Эд Карри (родился 18 августа 1963 года) — американский селекционер перца чили , основатель и президент компании PuckerButt Pepper Company. Он наиболее известен тем, что вывел сорт Carolina Reaper , который был самым острым перцем чили в мире, пока в 2023 году сорт Pepper X , также выведенный Карри, не занял первое место в Книге рекордов Гиннесса . [1] [2] [3] [4]
Фон
Карри родился в городке Уэст-Блумфилд, штат Мичиган . Он окончил Центральный Мичиганский университет . В 2001 году Карри переехал в Южную Каролину, где начал выращивать собственные перцы во дворе и экспериментировать с гибридами. [5] Он был показан в эпизоде «Chili Eating» документального сериала Netflix 2020 года «We Are the Champions» . [6] [7] Он также был показан в сериале «Dirty Jobs» . [8]
PuckerButt Pepper Company
Эд Карри вывел сорта Carolina Reaper (показан выше) и Pepper X , оба из которых в разное время устанавливали мировые рекорды по количеству перца чили.
В 2003 году Кэрри основал компанию PuckerButt Pepper Company в Форт-Милле, Южная Каролина . [9] Компания продает перец, который считается чрезвычайно острым. Она продает семена, перечное пюре и острый соус. [5] PuckerButt — крупнейшая органическая ферма по выращиванию перца в США с годовым объемом продаж около 1 миллиона долларов. [5] [9] Острый соус Кэрри «The Last Dab» был создан для шоу Hot Ones на YouTube . Шоу представляет собой интервью, в котором гостям предлагается есть все более острые острые крылышки , причем «The Last Dab» — самый острый из представленных соусов. [9] [10]
Карри скрещивает свои растения перца, беря пыльцу одного растения с помощью кисточки, а затем перенося эту пыльцу на другое растение. Чтобы создать Carolina Reaper , он взял перец Naga , перец чили, изначально выращиваемый в Индии и Бангладеш , и смешал его с перцем La Soufriere из Сент-Винсента . [11] [12] В 2013 году Книга рекордов Гиннесса присвоила сорту Carolina Reaper звание «Самый острый перец чили в мире». [13] [14] 23 августа 2023 года он был официально признан побившим предыдущий рекорд, когда Книга рекордов Гиннесса сертифицировала его Pepper X как самый острый перец чили на Земле, его острота составляет 2,69 миллиона SHU . [15] [16]
Ссылки
↑ Уэллс, Джейн (20 июня 2018 г.). «Как этот бывший наркоман, ставший миллионером, создал самые адские перцы в мире». CNBC . Получено 18 октября 2023 г.
^ Новости и информация | (29 апреля 2015 г.). «Эд Карри, создатель Carolina Reaper, работает над еще более острым сортом». Cayenne Diane . Получено 17 декабря 2020 г. .
^ «Не бойтесь смерти: Эд Карри о связи между перцем и зависимостью». Honeysuckle Magazine . 29 мая 2018 г. Получено 17 декабря 2020 г.
^ Мартин, Гай (7 июля 2024 г.). «Познакомьтесь с Эдом Карри, дымящимся от счастья: фермером из Южной Каролины, который создал два самых острых перца на Земле». Еда и вино . Получено 26 июля 2024 г.
^ abc Габриэле, Аманда (2 августа 2019 г.). «Как один человек преодолел зависимость, вырастив самые острые перцы в мире». Thrillist . Получено 17 декабря 2020 г. .
^ Шнайдер, Майкл (20 октября 2020 г.). «Netflix представит премьеру «Мы — чемпионы», взгляд Рэйна Уилсона на настоящие необычные соревнования (ЭКСКЛЮЗИВ)». Variety . Получено 14 марта 2021 г.
^ Корнелисс, Уильям (26 ноября 2020 г.). «'We Are the Champions' Showcases Unique Global Contests». The Heights . Получено 14 марта 2021 г.
^ Ноласко, Стефани (9 декабря 2022 г.). «Звезда «Грязной работёнки» Майк Роу рассказывает о новых работах, которые проверяли его на прочность: «Мои сны были лихорадочными и яркими»». FOXBusiness . Получено 19 октября 2023 г.
^ abc Уэллс, Джейн (20 июня 2018 г.). «Как этот бывший наркоман, ставший миллионером, создал самые адские перцы в мире». CNBC . Получено 17 декабря 2020 г. .
^ 07 - Эд Карри - PuckerButt Pepper Company - Самый горячий фермер в мире *AG ODDITIES EDITION* - United We Ag , получено 17 декабря 2020 г.
^ «Эд Карри — безумный гений, стоящий за Carolina Reaper». Man of Many . 17 ноября 2019 г. Получено 17 декабря 2020 г.
^ «Pepper Master Ed Currie Answers Hot Pepper Questions | Epicurious - YouTube». YouTube . 23 мая 2023 г. Архивировано из оригинала 23 мая 2023 г. Получено 28 октября 2023 г.
^ "Smokin Ed Currie". Charleston Wine + Food . Получено 17 декабря 2020 г. .
^ "Примечание: Эд Карри, изобретатель самого острого перца в мире". каракули . Архивировано из оригинала 22 сентября 2022 г. . Получено 17 декабря 2020 г. .
^ "Самый острый перец чили". Guinness World Records Ltd. 2023. Получено 16 октября 2023 г.
^ "Pepper X свергает Carolina Reaper с трона самого острого перца чили в мире". Книга рекордов Гиннесса . 16 октября 2023 г. Получено 16 октября 2023 г.
