St-Hubert BBQ Ltd — это сеть канадских ресторанов неформального питания, наиболее известная своей жареной курицей . St-Hubert наиболее популярен в Квебеке и других франко-канадских регионах, таких как Восточный Онтарио и Нью-Брансуик . Согласно отраслевому анализу, сеть пользуется самой высокой лояльностью клиентов среди всех ресторанов Канады (кроме Tim Hortons ). [1]
В марте 2016 года St-Hubert согласилась на покупку компании Cara Operations (теперь известной как Recipe Unlimited ), базирующейся в районе Торонто, владеющей конкурирующей сетью ресторанов Swiss Chalet Rotisserie Chicken, за 537 миллионов долларов. [2] [3] Cara расширила свое присутствие в ресторанах Квебека после того, как сделка по St-Hubert chicken была закрыта в сентябре 2016 года. [4]
Первый ресторан открылся в сентябре 1951 года на улице Saint Hubert в Монреале , к югу от улицы Beaubien. Этот филиал работает и сегодня, но был преобразован в ресторан St-Hubert Express, работающий на вынос . Семья основателей Элен и Рене Леже копировала подобные рестораны барбекю в городе. [5] [6]
St-Hubert начала продавать свою подливку в супермаркетах по всему Квебеку в 1965 году. Компания также продает в супермаркетах свой соус для барбекю в готовом к употреблению формате, десерты, приправы и замороженную курицу. [6]
Оригинальный талисман St-Hubert Chicken был создан и разработан бывшим аниматором Disney Джеком Данхэмом . [ когда? ] [7] [8] Данхэм также спродюсировал первые телевизионные рекламные ролики St-Hubert . [8] Однако текущий талисман St-Hubert, который используется с начала 1970-х годов, был создан не Данхэмом.
St-Hubert также открыл ресторан в Форт-Лодердейле, Флорида , в 1979 году, обслуживая канадцев, проводивших отпуск в южной Флориде. [9] Ресторан был известен своей способностью обслуживать клиентов на французском языке, поскольку большинство его клиентов были франкоканадцами , что мотивировало работодателей по собственной инициативе искать франкоговорящих сотрудников. Место закрылось где-то в 1990-х годах. [ необходима цитата ]
В 1983 году St-Hubert предприняла попытку другого типа расширения, на этот раз в итальянской кухне . St-Hubert открыла ресторан Pastelli и объявила, что хочет открыть еще 30-40 франшиз по всему Квебеку в течение следующих пяти лет. Результаты оказались убедительными, и были открыты другие франшизы, но St-Hubert решила закончить эксперимент в конце 1980-х годов. [10]
Будучи давним поставщиком продукции Pepsi , в начале 2000-х годов компания St-Hubert перешла на продукцию Coca-Cola . [ необходима цитата ]
В 2005 году St-Hubert добровольно стала первой сетью ресторанов в Квебеке, запретившей курение в своих ресторанах. Это произошло за год до того, как провинция Квебек сделала это обязательным. [6]
В статье Postmedia News в октябре 2011 года президент St-Hubert's цитировался, заявляя, что компания рассматривает возможность добавления халяльной и кошерной продукции. [11] С тех пор компания отказалась от своих слов после дебатов о разумном приспособлении в Квебеке . [ неправильный синтез? ]
31 марта 2016 года базирующаяся в Онтарио компания Cara Operations, владелец сети ресторанов Swiss Chalet , специализирующихся на жареной курице, объявила, что приобретет St-Hubert летом 2016 года за 537 миллионов канадских долларов. [12] [13] Caisse de dépôt et placement du Québec (CDPQ), инвестиционная управляющая компания, представила предложение о приобретении миноритарной доли в St-Hubert, но впоследствии оно было отклонено. [14] Леже искал покупателей в Квебеке, но не встретил ни одной компании, которой он был бы комфортен для продажи. [15] Продажа была завершена 2 сентября 2016 года. [16]
В 2017 году актер из Монреаля Джей Барушель упомянул St-Hubert как свой любимый ресторан для посещения во время визита в город во время интервью на Jimmy Kimmel Live!. Представитель St-Hubert Жозе Вайянкур позже связалась с Барушелем после того, как актер заявил, что он также готов сняться в рекламе ресторана. [17]
Зона обслуживания St-Hubert's мало пересекается с аналогичной сетью Swiss Chalet , которая ушла с рынка Квебека в начале 2000-х годов, хотя между сетями не было соглашения. После закрытия или ребрендинга (в качестве независимых ресторанов) оставшихся точек St-Hubert в районе Торонто в течение следующих нескольких лет, сети теперь пересекаются только в районе Оттавы, а также в Монктоне и Фредериктоне, Нью-Брансуик. Рестораны в районе Сент-Джон , Нью-Брансуик, закрылись в 2013 году. [18] Также существовали точки в Галифаксе, Новая Шотландия и Сент-Джонсе, Ньюфаундленд, но они были закрыты примерно в конце 1980-х, начале 1990-х годов. Однако в интервью La Presse в 2007 году генеральный директор St-Hubert Жан-Пьер Леже предположил, что компания рассматривает возможность повторного выхода на другие рынки восточной Канады. [19]
В январе 2011 года St-Hubert объявила, что ее планы по расширению включают открытие трех точек St-Hubert Express в районе Торонто. Она также рассматривала выход на рынки за пределами Канады. Примерно в то же время компания ненадолго вернулась на рынок Кингстона с St-Hubert Express, который закрылся примерно через год после открытия. [20]
Заведения St-Hubert работают как рестораны с полным спектром услуг, ресто-бары и заведения «St-Hubert Express» (по стилю ближе к ресторанам быстрого питания , также с обслуживанием на вынос, обслуживанием за рулем и доставкой). [21] На ярко-желтых автомобилях, доставляющих еду, красуется слоган «Putt-Putt Ding-Ding».
{{cite news}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )