Bethel Heights Vineyard — винодельня штата Орегон, расположенная в районе Eola-Amity Hills AVA в долине Уилламетт . Виноградник, основанный в 1977 году братьями-близнецами Тедом и Терри Кастилами, их женами Пэт Дадли и Мэрилин Уэбб и сестрой Пэта Барбарой Дадли, был одним из первых посадок в регионе Эола-Эмити-Хиллз. Вскоре за этим последовала винодельня, первые вина поместья были произведены в 1984 году. Bethel Heights специализируется на Пино Нуар , предлагая несколько розливов по отдельным блокам и виноградникам , но также производит вина из Шардоне , Пино гри , Пино блан , Рислинг , Грюнер Вельтлинер и Гевюрцтраминер . [1] [2]
Сегодня винодельня по-прежнему принадлежит членам семей Кастил-Дадли-Уэбб. [3] [4] Винодельня заслужила в регионе репутацию пионера в области «разумного и устойчивого» виноградарства , [1] при этом Тед Кастил был одним из соучредителей сертификации виноградарства и энологии с низкими затратами (LIVE). программа в штате Орегон. [5] В 1997 году Бетел-Хайтс был одним из первых виноградников в Орегоне, получивших сертификат безопасности для лосося , и является членом Орегонского сертифицированного устойчивого вина (OCSW). [6] [7] В 2007 году она была одной из первых виноделен штата Орегон, присоединившихся к Комиссии по глобальному потеплению штата Орегон и обязавшихся к 2010 году стать углеродно-нейтральными. [8]
Услышав о растущей винодельческой промышленности штата Орегон и о работе виноделов-новаторов по производству Пино Нуар, братья Кастил и их жены продали свои дома в Сиэтле, штат Вашингтон , и купили землю, которая должна была стать трейлерным парком в Эола-Хиллз к северо-западу от города Салем, Орегон . Земля была признана «непригодной для сельского хозяйства», но Кастилы сочли южный склон с хорошей экспозицией и неглубокими, хорошо дренированными почвами идеальными для виноградарства , поэтому они купили землю и посадили 14 акров (5,7 га) Виноградные лозы Пино Нуар в 1977 году. [1] [9] Кастилы назвали территорию Бетел-Хайтс в честь некорпоративной территории Бетел, округ Полк, штат Орегон, где расположено поместье. [10]
С годами Кастели расширились и засадили новые площади Пино Нуар и другими сортами, такими как Шардоне и Пино Блан. В 1984 году на территории поместья была построена винодельня, и они начали производить вино под маркой Bethel Heights, а Терри Кастил взял на себя основные винодельческие обязанности. К 1992 году винодельня разрослась настолько, что виноградник перестал продавать фрукты другим винодельням и начал использовать весь виноград поместья для этикетки Bethel Heights. [1]
Многие дети Теда и Терри Кастилов пошли по стопам своих родителей и работают на винодельне. В 2007 году сын Терри и Мэрилин Бен Кастил взял на себя обязанности главного винодела, так как обоняние Терри ухудшилось из-за развития болезни Паркинсона . [3] Дочь Теда и Пэт, Мими, была генеральным менеджером и виноградарем до 2016 года, когда она покинула Бетел-Хайтс, чтобы сосредоточиться на собственном винограднике Hope Well. [11] [4] Сегодня винодельня по-прежнему принадлежит членам семей Кастил-Дадли-Уэбб. [3] [4]
Виноградник Бетел-Хайтс — это участок площадью 75 акров (30 га), расположенный на западном склоне холмов Эола , к северо-западу от Салема, в тени горы Джефферсон . Виноградные лозы посажены на южных склонах на высоте от 480 до 620 футов над уровнем моря. [1] Поместье имеет разнообразный профиль почвы : почвы на высоте 300 футов являются одними из старейших почв в долине Уилламетт, включая песчаник и морские отложения, которые отложились более 35 миллионов лет назад, когда современный Орегон еще был частью тихий океан . На высоте 500 футов почва намного моложе и состоит из красной глины и вулканических почв от предыдущих извержений Каскадного хребта . [12]
По состоянию на 2008 год в Бетел-Хайтс было засажено 50 акров (20 га), из которых 37 акров (15 га) были отведены исключительно под Пино Нуар и разделены на отдельные блоки. К ним относятся: [1]
Bethel Heights начинала свою деятельность как виноградник, продавший свой виноград другим виноделам, и вскоре завоевала репутацию благодаря высокому качеству своих Пино Нуар. [1] В 1983 году калифорнийский производитель вина Рэндалл Грэм из Bonny Doon Vineyard даже купил виноград в Бетел-Хайтс, чтобы произвести Пино Нуар в стиле Орегона, который винный критик Энтони Диас Блю дал положительную оценку. [13] По мере роста винодельни Bethel Heights прекратила продавать фрукты своего поместья другим винодельням в 1992 году, а к 1995 году они закупали виноград (в том числе Рислинг, Пино гри, Грюнер Вельтлинер и Гевюрцтраминер) у нескольких известных и известных производителей. уважаемые виноградники по всей долине Уилламетт. К ним относятся: [1]
Имея несколько виноградников и определенных блоков, компания Bethel Heights переняла бургундскую практику производства нескольких разных бутылок Пино Нуар из отдельных блоков и виноградников. Терри Кастил отметил Wine Spectator , что они делают это потому, что виноград из разных блоков «...имеет разные характеры, и это полноценные вина». Кастил также отмечает, что репутация виноградника повышается за счет вина, обозначенного виноградником, в большей степени, чем за счет вина с более родовым вином Орегона или этикеткой вина Уилламетт-Вэлли . [14]
Винодельня заслужила репутацию в винодельческой отрасли штата Орегон как пионер в «разумном и устойчивом» виноградарстве [1], а соучредитель и менеджер виноградника Тед Кастил возглавил усилия по созданию программы сертификации виноградарства и энологии с низкими затратами (LIVE). На винограднике Кастил, его дочь и виноградарь Мими Кастил используют элементы как органической , так и биодинамической практики виноградарства, которая сводит к минимуму использование синтетических химикатов на винограднике. Это включает в себя использование опрыскиваний серой (аналогично бордоской смеси ) до окончания цветения . Позже в этом сезоне они используют некоторые синтетические продукты для надежности и для уменьшения общего воздействия на окружающую среду, связанного с топливом, выбросами и затратами на рабочую силу, которые потребуют многократного опрыскивания органическими веществами. [5]
В 1997 году Bethel Heights был одним из первых виноградников в Орегоне, получивших сертификат «Безопасный для лосося» [6] , и с 2008 года они являются членом Ассоциации сертифицированных устойчивых вин штата Орегон (OCSW), а их вина имеют логотип OCSW. Согласно этим критериям Bethel Heights обязуется производить вино, которое «... изготовлено с использованием экологически ответственных методов ведения сельского хозяйства и ответственного виноделия, и они проверены независимым сторонним сертифицирующим агентством». [7] В 2007 году они были одними из первых виноделен штата Орегон, присоединившихся к Комиссии по глобальному потеплению штата Орегон и обязавшихся к 2010 году стать углеродно-нейтральными. [8] Для дальнейшего развития этих усилий винодельня установила на своих виноградниках солнечные панели, которые обеспечивают около 40% энергии. своих энергетических потребностей. [15]
Братья-близнецы Тед и Терри Кастил вместе со своими партнерами и другими членами семьи основали компанию Bethel Heights в 1997 году. Братья Кастил окончили Университет Уитворта в Спокане, штат Вашингтон , Тед продолжил преподавать европейскую историю в Мичиганском университете в Дирборне, а Терри работал клинический психолог в Сиэтле. Вскоре после того, как Кастилы приобрели виноградник, Тед отправился изучать виноградарство в Калифорнийский университет в Дэвисе , а Терри работал учеником на различных винодельнях долины Уилламетт. [1] В 2010 году Терри Кастель был удостоен награды Салуда! за его вклад в винодельческую промышленность штата Орегон. [16] Тед стал лидером отрасли в области устойчивого виноградарства, став одним из основателей программы сертификации виноградарства и энологии с низкими затратами (LIVE) в Орегоне. [5]
Жена Теда, Пэт Дадли, является президентом и директором по маркетингу компании Bethel Heights. Выпускница Стэнфордского университета и Университета Дюкен , она была одним из соучредителей лагеря Пино в Орегоне и бывшим исполнительным директором Международного праздника Пино Нуар. Жена Терри, Мэрилин Уэбб, финансовый директор и знаменитый шеф-повар, создавшая «Кухню Мэрилин», в которой разрабатываются рецепты и блюда, сочетающиеся с Пино Нуар и другими винами штата Орегон. [16] [17] Во второе поколение семьи Кастил-Дадли-Уэбб входят винодел Бен Кастил, который изучал виноделие в Бургундии и на виноградниках Рекс Хилл в Орегоне, и Мими Кастил, ботаник и виноградарь. [11] Джон Кастил, сын Терри и Мэрилин, учился на винодельнях в Новой Зеландии и Орегоне, а сегодня является совладельцем и руководителем Casteel Custom Bottling — мобильной линии розлива, которая обслуживает несколько виноделен в Уилламетте. [18]
За 35 лет своего существования компания Bethel Heights также наняла виноделов, которые впоследствии работали на других известных винодельнях, включая мастера вина Дэвида Лейка , давнего винодела на винодельне Columbia Winery в штате Вашингтон , [19] Веронику Друэн из известной бургундской винодельческой семьи Дом Джозеф Друэн и винодел из Domaine Drouhin в Орегоне, [20] и Гэри Хорнер, главный винодел Erath Winery в Данди-Хиллз, AVA, который начал свою винодельческую карьеру на линии розлива в Бетел-Хайтс. [21]
45 ° 02'10 "с.ш. 123 ° 09'13" з.д. / 45,0362 ° с.ш. 123,1535 ° з.д. / 45,0362; -123,1535