«Обгоревшие» — американский драматический фильм 2015 года режиссёра Джона Уэллса по сценарию Стивена Найта по рассказу Майкла Калеснико. [4] В фильме снимается актерский ансамбль , в который входят Брэдли Купер , Сиенна Миллер , Омар Си , Даниэль Брюль , Мэттью Риз , Риккардо Скамарчо , Алисия Викандер , Ума Турман и Эмма Томпсон . Фильм был выпущен 30 октября 2015 года компанией The Weinstein Company . Фильм не был хорошо принят критиками и собрал 36,6 миллиона долларов.
Адам Джонс был шеф-поваром в высококлассном парижском ресторане, принадлежавшем его наставнику Жану-Люку, пока его употребление наркотиков и темпераментное поведение не разрушили его карьеру и ресторан. После этого Адам отправился в добровольное изгнание в Новый Орлеан, съев миллион устриц, чтобы протрезветь, и планировал отправиться в Лондон , чтобы возобновить свою карьеру и попытаться заработать третью звезду Мишлен .
В Лондоне Адам ищет старых коллег, начиная с бывшего метрдотеля своего наставника Тони Балерди, ныне управляющего отелем The Langham Hotel в Лондоне, принадлежащим семье Балерди. Адам регистрируется в одной из комнат Лэнгэма, затем навещает старого друга Конти и отмечает талант его су-шефа Хелен, но ей не нравится его высокомерие, и она немедленно увольняет его. Его выслеживает парижский коллега Мишель, чей ресторан Адам саботировал из ревности. После короткой драки они разговаривают, и Мишель прощает Адама и просит работать на него. Адам также посещает ультрасовременную закусочную, которой управляет Рис, с которым у него давняя конкуренция, и визит заканчивается плохо. Бывший торговец наркотиками Адама понимает, что тот вернулся в Европу, и пытается взыскать непогашенный долг Адама.
Адам убеждает знаменитого ресторанного критика Симону пообедать в отеле Тони. Тони понимает, что это подстроил Адам, и не хочет позволять ему готовить, но его кухня находится в таком плохом состоянии, что Симона закроет его ресторан. Не видя другого выхода, он позволяет Адаму готовить. Положительный отзыв Симоны убеждает Тони отремонтировать кухню отеля и нанять Адама на должность шеф-повара на постоянной основе. Он предусматривает, что Адам должен еженедельно проходить тесты на наркотики у психиатра Тони, доктора Россхилда. Адам соглашается на тесты, хотя его не интересует терапия, и он полностью погружается в подготовку к торжественному открытию. Еще один старый друг, Макс, присоединяется к команде Адама после выхода из тюрьмы. Хелен отклоняет дальнейшие предложения о работе, пока Конти не увольняет ее и не отправляет на кухню Адама. Хелен злится из-за увольнения, но Адам убеждает ее работать на него, утроив ее зарплату.
Премьера - это катастрофа, и Адам яростно закрывается раньше, обвиняя Элен. Он публично унижает ее, перерастая от словесной агрессии до физической, и она уходит. Тони убеждает Хелен вернуться с удвоенной зарплатой и некоторым пониманием поведения Адама. Адам участвует в ток-шоу, от которого ранее отказался, чтобы привлечь внимание к ресторану. На его втором открытии ресторанный критик дает положительный отзыв, что приводит Риса в ярость. Адам улучшает свое отношение, но отклоняет просьбу Хелен об отпуске на день рождения ее дочери Лили. Позже он замечает, что его кухня ведет себя странно. Хелен сообщает, что ее дочь находится в ресторане под присмотром Тони, так как она не хотела проводить свой день рождения дома. Адам расстроен, но смягчается и печет Лили праздничный торт, что впечатляет Хелен.
Установив репутацию ресторана, Адам нацелился на три звезды Мишлен, по-прежнему избегая своего торговца наркотиками, даже после того, как Тони предлагает выплатить его долг. Адам берет Хелен на открытие ресторана Риса. Адам и Рис ведут себя вежливо, но ночь рушится, когда Адам замечает свою бывшую девушку Анну Мари, дочь Жана-Люка. Адам находит Анну Мари на удивление всепрощающей после того, как он бросил ее в Париже и пропустил похороны ее отца. Эта встреча оставляет Адама потрясенным и задумавшимся о своей неудаче в Париже. Рано утром следующего дня Хелен находит его на рыбном рынке, где они целуются в переулке за Лэнгхэмом на обратном пути в ресторан. Их прерывают головорезы торговца наркотиками, которые забирают Адама. Он возвращается тем же вечером во время ужина избитый и в синяках.
Кейтлин, ведущая дома, сообщает Тони, что прибыли два рецензента Мишлен, и он готовит для них, а не идет в больницу. Они отправляют еду обратно, так как она слишком острая, и Мишель рассказывает, что испортил соус с кайенским перцем в качестве мести за прошлую жестокость Адама, прежде чем уйти. На грани срыва Адам покидает ресторан.
Он бродит по городу и в конце концов приходит в ресторан Риса пьяным. Оказавшись внутри, он начинает эмоционально срываться. Рис успокаивает его, и на следующее утро они расстаются в лучших отношениях. Адам посещает сеанс групповой терапии, затем возвращается в отель, где узнает, что Энн Мари выплатила его долг. Она дает ему ножи своего отца и говорит, что одобряет Элен. Тони и Хелен находят Адама в его гостиничном номере, и Тони говорит ему, что двое мужчин, которые, как они считали, были инспекторами Мишлен, на самом деле были просто бизнесменами в поездке. Адам радуется полученному второму шансу и целует Тони из благодарности.
Адам признается Хелен в своей неуверенности, и она утешает его, говоря, что ему нужно доверять своей команде. Она лечит его раны, и они целуются, их отношения возобновляются.
Адам возвращается на кухню, чтобы приготовить еду для инспекторов Мишлен; когда Тони спрашивает его, что они будут делать, Адам отвечает, что вся кухня сделает это вместе, как команда. В результате усиленной командной работы на кухне и нового подхода Адама ресторан получил третью звезду. Позже Адам наслаждается семейным обедом с остальной частью команды, от чего он отказался ранее.
Джейми Дорнан исполнил роль Леона Суини, но его сцены были удалены. [5]
В 2013 году Джон Уэллс должен был стать режиссером кулинарной комедии , которая тогда называлась « Шеф-повар» , а Брэдли Купер подписал контракт на роль бывшего парижского шеф-повара Адама Джонса. [6] Сиенна Миллер подписала контракт на главную роль. [7]
Омар Си, Джейми Дорнан , Эмма Томпсон, Даниэль Брюль, Алисия Викандер и Лили Джеймс также должны были сыграть в фильме главные роли. [8] Позже появление Дорнана было удалено из-за сокращений и корректировок сюжетной линии, а роль Лили Джеймс оказалась эпизодической. [5] В домашний релиз были добавлены сцены с участием Дорнана. [9]
В июле 2014 года сообщалось, что название фильма было изменено с «Шеф-повар» на «Адам Джонс» , чтобы избежать путаницы с фильмом « Шеф-повар » Джона Фавро . Примерно в это же время к актерскому составу присоединилась Ума Турман . [10] По данным Deadline Hollywood , по состоянию на 28 июля 2014 года Вайнштейн называл фильм проектом Джона Уэллса «Без названия» , пока они не определились с лучшим названием. [11] 7 августа 2014 года к актерскому составу был добавлен Мэтью Рис , сыгравший соперника шеф-повара Джонса, Риса. [12] В июле 2015 года было объявлено, что фильм получил новое название « Сгоревшие» . [13]
Исполнительным продюсером фильма выступил знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи . [14]
Основные съемки фильма начались 23 июля 2014 года в Новом Орлеане , штат Луизиана , съемки продолжались два дня. [15] [16] Затем производство переехало в Лондон [10] и на киностудии Западного Лондона .
2 октября 2014 года Ник Мур был нанят на работу по монтажу фильма. [17] Во время монтажа фильма из готовой версии были вырезаны сцены Джейми Дорнана . [5]
Первый постер с новым названием Burnt был выпущен 7 августа 2015 года. [18] [19] Купер представил краткий обзор фильма на шоу Today 10 августа 2015 года. [20] Компания Weinstein выпустила тизер-трейлер от 14 августа 2015 г. [21] 21 сентября 2015 г. был выпущен первый международный трейлер. [22] 28 сентября 2015 года продюсеры выпустили первый полнометражный трейлер к фильму, а 29 октября 2015 года опубликовали в сети клип с участием Викандера и Купера. [23] [24]
Фильм планировалось выпустить 2 октября 2015 года, но в июле 2015 года компания Weinstein перенесла дату выхода на 23 октября 2015 года. [13] Тогда планировалось выпустить фильм ограниченным тиражом 23 октября 2015 года. , перед широким прокатом 30 октября 2015 года. [25] Однако они отменили план ограниченного выпуска и немедленно выпустили фильм по всей стране 30 октября 2015 года. [26]
Burnt собрал 13,7 миллиона долларов в США и 23 миллиона долларов на других территориях, на общую сумму 36,6 миллиона долларов по всему миру при бюджете в 20 миллионов долларов. [3]
Фильм открылся 30 октября 2015 года вместе с фильмом «Наш бренд — кризис» и «Путеводитель скаутов по зомби-апокалипсису » и должен был собрать 7–9 миллионов долларов в 3003 кинотеатрах в первые выходные. [27] Однако в итоге он собрал всего 5 миллионов долларов, заняв шестое место по кассовым сборам и ознаменовав второй подряд неэффективный дебют Купера после «Алохи» (9,7 миллиона долларов открытия при его бюджете в 37 миллионов долларов). [28] Во вторые выходные фильм заработал 2,9 миллиона долларов, заняв седьмое место. [29]
Бернт получил негативные отзывы критиков, которые хвалили игру Купера, но высмеивали сценарий и повествование. На сайте Rotten Tomatoes фильм имеет рейтинг 28% на основе 159 рецензий со средней оценкой 4,90/10. Критический консенсус сайта гласит: « Burnt предлагает несколько ложек захватывающей кулинарной драмы, но они теряются в водянистом гуляше, в котором доминирует отвратительный главный герой и преувеличенные клише». [30] На Metacritic фильм получил оценку 42 из 100 по мнению 28 критиков, что указывает на «смешанные или средние отзывы». [31] Аудитория, опрошенная CinemaScore , поставила фильму среднюю оценку «B-» по шкале от A+ до F. [27]
Джастин Чанг из Variety похвалил игру Купера, но критически отнесся к сценарию: «Сценарий Стивена Найта льет кислоту, но сохраняет глубину, заставляя его прекрасных актеров (включая Сиенну Миллер и Даниэля Брюля) действовать не как ансамбль, а как разношерстную группу. группы вмешательства». [32]