurant. [10]

Первая женщина, назначенная в Совет директоров British Railways в 1980 году, [11] она занялась улучшением его часто критикуемого общественного питания. Подразделение общественного питания Travellers Fare было отделено от гостиничного бизнеса в 1982 году с созданием точек, включая Casey Jones и Upper Crust. Лейт покинула British Rail в сентябре 1985 года.

Параллельно с управлением своим бизнесом Лейт стала обозревателем кулинарной тематики для Daily Mail , Sunday Express , The Guardian и Daily Mirror . Помимо написания 12 кулинарных книг, включая Leith's Cookery Bible , она написала семь романов: Leaving Patrick , Sisters , A Lovesome Thing , Choral Society , A Serving of Scandal , The Food of Love: Laura's Story и The Prodigal Daughter . Последние два романа входят в трилогию Food of Love . Ее мемуары Relish были опубликованы в 2013 году. [12]

Ее первое появление на телевидении состоялось в 1970-х годах в качестве ведущей двух 13-серийных журнальных сериалов, нацеленных на женщин, работающих дома, снятых Tyne Tees Television . Она была заменой Джека де Манио в последнюю минуту , и без опыта и с режиссером, которому нравилось все, что было написано, включая интервью, ей не понравился этот опыт. Позже, в 1980-х годах, она стала героем двух телевизионных программ о своей жизни и карьере: первого эпизода Take Six Cooks на Channel 4 и The Best of British на BBC , сериала о молодых предпринимателях. В 1999 году она была одним из комиссаров Комиссии по бедности на Channel 4. Она вернулась на телевидение, чтобы быть судьей в The Great British Menu в течение 11 лет до 2016 года и судьей в My Kitchen Rules , который она покинула, чтобы заменить Мэри Берри в The Great British Bake Off . [13]

Она занималась вопросами питания в образовании. Будучи председателем Королевского общества искусств, она основала и возглавила благотворительную организацию Focus on Food (теперь часть Soil Association ), которая продвигает кулинарию в учебную программу. Она также основала, совместно с благотворительной организацией Training for Life, Hoxton Apprentice — некоммерческий ресторан, который в течение десяти лет обучал самых обездоленных, долгое время безработных молодых людей. До 2015 года она была членом Food Strand грантодающего фонда Esmée Fairbairne. С 2007 по 2010 год она была председателем School Food Trust , правительственного фонда, в значительной степени ответственного за улучшение школьного питания после телевизионного разоблачения Джейми Оливера плохого состояния школьных обедов. [14] Trust (теперь Children's Food Trust) также создала и руководит Let's Get Cooking, организацией, объединяющей более 5000 кулинарных клубов в государственных школах, покровителем которой она является. [ необходима цитата ] Она является вице-президентом Ассоциации устойчивых ресторанов; попечителем Baby Taste Journey (образовательной благотворительной организации, занимающейся здоровым питанием для младенцев); покровительницей Института питания, мозга и поведения, кампании Sustain за лучшее питание в больницах и Академии шеф-поваров Прю Лейт в ее родной Южной Африке. [ необходима цитата ]

Она также принимала активное участие в работе в сфере общего образования, возглавляя Ashridge Management College (2002–2007); 3E's Enterprises (образовательная компания, которая восстанавливает неэффективные школы и управляет академиями) (1998–2006) и председатель совета директоров средней школы Kings College в Гилфорде (2000–2007). [ необходима ссылка ]

Она также принимала участие во многих различных организациях: она возглавляла Ассоциацию рестораторов (1990–94); она была членом рабочей группы «Инвесторы в людей»; она возглавляла Королевское общество искусств (RSA; 1995–97); и Форум за будущее (2000–03). Она была директором жилищной ассоциации « Места для людей» (1999–2003) и членом Рабочей группы по потребительскому долгу, которая внесла свой вклад в политический документ Консервативной партии 2006 года «Разрушение Британии» (2004–05). Она также была одним из голосов в пользу Brexit , защищая свой выбор, хотя в последнее время выражала обеспокоенность по поводу снижения стандартов продовольствия. [15]

Работая в Королевской ассоциации художников, она возглавила успешную кампанию по использованию пустого постамента, ныне известного как Четвертый постамент, на Трафальгарской площади для размещения меняющихся скульптур или инсталляций лучших современных художников. [ необходима цитата ]

Лейт был неисполнительным директором British Rail ; British Transport Hotels ; Safeway ; Argyll plc, Leeds Permanent Building Society ; Whitbread plc ; Woolworths plc ; Halifax ; Triven VCT; Omega International plc; и Belmond Hotels Ltd (ранее Orient Express Hotels), а также является директором и инвестором нескольких стартап-компаний. [ требуется ссылка ]

В июле 2017 года она была назначена канцлером Университета королевы Маргарет в Эдинбурге. [16]

В феврале 2024 года на канале ITV1 начал выходить десятисерийный кулинарный сериал Прю Лейт « Котсуолдская кухня Прю Лейт» . [17] В сентябре 2024 года был заказан второй сезон. [18]

Личная жизнь

Лейт был женат на застройщике и писателе Рэйне Крюгере с 1974 года до своей смерти в возрасте 80 лет в декабре 2002 года. У пары было двое детей, сын и дочь. [19] Их дочь, Ли-Да Крюгер (усыновленная камбоджийская дочь), является кинорежиссером. [20] [21] Их сын, Дэнни Крюгер , был спичрайтером и советником Дэвида Кэмерона , [22] и стал депутатом парламента от безопасного консервативного округа Девайзес в декабре 2019 года .

Подобно Прю, которая сказала: «В итоге я проголосовала за Brexit, но я колебалась и колебалась целую вечность, потому что с обеих сторон были действительно веские аргументы», [15] Дэнни Крюгер сказал, что он поддерживает выход Великобритании из ЕС. [23]

В октябре 2016 года Лейт вышла замуж за Джона Плейфэра, отставного дизайнера одежды; пара изначально жила отдельно в разных домах, но впоследствии построила совместный дом в Мортон-ин-Марш , Глостершир , где они оба и живут. [24] [25] [26]

Ее брат, бывший ресторатор Джеймс Лейт, женат на биографе Пенни Джунор . [27] [28]

В мае 2020 года она выразила поддержку нарушению карантина из-за вируса Домиником Каммингсом и Мэри Уэйкфилд [29] , которых ее сын назвал «старыми друзьями». [30]

В декабре 2021 года она была гостем на программе Desert Island Discs на BBC Radio 4. [ 31]

Почести

Среди наград Лейт — награда « Вдова Клико, бизнес-леди года» в 1990 году и тринадцать почетных степеней или стипендий от университетов Великобритании. [32] [33]

В 1989 году она была назначена Офицером Ордена Британской империи (OBE), в 2010 году — Командором Ордена Британской империи (CBE) в честь Дня рождения [34] и в 2021 году — Дамой-Командором Ордена Британской империи (DBE) за заслуги в области продовольствия, радиовещания и благотворительности. [35]

Ссылки

  1. ^ "Debrett's - Надежный источник знаний о британских социальных навыках, этикете и стиле". Debrett's.
  2. ^ ab "SA POWER 100 — 2012: Prue Leith". The South African . 2 октября 2012 г. Получено 29 декабря 2018 г.
  3. ^ "The Great British Bake Off представляет новый состав". BBC News . 16 марта 2017 г. Получено 16 марта 2017 г.
  4. ^ "Знаменитый шеф-повар становится канцлером Университета королевы Маргарет". BBC . 6 октября 2016 г. Получено 30 ноября 2018 г.
  5. ^ ab "Leiths Academy". Leiths Cookery School . Получено 25 ноября 2020 г.
  6. ↑ Youde, Kate (10 октября 2015 г.). «Кэролайн Уолдегрейв и Прю Лейт: как мы встретились». The Independent . Получено 30 ноября 2018 г.
  7. ^ "Prue Leith Chefs Academy". prueleith.co.za . Получено 6 июля 2023 г. .
  8. ^ "Prue Leith Culinary Institute". prueleith.co.za . Получено 6 июля 2023 г. Кулинарные курсы в Южной Африке
  9. ^ "Prue Leith College Prospectus 2022 - 2023". applicationstatus20.co.za . 19 марта 2021 г. . Получено 6 июля 2023 г. . Обновлено
  10. ^ "Prue Leith College of Food and Wine, Centurion, Gauteng". aboutcookingschools.com . Получено 6 июля 2023 г. .
  11. ^ Гурвиш, Терри (2004). British Rail 1974-97 От интеграции к приватизации . Oxford University Press. стр. 120. ISBN 0199269092.
  12. ^ "Relish: Моя жизнь на тарелке". WF Howes Ltd. WF Howes . Получено 3 сентября 2022 г.
  13. ^ «Прю Лейт: сможет ли кулинарная легенда занять место Мэри Берри в Bake Off?». The Guardian . 14 февраля 2017 г. Получено 3 сентября 2022 г.
  14. ^ "Прю Лейт о еде". Общественное питание . 15 января 2019 г.
  15. ^ ab Льюис, Ребекка (9 марта 2018 г.). «Прю Лейт приводит в ярость фанатов Great British Bake Off, сообщив, что она голосовала за Brexit». Metro .
  16. ↑ Мюррей, Грэм (11 июля 2017 г.). «Новый судья Bake Off Прю Лейт назначена канцлером Университета королевы Маргарет». The Sunday Post .
  17. ^ "Prue Leith's Cotswold Kitchen". itv.com/presscentre . Получено 26 февраля 2024 г. .
  18. ^ "ITV объявляет о трех новых комиссиях выходного дня". itv.com/presscentre . Получено 7 октября 2024 г.
  19. ^ "Rayne Kruger". The Times . Лондон. 1 января 2003 г. Получено 29 апреля 2017 г. (требуется подписка)
  20. ↑ Лейт, Прю (4 марта 2017 г.). «Прю Лейт: Мой момент „фейковых новостей“ на Bake Off». The Spectator . Получено 29 апреля 2017 г.
  21. ↑ Боуэрс, Мэри (20 апреля 2011 г.). «Мой опыт усыновления: Ли Да Кругер, 37 лет, независимый директор». The Times . Лондон . Получено 29 апреля 2017 г. (требуется подписка)
  22. ^ «Помощник, написавший речь Кэмерона об обнимашке с капюшоном, подвергся нападению... капюшона». Evening Standard . 3 июля 2008 г. Получено 29 апреля 2017 г.
  23. ^ Крюгер, Дэнни (3 февраля 2020 г.). «Дэнни Крюгер: «Выход из ЕС — это больше, чем просто глобальная Британия. Это ответ на зов дома». Conservative Home . Получено 6 сентября 2022 г.
  24. ^ Махер, Кевин (28 ноября 2016 г.). «Нет, я не хочу жить по соседству со своей женой, спасибо». The Times . Лондон . Получено 29 апреля 2017 г. . (требуется подписка)
  25. ^ Фернесс, Ханна (25 ноября 2016 г.). «Прю Лейт: секрет счастливого брака — раздельные дома». The Daily Telegraph . Получено 29 апреля 2017 г.
  26. ^ Лейтельмайер, Олли (8 октября 2021 г.). «Внутри прекрасного дома Прю Лейт в Котсуолдсе». oxfordshirelive . Получено 15 апреля 2023 г. .
  27. ^ "Медиасемьи; 8. Джуноры". The Independent . 6 апреля 1997 г. Получено 29 апреля 2017 г.
  28. ↑ Wintle, Angela (8 августа 2015 г.). «Время и место: Пенни Джунор». The Sunday Times . Получено 29 апреля 2017 г. (требуется подписка)
  29. ^ О'Коннор, Ройсин (27 мая 2020 г.). «Прю Лейт защищает Доминика Каммингса из-за скандала о карантине: «Как насчет немного доброты и терпимости?»». The Independent . Получено 27 мая 2020 г.
  30. ^ Paessler, Benjamin (26 мая 2020 г.). «Джон Глен, Дэнни Крюгер отвечают на обвинения Доминика Каммингса». Salisbury Journal . Получено 27 мая 2020 г.
  31. ^ «Desert Island Discs — Дама Прю Лейт, писательница и ведущая — BBC Sounds». www.bbc.co.uk .
  32. ^ "Прю Лейт получает почетную степень от Городского университета". Архивировано из оригинала 30 июня 2006 года.
  33. ^ "Статья о почетной степени Лейта от Университета Уорика". 25 мая 2005 г. Архивировано из оригинала 8 октября 2013 г.
  34. ^ "№ 59446". The London Gazette (Приложение). 12 июня 2010 г. стр. 7.
  35. ^ "№ 63377". The London Gazette (Приложение). 12 июня 2021 г. стр. B8.

Внешние ссылки