Шри-Ланка (ранее называвшаяся Цейлоном) имеет климат и различную высоту над уровнем моря, что позволяет выращивать как Camellia sinensis var. assamica и Camellia sinensis var. sinensis , причем большая часть производства приходится на сорт ассамика. Производство чая является одним из основных источников иностранной валюты для Шри-Ланки и составляет 2% ВВП , внеся более 1,3 миллиарда долларов США в 2021 году в экономику Шри-Ланки . [1] В компании прямо или косвенно занято более 1 миллиона человек, а в 1995 году на чайных плантациях и поместьях напрямую работало 215 338 человек. Кроме того, выращивание чая мелкими фермерами является источником занятости для тысяч людей и основной формой существования для десятков тысяч семей. Шри-Ланка является четвертым по величине производителем чая в мире . В 1995 году Шри-Ланка была ведущим мировым экспортёром чая (а не производителем) с 23% от общего мирового экспорта, а Шри-Ланка заняла второе место по доходам от экспорта чая в 2020 году [2] после Китая. Наибольшее производство – 340 млн кг – было зафиксировано в 2013 году, а в 2014 году производство немного сократилось до 338 млн кг. [3] Индия дополнительно гарантировала Шри-Ланке поставку 65 000 метрических тонн карбамида. Неудачная реализация Шри-Ланкой инициативы по органическому сельскому хозяйству подтолкнула страну на опасную близость к сельскохозяйственному кризису. Учитывая рост мировых цен на удобрения, маловероятно, что Шри-Ланка сможет закупать удобрения по преобладающим рыночным ценам. [4]
Влажность, прохладная температура и осадки в центральных высокогорьях страны создают климат, благоприятствующий производству высококачественного чая. С другой стороны, чай, произведенный в равнинных районах, таких как районы Матара, Галле и Ратанапура, с большим количеством осадков и теплой температурой, обладает высоким уровнем вяжущих свойств. Производство чайной биомассы выше в низинных районах. Такой чай популярен на Ближнем Востоке. Шри-Ланка производит в основном традиционные черные чаи, но также производит CTC, белые и зеленые чаи. Производят два типа зеленого чая: пороховой и сенча. [5] Эта отрасль была введена в страну в 1867 году Джеймсом Тейлором , британским плантатором, прибывшим в 1852 году. [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] Посадка чая в условиях мелких фермеров. стал популярным в 1970-х годах. Большая часть экспортного рынка Шри-Ланки находится на Ближнем Востоке и в Европе, но по всему миру также есть множество претендентов на ее фирменный чай Нувара Элия, выращенный в высокогорной стране. [5]
Общая численность населения Шри-Ланки по переписи 1871 года составляла 2 584 780 человек. Демографическое распределение и численность населения на плантационных территориях в 1871 году приведены ниже: [13]
Зарегистрированное производство чая в гектарах и общей площади квадратных миль по категориям высот в Шри-Ланке, 1959–2000 гг.: [13]
Наиболее важными зарубежными рынками для шри-ланкийского чая являются страны бывшего советского блока СНГ , Объединенные Арабские Эмираты , Россия , Сирия , Турция , Иран , Саудовская Аравия , Ирак , Великобритания , Египет , Ливия и Япония . [14]
Наиболее важными зарубежными рынками для шри-ланкийского чая являются следующие миллионы килограммов и миллионы фунтов импорта. Цифры были зафиксированы в 2000 году: [13]
Совет по чаю Шри-Ланки является законным владельцем логотипа цейлонского чая в виде льва. Логотип зарегистрирован как торговая марка во многих странах. Чтобы логотип Льва появился на упаковке чая, он должен соответствовать четырем критериям.
Логотип считается «известным знаком высокого качества» во всем мире. [17] Совет чая Шри-Ланки подписал соглашение о спонсировании национальной сборной Шри-Ланки по крикету и женской сборной Шри-Ланки по крикету в их зарубежных турах за 4 миллиона долларов США в течение трех лет. [18]
Постановление об исследованиях чая было принято парламентом в 1925 году и был основан Институт исследований чая (TRI). В настоящее время это единственная национальная организация в стране, которая занимается разработкой и распространением новых исследований и технологий, связанных с обработкой и выращиванием чая. [19]
Начиная с начала 1970-х годов, два исследователя из Национального института стоматологических исследований в Бетесде, штат Мэриленд , США, провели серию исследовательских проектов, в рамках которых они организовали группу продольного исследования большого количества тамильских рабочих, работавших на чайном заводе в Дансинане и Харроу. Чайные плантации, 80 километров (50 миль) от Канди. Это знаковое исследование стало возможным, поскольку известно, что население чайных рабочих никогда не применяло никаких традиционных мер гигиены полости рта , что дает некоторое представление о естественном течении заболеваний пародонта у человека. [20]
В Шри-Ланке существует несколько организаций, как международных, так и местных, которые продвигают и обеспечивают соблюдение стандартов устойчивого развития и сертификации чая в Шри-Ланке.
Среди международных организаций, действующих на территории Шри-Ланки, — Rainforest Alliance , Fairtrade , UTZ Certified и Ethical Tea Partnership . Ассоциация мелких органических фермеров (SOFA) — местная организация, занимающаяся органическим сельским хозяйством.
