соус Генри Бейн

Американская приправа к мясу

Соус Генри Бэйн — приправа к мясу, впервые поданная в клубе «Пенденнис» в Луисвилле, Кентукки .

История

Генри Бейн (1863–1928) был одним из первых сотрудников, а затем и метрдотелем клуба «Пенденнис», основанного в 1881 году. ^[1] Ему приписывают создание одноименного соуса для стейков и местной дичи , привезенной участники для подготовки. ^{[1] [2]}

Многочисленные рецепты домашних блюд циркулировали уже много лет и до сих пор широко используются. ^{[ нужна цитата ]} В 2009 году клуб начал разливать и продавать оригинальную версию. Поскольку спрос увеличился, клуб заключил партнерские отношения с местной компанией по распространению продуктов питания, чтобы продавать соус в местных магазинах и супермаркетах Kroger в районе Луисвилля, а также через Интернет. ^[3]

Смотрите также

• Продовольственный портал

• Кухня Кентукки
• История Луисвилля, Кентукки

Цитаты

1. Сифтон, Сэм (17 января 2013 г.). «Когда соус для стейка делает мясо». Нью-Йорк Таймс . Проверено 16 июня 2013 г.
2. Дрейпер, Дэвид. «Как приготовить соус Генри Бэйна для вечеринки в честь Дерби в Кентукки». Field & Stream , 2 мая 2013 г. Проверено 16 июня 2013 г.
3. Стиннетт, Чак (22 мая 2013 г.). «Когда-то эксклюзивная приправа, соус Генри Бэйна, не могла оставаться скрытой». Эвансвилл Курьер и Пресс . Архивировано из оригинала 10 декабря 2014 г.

Общие и цитируемые ссылки

• Пресс-кит Бюро конгрессов и посетителей Луисвилля, 2003 г.