Château Suau [1] [2] — французский виноградник , расположенный к югу от деревни Капиан в районе Бордо . Он находится в самой высокой точке апелласьона Кадиллак -кот-де -Бордо . [3] Château Suau производит органические вина .
Согласно легендам, Шато Суо начинался как охотничий домик в XVI веке. В то время он принадлежал Жану Луи де Ногаре де Ла Валетту , герцогу Эпернону . [4] Только в 1637 году он был восстановлен и назван в честь новых владельцев: семьи Суо. Поместье было куплено в 1687 году виноторговцем по имени Клемент Попп из Бордо, которого называли лордом Суо. [5] В какой-то момент своей истории поместье принадлежало Франко-Колумбу Фенвику, консулу США в Нанте . В 1857 году поместье перешло в руки Жана Генана, генерального приемника острова Реюньон , которому с помощью своего сына пришлось бороться с эпидемией филлоксеры 1870 года, внедрив первые прививки виноградной лозы. [6] [7] Поместье продавалось и перепродавалось несколько раз, прежде чем в 1986 году его приобрел нынешний владелец: семья Бонне. [8] [9] [10]
Этот виноградник Entre-Deux-Mers , обращенный на юго-юго-восток, имеет почву, состоящую в основном из глины и гравия. [11]
Он засажен виноградом сортов Мерло 51%, Каберне Совиньон 28%, Каберне Фран 4% и Мальбек 3% для красных вин. Совиньон Блан 8%, Совиньон Гри 1% и Семильон 5% для белых вин. [12] [13]
Плотность посадки составляет 5000 растений / га для белых лоз и 7000 лоз / га для красных лоз.
В 2008 году поместье начало постепенно переходить на органическое земледелие . Перестройка была завершена в 2012 году, и с 2014 года все производство состоит из органических вин .
Первым сертифицированным органическим вином стало Château Maubert 2011 (Cadillac- AOC - Côtes-de-Bordeaux). [14]
Ежегодно в поместье производятся Château Suau Rouge AOC — Кот-де-Бордо — и Château Rouge AOC — Кот Мобер Бордо. А также Château Suau Bordeaux AOC — Bordeaux Blanc Sec- и Château Suau Rosé. [15]
Château Suau, Red Artolie Cadillac AOC - Côtes-de-Bordeaux-, Château Suau Red Cadillac, AOC- Cadillac Côtes-de-Bordeaux- и Château Suau Sweet White Cadillac AOC ( десертные вина ) производятся только тогда, когда качество винограда достаточно хорошее для достижения этих кюве . [16] [17]
В 2013 году винодельческое хозяйство Château Suau присоединилось к первой ассоциации вин Бордо, получившей систему экологического менеджмента (EMS), и получило сертификаты Ecovert и ISO 14001 .
44°41′37″с.ш. 0°19′27″з.д. / 44,69361°с.ш. 0,32417°з.д. / 44,69361; -0,32417
