stringtranslate.com

Штрицельмаркт

Штрицельмаркт вечером
Самая большая в мире рождественская арка, пригодная для использования
Рождественская пирамида на фоне церкви Кройцкирхе

Штрицельмаркт в Дрездене — один из первых настоящих рождественских рынков в мире. [1] Основанный как однодневный рынок в 1434 году, он отпраздновал свою 585-ю годовщину в 2019 году. Его 240 стендов привлекают около 3 миллионов посетителей со всего мира. Ежегодный рынок длится весь период Адвента до кануна Рождества .

История и наименование

Это рыночное мероприятие впервые упоминается в 1434 году при Фридрихе II , курфюрсте Саксонии , когда оно проводилось в понедельник перед Рождеством на площади Альтмаркт. Первоначально это был однодневный рынок, чтобы обеспечить жителей Дрездена продажей мяса для рождественской трапезы после традиционного периода поста Адвента. [2]

В 21 веке Штрицельмаркт превратился в огромное событие с 240 стендами. Он занимает большую часть центра Дрездена и длится весь период Адвента до Рождественского сочельника .

Слово Striezelmarkt происходит от Strüzel или Stroczel , что было названием типа пирога, продаваемого на рынке; теперь он широко известен как Stollen или Christstollen . Stollen — это легкий воздушный фруктовый пирог с довольно низким содержанием сахара, который сегодня доступен во многих частях мира. Однако настоящий дрезденский Stollen производится в городе и отличается особой печатью, изображающей Августа II , курфюрста Саксонии и короля Польши . Форма пирога должна напоминать вход в шахтерский туннель (буквальное значение Stollen ), отражая историю добычи серебра и олова в этом районе .

Особенности сегодняшнего Штрицельмаркта

Сегодня наиболее известными особенностями Дрезденского Штрицельмаркта являются самая большая в мире рождественская арка шириной 13,5 метров (44 фута) и высотой более 5 метров (16 футов) и рождественская пирамида Рудных гор высотой 14 метров (46 футов). [3] На Дрезденском Штрицельмаркте расположен детский приключенческий мир. Здесь открыты домик трубочиста и пекарня для замешивания теста и занятий декоративно-прикладным искусством. Также работают кукольный театр, карусель и детская железная дорога. На Дрезденском Штрицельмаркте проводится ежедневная сценическая программа. В выходные дни Адвента проводятся специальные мероприятия, такие как Дрезденский фестиваль штолленов и Фестиваль пирамид и рождественских арок.

В центре Штрицельмаркт стоит 20-метровая (66 футов) ель , привезенная из близлежащего леса Тарандт и украшенная огнями. В глубине рыночной площади находится расписной деревянный сказочный замок, предназначенный для использования в качестве гигантского Адвент-календаря . Детские аниматоры каждый день открывают дверь и представляют кукольное представление. По пятницам приезжает сам Дед Мороз .

На многих стендах на Штрицельмаркте продаются резные деревянные украшения самых разных форм и размеров. Эта практика восходит к периоду истории горного дела в этом районе. Дрезден — крупнейший город вблизи Рудных гор , где около 1168 года были обнаружены серебро и олово. Открытие привлекло в этот район множество шахтеров, но они потеряли работу из-за Немецкой крестьянской войны и конкуренции из-за рубежа. Нуждаясь в новом способе заработка, шахтеры занялись резьбой по дереву, включая в свои проекты символы горного дела и религиозные элементы. Эти символы до сих пор можно найти в рождественских украшениях, продаваемых на Штрицельмаркте.
Во многих частях Германии свечную пирамиду (lightstock) выносят каждый год, чтобы осветить комнату на Рождество. На центральном стержне строятся от двух до пяти круглых деревянных ярусов, постепенно уменьшающихся к верху. Ярусы вращаются, приводимые в движение теплом свечей, поднимающимся в ротор наверху. На каждом ярусе есть фигуры, связанные с Рождеством. Весь орнамент обычно имеет высоту около 50 см (20 дюймов). Самая высокая пирамида в мире доминирует над Штрицельмарктом, возвышаясь на целых 14 м (46 футов) в воздухе. Первоначально пирамида была гораздо более простым сооружением, просто рамой, на которую подвешивали веточки пихты . Современная пирамида не была разработана до начала 19 века.
Буквально слово Schwibbogen означает арку, «висящую» ( schweben ) над вами, между двумя стенами. Этот подсвечник имеет форму арки, олицетворяющей арочный вход в шахту, увешанный путеводными огнями; это еще одна связь с шахтерским прошлым этого района. Сегодня «свечи» часто зажигают с помощью электричества. Сцены, вырезанные из деревянного центра арки, посвящены не только шахтерской тематике. Ночью во время Адвента почти каждое окно в Дрездене освещается этими украшениями, традиционно покупаемыми на Штрицельмаркте.
Еще одно украшение, которое всегда присутствует на Рождество в Германии, курящий человек выдолблен с отверстием, ведущим ко рту, подвешенным к трубке. Внутрь него помещается благовонная свеча, так что кажется, что он дымится, когда горит. Вариации курящего человека включают в себя старушек в креслах-качалках, Дедов Морозов и фигурки, представляющие почти все профессии. Курящие люди впервые появились на Штрицельмаркте в 19 веке.
Тип щелкунчика, традиционно продаваемого на Штрицельмаркте, вырезанного и раскрашенного в красном мундире, как у солдата, вероятно, стал популярен во всем мире благодаря сюите Чайковского «Щелкунчик » и связанным с ней балетам. Говорят, что первый токарь по дереву, вырезавший украшения в такой форме, Вильгельм Фридрих Фюхтнер из Рудных гор, был вдохновлен щелкунчиком из книги сказок, которую Чайковский использовал для своего балета.

Еда и напитки

Пфлаументоффель, мальчик трубочиста

Помимо знаменитого штоллена , в Дрездене производятся и другие фирменные блюда, которые изначально продавались на Штрицельмаркте.

Хотя они сделаны из чернослива , эти маленькие фигурки на самом деле являются украшениями, хотя их можно съесть после Рождества. Pflaumentoffel означает сливовый дьявол ; (также называемый Feuerrüpel или Огненный Санта ), хотя они не должны быть чертями или Сантами, а трубочистами, одетыми во все черное (черносливы) с цилиндром и щеткой. До 20-го века Pflaumentoffel продавались на Штрицельмаркте на подносах, которые несли дети, пытаясь заработать немного рождественских денег. Художник Людвиг Рихтер изобразил этих Striezelkinder в 1853 году на своей гравюре на дереве «Ausverkauft wegen Geschäftsaufgabe» («Продано как отказ от бизнеса»). Однако в 1910 году продажа детям была запрещена на Штрицельмаркте.
Рождественский рынок в Нюрнберге ( Christkindlmarkt ) более известен своими пряниками , известными как Lebkuchen , но пряники на Штрицельмаркте имеют почти такую ​​же долгую историю. Pfefferkuchen буквально означает « перечный пирог»: слово «перец» использовалось для обозначения любой новой иностранной специи . Пряники, продаваемые на Штрицельмаркте, происходят из Пульсница , города примерно в 50 км от Дрездена; они впервые упоминаются как фирменное блюдо Пульсница в указе, изданном в 1558 году, разрешающем пекарям производить их там. Pfefferkuchen обычно наполняются мармеладом или джемом и покрываются шоколадом . В отличие от пряников из других стран, тесто обычно не содержит жира или имбиря , а вместо этого добавляют мускатный орех, корицу, молотую гвоздику и душистый перец, которые добавляются после того, как тесто выдерживается до 6 месяцев. В 1780 году восемь мастеров-пекарей лично приехали из Пульсница, чтобы продать свои изделия на Штрицельмаркт; сегодня там гораздо больше ларьков с пфефферкухенами, но пряники обычно продают наемные работники.
Одна из самых любимых традиций холодного декабрьского вечера в Дрездене — распитие дымящихся кружек глинтвейна на Штрицельмаркте. Горячее красное вино, приправленное гвоздикой и корицей, подается в специально украшенных кружках.

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Рождественские ярмарки в Германии и Европе". The German Way & More . Получено 30 октября 2019 г. .
  2. ^ H. .: Der Dresdner Striezelmarkt. Geschichte und Tradition des ältesten deutschen Weihnachtsmarktes . Хусум Верлаг, Хусум 2009, стр. 7–10.
  3. ^ "Dresden Striezelmarkt - Основные моменты - Пирамида и рождественский фестиваль арок - Культура - Домашняя страница Дрездена". Архивировано из оригинала 2011-11-16 . Получено 2011-11-29 .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Штрицельмаркт .