Роу Туук

Несколько разновидностей rượu thuốc . Первая бутылка справа — пенис тигра, rượu thuốc.

Несколько разновидностей rượu thuốc . Первая бутылка справа — геккон rượu thuốc , а вторая — кобра rượu thuốc.

Бутылка змеиного вина на острове Кат Ба , Вьетнам.

Rượu thuốc ( букв.  «лечебный ликер») или rượu dân tộc ( букв.  «традиционный ликер») — это разновидность вьетнамского дистиллированного ликера ( rượu ) с травами и медицинскими животными, который традиционная медицина считает полезным для здоровья. Этот напиток состоит из трав или животных, вымоченных в спирте , как народное лекарство от болезней во Вьетнаме . Во Вьетнаме широко распространено мнение, что rượu thuốc помогает пьющим улучшить свое здоровье и мужскую силу. ^[1]

Производство

Маленькая бутылочка rượu thuốc

Роу туок на острове Фукуок

Популярным типом rượu thuốc является змеиное вино (rượu rắn) из-за его способности плацебо излечивать множество заболеваний, включая дальнозоркость , выпадение волос , боли в спине , проблемы с пищеварением, проблемы с фертильностью и даже проказу . ^[2] Общий принцип приготовления заключается в вымачивании ядовитых змей в спирте, где этанол денатурирует белок змеиного яда. ^[3] В одном методе змей можно вымачивать или мацерировать в вине вместе с другими ингредиентами с лечебными свойствами в китайской медицине, включая женьшень, скорпионов, Ming ariala (Đinh lăng), Fallopia multiflora (Hà thủ ô đỏ), Morinda officinalis. (Ба кич) и т. д. для удаления запаха. Другой метод приготовления — извлечение крови и желчи змеи и ее желчного пузыря и смешивание их с рисовым или зерновым вином для немедленного употребления. ^[4] Рисовое вино, смешанное с желчью, также называют rượu mật.

Потребление

Магазин rượu thuốc

Ру Туук в Ханое

Rượu thuốc обычно пьют перед едой в рюмке или чашках размером с наперсток, всего одну или две рюмки для пользы для здоровья. ^[5] Его также используют на попойках и в качестве сувениров из поездки, поскольку в каждом регионе есть свой сорт rượu thuốc . ^[6] Среди вьетнамцев считается, что употребление rượu thuốc может вылечить или облегчить некоторые заболевания (но не те, которые вызваны вирусами или бактериями).

Лавка, продающая рау туук вместе с лекарствами во Вьетнаме.

Кроме того, rượu thuốc можно применять наружно на коже, включая замачивание, массирование, накрытие и промывание участков с болью для лечения артрита , болей в мышцах , крапивницы и так далее.

Споры

Были случаи, когда нерегулируемое использование производства и потребления домашнего рау туока приводило к алкогольному отравлению и кожной аллергии при использовании в качестве местного лечения прыщей .

Алкогольное отравление rượu thuốc происходит в основном по двум причинам: либо использованное рисовое вино не было произведено на соответствующем предприятии и содержит метанол , токсичный спирт, используемый в различных домашних хозяйствах и промышленных агентах, ^[7] , либо ингредиенты, используемые в процессе мацерации, токсичен для употребления в пищу (например, Gelsemium elegans (Lá ngón), небрежное приготовление кукала (Chim bìm bịp) в рисовом вине без удаления его внутренностей и шерсти, содержащих паразитов). ^[8]

Rượu thuốc также используется в целях ухода за кожей для борьбы с прыщами. Сила содержания алкоголя в rượu thuốc оказывает разъедающее действие на кожу, особенно чувствительную, вызывая аллергические реакции, раздражения кожи, повреждая клетки кожи. ^[9]

Смотрите также

• Cơm rượu
• Рисовое вино
• Роу кан
• Рыу нэп
• Роу До
• Змеиное вино

Рекомендации

1. «Последние дни охотников на змей в Меконге». 9 августа 2016 г.
2. «Змеиный алкоголь во Вьетнаме». Аутентичное путешествие . Проверено 19 июня 2023 г.
3. «Змеиные вина: как насчет добавления в смесь ядовитой змеи? - Алкогольная наука» . 22 декабря 2010 г. Проверено 19 июня 2023 г.
4. «Змеиный алкоголь во Вьетнаме». Аутентичное путешествие . Проверено 19 июня 2023 г.
5. "Лекарственное рисовое вино - Rượu Thuốc | Вьетнамские треки" . 05.12.2018 . Проверено 19 июня 2023 г.
6. «Пьянящий мир культуры рисового вина Вьетнама» . Ваши путеводители и советы по Вьетнаму | Блог о путешествиях по Вьетнаму . 30 октября 2010 г. Проверено 19 июня 2023 г.
7. Ашерст, Джон В.; Наппе, Томас М. (2023), «Токсичность метанола», StatPearls , Остров сокровищ (Флорида): StatPearls Publishing, PMID  29489213 , получено 19 июня 2023 г.
8. Нхан Дан Пост (30 января 2023 г.). «Cảnh báo ngộ độc do uống rượu ngam không rõ nguồn gốc [Алкогольное отравление из-за употребления лечебного вина, приготовленного из вина неизвестного происхождения]». Бао Нхан Дан Дьен ту (на вьетнамском языке) . Проверено 19 июня 2023 г.
9. https://www.facebook.com/WebMD. «Медицинский спирт против перекиси водорода». ВебМД . Проверено 19 июня 2023 г. {{cite web}}: |last=имеет общее имя ( помощь ) ; Внешняя ссылка |last=( помощь )