stringtranslate.com

Энология

Энология (также энология ; / iː ˈ n ɒ l ə dʒ i / [1] [2] ee- NOL -o-jee ) — наука и изучение вина и виноделия . Энология отличается от виноградарства , которое представляет собой науку о выращивании, выращивании и сборе винограда . [3] Английское слово «энология» происходит от греческого слова « ойнос » (οἶνος) «вино» и суффикса –logia (-λογία) «изучение». Энолог — эксперт в области науки о вине , а также искусства и техники производства вина.

Образование и обучение

Университетские программы по энологии и виноградарству обычно предусматривают сосредоточение на науке для получения степени бакалавра наук (BS, B.Sc., Sc.B) и конечной степени магистра — либо в научной, либо в исследовательской программе для степень магистра наук (MS, Sc.M.), например, степень магистра профессиональных исследований. Энологи и виноделы с докторскими степенями часто имеют опыт работы в области садоводства , физиологии растений и микробиологии . С энологией связаны профессиональные звания сомелье и мастера вина , которые являются специальными сертификатами в ресторанном бизнесе и гостиничном менеджменте . По профессии энологи обычно работают виноделами, винохимиками в коммерческих лабораториях и в энологических организациях, таких как Австралийский научно-исследовательский институт вина .

Австралия

Школы в Австралии, как правило, предлагают степень бакалавра виноградарства или магистра виноградарства.

Бразилия

Канада

Франция

Официальный национальный диплом энологии:

Другие винные дипломы:

Германия

Израиль

Италия

Новая Зеландия

Перу

Португалия

Южная Африка

Словения

Швейцария

Испания

Украина

Великобритания

Соединенные Штаты

Выдающиеся энологи

Рекомендации

  1. ^ «Энология». Словарь Merriam-Webster.com .
  2. ^ «Энология». Dictionary.com Полный (онлайн). nd
  3. ↑ Юваль, Ребекка (14 июня 2019 г.). «Что я могу сделать со своей специальностью виноградарство и энология?». Калифорнийский университет в Дэвисе . Проверено 11 апреля 2021 г. Виноградарство — это изучение выращивания винограда, а энология — изучение вина и виноделия.
  4. ^ "Курсы Гейзенхайма" .
  5. ^ «Магистр виноградарства и энологии».
  6. ^ «Трехлетний курс виноградарства и энологии» . unitn.it .
  7. ^ «Трехлетний курс виноградарства и энологии» . unito.it .
  8. ^ «2-летний курс последипломного образования в области виноградарства и энологии» . unito.it .
  9. ^ «Трёхлетний курс виноградарства и энологии». uniud.it .
  10. ^ «Степень бакалавра (бакалавр с отличием) виноградарства и энологии» . Пламптон-Колледж . Проверено 21 июля 2014 г.

Внешние ссылки

Поищите энологию в Викисловаре, бесплатном словаре.