Виды Chenopodium (s.str., описание по Fuentes et al. 2012) [2] представляют собой однолетние или многолетние травы , кустарники или небольшие деревья . [5] Обычно они полагаются на щелочную почву . [5] Они неароматические, но иногда зловонные. Молодые стебли и листья часто густо покрыты пузырьково-шаровидными волосками, поэтому они выглядят мучнистыми . Характерно, что эти трихомы сохраняются, позже разрушаясь и приобретая чашеобразную форму. Разветвленные стебли растут прямо, восходящие, распростертые или вьющиеся. Боковые ветви очередные (самые нижние могут быть почти супротивными). Очередные или супротивные листья черешковые. Листовая пластинка у них тонкая или слегка мясистая, линейная, ромбическая или треугольно-волосистая, с цельным, зубчатым или лопастным краем. [2]
Соцветия стоячие верхушечные и боковые. Они состоят из колосовидно или метельчато расположенных клубочков цветков. Растения однодомные (реже двудомные ). У однодомных растений цветки диморфные или пестичные . Цветки состоят из (4–5) сросшихся долей околоцветника , у основания или близких к середине, обычно с пленчатыми краями и с округлой или килеватой спинкой; почти всегда 5 тычинок и одна завязь с 2 рыльцами. [2]
В плодах доли околоцветника иногда окрашиваются, но большей частью остаются в неизмененном виде, несколько закрываясь или расширяясь от плода. Околоплодник перепончатый, иногда сочный, прилегает к семени или рыхло покрывает его . Горизонтально ориентированные семена имеют форму вдавленно-шаровидной или двояковыпуклой формы, с округлым или подострым краем. Оболочка черных семян от почти гладкой до мелкополосатой, морщинистой или ямчатой. [2]
Род Chenopodium включает несколько растений незначительного или умеренного значения в качестве пищевых культур, таких как листовые овощи , используемые как близкородственный шпинат ( Spinacia oleracea ) и подобные растения, называемые в Мексике квелитом , а также псевдозерновые культуры . [ нужна цитация ] К ним относятся белая гусиная лапка ( C. album ), канива ( C. pallidicaule ) и киноа ( C. quinoa ). На греческом острове Крит местные жители едят нежные побеги и листья видов, называемых кроувида ( κρουβίδα ) или псаровлито ( ψαρόβλητο ), вареными или приготовленными на пару. [ нужна ссылка ] Как изучали Брюс Д. Смит , Кристен Гремиллион и другие, история кулинарного использования гусиной лапки восходит к 4000 году до нашей эры или раньше, когда гусиная лапка ( C. berlandieri ) была основной сельскохозяйственной культурой в индейском восточном регионе. Сложный , [ нужна цитата ] и когда белая гусиная лапка, по-видимому, использовалась культурой Эртебёлле в Европе . [ нужна цитата ] Представители восточноевропейской ямной культуры также собирали белую гусиную лапку в качестве очевидного заменителя злаков, чтобы дополнить рацион, в основном мясной и молочный c. 3500–2500 до н.э. [6]
Пыльца гусиной лапки , в частности широко распространенной и обычно обильной C. album , является аллергеном для многих людей и частой причиной сенной лихорадки . [7] Этот же вид, как и некоторые другие, имеет семена, способные годами сохраняться в почвенном семенном банке . [ нужна цитата ] Многие виды гусиной лапки, таким образом, являются серьезными сорняками , а некоторые стали инвазивными видами . [7]
В Австралии более крупные виды Chenopodium относятся к растениям, называемым «голубыми кустами». [ нужна цитата ] Согласно книге 1889 года «Полезные местные растения Австралии» , Chenopodium auricomum «является еще одним соляным кустарником, который, помимо того, что является бесценным кормом для скота, может быть съеден человеком. Все растения естественного отряда Chenopodiaceae ( нужна цитата) Salsolacese) более или менее полезны в этом отношении». Далее в книге приводится следующий отчет из Journal de la Ferme et des Maisons de Campagne : [8]
Недавно мы собрали обильный урожай листьев с двух-трех растений, растущих в нашем саду. Эти листья опускали в кипящую воду, чтобы бланшировать их, а затем готовили их как обычное блюдо из шпината, с той разницей в пользу нового растения, что не было необходимости удалять нити, которые так неприятны в цикории. щавель и обычный шпинат. Мы с удовольствием вкушали это блюдо — вкус — аналог шпината, но в нем было что-то более изысканное, менее травянистое. Выращивание несложное: посейте семена в апреле (октябре) на хорошо удобренную грядку, поскольку растение прожорливо; поливайте его. Листья можно собирать с того момента, как растение достигнет 50 сантиметров (скажем, 20 дюймов) в высоту. Они снова быстро вырастают. Менее чем через восемь дней может состояться еще одно собрание, и так до конца года.
Род Chenopodium был описан Карлом Линнеем в 1753 году (В: Виды Plantarum , Том 1, стр. 218–222). Типовой вид — Chenopodium album . Это родовое название происходит от особой формы листа, похожего на гусиную лапку: от греческого χήν ( chen ), «гусь» и πούς ( pous ), «нога» или ποδίον ( podion ), «ножка». .
В традиционном ареале Chenopodium насчитывал около 170 видов. [3] Филогенетические исследования показали, что этот род был очень полифилетичным и не отражал естественное родство видов. Поэтому возникла необходимость в новой классификации. Мосякин и Клемантс (2002, 2008) выделили железистые виды в род Dysphania (в который входит эпазот ) и Teloxys в трибу Dysphanieae. Фуэнтес-Базан и др. (2012) разделили многие виды на роды Blitum (в трибе Anserineae), Chenopodiastrum , Lipandra и Oxybasis (как Chenopodium в трибе Atripliceae ). В состав Chenopodium они включили Рагодию и Эйнадию . [2]
^ abcdefghijk Сьюзи Фуэнтес-Базан, Пертти Уотила, Томас Борш: новая родовая классификация Chenopodium sensu lato, основанная на филогении, и племенная перегруппировка Chenopodioideae (Chenopodiaceae). В: Вильденовия. Том. 42, № 1, 2012, с. 5-24.
^ ab Гелин Чжу, Сергей Л. Мосякин и Стивен Э. Клемантс: Chenopodium - В: У Чжэнъи, Питер Х. Рэйвен, Дэюань Хун (Hrsg.): Флора Китая. Том 5: от Ulmaceae до Basellaceae. Science Press/Botanical Garden Press Миссури, Пекин/Сент. Луи 2003, ISBN 1-930723-27-X , с. 378-.
^ аб Тейлор, Рональд Дж. (1994) [1992]. Страна полыни: заповедник полевых цветов (ред.). Миссула, Монтана: Паб Mountain Press. Компания р. 64. ИСБН0-87842-280-3. ОСЛК 25708726.
^ Энтони, Дэвид (2007). Лошадь, колесо и язык . Издательство Принстонского университета. стр. 302–303.
^ аб «Амарант и Chenopodium». alabamaallergy.com . 13 октября 2017 г. Проверено 03 марта 2021 г.
^ JH Maiden (1889). Полезные местные растения Австралии: включая Тасманию. Тернер и Хендерсон, Сидней. стр. 15–16.
^ Цветочные изменения в третичном периоде гор Рен (Германия), автор Дитер Ханс Май - Acta Paleobotanica 47 (1): 135-143, 2007.
дальнейшее чтение
Сухоруков Александр П.; Чжан, Минли (2013). «Анатомия фруктов и семян Chenopodium и родственных родов (Chenopodioideae, Chenopodiaceae/Amaranthaceae): значение для эволюции и таксономии». ПЛОС ОДИН . 8 (4): e61906. Бибкод : 2013PLoSO...861906S. дои : 10.1371/journal.pone.0061906 . ПМК 3633980 . ПМИД 23626750.