В ботанике хлорозом называют состояние, при котором листья производят недостаточно хлорофилла . Поскольку за зеленый цвет листьев отвечает хлорофилл, хлоротичные листья бывают бледными, желтыми или желто-белыми. Пораженное растение практически не имеет способности производить углеводы посредством фотосинтеза и может погибнуть, если не устранить причину недостаточности хлорофилла, что может привести к заболеванию растений, называемому ржавчиной , хотя некоторые хлоротичные растения, такие как мутант ppi2 Arabidopsis thaliana- альбинос , жизнеспособны, если снабжены экзогенной сахарозой . [1]
Слово хлороз происходит от греческого khloros , означающего «зеленовато-желтый», «бледно-зеленый», «бледный», «бледный» или «свежий».
В виноградарстве наиболее частым признаком плохого питания виноградной лозы является пожелтение виноградных листьев, вызванное хлорозом и последующей потерей хлорофилла. Это часто наблюдается на почвах виноградников с высоким содержанием известняка, таких как итальянский винодельческий регион Бароло в Пьемонте , испанский винодельческий регион Риоха и французские винодельческие регионы Шампань и Бургундия . На этих почвах виноградной лозе часто трудно получить достаточное количество железа , которое является необходимым компонентом для производства хлорофилла. [2]
Хлороз обычно возникает, когда листьям не хватает питательных веществ для синтеза всего необходимого хлорофилла. Это может быть вызвано сочетанием факторов, в том числе:
Однако точные условия варьируются от типа растения к типу растения. Например, азалии лучше всего растут на кислой почве, а рис не повреждается на переувлажненной почве.
Как и многие другие растения, виноградные лозы подвержены хлорозу, а симптомы дефицита железа, как правило, распространены на почвах, богатых известняком . После Великого французского винного упадка , когда европейский Vitis vinifera был поражен филлоксерой , хлороз стал серьезной проблемой в виноградарстве . Для борьбы с филлоксерой V. vinifera прививали на подвои на основе американских видов рода Vitis , таких как Vitis riparia , Vitis rupestris и Vitis berlandieri . Однако многие из них были менее приспособлены к богатым известью почвам, которые были распространены на французских виноградниках, особенно на тех, где производились вина высшего качества. Поэтому на многих привитых лозах на богатых известью виноградниках наблюдались признаки дефицита железа, и во Франции эту специфическую форму хлороза назвали хлорозой кальцийр. Проблема была в значительной степени решена за счет выбора устойчивых к извести американских лоз в качестве основы для гибридных лоз, используемых в качестве подвоя. Однако, поскольку в других отношениях такие подвои могут быть неоптимальными, виноградарю необходимо сбалансировать потребность в устойчивости к хлорозу и другие потребности виноградарства. Это иллюстрируется одним из наиболее распространенных устойчивых к извести подвоев, 41 B, который представляет собой гибрид сорта V. vinifera Chasselas и V. berlandieri , который обычно обладает достаточной, но не чрезвычайно высокой устойчивостью к филлоксере. [9] [10]
Конкретный дефицит питательных веществ (часто усугубляемый высоким pH почвы ) можно компенсировать дополнительными подкормками железа в форме хелата или сульфата , соединений магния или азота в различных комбинациях. Если почва слишком кислая, внесение извести может поднять pH до нужного уровня, что сделает больше питательных веществ доступными для растений. Аналогичным образом, серу можно использовать для снижения pH почвы, если она слишком щелочная. [11]
