Walkers Snack Foods Limited , [1] торговая марка Walkers , — британский производитель закусок , работающий в основном в Великобритании и Ирландии. Компания наиболее известна производством картофельных чипсов и других закусок (не из картофеля). В 2013 году ей принадлежало 56% британского рынка чипсов. [5] Компания Walkers была основана в 1948 году в Лестере , Англия, Генри Уокером. Семья Уокеров продала бизнес в 1970 году американскому производителю продуктов питания Standard Brands . [6] В 1989 году компания Walkers была приобретена владельцем Lay's , компанией Frito-Lay, подразделением PepsiCo . [7]
Завод Walkers в Лестере производит более 11 миллионов пакетов чипсов в день, используя около 800 тонн картофеля. [8] По данным телевизионной программы BBC Inside the Factory , производство пакета чипсов занимает примерно 35 минут с момента доставки сырого картофеля на фабрику до момента, когда готовый продукт покидает отсек отгрузки для доставки покупателям. . [9] Компания производит чипсы с различными вкусами. Три основных сорта: сыр и лук (введен в 1954 году), соль и уксус (введен в 1967 году) и готовый соленый продукт. [10] Другие разновидности включают: вустерширский соус , жареную курицу, коктейль из креветок , копченый бекон, томатный кетчуп и маринованный лук. [11]
Бывший футболист сборной Англии Гэри Линекер, уроженец Лестера , является лицом бренда с 1995 года, участвуя в большинстве популярных рекламных роликов и успешных рекламных кампаниях. На Comic Relief 2011 года четыре знаменитости представляли по четыре новых вкуса. Бренд Walkers (под управлением PepsiCo) спонсирует Лигу чемпионов УЕФА и Суперкубок УЕФА для рынков Великобритании и Ирландии. В 2019 году Уокерс воссоединились со Spice Girls , при этом женская группа 1990-х годов приняла участие в кампании. [12]
С 2008 года компания Walkers проводит кампанию «Сделай нам вкус», призывая британскую общественность придумать уникальные вкусы для своих чипсов. Шесть вкусов были выбраны из числа представленных и выпущены в виде специальных выпусков. Потребители могли проголосовать за свой фаворит, и победитель становился постоянным ароматом. [13] В 2018 году Walkers выпустила шесть новых вкусов в честь семидесятилетия бренда, каждый из которых представляет отдельное десятилетие. [14]
В 1880-х годах Уокер переехал из Мэнсфилда , Ноттингемшир, в Лестер , чтобы возглавить мясную лавку на главной улице . Нормирование мяса в Великобритании после Второй мировой войны привело к резкому падению объемов производства, и поэтому в 1948 году компания начала искать альтернативные продукты. Картофельные чипсы становились все более популярными среди публики; это побудило управляющего директора Р.Э. Джеррарда сменить фокус компании и начать нарезать и жарить картофель вручную. [3] [15]
До 1950-х годов чипсы продавались без вкуса; В магазине Smith's в Лондоне продавались простые картофельные чипсы с небольшим синим пакетиком соли, которую можно было посыпать сверху. [16] Первые чипсы, произведенные Уокерсом в 1948 году, были посыпаны солью и продавались по три пенса за пакет. [10] После того как Арчер Мартин и Ричард Синдж (работавшие в Лидсе) получили Нобелевскую премию за изобретение распределительной хроматографии в 1952 году, ученые-диетологи начали разрабатывать ароматизаторы с помощью газового хроматографа , устройства, которое позволило ученым понять химические соединения, стоящие за сложными соединениями. вкусы, такие как сыр. [17] В 1954 году первые ароматизированные чипсы были изобретены Джо «Спадом» Мерфи (владельцем ирландской компании Tayto ), который разработал технологию добавления сыра и луковой приправы во время производства. [18] Позже в том же году Уокерс представил сыр и лук (вдохновленный обедом пахаря ), а соль и уксус был запущен в 1967 году (вдохновленный любовью нации к рыбе с жареным картофелем ). [10] [16] Семья Уокеров продала компанию в 1970 году американскому производителю продуктов питания Standard Brands , [6] который, в свою очередь, объединился с другой американской пищевой компанией Nabisco и в 1981 году образовал Nabisco Brands. [19] Был представлен вкус креветочного коктейля. в 1970-х годах (вдохновленный популярной в 1970-х закуской из коктейля из креветок ) и Roast Chicken (вдохновленный национальным жареным ужином ). [10] В 1982 году Nabisco's приобрела Associated Biscuits , владельцев конкурирующей компании Smith's . В 1988 году компания RJR Nabisco была куплена компанией Kohlberg Kravis Roberts & Co в результате выкупа за счет заемных средств , а для сокращения долга несколько предприятий были проданы французскому конгломерату BSN , который в 1989 году быстро продал Smith's and Walkers компании PepsiCo . В то время Walkers принадлежала треть рынка чипсов в Соединенном Королевстве, а Smith's - треть рынка экструдированных снеков, что делало их лидером рынка. [22]
Логотип Walkers с красной лентой вокруг желтого солнца заметно похож на логотип Lay's . Оно происходит от логотипа Walkers, использованного в 1990 году . Компания по-прежнему широко представлена в Лестере . Гэри Линекер , бывший футболист из Лестера, теперь является лицом компании. В 2000 году реклама «Уокеров» Линекера заняла девятое место в британском опросе Channel 4 « 100 величайших телевизионных рекламных роликов ». [23] На официальном сайте говорится, что, по оценкам, «11 миллионов человек будут есть продукцию Walkers каждый день». [24] В компании работает более 4000 человек в 15 местах по всей Великобритании. [25]
В июне 1999 года PepsiCo передала право собственности на свои бренды Walkers из Великобритании в швейцарскую дочернюю компанию Frito-Lay Trading GmbH. [26] Впоследствии, по данным The Guardian , «налоговым органам Великобритании удалось вернуть менее трети того, что они могли бы» получить, если бы неизменная структура продолжала приносить тот же уровень прибыли и налогов в Великобритании, что и компания Walkers Snack Foods. было в 1998 году. [26] В сентябре 2001 года Уокерс провел акцию «Мешки с деньгами», в рамках которой купюры по 20, 10 и 5 фунтов помещались в специальные выигрышные мешки. Однако двое рабочих на фабрике по производству чипсов были уволены после кражи денежных призов из пакетов на производственной линии. [27]
В феврале 2006 года Walkers сменила фирменную этикетку и набор шрифтов . Компания также объявила, что сократит содержание насыщенных жиров в чипсах на 70%. [28] Компания начала жарить чипсы на масле SunSeed, утверждая, что содержание мононенасыщенных жиров в этом масле выше , чем в стандартном подсолнечном масле , которое она использовала ранее, [29] основав собственные фермы по выращиванию подсолнечника в Украине и Испании, чтобы иметь возможность производить достаточное количество масла. В июне 2007 года Walkers обновила стиль упаковки, перейдя на фирменный стиль, напоминающий логотип, который использовался с 1998 по 2006 год.
Многие бренды Walkers раньше назывались Smiths Crisps . Это происходит в то время, когда Walkers, Smiths и Tudor Crisps были тремя основными брендами британского подразделения снеков Nabisco , причем Tudor продавался в основном на севере Англии, а Smiths — на юге. После поглощения PepsiCo название Tudor было исключено, а бренд Smiths стал второстепенным по отношению к Walkers. Единственными продуктами, сохраняющими бренд Smiths, являются Salt & Vinegar и готовые соленые чипсы , Frazzles и «Savoury Selection», в который входят картофель фри со вкусом бекона, картофель фри со вкусом креветок и Moments со вкусом сыра . Чтобы обеспечить свежесть своей продукции, с 1993 года Walkers начала упаковывать ее в пакеты из фольги, а с 1996 года начала наполнять их азотом вместо воздуха. [30]
В 1997 году Walkers стала торговой маркой закусок Quavers и Monster Munch . В январе 1999 года Walkers запустила бренд Max, предлагающий широкий выбор чипсов, а затем в марте 1999 года - обновленный Quavers. В апреле 2000 года был запущен еще один вкус Max под названием Red Hot Max, а в июне 2000 года - Naked Max. В феврале 2000 года был перезапущен Cheetos нового вида , ставший единственной сырной закуской в Великобритании. В июле 2000 года упаковка Quavers была обновлена. В марте 2001 года Уокерс купила у Smiths ассортимент закусок Squares. В ноябре 2001 года было представлено больше вкусов Max. Они включали стейк, приготовленный на углях, и карри, приготовленное в магазине, торгующем горячей пищей .
В мае 2002 года Уокерс запустил Sensations. Вкус Sensations включает тайский сладкий перец чили, жареную курицу с тимьяном, бальзамический уксус и карамелизированный лук. [31] В августе 2002 года Уокерс представила вкус полосатого бекона Quavers к коктейлю с солью, уксусом и креветками.
В январе 2003 года бренды Smiths Salt 'n' Shake , Scampi Fries и Bacon Fries были перезапущены под брендом Walkers. В январе 2003 года Walkers купила Wotsits у Golden Wonder , которая заменила Cheetos в декабре 2002 года. В апреле 2004 года Walkers запустила версию Wotsits Flamin 'Hot, которая заменила говядину-барбекю, а затем в июле 2004 года Wotsits Twisted, ассортимент сырных слоек . В сентябре 2007 года Walkers запустила Sunbites, более здоровую линейку чипсов с низким содержанием жира, приготовленных из цельного зерна. [32]
В июле 2008 года компания Walkers запустила кампанию «Сделай нам вкус», призывая общественность придумать уникальные вкусы для своих чипсов. В январе 2009 года из представленных заявок были выбраны шесть вкусов и выпущены в виде специальных выпусков, доступных до мая 2009 года. В течение этого периода потребители могли проголосовать за свой фаворит, и победитель становился постоянным ароматом. [13] Победителем стал «Завтрак строителя» Эммы Рашин из Белпера в Дербишире. Производство этого аромата было прекращено год спустя, в мае 2010 года, чтобы Уокерс сосредоточился на предстоящем «Flavour Cup».
Летом 2009 года Walkers запустила премиальный бренд Red Sky, состоящий из «полностью натуральных» картофельных чипсов и снеков. [33] Было заявлено, что продукция Red Sky изготовлена на 100% из натуральных ингредиентов и что производители «работают в партнерстве с Cool Earth », благотворительной организацией, которая защищает находящиеся под угрозой исчезновения тропические леса; Уокеры сделали благотворительные пожертвования, пропорциональные количеству покупок снеков Red Sky. Walkers прекратили выпуск этой линейки в 2014 году из-за плохих продаж. [34]
В апреле 2010 года компания запустила рекламную кампанию под названием Walkers Flavor Cup , чтобы найти самый любимый и любимый вкус в мире. [35] В конце концов, было решено, что аромат, набравший наибольшее количество поклонников в конце турнира/соревнования, будет объявлен победителем и абсолютным чемпионом всех вкусов. Walkers поощряла людей участвовать в социальных сетях и загружать фотографии и видео на свой веб-сайт, доказывая, что люди являются суперфанатами Walkers Crisps. Лучший поклонник каждого из 15 вкусов выиграл 10 000 фунтов стерлингов. [36] В конце концов, английский ростбиф и йоркширский пудинг выиграли Кубок вкуса. [37]
На Comic Relief 2011 года четыре знаменитости ( Джимми Карр , Стивен Фрай , Эл Мюррей и Фрэнк Скиннер ) представляли по четыре новых вкуса каждая. [38] В начале 2013 года компания Walkers пересмотрела свою упаковку, изменив дизайн и шрифт. На лицевую сторону пачек были добавлены такие лозунги, как «Отлично соль и уксус» и «Классически готовый соленый». Предыдущий дизайн упаковки просуществовал всего 12 месяцев. Наряду с этим дизайном упаковки появилась новость о том, что компания начнет использовать настоящие мясные продукты в своих чипсах со вкусом копченого бекона и жареной курицы. [39] Это вызвало сопротивление со стороны вегетарианцев, веганов, мусульман и евреев , которые теперь не могли есть эти вкусы.
В 2014 году Линекер запустил новый конкурс Walkers «Сделай нам вкус», позволяющий публике предлагать новые вкусы чипсов. Шесть вкусов будут выбраны и проданы до конца года, прежде чем общественное голосование выберет победителя с призом в 1 миллион фунтов стерлингов. [40] Публике пришлось выбрать один из ингредиентов Уокерса в качестве основы — сомерсетский чеддер , девонширскую курицу, норфолкскую свинину, дорсетскую сметану, помидоры «Вейл оф Ившем» и говядину «абердин-ангус» — и создать, используя его, новый вкус. [40]
В 2015 году Walkers запустила кампанию «Верни меня», повторно представив в течение ограниченного времени вкусы барбекю, сыра и чеснока, говядины и лука, баранины и мяты и поджаренного сыра. Люди голосовали на веб-сайте Walkers или использовали хэштеги, чтобы узнать, какой вкус будет вновь представлен на постоянной основе (были выбраны говядина и лук). [41] Аромат Marmite также был возвращен навсегда, чтобы совпасть с рекламной акцией.
10 апреля 2016 года Уокерс запустил акцию Spell and Go, которую снова возглавил Гэри Линекер. Этот конкурс вызвал некоторые споры, поскольку клиенты жаловались, что выиграть невозможно. Честность конкуренции обсуждалась в потребительском шоу You and Yours на BBC Radio 4 . Более 100 участников пожаловались в Управление по стандартам рекламы , которое после завершения расследования решило, что элементы вводят в заблуждение, и конкурс был запрещен. [42]
По состоянию на 2018 год активисты кампании оказывали давление на Walkers с требованием изменить упаковку из-за ее вклада в загрязнение мусора и пластика . [43] В рамках акции протеста студентка факультета морской биологии пришла на выпускной в ярком платье-пакете. Она утверждала, что платье было вдохновлено мусором, который она увидела на пляже. [44] В сентябре 2018 года Королевская почта обратилась к клиентам с призывом прекратить рассылать Уокерсу пустые пакеты из-под чипсов, о чем просили людей участники кампании, и «наводнить социальные сети Уокеров фотографиями, на которых мы помещаем их в почту». По закону Royal Mail была обязана доставлять сумки по адресу бесплатной почты Уокерса, но без конвертов они не могли пройти через машины, и их приходилось сортировать вручную, что приводило к задержкам. [45]
В декабре 2022 года Уокерс запустил по всей Великобритании поиск лучших чипсов в форме сердца с вознаграждением в размере 100 000 фунтов стерлингов одному победителю. [46] В январе 2024 года Walkers выпустила ограниченную серию трех веганских вкусов для Veganuary . Свиные ребрышки барбекю, тосты с сыром на гриле и стейк на гриле. [47]
Наиболее распространенные вкусы обычных хрустящих чипсов Walkers: Ready Salted (продаются в красном пакете), с солью и уксусом (зеленые), с сыром и луком (синие), с копченым беконом (бордовые) и коктейли из креветок (розовые). Другие вкусы продаются в упаковках других цветов, например, «Говядина с луком» (коричневый), « Мармит» (черный) и Вустерширский соус (фиолетовый). Необычные цвета упаковки Walkers с солью и уксусом (зеленым, с другими брендами - синим) и Cheese & Onion (синим, с другими брендами - зеленым) обсуждались в Великобритании, при этом некоторые полагают, что Walkers поменяли цвета; однако Уокеры заявили, что у них всегда была такая цветовая гамма. [49] В 2021 году актриса Тандиве Ньютон пошутила: «Соль и уксус — СИНИЕ, а сыр и лук — ЗЕЛЕНЫЕ. Хорошо? Хватит этой глупости». [49] Путаницу можно объяснить тем, что Walker стал самым популярным брендом в Великобритании (обогнав Golden Wonder , к цветовой гамме которого люди привыкли) после их приобретения PepsiCo в 1990-х годах. [50]
Некоторые вкусы были доступны в течение короткого времени либо потому, что они были связаны со специальными рекламными акциями, либо потому, что не оправдали ожиданий продаж. В ассортимент «Великого британского ужина» Уокера входили запеченная ветчина с горчицей и куриный тикка . В 2012 году была выпущена серия «загадочных вкусов», в которую позже выяснилось, что это сметана и зеленый лук, линкольнширская колбаса и коричневый соус, а также бирмингемская курица, балти. [51] В 2016 году компания Walkers выпустила ограниченную серию чипсов «Winners — Salt and Victory» в честь футбольной команды своего родного города « Лестер Сити» , впервые выигравшей Премьер-лигу . [52] Ранее в том же сезоне Уокерс подарил болельщикам «Лестера», присутствовавшим на матче против « Челси» , пакеты чипсов с солью « Варди » с изображением нападающего «Лисов». [53]
Другие продукты Walkers:
В январе 2019 года Walkers представила новую упаковку для своего основного ассортимента, прославляя своим дизайном свое британское наследие. На новой упаковке логотип Walkers расположен посередине каждого пакета, а не посередине вверху, а также новая серия иллюстраций, расположенных в форме флага Юнион Джек , с изображением значков и достопримечательностей, таких как лондонский Биг-Бен и красный цвет. телефонные будки и здание печени в Ливерпуле . [57]
По данным экологической благотворительной организации Keep Britain Tidy , пакеты чипсов Walkers, обертки от шоколада Cadbury и банки Coca-Cola были тремя ведущими брендами, которые были наиболее частыми предметами мусора, найденными на улицах Великобритании в 2013 году . [58] В декабре 2018 года Walkers запустила схему переработки пакетов чипсов после того, как она стала объектом протестов по этому поводу. Через три месяца после запуска было переработано более полумиллиона пустых пакетов. [59] Однако, поскольку потребители в Великобритании съедают 6 миллиардов упаковок чипсов в год, а компания Walkers производит 11 миллионов упаковок в день, организация кампании 38 Degrees отметила, что это представляет собой лишь небольшую часть количества упаковок, производимых и продаваемых ежегодно. [24]
1952. Нобелевская премия по химии присуждена британским учёным Ричарду Синджу и Арчеру Мартину за изобретение распределительной хроматографии, заложившей основы газовой хроматографии.
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
СМИ, связанные с Walkers (брендом), на Викискладе?
