Пуэбла-де-Сарагоса ( испанское произношение: [ˈpweβla] ; языки науатль : Cuetlaxcoapan ; Mezquital Otomi : Nde'ma ), формально Heroica Puebla de Zaragoza , ранее называвшаяся Пуэбла-де-лос-Анхелес в колониальные времена или известная просто как Пуэбла , является резиденцией Пуэблы . Муниципалитет . Это столица и крупнейший город штата Пуэбла , а также четвертый по величине город Мексики после Мехико , Монтеррея и Гвадалахары . Город , запланированный в эпоху вице-короля , он расположен в южной части Центральной Мексики, на главном маршруте между Мехико и главным атлантическим портом Мексики Веракрусом — примерно в 100 км (62 мили) к востоку-юго-востоку от Мехико и примерно в 220 км (140 миль). ) к западу от Веракруса. [2]
Город был основан в 1531 году в районе под названием Куэтласкоапан, что означает «где змеи меняют кожу», между двумя основными коренными поселениями того времени, Тласкалой и Чолулой . [3] Эта долина не была заселена в 16 веке, так как в доиспанский период эта область в основном использовалась для « цветочных войн » между несколькими популяциями. [4] Благодаря своей истории и архитектурным стилям, варьирующимся от Ренессанса до мексиканского барокко , город был назван объектом Всемирного наследия в 1987 году. Город также славится моле поблано , чили эн ногада и керамикой талавера . Однако большая часть его экономики основана на промышленности. [5]
Будучи одновременно четвертым по величине городом в Мексике и четвертой по величине столичной областью в Мексике , его нынешнее население составляет 3 344 000 человек, и город служит одним из главных центров для восточной и центральной Мексики. Студенты из соседних штатов посещают его престижные университеты, такие как BUAP , UDLAP , Ibero и другие. Город также преуспевает в промышленности, имея крупнейший в мире завод Volkswagen за пределами Германии, расположенный в муниципалитете Куаутлансинго , и завод Audi в Сан-Хосе-Чьяпа . [6] В результате многие поставщики сборочных заводов Volkswagen и Audi открыли заводы в столичном районе Пуэбла. [7]
Некоторые историки считают, что территория, на которой сейчас расположен город, не была заселена в доколумбовую эпоху , за исключением XV века, когда эта долина была отведена для использования в так называемых Цветочных войнах между народами Ицокана, Тепеаки , Уэхотцинго , Тексмелукана и Тласкалы , а захваченные солдаты использовались в качестве жертвоприношений. [5]
Основание Пуэблы начинается с письма епископа Тласкалы в 1530 году, Хулиана Гарсеса, испанской королеве, в котором он излагал необходимость испанского поселения между Мехико и портом Веракрус. [8] Согласно легенде, епископу приснился сон о том, где построить город. В этом сне он увидел долину с лесами и лугами, пересекаемую чистой рекой и усеянную пресноводными источниками на плодородной земле. Пока он размышлял над этим пейзажем, он якобы увидел группу ангелов, спустившихся с небес и выследивших город. Убежденный, что он видел божественное видение, он отслужил мессу и взял некоторых из братьев на поиски этого места. В пяти лигах от монастыря он объявил, что они нашли место, показанное во сне. Эта легенда является источником первоначального названия Пуэблы, Пуэбла-де-лос-Анхелес, и его нынешнего прозвища Ангелополис (буквально, Город Ангелов ). [3] [9]
Герб города отсылает к городу (замку с 5 башнями), который защищают ангелы; буквы KV отсылают к Карлу V, императору Священной Римской империи ( лат . Karolus V ), также известному как Карл I Испанский; ниже изображены 7 рек, пересекающих город.
Город был основан в 1531 году в долине Куэтласкоапан как испанский город, а не на фундаменте существующего коренного города-государства. Официальной датой основания является 16 апреля 1531 года, однако эта первая попытка поселения не удалась из-за постоянного затопления участка прямо рядом с рекой. [8] Несколько рек протекают через долину Пуэбла, Сан-Франциско, Атойак и Альсесека. Эта долина граничила с коренными городами-государствами, превратившимися в колониальные города Чолула , Тласкала , Уэхотзинго и Тепеака , все из которых имели большое коренное население. После основания города эта долина стала основным маршрутом между Мехико и Веракрусом, портом на побережье Карибского моря и связью с Испанией.
Пуэбла была важным городом и регионом в истории Новой Испании , поскольку находилась в центральном регионе испанского поселения, на полпути между главным портом и столицей, имела большое коренное население и привлекала множество испанских поселенцев. Она снабжала столицу сельскохозяйственной продукцией, выращенной в коммерческих целях, и стала центром местного текстильного производства. [11] Она была хорошо связана с севером Мексики, особенно с регионом добычи серебра вокруг Сакатекаса.
Большая часть населения перебралась с западного берега реки Сан-Франциско на более высокое место. Несколько семей остались и переименовали первоначальное поселение в Альто-де-Сан-Франциско. Испанская корона поддержала основание Пуэблы как города без энкомьенд , поскольку эта система использовалась не по назначению, и многие испанцы оказались безземельными. Пуэбла получила свой герб в 1538 году, а титулы «Благородный и верный» (Noble y Leal) — в 1558 году, «Очень благородный и верный город» (Muy Noble y Leal Ciudad) — в 1561 году и «Очень благородный и верный город» (Muy Noble y Muy Leal Ciudad) — в 1576 году. [8]
Планировка города выполнена в классическом испанском стиле, с центром на главной площади, которая сегодня называется Сокало . Первоначально эта главная площадь была прямоугольной, но позже ее сделали квадратной, поскольку более ранняя версия считалась уродливой. Еще одной важной особенностью города были еженедельные рынки ( tianguis ), на которые местные торговцы приходили со своими товарами и продуктами питания, чтобы продать их населению. К середине XVI века на главную площадь была подведена вода к недавно установленному фонтану. К концу века город занимал 120 кварталов, большая часть которых находилась в стадии строительства, а новый собор был начат в 1575 году. [8] Во время Союза Испании и Португалии (1580–1640) в городе образовалась значительная португальская община. Торговые связи с Португалией и растущая экономика сделали город перевалочным пунктом для трансатлантической работорговли в начале 1600-х годов. [13]
Благоприятный климат и стратегическое расположение Пуэблы способствовали процветанию города, который быстро стал вторым по значимости городом в Новой Испании . [3] Хуан Гутьеррес де Падилья , выдающийся композитор XVII века в Новом Свете, провел большую часть своей жизни в соборе, примерно с 1620 по 1664 год.
Городской совет Пуэблы, состоящий только из испанцев, имел определенную автономию в политике города и земли, находящейся под его юрисдикцией. Этот совет присоединил города Амосок , Тотимеуакан и Куаутинчан к своей территории в 1755 году. К 1786 году земли Пуэблы простирались от того, что сейчас является Веракрусом, до штатов Герреро . [5] Город продолжал расти и быть более упорядоченным в течение 17-го и 18-го веков. Новая ратуша была построена в 1714 году, а тианги на главной площади были заменены деревянными киосками к 1770-м годам. Улицы были вымощены камнем между 1786 и 1811 годами. [8]
Коммерческая деятельность была полностью вытеснена с главной площади к началу 19 века и перенесена на рынок Сан-Франциско-Париан. Были построены другие площади, такие как Сан-Луис, Сан-Антонио, Эль-Кармен, Ла-Конкордия и Санта-Инес. Главная площадь претерпела несколько преобразований, добавив статуи и сады. [8] Во время мексиканской войны за независимость главной ролью Пуэблы было печатание и распространение плана независимости. [3] В 1827 году, после обретения независимости, все испанцы ( peninsulares ) были изгнаны с земель города. [14]
В 1847 году город был взят американскими войсками под командованием генерала Уинфилда Скотта без единого выстрела. Американский гарнизон был осажден в городе с 14 сентября по 12 октября 1847 года нерегулярными силами генерала Хоакина Реа , а затем усилен Антонио Лопесом де Санта-Анной . Осада была снята силами генерала Джозефа Лейна , которые пробились из Веракруса в город после победы над Санта-Аной в битве при Уамантле 9 октября 1847 года. Пуэбла тогда была базой для кампании генерала Лейна против генерала Реа и других партизан, которые преследовали линию коммуникаций армии США. Эти силы покинули город в июле 1848 года после ратификации Договора Гваделупе-Идальго . [14]
Во время французской интервенции в Мексику 5 мая 1862 года в битве при Пуэбле обороняющиеся мексиканские войска под командованием Игнасио Сарагосы разгромили французскую армию под командованием графа де Лоренсеса . Название города было изменено на Пуэбла-де-Сарагоса в 1862 году указом Бенито Хуареса , а праздник «5 мая» ( Cinco de Mayo ) стал здесь главным ежегодным событием. [3] Город снова подвергся нападению французов в 1863 году, которым удалось его захватить. Французские войска покинули город в 1866 году, а восстановление началось в 1867 году. [14]
В конце 19-го и начале 20-го века Пуэбла оставалась важной культурной и экономической. В то время там процветала текстильная промышленность. Иммиграция из Европы поощрялась, и в город приезжали люди из Испании, Италии, Германии, Франции и Ливана .
В том, что стало предвестником Мексиканской революции , братья и сестры Кармен, Максимо и Акилес Сердан стояли за одним из первых заговоров против правительства Порфирио Диаса. Их планы были раскрыты, а их дом, расположенный на улице Ориенте, 6, был окружен федеральными войсками. Завязалась перестрелка, в результате которой 18 ноября 1910 года погибли оба брата Сердан. [3] Во время Мексиканской революции город был взят войсками под командованием генерала Пабло Гонсалеса Гарсы , а затем оказался под контролем сапатистов .
.jpg/1280px-Puebla_City_in_1869._Lithograph_of_the_new_railway_station_(cropped).jpg)
С 1931 года и до конца 20 века рост города стимулировал поглощение муниципалитетов Игнасио Марискаль, Сан-Фелипе-Уэйотлипан, Ресуррексьон, Сан-Херонимо-Калерас, Сан-Мигель-Каноа и Сан-Франсиско-Тотимеуакан городом. [5] В 1950 году указом государственного конгресса город получил звание Героической Пуэбла-де-Сарагоса. В 1977 году федеральное правительство объявило город Зоной исторических памятников. В 1987 году исторический центр Пуэблы был объявлен объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО . [14]
Город Пуэбла выдвинул свою кандидатуру на размещение штаб-квартиры Зоны свободной торговли стран Америки и некоторое время выполнял функции временной штаб-квартиры секретариата, пока переговоры не были остановлены в 2005 году. [15] [16]
Муниципалитет расположен в западно-центральном регионе штата Пуэбла, граничит с муниципалитетами Санто-Доминго Уэхутлан, Сан-Андрес Чолула , Теопантлан , Амосок , Куаутинчан, Цикатлакоян , Куаутлансинго и Окоюкан , а также штатом Тласкала . [5]
Будучи муниципальным центром, город Пуэбла является правительством для 482 других сообществ [17] с общей площадью 534,32 км2 . [ 5] Однако 94% населения муниципалитета, составляющего 1 485 941 человек, проживает в самом городе. [17]
Большая часть муниципалитета была обезлесена, включая нижние части вулкана Малинче и всю Сьерра-де-Амосок, из-за вырубки леса и сезонного земледелия. [5]
Сьерра-дель-Тенцон и возвышенности вулкана Малинче по-прежнему сохраняют экорегион сосново-дубовых лесов Трансмексиканского вулканического пояса — с лесами из сосны, каменного дуба и других видов деревьев. [5] В сосновых лесах, как правило, преобладает сосна Монтесумы (Pinus montezumae) , а в сухих районах с неглубокими почвами — сосна Хартвега (Pinus hartwegii) и сосна теокоте . Сосново-еловые леса состоят почти полностью из сосны Хартвега (Pinus hartwegii) и священной пихты (Abies religiosa) .
Животный мир в основном состоит из мелких млекопитающих, таких как кролики и скунсы, а также птиц, таких как совы, канюки и дикие водоплавающие птицы. [5]
Пуэбла расположена в долине Пуэбла, также известной как долина Куэтласкоапан, большой долине, окруженной с четырех сторон горами и вулканами Трансмексиканского вулканического пояса . Она расположена в 40 километрах (25 милях) к востоку от вулканов Попокатепетль и Истаксиуатль , предоставляя жителям вид на их заснеженные вершины. Из-за близости к Попокатепетлю Пуэбла иногда подвергается воздействию пепла и пыли, которые выделяются вулканом во время его активных периодов, последний из которых произошел 19 мая 2023 года. [18]
Спящий вулкан Ла-Малинче расположен к северу от города, а Пико-де-Орисаба — к востоку. Гидрологически город является частью бассейна реки Атояк; река протекает через северную, восточную и южную части муниципалитета и соединяется с озером Вальсекильо, где построена плотина Мануэль Авила Камачо. Другие реки, пересекающие этот район, — Альсесека и Сан-Франциско.
Согласно классификации климата Кёппена ( Кёппен : Cwb ), Пуэбла характеризуется субтропическим высокогорным климатом из-за своего тропического расположения, но большой высоты около 2100 м (6889,76 футов). В Мексике официальное обозначение — «субгумидный умеренный климат с летними дождями». [19] В Пуэбле редко бывает по-настоящему жарко, в среднем только три дня температура поднимается выше 29 °C (84 °F). [ требуется ссылка ] Ночные температуры прохладные в любое время года. [20] В Пуэбле сухие, умеренные зимние месяцы (с середины октября по февраль), тёплые весны (с марта по середину мая) и сезон муссонов с середины мая по середину октября. [5]
Историческая и культурная ценность архитектуры Пуэблы является одной из главных причин, по которой город был выбран в качестве объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО . Различные стили и приемы, такие как барокко, ренессанс и классика , представлены здесь в более чем 5000 зданий, включенных в каталог. [24] Исторический центр заполнен церквями, монастырями, особняками и т. п., в основном выполненными из серого камня кантера, красного кирпича и украшенными разноцветной плиткой. Пуэбла также считается «колыбелью мексиканского барокко» как в архитектуре, так и в декоративно-прикладном искусстве, [25] и одним из пяти важнейших колониальных городов Мексики. [26]
Несмотря на многочисленные торговые центры, которые существуют в Пуэбле сегодня, Сокало , главная площадь, остается культурным, политическим и религиозным центром города. [27] Многие примечательные здания окружают Сокало, включая мэрию, Каса-де-лос-Муньекос и собор. Большинство улиц в Пуэбле названы по системе нумерации, которая центрируется на северо-западном углу Сокало. [28] Эль-Париан — это рынок искусств и ремесел, в нескольких минутах ходьбы от площади. Он состоит в основном из постоянных прилавков, но есть и зона, отведенная для продавцов, которые приходят и продают свои товары на одеялах, расстеленных на земле. [9]
Куэкскомате — конус гейзера высотой тринадцать метров и диаметром 23 метра. Гейзер неактивен и находится в районе Ла-Либертад города Пуэбла. В сам кратер ведет винтовая лестница. [29] [30]
Cuexcomate ошибочно называли самым маленьким вулканом в мире из-за его формы. Однако это гейзер, а не вулкан. Слово Cuexcomate происходит от науатльского «глиняный горшок» или «место для хранения» и использовалось для хранения еды и утилизации трупов. [31]
Музей Ампаро располагается в двух зданиях колониальной эпохи XVII и XVIII веков, которые были широко известны как El Hospitalito. Одно из них было больницей Сан-Хуан-де-Летран, которая была преобразована в колледж для женщин. Другое — особняк XVIII века. Оно было присоединено к больнице, а затем стало «Deposito de Mujeres Casadas» (убежищем замужних женщин). Оно было основано в 1606 году для женщин, чьи мужья отсутствовали в течение длительного времени. Однако эта идея не пользовалась популярностью у женщин, и в 1609 году оно стало убежищем для «потерянных женщин», тех, кто по какой-то причине был обязан быть изолированным. Это учреждение было перемещено в другое здание, и здание стало частью женского колледжа, основанного по соседству, затем монастыря. В музее четырнадцать выставочных залов с керамикой, стелами и скульптурами культур сапотеков , уастека , майя , ольмеков и ацтеков, а также прекрасная мебель и религиозные предметы колониального периода и образцы современного искусства. Они представляют три эпохи мексиканской истории: доколумбовую, колониальную и после обретения независимости . Семь залов посвящены доколумбовым произведениям. [32] [33]
Biblioteca Palafoxiana (Библиотека Палафоксиана) была основана в 1646 году Хуаном де Палафоксом-и-Мендосой для семинарии Пуэблы. Он пожертвовал свою собственную коллекцию из 5000 книг колледжу Сан-Хуан, чтобы начать коллекцию. Это была первая публичная библиотека в Америке. [34] Главный зал выполнен в стиле барокко и был построен в 1773 году епископом Франсиско Фабианом-и-Фуэро, который также назвал учреждение в честь Палафокса. Сегодня библиотека содержит более 42 000 книг, 5000 рукописей и других предметов, которые датируются периодом с 1473 по 1910 год. Библиотека была названа Историческим памятником Мексики (Monumento Histórico de México), и ЮНЕСКО сделала ее объектом всемирного наследия. [35]
Centro Cultural Santa Rosa расположен в здании, которое датируется 17 веком, и изначально служило жильем для доминиканских монахинь. Позже оно стало монастырем, названным в честь Святой Розы Лимской. Именно здесь происходит история изобретения моле поблано. В 1869 году он перестал быть монастырем и стал психиатрической больницей. В 20 веке в кухне здания был основан Музей керамики, а остальная часть здания была занята как доходные дома для примерно 1500 человек. В 1973 году был основан Museo de Arte Cultural Poblano, а в 2000 году название было изменено на нынешнее. В учреждении проводятся выставки, шоу и художественные классы. [36]
Museo de la Revolución (Музей Революции) был домом Акилеса Сердана в самом начале 20-го века. Он был политически активным в антиперевыборном движении (президента Порфирио Диаса ) того времени и был обвинен в распространении пропаганды против Диаса. Полиция атаковала здание, и Сердан и его семья дали отпор, пока Акилес не был убит. Президент Франсиско И. Мадеро остановился в доме в честь Сердана. Вскоре после этого семья переехала в Мехико, и здание стало доходным домом и магазинами. Спустя десятилетия федеральное правительство выкупило здание у семьи, чтобы превратить его в музей, который находится здесь сегодня. [37]
Форт Лорето и форт Гваделупе расположены в районе Centro Civico 5 de Mayo города. Оба сыграли важную роль в битве при Пуэбле 5 мая 1862 года. В часовне форта Лорето находится бывшая часовня, которая сейчас является Museo de la No Intervención (Музеем невмешательства). Это сделано в ознаменование пакта о ненападении, подписанного Мексикой, странами Центральной Америки и двумя странами Южной Америки в 1960-х годах. Museo de Guerra del Fuerte (Музей войны в форте) Лорето и Гваделупе также находится в этом форте. В этом музее хранятся пушки, ружья, мечи, документы и другие предметы, связанные с этой битвой. [38]
Galería de Arte Contemporáneo y Diseño (Галерея современного искусства и дизайна) посвящена изобразительному искусству, такому как живопись, скульптура, керамика, гравировка металла , фотография, видео и другие, и принадлежит секретарю культуры штата Пуэбла. Она расположена в старой текстильной фабрике La Violeta, которая датируется 1908 годом и была одной из немногих фабрик в этом районе в то время. Это здание было отремонтировано между 1995 и 1998 годами для этого музея. [39]
Международный музей барокко — музей искусства барокко, спроектированный японским архитектором Тоё Ито . Открыт 4 февраля 2016 года.
Museo de José Mariano Bello y Acedo изначально был основан на частной коллекции семьи Bello, а также на работах, подаренных друзьями. Изначально он начинался как частный музей или пинакотека. После смерти Хосе Мариано дом и коллекция были завещаны городу. [40]
Дом Каса-де-Алфеник назван в честь сложной штукатурки, покрывающей его фасад. Альфеник — это разновидность сахарных и миндальных конфет. Он был построен Антонио Сантамарией де Инчаурреги для Хуана Игнасио Моралеса, который был мастером-кузнецом. Фасады также содержат кованые балконы, карнизы и корону. Дом был оставлен государству Алехандро Руисом Олаварриетой в 1896 году. Сначала он использовался для размещения первого публичного музея в городе Пуэбла. Коллекция содержит более 1500 экспонатов исторического характера. [41]
Museo de Arte (Музей искусств) изначально был построен как храм Сан-Педро, основанный в 1541 году как церковь и больница. В конечном итоге он был основан как больница Сан-Педро и Сан-Пабло под руководством собора Тласкалы. Он функционировал как больница к 1544 году, но понес большие расходы, вынудив его ограничить обслуживание только мужчинами. Арки главного двора были завершены в 1640 году, так же как и его фонтан и отделения сестринского ухода. В первой половине 18 века больница перестала находиться под прямым контролем собора, перейдя к монахам ордена Сан-Хуан-де-Диос. Во второй половине века она начала размещать солдат, чтобы улучшить свое финансовое положение. Больница претерпела серьезные реформы в начале 19 века для улучшения медицинского обслуживания и начала принимать студентов-медиков из Медико-хирургической академии Пуэблы. В 1867 году учреждение стало Больницей Генерального дель Эстадо. В 1917 году больница переехала в новое здание в городе. На протяжении большей части 20-го века здание использовалось для самых разных целей. В 1998 году был запущен проект по реставрации здания для его использования в качестве Музея вице-королевского искусства Пуэблы. В 2002 году этот музей был преобразован в Музей искусств Сан-Педро, в котором выставлены работы разных эпох. [42]
Музей-мастерская Эрасто Кортеса Хуареса был домом одного из главных деятелей изобразительного и графического искусства Пуэблы в 20 веке. Музей был основан в 2000 году и содержит более 400 экспонатов его работ и личных вещей. В музее также проводятся временные выставки, мастер-классы и семинары. [43]
Собор Пуэбла , расположенный на 16 de Septiembre и 5 Oriente, был построен за 300 лет, отчасти из-за перерывов в строительстве. Строительство собора было начато в 1575 году по приказу Филиппа II Испанского архитекторами Франсиско Бесеррой и Хуаном де Сигорондо. Здание было освящено в 1649 году, хотя отсутствовала только половина стен и большая часть крыши, а башни еще не были построены. Северная башня была добавлена в 1678 году, а южная — в 1768 году. Собор имеет форму латинского креста и содержит пять нефов . Главный алтарь восьмиугольный, а четыре других ориентированы по сторонам света [25] Комплекс состоит из четырнадцати часовен в разных стилях с многочисленными художественными произведениями, такими как главный купол и главный алтарь, оба украшены Кристобалем де Вильяльпандо . Фасад классифицируется как позднее барокко в переходе к неоклассическому стилю , с дорическими и коринфскими колоннами. Его колокольни достигают высоты чуть менее 70 метров, самые высокие в Мексике. Сиденья в хоре сделаны из паркета из ценных пород дерева, оникса и слоновой кости мавританского дизайна. Два органа были подарены Карлом V . [24] В склепе под собором можно увидеть многочисленные статуи святых и ангелов, сделанные из оникса. [44]
Церковь и мужской монастырь Сан-Франциско находятся на бульваре Героев дель 5 де Майо. Ее возвышающаяся четырехъярусная башня выделяется своими лепными украшениями и ионическими и дорическими пилястрами. Главный фасад выполнен из серого камня кантера, в котором высечены большие кувшины и цветы. Главный портал выполнен в стиле чурригереско , по бокам от него находятся большие панели изразцовой кладки, окруженные украшениями в стиле платереско . Внутри находится хор в стиле платереско, неоклассические алтари и мумифицированное тело беатифицированного и вскоре канонизированного как святого Себастьяна де Апарисио . [24]
В большом монастырском комплексе проживает активная группа монахов-францисканцев, которые, помимо управления большой школой для учащихся от K до 12 лет, также занимаются другими видами пастырской, судебной, миротворческой и экологической деятельности.
Церковь Санто-Доминго расположена на улице 5 de Mayo. Главный портал выполнен в чистом классическом стиле и отделан серым камнем кантера. Он состоит из трех уровней с парными дорическими колоннами. Фасад старого монастыря богато украшен в стиле барокко, перед которым находится большой атриум. Внутри потолок состоит из двух больших сводов и содержит позолоченные алтари в стиле барокко, сальмонико и чурригереско. [24]
Часовня Розария находится в церкви Санто-Доминго. Часовня была построена между 1650 и 1690 годами и была первой, посвященной Богоматери Розария . Часовня наполнена символикой, так как она наполнена образами и элементами, которые являются репрезентативными для барокко Новой Испании. Этот символизм в основном призван помочь в процессе евангелизации. Часовня содержит три темы, важные для Церкви: тайны розария, добродетели, связанные с ним, и сама Дева Мария Розария. Купол имеет форму короны Девы Марии . Часовня украшена скульптурной штукатуркой, которая была позолочена местными художниками. Также есть шесть картин, написанных Хосе Родригесом Карнеро, а также картины у алтаря, изображающие жизнь Девы Марии. [45]
Casa del Deán — старейший дворянский дом в городе Пуэбла, построенный Томасом де ла Пласа Гоэсом, дьяконом собора Пуэблы. Он был закончен в 1580 году. Здание оставалось практически нетронутым до 1953 года, когда его собирались снести, чтобы построить кинотеатр. Протесты по спасению здания, из-за его фресок и фасада, увенчались сохранением только части здания. Фрески — это фрески, которые являются единственными сохранившимися нерелигиозными образцами XVI века на их первоначальном месте в Мексике. Фасад из серого камня полностью гладкий, чтобы выделить главный портал в стиле Ренессанса. Портал содержит верхнюю и нижнюю часть с гребнем. [46]
Teatro Principal de Puebla (Главный театр Пуэблы) был открыт в 1761 году Мигелем де Сантамарией. В 1902 году театр сгорел и был восстановлен в 1940 году, а затем в 1998 году. В театре проводятся культурные мероприятия и художественные выставки с участием региональных, национальных и международных артистов. [47]
Муниципальный дворец расположен на Максимино Авила Камачо. Фасад выполнен из серого камня кантера в стиле Ренессанса, с использованием ионических колонн и фронтонов , отличаясь от других зданий, которые граничат с главной площадью. Портал имеет два уровня, увенчанных центральной мансардой, в которой есть часы и башни с каждой стороны. [24]
Фонтан China Poblana расположен на бульваре Героев 5 мая. Это монументальное произведение, выполненное из камня кантера и плитки талавера, с основанием около тридцати метров в диаметре. В центре находится колонна, которая поддерживает две большие чаши и скульптуру China Pobalana высотой более трех метров. [24] Этот фонтан был открыт в сентябре 1971 года. Памятник был создан скульптором Хесусом Корро Феррером, который изобразил China Poblana, используя образ своей жены - Марии дель Консуэло Лопес и Мартинес. [48]
Самый известный моле назван в честь города Пуэбла, моле поблано . Происхождение этого соуса оспаривается, и есть две версии легенды, которые чаще всего цитируются. Первая гласит, что монахини XVI века из монастыря Санта-Роза были обеспокоены, потому что они только что узнали, что архиепископ собирается посетить их, и им нечего было приготовить для него, кроме старой индейки во дворе. Предположительно из-за божественного вдохновения они начали смешивать вместе многие из специй и приправ, которые были у них под рукой на кухне, включая различные виды перца чили, другие специи, вчерашний хлеб, шоколад и около двадцати других ингредиентов. Они дали соусу покипеть в течение нескольких часов и вылили его на мясо индейки. К счастью, архиепископ был очень доволен едой, и монахини смогли сохранить лицо. [49]
Другая история гласит, что соус появился еще в доиспанские времена, и Монтесума II подавал его Эрнану Кортесу и другим конкистадорам . [49] У ацтеков был рецепт под названием «чилмулли», что на языке науатль означает «соус из перца чили». [50] Однако нет никаких доказательств того, что шоколад когда-либо использовался для придания вкуса готовым блюдам или использовался в чилмулли. [49] Произошло то, что соус приобрел ингредиенты, поскольку он был переосмыслен в колониальный период. [50] Многие кулинарные писатели и гурманы в настоящее время считают одно конкретное блюдо — знаменитую индейку в моле поблано, которая содержит шоколад, — вершиной мексиканской кулинарной традиции. [49]
Другое известное блюдо, чили в ногада , также предположительно было изобретено здесь. История начинается с трех сестер из Пуэблы, которые встретили офицеров из Армии трех гарантий Агустина де Итурбиде в Мехико и влюбились в них. Были предприняты попытки привлечь пары, но одна проблема заключалась в том, что ни одна из сестер не умела готовить. По возвращении в Пуэблу их мать отправила их в монастырь Санта-Моника, чтобы они научились. Женщины решили, что хотят приготовить оригинальное блюдо, чтобы произвести впечатление на Итурбиде и его офицеров, когда они должны были посетить Пуэблу. Блюдо, чили в ногада, представляет цвета мексиканского флага : зеленый (петрушка), белый (ореховый соус) и красный ( зерна граната ). Блюдо было впервые подано на банкете в честь Итурбиде с большим успехом. [51]
Еще одно фирменное блюдо в Пуэбле — « семита », разновидность хорошо начиненного сэндвича на булочке. [44] Семита считается «сестрой мексиканской торты , двоюродной сестрой памбазо , дальним родственником пасты и сэндвича и предшественником гигантских тортас», которые сейчас продаются в большинстве районов Мексики. Этот большой мясной сэндвич назван в честь хлеба, на котором он подается, «семита». Этот хлеб основан на хлебе, введенном французами в период французской интервенции в Мексику (1863–1867), но с тех пор эволюционировал в соответствии со вкусами мексиканцев, особенно в штате Пуэбла. В начале 20-го века хлеб начали подавать нарезанным с начинкой из остатков, как правило, картофеля, фасоли, нопала , говядины, курицы или свинины. Рынок Виктория в Пуэбле прославился версией с говяжьим копытом, луком и перцем чили с соусом винегрет. Другие рынки и продуктовые лавки вскоре создали свои собственные версии кемита с практически любым возможным сочетанием начинок. В тот же период времени стало традицией посыпать хлеб кемита семенами кунжута, часто с рисунками цветов, звезд, животных и других вещей. Хотя блюдо изначально было едой низшего класса, теперь его едят люди всех социальных слоев города как форму быстрого питания. [52]
Вскоре после своего основания Пуэбла стала известна своей прекрасной керамикой, особенно стилем, который впоследствии назовут Талавера . Это было связано с обилием качественной глины в регионе, что привлекло лучших мастеров. Между 1550 и 1570 годами испанские гончары из Талавера-де-ла-Рейна в Испании приехали в Пуэблу, чтобы обучить местных жителей европейским методам использования гончарного круга и глазурования олова. Эти новые методы были смешаны с местными образцами, чтобы дать начало тому, что стало известно как Поблано-Талавера. Техника глазурования была впервые использована для плитки, которая до сих пор украшает многие здания в этом городе. Позже ее использовали для изготовления горшков, тарелок, кувшинов, религиозных фигур и других предметов. К середине 17 века эта отрасль здесь стала хорошо развитой. Были сформированы гильдии и приняты постановления для обеспечения качества. Синий цвет использовался только на самых дорогих изделиях из-за стоимости минерала, используемого для его производства. Период между 1650 и 1750 годами был известен как Золотой век. [53]
В 1813 году конституция упразднила гильдию гончаров и отменила постановления, принятые в 1653 году для стандартизации производства. Теперь любой мог использовать этот керамический метод в любом стиле, который он хотел, а отсутствие правил привело к упадку техники и художественного качества. Рынок Талаверы рухнул. Из 46 мастерских, работающих с 18 века, осталось только семь. Когда Энрике Луис Вентоса, 29-летний каталонец, прибыл в Пуэблу в 1897 году, там осталось всего шесть мастерских. Вентоса был очарован историей и тонкой ремесленной работой, которые отличали Пуэблу от остальной Мексики. Он стал ведущей силой возрождения изделий Талаверы. [53]
Другим стимулом к возрождению плитки Пуэбла стало то, что о ней узнали коллекционеры. В 1904 году американка по имени Эмили Джонстон де Форест отправилась в Мексику со своим мужем и открыла для себя Талаверу. Она установила контакты с учеными, коллекционерами и торговцами, которые помогли ей в создании ее коллекции. В конечном итоге ее коллекция была передана в Метрополитен-музей в Нью-Йорке. Другие музеи, такие как Филадельфийский художественный музей , создали свои собственные коллекции. Музей Франца Майера в Мехико имеет самую большую коллекцию из 726 экспонатов. [53]
Согласно опубликованным источникам колониальной эпохи, молодая индийская женщина по имени Мирра была похищена португальскими пиратами и доставлена в Кочин (современный Кочи) на юге Индии. Там она сбежала от похитителей и нашла убежище в иезуитской миссии, где ее крестили с именем Катарина де Сан Хуан . Мирру снова похитили те же пираты, которые забрали ее у ее биологических родителей, и в Маниле они доставили ее торговцу, который позже отвез ее в Новую Испанию. Оказавшись в Акапулько , ее продали торговцу из Пуэблы по имени Мигель де Соса. Всю свою жизнь Катарина или Мирра продолжала одеваться в сари . Возможно, это дало начало «китайскому платью», которое стало популярным в Мексике в 17 веке. Через несколько лет после ее прибытия в Мексику Мигель де Соса умер, указав в своем завещании освобождение своей рабыни . Ее взяли в монастырь, где, как говорят, у нее начались видения Девы Марии и Младенца Иисуса . «Чина Поблана» умерла 5 января 1688 года в возрасте 82 лет. В Пуэбле ее почитали как святую до 1691 года, когда мексиканская инквизиция запретила открытое почитание ее. Сегодня Templo de la Compañía в Пуэбле известен как La Tumba de la China Poblana, потому что в его ризнице покоятся останки Катарины де Сан Хуан. [54]
Давно ходят слухи о системе туннелей под городом. Долгое время считавшиеся городской легендой , они были вновь обнаружены в 2015 году. Считается, что им около 500 лет, и они простираются более чем на 10 км. [55]
Каждый год 5 мая Пуэбла празднует поражение французских войск, вторгшихся сюда в 1862 году. Празднования включают несколько дней концертов, лекций и других культурных мероприятий. 5-го числа проходит очень большой парад и реконструкция битвы. [56] [57] В параде принимают участие мексиканская армия , флот , спецназ и солдаты, одетые в униформу того времени. Военные демонстрируют танки, Хамви и бронетранспортеры . Среди гражданского населения участвуют школьные оркестры, студенты и платформы, как из Мексики, так и из-за рубежа. [58]
В Пуэбле много университетов, второй в стране после Мехико. Главный университет города - Автономный университет Бенемерита де Пуэбла (BUAP), старейший и крупнейший университет в регионе, основанный 15 апреля 1587 года. Другой государственный университет - Технологический институт Пуэблы (ITP). В городе также находится один из самых престижных частных университетов Мексики и Латинской Америки: Технологический университет Монтеррея, Ибероамериканский университет Пуэблы и Университет де лас Америкас Пуэбла (UDLAP).
В Пуэбле есть одна профессиональная футбольная команда, Puebla FC Самый большой футбольный стадион в городе, стадион Куаутемок , вместимостью 51 720 человек, был построен в 1968 году как второе футбольное поле для Олимпийских игр 1968 года . Матчи чемпионатов мира по футболу ФИФА 1970 и 1986 годов также проводились на стадионе Куаутемок. В 2015 году он был отремонтирован, чтобы соответствовать новым стандартам ФИФА, которые изменили в лучшую сторону товарный вид, модернизм и внешний визуальный образ. С вместимостью 51 720 человек это 4-й по величине стадион в Мексике сразу после стадиона Халиско. При высоте 45,9 метра он также является самым высоким стадионом от уровня парковки до самой высокой части крыши, опережая второй по высоте стадион ацтеков на 4 метра.
В Пуэбле есть профессиональная бейсбольная команда Pericos de Puebla .
В Пуэбле, через городскую агломерацию Чолула , есть одна студенческая команда по американскому футболу , «Ацтеки» из Университета Лас-Америкас . «Ацтеки» трижды выигрывали чемпионат с момента создания Мексиканской организации студенческого футбола (ONEFA) в 1978 году (1995, 1996 и 1997). Команда пять раз занимала второе место в лиге, последний раз в 2006 и 2007 годах, проиграв все пять игр чемпионата команде ITESM Campus Monterrey Borregos Salvajes. [ необходима цитата ] Домашний стадион «Ацтеков» — Templo del Dolor (Храм боли).
В муниципалитете все еще ведется сельское хозяйство, но ухудшение состояния окружающей среды и рост города делают этот сектор экономики меньше. Выращиваемые культуры включают кукурузу, бобы, пшеницу, овес, авокадо, груши, яблоки, персики, черемуху , мексиканский боярышник , орехи и белые сапоты . Большая часть сельского хозяйства ведется на небольших участках на окраинах муниципалитета. Аналогично разводят скот, такой как крупный рогатый скот, свиней, овец и лошадей. [5]
Промышленность составляет около восьмидесяти процентов экономики и в основном базируется на окраинах города, а также в некоторых близлежащих муниципалитетах. Основные продукты включают основные металлы, химикаты, электротовары и текстиль. Основные работодатели — Hylsa и автомобильный завод Volkswagen. Растущий сектор — пищевая промышленность. Многие отрасли объединены в парки, такие как промышленный парк 5 de Mayo, промышленная зона Resurrección и промышленный парк Puebla 2000. Торговые центры включают Angelópolis Lifestyle Center и Parque Puebla .
Пуэбла обслуживается Международным аэропортом Пуэбла , который является частью группы столичных аэропортов мексиканской столицы и запасным аэропортом для Мехико . Он обеспечивает внутренние перевозки и рейсы в Соединенные Штаты. Аэропорт также используется как место для производства товаров, экспорта и импорта из-за выгодного расположения.
В январе 2013 года первая линия скоростной автобусной системы под названием RUTA была открыта для публики от Чачапы до Тлашкалансинго, в апреле 2014 года была открыта вторая линия, идущая от Северной 11-й улицы на высоте Диагональ Дефенсорес де ла Република до Калле Лимонес, а в 2019 году к системе была добавлена третья линия, перевозящая пассажиров из Вальсекильо в КАПУ, главный транспортный узел за пределами города. Туристический поезд Пуэбла-Чолула был открыт в январе 2017 года, соединяя Пуэблу с Чолулой в западной части города. [59] Эксплуатация трамвайного поезда закончилась 31 декабря 2021 года. [60]
Пуэбла является городом-побратимом :
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
Путеводитель по Пуэбле от Wikivoyage