Saturday Kitchen — «выходное кулинарное шоу», которое обычно транслируется по субботам с 10:00 до 11:30 на канале BBC One .
Ведущим в основном является Мэтт Теббатт , а в шоу принимают участие эксперты по напиткам Хелен МакГинн и Олли Смит . В каждом шоу к ним присоединяются два, три или четыре шеф-повара и один или два знаменитых гостя. [2] [1]
После пилотного выпуска, ведущим которого был Эйнсли Харриотт 14 апреля 2001 года, [3] шоу было запущено 26 января 2002 года и первоначально транслировалось как продукция BBC для Открытого университета в рамках образовательной миссии. Ведущим был Грегг Уоллес , тогда еще относительно неизвестный ведущий. К нему каждую неделю присоединялся знаменитый шеф-повар в предварительно записанном формате и с низким бюджетом, используя архивный контент от таких людей, как Кит Флойд и Рик Штейн, чтобы заполнить шоу. После первого сезона второй сезон транслировался в прямом эфире.
После успеха первых двух серий программа была перезапущена с известным шеф-поваром Энтони Уорраллом Томпсоном в качестве ведущего, изначально приглашенным ведущим с мая, прежде чем занять его место 13 сентября. Формат был изменен, отойдя от образовательных задач и простых блюд к более амбициозной еде с увеличением числа шеф-поваров, многие из которых имели звезды Мишлен , и знаменитых гостей. Архив BBC был сохранен для обновленного формата, где Уорралл Томпсон и приглашенные шеф-повара готовили блюда, а клипы использовались для уборки и «перезагрузки» кухни студии.
Летом 2004 года программа временно перешла на BBC One и транслировалась как Saturday Brunch в прямом эфире из дома Уорролла Томпсона. [4] Впоследствии, в январе 2006 года, шоу перешло с BBC Two на BBC One на трехмесячный испытательный срок, который стал постоянным, решение, которое вызвало споры после перемещения детских программ из их постоянного слота на канале впервые с 1970-х годов. [5] [6]
После того, как Уорралл Томпсон покинул сеть, чтобы вести Saturday Cooks! в июне 2006 года, Джеймс Мартин занял пост ведущего с 24 июня. За время правления Мартина аудитория выросла с 1,2 миллиона до примерно 2,5 миллионов, достигнув пика в 2,7 миллиона 9 января 2010 года.
8 сентября 2012 года первый эпизод транслировался из новой студии, которая имела новый дизайн, а также была подключена к магистральному газу и водопроводу.
23 февраля 2016 года Мартин объявил, что покидает шоу, чтобы сосредоточиться на других обязательствах и «поспать подольше» в субботу. [7] Его последнее выступление состоялось 26 марта 2016 года.
Среди тех, кто должен был заменить Мартина в его отсутствие, были Мэтт Теббатт и Джон Тород . [8] [9]
Мэтт Теббатт является основным ведущим, а Анджела Хартнетт и Анна Хог являются его заместителями. [10] [11]
Каждую неделю эксперт по напиткам подбирает различные напитки к блюдам студии. Хелен Макгинн и Олли Смит являются ведущими экспертами. [12]
Среди шеф-поваров, отмеченных в 2023 году, были: Пол Эйнсворт , Равиндер Бхогал , Никлас Экстедт , Сабрина Гайур , Равнит Гилл и Натан Аутло . [1]
В 2023 году к команде Saturday Kitchen присоединились многие знаменитые гости, в том числе: Майкл Болл , Гэри Барлоу , Джеймс Блант , Стейси Дули , Антон Дю Беке , Ленни Генри , Беверли Найт , Ниш Кумар , Оти Мабузе и Сью Перкинс . [1]
В каждом шоу обычно участвуют ведущий и два приглашенных повара, каждый из которых готовит в студии. К ним присоединяется знаменитый гость, обычно для продвижения предстоящего или текущего проекта.
Каждое блюдо приглашенного шеф-повара сопровождается напитком, выбранным экспертом.
В перерывах между каждым студийным блюдом показываются отрывки из архивов BBC. В кадрах почти всегда присутствуют Рик Штейн и Кит Флойд , но в прошлом также были Найджелла Лоусон , The Hairy Bikers и Найджел Слейтер .
До появления рубрики «Рай и ад» в программе Уорролл Томпсон и приглашенные шеф-повара представляли блюдо, которое должно было быть приготовлено, за которое голосовала публика, а общее количество побед фиксировалось с помощью магнитов на холодильник .
Каждое шоу завершается тем, что ведущий и приглашенные повара готовят для знаменитого гостя блюдо, содержащее его любимый или нелюбимый ингредиент/ы.
Какое блюдо будет приготовлено, зависит от онлайн-голосования зрителей дома, которые выбирают рай или ад. Раньше голосовать могли только зрители, которые звонили на шоу, а также приглашенные шеф-повара.
В дополнение к основному эпизоду, который транслируется по субботам утром, есть сборник эпизодов под названием Saturday Kitchen Best Bites , в котором представлены отрывки из предыдущих эпизодов, и ведущими которого являются те же ведущие. [13]
В июне 2006 года стало известно, что ведущий Энтони Уорралл Томпсон перейдет на ITV, чтобы вести похожее кулинарное шоу в том же слоте, Saturday Cooks!, хотя позже его перенесли на полдень. В дополнение к этому переезду, новое шоу должно было быть сделано продюсером Saturday Kitchen , Prospect Pictures . В свете изменений программа была переделана с новым ведущим Джеймсом Мартином и новым продюсером Cactus TV.
В феврале 2007 года программу обвинили в том, что она вводила зрителей в заблуждение, заставляя их звонить на, казалось бы, прямой эфир, который, как выяснилось, был предварительно записан неделей ранее. [14]
В июле 2016 года Мэтт Теббатт вел выпуск Saturday Kitchen . Теббатт обсуждал пищевые заповеди с ресторанным критиком и писателем Джеем Рейнером , когда Теббатт сказал: «Я бы хотел, чтобы люди в ресторанах оставляли свои диетические требования дома. Если только это не явно угрожает жизни — это было бы неправильно! В наши дни так много диетических требований».
Один пользователь социальных сетей заявил: «К вашему сведению, диетические требования — это не привередливость. Целиакия ? Аллергии ? Невежество делает невозможным для многих обедать вне дома». Другой сказал: «Я бы хотел, чтобы нетерпимые взгляды остались дома, это так разочаровывает».
В других твитах говорилось: «Я обожаю Saturday Kitchen , но не все, у кого есть диетические ограничения, пытаются усложнить жизнь ресторанам» и «спасибо, что заставляете тех из нас, у кого есть диетические ограничения, чувствовать себя еще хуже, питаясь вне дома».
Теббат ответил: «Извините, это было легкомысленно. Я имею в виду тех, кто любит «чудаковат» среди нас, вот и все». [15]
В январе 2017 года зрители обратились к социальным сетям, чтобы выразить свое недовольство выбором Мишеля Ру-младшего в качестве ведущего эпизода Saturday Kitchen . Расследование Guardian , опубликованное в ноябре 2016 года, утверждало , что Ру не платил некоторым сотрудникам минимальную заработную плату. В статье также утверждалось, что плата за обслуживание, добавленная к счетам, использовалась для получения доходов ресторана. [16] Некоторые зрители заявили, что не могли смотреть, пока Ру был ведущим. [17]
С тех пор Ру выступал в качестве хозяина несколько раз. [18]
Программа выпустила несколько спин-офф-сериалов, включая Celebration Kitchen , Spring Kitchen , Christmas Kitchen и Saturday Kitchen: Best Bites , программу-сборник, которая в настоящее время транслируется по воскресеньям утром на канале BBC Two, а также Saturday Kitchen Cookbook с Джеймсом Мартином , опубликованную BBC Books в июле 2007 года.
Идентичный формат, с особым акцентом на блюдах, связанных с соответствующими религиозными праздниками, такими как: Ид аль-Фитр , Песах и Дивали . [19]
Рождественская кухня была «шоу, наполненным приглашенными шеф-поварами, знаменитостями и угощениями из архивов праздничной еды BBC». [20]
Сезон 1 (2013):
Для каждого из 10 шоу к Джеймсу Мартину присоединился его коллега-повар Брайан Тернер . К ним присоединились различные шеф-повара, в том числе: Тео Рэндалл , Вивек Сингх и Брин Уильямс . [21]
Сезон 2 (2014):
Джеймс Мартин и Брайан Тернер вернулись для еще одного сезона Christmas Kitchen в декабре 2014 года. В течение 10 эпизодов к ним присоединились: Джейсон Атертон , Моника Галетти и Натан Аутло , среди других поваров. [22]
Сезон 3 (2016):
Ведущими 10-серийного третьего сезона были Мэтт Теббатт и Энди Оливер . В этом сезоне появились Сабрина Гайур и Олия Геркулес . Для каждого шоу к команде также присоединились бывшие участники Bake Off . [23]
Spring Kitchen — будничный дневной спин-офф Saturday Kitchen, представленный Томом Керриджем . Сериал вышел в эфир в течение 14 эпизодов в апреле 2014 года.
На каждом шоу к Керриджу присоединялись разные шеф-повара, в том числе: Джейсон Атертон , Майкл Кейнс , Дэниел Клиффорд , Дженнаро Контальдо , Лиза Гудвин-Аллен , Анджела Хартнетт , Чинг-Хе Хуан , Том Китчин , Глинн Пернелл , Тео Рэндалл и Брин Уильямс .
К Керриджу также присоединились разнообразные знаменитые гости, в том числе: Аманда Аббингтон , Крис Эддисон , Аманда Байрам , Ники Чепмен , Дженни Эклер , Крис Холлинс , Алекс Джонс , Джо Джойнер , Ник Ноулз , Доминик Литтлвуд , Крейг Ревел Хорвуд , Габи Рослин , Дэнни Уоллес и Пол Янг .