Школа гостиничного администрирования Нолана ( SHA , более известная как Школа гостиничного дела ) при Корнеллском университете — специализированная бизнес-школа в Колледже бизнеса SC Johnson при Корнеллском университете , частном университете Лиги плюща, расположенном в Итаке, штат Нью-Йорк . [2] Основанная в 1922 году, она была первой в мире четырёхлетней межвузовской школой, посвящённой управлению гостеприимством .
Программа бакалавриата по бизнесу в SHA является одной из трех подобных программ Лиги плюща, аккредитованных Ассоциацией по развитию университетских школ бизнеса (AACSB). [3] Студентов в Школе гостиничного дела называют отельерами . [4] Участники приезжают со всего мира, чтобы посещать занятия в таких местах, как Итака, Нью-Йорк ; Брюссель , Бельгия ; Сингапур ; а также посещать объекты в Лас-Вегасе и Нью-Йорке . [5]
Природа SHA в значительной степени была создана профессором Говардом Б. Миком . Его поддерживали в его усилиях гостиничные служащие Нью-Йорка, многие из которых дали показания в Олбани , призывая законодательный орган выделить 11 000 долларов в год для школы. Эдвард М. Тирни из отеля Ansonia заявил: «Имеется нехватка компетентных сотрудников гостиничного бизнеса [ sic ], и такой курс в Корнелле получил бы одобрение и сотрудничество со стороны гостиничных служащих в целом по всей стране... Война принесла большие перемены в работников гостиничного бизнеса, и старое отношение подобострастия было заменено эффективным обслуживанием и вежливостью. Молодые люди теперь приходят в гостиничный бизнес так же, как они бы пошли в банковское дело, на железную дорогу или в коммерческую жизнь, чтобы найти в нем будущее, и гостиничный служащий должен предложить те же самые привлекательные условия соразмерной оплаты и продвижения».
В 1927 году на 2-м ежегодном мероприятии в отеле Ezra Cornell Мик убедил скептически настроенного Эллсворта Милтона Статлера в ценности этой концепции; Статлер заявил: «Я обращен. Мик может иметь любую чертову вещь, которую он захочет». Статлер и его жена стали главными благотворителями школы, в конечном итоге пожертвовав в общей сложности более 10 миллионов долларов. В 1950 году школа была преобразована из части Корнеллской школы домашней экономики (ныне Школа экологии человека), статутного колледжа , в отдельное, обеспеченное подразделение Корнелла.
В 1948 году Фонд Статлера профинансировал строительство 50-комнатной гостиницы Statler Inn и прилегающего к ней здания для занятий под названием Statler Hall. В здании также размещался факультетский клуб Корнелла. Аудитория Элис Статлер на 750 мест была добавлена к южному концу в 1956 году. [6] В 1986 году оригинальная гостиница Statler Inn была снесена и заменена нынешним 150-комнатным отелем Statler Hotel & J. Willard Marriott Executive Education Center. Отель Statler Hotel прошел еще одну реконструкцию в 2006 году и теперь имеет 153 гостевых номера. Отель Statler Hotel является единственным отелем на территории кампуса.
28 января 2016 года Совет попечителей Корнелла одобрил разработку и реализацию плана для Корнеллского колледжа бизнеса, включающего три исключительные аккредитованные бизнес-школы университета: Школу гостиничного администрирования Нолана (SHA), Школу прикладной экономики и менеджмента Чарльза Х. Дайсона (Dyson) и Высшую школу менеджмента Сэмюэля Кертиса Джонсона (Johnson). [7] Новый Корнеллский колледж бизнеса начал набор осенью 2016 года.
В 2011 году в школе обучалось 895 студентов и 67 аспирантов из почти 50 стран; это второй по величине колледж бакалавриата в Корнелле. Его учебная программа охватывает все аспекты общего управления бизнесом с упором на индустрию гостеприимства. Хотя это и не обязательно, многие студенты предпочитают работать в отеле Statler, чтобы дополнить свое образование в школе. В SHA работают 65 штатных преподавателей, большинство из которых имеют опыт управления на местах. [ кем? ]
В 1954 году Конрад Хилтон , тесно связанный со школой после того, как его компания купила сеть отелей Statler, назвал ее «величайшей школой гостиничного дела в мире». [8] Позднее Конрад Хилтон стал более тесно связан с другой школой после того, как в 1969 году он основал Колледж гостиничного и ресторанного менеджмента Хилтона в Университете Хьюстона .
Каталог курсов SHA включает несколько предложений для студентов других колледжей Корнелла, в частности HADM 4300, Введение в вина, курс дегустации вин , на который записываются 600–900 студентов каждый семестр, а также кулинарный курс с 2 кредитами.
SHA также проводит технические курсы, такие как Real Estate Finance and Investments (HADM 4428), Securitization and Structured Finance (HADM 4425) и Investment Portfolio Analysis (HADM 4429). Примерно 40% студентов идут в банковскую или консалтинговую сферу после окончания учебы.
В статье Newsweek 2007 года, в которой Корнелл был назван «Самым горячим плющом», упоминалось, что SHA «считается лучшей в мире». [9] В 2015 году журнал CEOWORLD назвал школу № 1 в мире по управлению гостиничным хозяйством и гостиничным бизнесом. [10]
Вымышленные владельцы отелей включают:
Среди известных выпускников школы — основатели Alamo Rent-A-Car ; Arby's ; Burger King ; Dunkin' Donuts ; миллиардер и филантроп Чак Фини из Duty Free Shoppers Group; Shake Shack ; HVS Global Hospitality Services ; Lyft и PriceWaterhouseCoopers Global Hospitality Consulting. (Подробнее см. Список выпускников Корнеллского университета )
Отель Statler с полным спектром услуг располагает 153 гостевыми номерами в центре кампуса Корнелла. Отель также служит основным учебным пособием для Nolan School of Hotel Administration. Каждый год более 200 студентов SHA работают вместе с профессионалами в различных гостиничных и ресторанных операциях.
В 2011, 2012 и 2013 годах отель Statler был удостоен рейтинга 4 бриллианта от AAA. [12] В январе 2020 года руководитель отеля Артур Кейт был назначен его новым генеральным менеджером. [13]
Институт предпринимательства в сфере гостеприимства имени Леланда К. и Мэри М. Пиллсбери [14]
Центр исследований в сфере гостеприимства Корнелла (CHR) — это служба Школы гостиничного администрирования Корнеллского университета Нолана [15] для индустрии гостеприимства. При поддержке партнеров по отрасли [16] центр продвигает, поддерживает и распространяет исследования в сфере гостеприимства. Три серии публикаций центра бесплатно публикуются на его сайте chr.cornell.edu. [17] Это Cornell Hospitality Reports, Cornell Hospitality Tools и Industry Perspectives. Кроме того, центр является издателем Cornell Hospitality Quarterly, который в настоящее время вступает в шестое десятилетие своей публикации и доступен только по подписке. [18] Исследовательская программа центра продвигает исследования, которые имеют прямое значение для улучшения работы индустрии гостеприимства, но должны быть основаны на прочных теоретических и процедурных принципах. Бесплатные отчеты и инструменты больше ориентированы на практику, в то время как отмеченный наградами Quarterly включает больше теоретического и образовательного контента, подходящего для студентов и преподавателей. [19] Центр также организует серию отраслевых круглых столов и участвует в отраслевых конференциях высокого уровня [20] для обмена результатами исследований.
Cornell Hospitality Reports [21] делится знаниями, созданными научными сотрудниками центра и другими исследователями.
Cornell Hospitality Tools [22] — интерактивные веб-инструменты для индустрии гостеприимства.
Cornell Hospitality Quarterly [23] — ведущий академический журнал в сфере гостеприимства.
Перспектива отрасли: серия официальных документов от Корнелла [24] — представляет взгляд лидеров индустрии гостеприимства на вопросы, которые наиболее важны для руководителей высшего звена и специалистов сферы гостеприимства.
Материалы круглого стола по вопросам гостеприимства [25] - предлагают подробный отчет о дискуссиях круглого стола.
Лучшие практики [26] — выявленные и признанные лидеры лучших практик во всех сегментах индустрии гостеприимства США.
Джон Циммер, соучредитель и бывший президент Lyft ,
