stringtranslate.com

Этикетка с информацией о пищевой ценности

Образец этикетки с информацией о пищевой ценности и инструкциями Управления по контролю за продуктами и лекарствами США [1]

Этикетка с информацией о пищевой ценности (также известная как панель с информацией о пищевой ценности и другие небольшие вариации) — это этикетка, необходимая для большинства упакованных пищевых продуктов во многих странах, на которой показано, какие питательные вещества и другие ингредиенты (чтобы ограничить и получить достаточное количество) содержатся в пище. Этикетки обычно основаны на официальных системах оценки пищевой ценности . Большинство стран также выпускают общие руководства по питанию для общеобразовательных целей. В некоторых случаях руководства основаны на других целевых показателях потребления различных питательных веществ, чем на этикетках конкретных продуктов.

Этикетки с указанием пищевой ценности являются одним из многих типов этикеток пищевых продуктов, требуемых законодательством или применяемых производителями. Впервые они были представлены в США в 1994 году [2] и в Великобритании в 1996 году. [3]

Австралия и Новая Зеландия

Австралия и Новая Зеландия используют информационную панель о питании следующего формата:

Другие элементы включаются по мере необходимости, и единицы измерения могут быть изменены по мере необходимости (например, замена г на мл или мг на ммоль в строке «Натрий»). [4] В апреле 2013 года правительство Новой Зеландии ввело правила в отношении распространенных заявлений на упаковке пищевых продуктов, таких как «низкое содержание жира». [5] В июне 2019 года Постоянный комитет по регулированию пищевых продуктов (FRSC) предложил графические подходы для передачи количества сахара и/или добавленного сахара в порции еды. [6] Эксперимент показал, что маркировка на чайной ложке сахара снижает намерение покупать подслащенные напитки. [7]

Канада

Канадская этикетка пищевой ценности, отображающая информацию на английском и французском языках.

В Канаде стандартизированная маркировка «Факты о питании» была введена в рамках правил, принятых в 2003 году, и стала обязательной для большинства расфасованных пищевых продуктов 12 декабря 2005 года. .) [8] В соответствии с действующими в стране законами об упаковке пищевых продуктов вся информация, включая этикетку о пищевой ценности, должна быть написана на английском и французском языках, двух официальных языках страны. [9] В провинции Квебек действуют особые требования в отношении двуязычной упаковки, в частности, французский язык должен быть основным языком на этикетках продуктов. [10]

Канадское законодательство жестко контролирует способ представления данных таблицы пищевой ценности (NFT). Существует множество возможных форматов использования на конкретной упаковке пищевых продуктов. Для выбора формата используется иерархия (28 основных форматов и 2–7 подформатов для каждого). В результате стандартные (вертикальные) форматы рассматриваются для использования раньше горизонтальных и линейных форматов. Иерархия выбора также позволяет NFT занимать не более 15% доступной области отображения (ADS) физического пакета, но никогда не быть меньше формата, который будет занимать менее 15% ADS. На практике определение ADS пакета и выбор соответствующего формата NFT может представлять собой детальный расчет.

Китай

Пример китайской этикетки с информацией о пищевой ценности

В 2011 году Министерство здравоохранения Китая выпустило Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для маркировки расфасованных пищевых продуктов (GB 28050-2011). Основные питательные вещества, которые должны быть указаны на этикетке: белки, жиры, углеводы и натрий. Энергия указывается в кДж. Все значения должны быть указаны на 100 г/100 мл. [11] [12]

Следующие виды пищевых продуктов освобождаются от маркировки: [12] : §7. 

Европейский Союз и Великобритания

Британская этикетка с информацией о пищевой ценности обезжиренного йогурта. Ключевое отличие от маркировки в США заключается в том, что на ней всегда указаны значения для заданного количества (100 мл или, как здесь, 100 г), что позволяет легко сравнивать продукты. Кроме того, клетчатка не считается разновидностью углеводов.
Редкий пример дополнительных сведений о пищевой ценности на этикетке апельсинов (в ЕС не является обязательным для необработанных фруктов).

Соединенное Королевство ввело рекомендуемые суточные суммы в 1996 году. [3] Эта система была принята в Европейском Союзе и воспроизведена в других странах. [13]

Это регулируется Директивой Комиссии 2008/100/EC от 28 октября 2008 года, вносящей поправки в Директиву Совета 90/496/EEC о маркировке пищевых продуктов в отношении рекомендуемых суточных норм, коэффициентов преобразования энергии и определений. [14] Вступило в силу новое постановление ( Постановление 1169/2011 ). [15] С декабря 2016 года маркировка пищевой ценности становится обязательной для большинства расфасованных продуктов питания.

В Европейском Союзе, в соответствии со «старыми» правилами (Директива 90/496 с поправками), информация (обычно в формате панели) чаще всего обозначается как «Информация о питании» (или эквивалентно на других языках ЕС). Пример показан справа. Панель не является обязательной, но если она имеется, необходимо соблюдать предписанное содержание и формат. Он всегда будет давать значения для заданного количества — 100 г (3,5 унции) или 100 мл (3,5 имп. жидких унций; 3,4 жидких унции США) продукта — а часто также для определенной «порции», как вариант. Сначала будет энергетическая ценность как в килокалориях , так и в килоджоулях .

Затем наступает распад составных элементов: обычно большая часть или все белки, углеводы, крахмал, сахар, жир, клетчатка и натрий. Показатель «жиров», вероятно, будет далее разбит на насыщенные и ненасыщенные жиры, тогда как показатель «углеводов», скорее всего, даст промежуточный итог по сахарам. В соответствии с «новыми» правилами обязательной информацией является: энергия, жиры, насыщенные вещества, углеводы, сахара, белки и соль в указанном порядке, с возможностью расширения этого списка до: мононенасыщенных, полиненасыщенных, полиолов, крахмала, клетчатки. , а также витамины и минералы. [15]

Что касается заявлений о пользе для здоровья и заявлений о пищевой ценности (составе), они гармонизированы в ЕС посредством Регламента 1924/2006 с поправками. [16] В ноябре 2012 года Европейская комиссия опубликовала два новых регламента: Регламент (ЕС) № 1047/2012 и Регламент (ЕС) № 1048/2012. Некоторые группы заявлений о пищевой ценности согласно Регламенту (ЕС) № 1924/2006 пришлось изменить. Кроме того, были изменены утверждения о пользе для здоровья, связанные с бета-глютеном ячменя (например, снижение уровня холестерина в крови). [17] [18]

В Постановлении 1924 года есть юридические определения таких терминов, как «с низким содержанием жира», «с высоким содержанием клетчатки», «пониженное количество калорий». [16]

Все заявления о вреде для здоровья были гармонизированы в Европейском Союзе. Их можно использовать, если они одобрены EFSA . Список одобренных и отклоненных претензий доступен на веб-сайте. [19]

При условии, что на упаковке указана полная информация о пищевой ценности, может быть включена дополнительная информация и форматы о пищевой ценности (например, система рейтингов светофора ), и это выходит за рамки регулирования.

Нормативы Соединенного Королевства приведены в Приложениях 6 и 7 Положений о маркировке пищевых продуктов 1996 года. [3] [20]

Гонконг

В Гонконге этикетки с указанием пищевой ценности регулируются дополнительным законодательством о пищевых продуктах и ​​лекарствах (состав и маркировка) (поправка: Требования к маркировке пищевой ценности и заявлению о пищевой ценности) 2008 года. [21]

Индия

19 сентября 2008 г. Министерство здравоохранения и благосостояния семьи уведомило о Правилах предотвращения фальсификации пищевых продуктов (5-я поправка) 2008 г., обязывающих производителей упакованных продуктов питания указывать на этикетках своих продуктов информацию о пищевой ценности и маркировку FPO или Agmark ( компании, отвечающие за проверку пищевых продуктов), чтобы позволить потребителям сделать осознанный выбор при покупке. [22] До принятия этой поправки раскрытие информации о пищевой ценности было в основном добровольным , хотя многие крупные производители были склонны перенимать международную практику. [23]

Мексика

Пищевые продукты, продаваемые в Мексике , используют стандарт маркировки продуктов NOM-051-SCFI-1994 «Информация о питании», очень похожий на «Факты о питании» в США. Официальный мексиканский стандарт, или NOM ( Norma Oficial Mexicana ), был разработан министром торговли и промышленного развития Мексики ( Setaría de Comercio y Fomento Industrial ), который сейчас входит в состав министра экономики (SECOFI). Он вступил в силу 24 января 1996 г. [24] и определяет «Общие требования к маркировке пищевых продуктов и расфасованных безалкогольных напитков». [25]

Сингапур

В 1998 году Национальный совет по укреплению здоровья (HPB) создал добровольную систему символов здорового выбора, чтобы позволить потребителям делать осознанный выбор продуктов питания при покупке продуктов. В 2003 году эта система была распространена на операторов общественного питания, что позволило им отображать в меню символ рядом с блюдами, отвечающими ее критериям. [26] В 2020 году HPB вместе со своим материнским министерством, Министерством здравоохранения , ввела новую обязательную систему оценки Nutri-Grade для расфасованных напитков, заменив символ «Здоровый выбор» для борьбы с ожирением. [27] Система Nutri-Grade основана на содержании сахара и насыщенных жиров в напитках и имеет четыре уровня оценки. [28] Это правило вступило в силу в декабре 2022 года и будет распространено на свежеприготовленные напитки к концу 2023 года. [29]

Соединенные Штаты

Маргарет Гамбург выступает в Белом доме об изменениях на этикетках Nutrition Facts
Комиссар FDA Маргрет Гамбург выступает на мероприятии в Белом доме по поводу предлагаемых обновлений этикеток FDA с указанием фактов питания для упаковки пищевых продуктов. 27 февраля 2014 г.

В Соединенных Штатах на этикетке с указанием пищевой ценности указана дневная норма (% дневной нормы) или процент, содержащийся в порции (порции) или во всей упаковке, которую рекомендуется соблюдать или не превышать в ежедневном американском рационе. В сноске на этикетке указано, что % дневной нормы (DV) относится к проценту, который каждое питательное вещество «вносит в ежедневный рацион» и что «2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию».

За некоторыми исключениями, такими как детское питание и детские смеси, используются следующие дневные нормы. [30] Они называются значениями эталонной суточной дозы (RDI) и первоначально были основаны на самых высоких рекомендуемых диетических нормах (RDA) 1968 года для каждого питательного вещества, чтобы гарантировать удовлетворение потребностей всех комбинаций возраста и пола. [31] Они старше текущих рекомендуемых норм потребления диеты . Для витамина С , витамина D , витамина Е , витамина К , кальция , фосфора , магния и марганца текущие самые высокие рекомендуемые нормы на 50% выше, чем старые дневные значения, указанные на маркировке, тогда как для других питательных веществ рекомендуемые потребности были снижены. вниз. Сопоставленная таблица старых и новых суточных норм для взрослых представлена ​​в разделе «Справочная суточная норма» . По состоянию на октябрь 2010 года единственными микроэлементами, которые должны быть указаны на всех этикетках, являются витамин А, витамин С, кальций и железо. [32] Для определения уровня питательных веществ в пищевых продуктах компании могут разрабатывать или использовать базы данных, которые могут быть добровольно отправлены на рассмотрение в Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). [33]

Кроме того, существует требование, чтобы ингредиенты были перечислены в порядке от наибольшего количества к наименьшему в зависимости от их веса. [34] Это требование имеет некоторую гибкость во время пандемии COVID-19. [35] [36]

Оригинальная этикетка FDA Nutrition Facts по состоянию на 2006 г.
Новая этикетка Nutrition Facts используется с 2016 года.

Маркировка была обязательна для большинства пищевых продуктов в соответствии с положениями Закона о маркировке пищевых продуктов и образовании (NLEA) 1990 года в соответствии с рекомендациями FDA. [37] Это было одно из нескольких спорных действий, предпринятых во время пребывания в должности комиссара FDA доктора Дэвида Кесслера . Закон требовал, чтобы пищевые компании начали использовать новую маркировку пищевых продуктов на упакованных продуктах, начиная с 8 мая 1994 года. (Мясо и продукты из птицы не подпадали под действие NLEA, хотя Министерство сельского хозяйства США предложило аналогичные правила для добровольной маркировки сырого мяса и птицы. [38] Продукты питания, маркированные до этого дня, могли использовать старую этикетку. Она появилась на всех продуктах в 1995 году. Старая этикетка называлась «Информация о пищевой ценности на порцию» или просто «Информация о пищевой ценности».

Этикетка начинается со стандартного размера порции , на втором месте указаны калории , а затем следует разбивка по составляющим элементам, включая % дневной нормы (%DV). [39] Всегда указываются общие жиры , натрий , углеводы и белки ; другие обычно показанные питательные вещества могут быть подавлены, если они равны нулю. Обычно показаны все 15 питательных веществ: калории, калории из жиров, общий жир, насыщенные жиры , трансжиры , холестерин , натрий, углеводы, пищевые волокна , сахара , белки, витамин А , витамин С , кальций и железо .

Для продуктов, содержащих менее 5 г жира, значения округляются до ближайших 0,5 г. Суммы менее 0,5 г округляются до 0 г. Например, если продукт содержит 0,45 г трансжиров на порцию, а упаковка содержит 18 порций, на этикетке будет указано 0 г трансжиров, хотя на самом деле продукт содержит в общей сложности 8,1 г трансжиров.

Помимо этикетки о пищевой ценности, на упаковке продуктов может быть указана определенная информация о пищевой ценности или заявления о вреде для здоровья. Эти заявления о вреде для здоровья разрешены FDA только для «восьми взаимосвязей между диетой и здоровьем, основанных на доказанных научных данных», включая: кальций и остеопороз, зерновые продукты, содержащие клетчатку, фрукты и овощи и рак, фрукты, овощи и зерновые продукты, содержащие клетчатка — особенно растворимая клетчатка — и риск ишемической болезни сердца, жира и рака, насыщенных жиров и холестерина и ишемической болезни сердца, натрия и гипертонии, а также фолиевой кислоты и дефектов нервной трубки. [40] Институт медицины рекомендовал, чтобы эти этикетки содержали наиболее полезную для потребителей информацию о питании: насыщенные жиры, трансжиры, натрий, калории и размер порции. [41] В январе 2011 года производители продуктов питания и продуктовые магазины объявили о планах отображать часть этой информации о пищевой ценности на обработанных пищевых продуктах. [42]

Этикетка с указанием пищевой ценности в настоящее время присутствует на более чем 6,5 миллиардах упаковок продуктов питания. В 1997 году президент Билл Клинтон вручил Президентскую премию за выдающийся дизайн за этикетку с указанием пищевой ценности Берки Белсеру и Джерольду Манде . [43] [44] Этикетка с указанием пищевой ценности использовалась в качестве модели дизайна для обеспечения прозрачности для потребителей в технологической отрасли, включая цифровую этикетку Федеральной комиссии по связи «Факты о широкополосной связи», представленную в марте 2024 года. [45]

FDA не требует использования какого-либо конкретного шрифта на этикетке «Факты о питании», требуя только, чтобы на этикетке «использовался один простой для чтения шрифт», [46] , хотя в его примере этикетки используется Helvetica . [47] Однако в соответствии с требованиями FDA и USDA определенная информация, указанная на этикетке, должна быть написана на английском языке, включая: название продукта, чистое количество, размер порции и количество порций в упаковке, питательную ценность. факты, список ингредиентов и название производителя или дистрибьютора. [48] ​​Высота самой маленькой буквы должна быть не менее 1/16 дюйма (1,5875 миллиметра), исходя из высоты строчной буквы «о». [49]

В январе 2006 года трансжиры должны были быть внесены в список насыщенных жиров. Это было первое существенное изменение в панели «Факты о питании» с момента ее появления в 1993 году. [50]

редакция 2016 года

В 2014 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США впервые за более чем 20 лет предложило несколько одновременных улучшений в маркировке пищевых продуктов. [51] [52] Предлагаемые изменения были основаны на тенденциях потребления питательных веществ, имеющих важное значение для общественного здравоохранения. [53] Однако исследования показали, что большинство населения США не могло понять информацию, содержащуюся в действующей на тот момент этикетке с информацией о пищевой ценности. [54] Способность считать на этикетках продуктов питания особенно низка у пожилых людей чернокожей и латиноамериканской расы/этнической принадлежности, которые являются безработными, родились за пределами США, имеют более низкий уровень владения английским языком, более низкий уровень образования, более низкий доход или живут на юге. [55]

Окончательные изменения включали увеличение размеров порций, чтобы более точно отразить, сколько порций на самом деле потребляет средний человек, удаление «калорий из жира» и вместо этого сосредоточение внимания на общем количестве калорий и типе жиров, потребляемых в продукте, а также указание дополнительного сахара, добавленного в продукт. , а также указывать количество витамина D и калия в продукте и корректировать рекомендуемые дневные нормы. [51] [56] [53] Некоторые из этих изменений вызвали серьезные дебаты между пищевой промышленностью и агентствами общественного здравоохранения. Предложение указывать сахар, добавляемый при производстве продуктов питания, в частности, было выдвинуто FDA как мера противодействия росту потребления сахара на душу населения в США, которое за последние десятилетия превысило пределы, рекомендованные научными учреждениями и правительственными учреждениями. . [57] [58] Крупнейшие американские продовольственные ассоциации выступили против изменения этикетки, указав на «отсутствие обоснованности» и «отсутствие перевеса доказательств», оправдывающих включение сахара в новую этикетку. [59] [60]

Правила нового дизайна были окончательно доработаны 20 мая 2016 года. Первоначально производителям было дано время для соблюдения требований до 26 июля 2018 года (или 26 июля 2019 года, если их годовой объем продаж продуктов питания составляет менее 10 миллионов долларов); [61] изменение правил продлило срок соблюдения требований до 1 января 2020 г. (или 1 января 2021 г. для мелких продавцов). [62] [53] Для целей маркировки продуктов питания и пищевых добавок количество витаминов и питательно важных минералов в порции выражается в процентах от дневной нормы (% ДВ). Многие определения 100% дневной стоимости были изменены в ходе пересмотра. [63]

Алкоголь

В Соединенных Штатах алкогольные напитки регулируются Бюро по налогам и торговле алкоголем и табачными изделиями (TTB). С 2012 года TTB не требует, чтобы на упаковке алкогольных напитков была маркировка с указанием пищевой ценности. По крайней мере, с 2003 года группы потребителей лоббировали TTB, чтобы потребовать от маркировки раскрытия информации о пищевой ценности. [64] Некоторые маркетинговые термины, такие как «легкое» и «столовое вино», должны соответствовать рекомендациям TTB. В некоторых случаях упаковка должна указывать содержание алкоголя. [64] [ какой? ]

Обязательная информация на этикетке зависит от типа напитка и включает: [65] [66] [67] [68]

Кофеин

Исследователи в области здравоохранения призвали к обязательной маркировке пищевых продуктов с добавлением кофеина , который является психоактивным стимулятором нервной системы. [ ВОЗ? ] [ когда? ] При чрезмерном употреблении кофеин может вызвать судороги, проблемы с почками, печенью, сердечную аритмию и смерть. [69] Компании Coca-Cola и PepsiCo начали маркировать содержание кофеина в 2007 году. [70]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Изображения этикеток с фактами о питании для загрузки» . Fda.gov. 23 сентября 2011 г. Архивировано из оригинала 7 марта 2013 г. Проверено 26 января 2013 г.
  2. ^ «Происхождение и эволюция маркировки фактов питания» . Пищевой дайв . Архивировано из оригинала 12 июня 2022 г. Проверено 06 июля 2022 г.
  3. ^ abc Рейнер, Майк; Скарборо, Питер; Уильямс, Кэрол (2004). «Происхождение рекомендуемых дневных доз и рекомендаций Агентства по пищевым стандартам о том, что считать «много» и «немного»». Здравоохранение. Питание . 7 (4): 549–556. дои : 10.1079/PHN2003552 . ISSN  1368-9800. PMID  15153261. S2CID  12280359.
  4. ^ Стандарты пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии Стандарт 1.2.8 «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 14 мая 2009 г. Проверено 3 января 2009 г.{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )
  5. ^ «Зеленые приветствуют движение по маркировке пищевых продуктов» . 3 Новости Новой Зеландии . 8 апреля 2013. Архивировано из оригинала 29 октября 2013 года . Проверено 8 апреля 2013 г.
  6. ^ «Инструктивный документ: Маркировка сахара на упакованных продуктах питания и напитках» (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 15 февраля 2022 г. Проверено 5 ноября 2021 г.
  7. ^ Во, Винь; Нгуен, К.-Х.; Уитти, Дж.А.; Команс, Трейси А. (05 ноября 2021 г.). «Влияние изменений цен и маркировки чайных ложек на намерение покупать подслащенные сахаром напитки: эксперимент с дискретным выбором». Прикладная экономика здравоохранения и политика здравоохранения . 20 (2): 199–212. дои : 10.1007/s40258-021-00688-8. ISSN  1179-1896. PMID  34738192. S2CID  243386339.
  8. ^ «Маркировка пищевой ценности - Продукты питания и питание - Здоровье Канады» . Hc-sc.gc.ca. 26 июля 2004 г. Архивировано из оригинала 31 мая 2008 г. Проверено 26 января 2013 г.
  9. ^ Управление правительства Канады, Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов, маркировка пищевых продуктов и претензии (14 апреля 2015 г.). «Двуязычная маркировка». инспекция.gc.ca . Архивировано из оригинала 8 августа 2016 г. Проверено 9 августа 2016 г.{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  10. ^ «Маркировка вашей продукции в Канаде, особенно в Квебеке: не забудьте перевести!». Лавери . Май 2014 г. Архивировано из оригинала 02 июля 2020 г. Проверено 2 июля 2020 г.
  11. ^ «Общие правила маркировки пищевой ценности расфасованных продуктов питания» (PDF) . Служба сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США. Архивировано (PDF) из оригинала 1 февраля 2017 г. Проверено 16 марта 2018 г.
  12. ^ ab «GB 28050-2011 (китайский)» . www.gsciq.gov.cn. Архивировано из оригинала 17 марта 2018 г. Проверено 16 марта 2018 г.
  13. ^ Арп, Роберт, изд. (2013). 1001 идея, изменившая наше мышление. Книги Атрии . п. 920. ИСБН 978-1476705729. Проверено 15 февраля 2015 г.
  14. ^ «ДИРЕКТИВА КОМИССИИ 2008/100/EC от 28 октября 2008 г.» . EUR-Lex.europa.eu. Архивировано из оригинала 28 сентября 2018 г. Проверено 26 января 2013 г.
  15. ^ ab «РЕГУЛИРОВАНИЕ (ЕС) № 1169/2011 о предоставлении потребителям информации о пищевых продуктах». Архивировано из оригинала 26 июля 2017 г. Проверено 28 ноября 2014 г.
  16. ^ ab «РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1924/2006 о заявлениях о пищевой ценности и полезности для здоровья, сделанных в отношении пищевых продуктов». Архивировано из оригинала 28 сентября 2018 г. Проверено 28 ноября 2014 г.
  17. ↑ Постановление Комиссии (ЕС) № 1047/2012. Архивировано 27 октября 2013 г. в Wayback Machine , Европейская комиссия, 8 ноября 2012 г., дата обращения 7 апреля 2015 г.
  18. ↑ Постановление Комиссии (ЕС) № 1048/2012. Архивировано 28 сентября 2018 г. в Wayback Machine , Европейская комиссия, 8 ноября 2012 г., дата обращения 7 апреля 2015 г.
  19. ^ САНТЕ, ДГ. «Заявления о питании и здоровье - Европейская комиссия». ec.europa.eu . Архивировано из оригинала 16 ноября 2014 г. Проверено 28 ноября 2014 г.
  20. ^ Положения о маркировке пищевых продуктов 1996 г., Приложение 7 - Маркировка пищевой ценности, Канцелярский офис, 1996 г., заархивировано из оригинала 21 сентября 2013 г. , получено 4 апреля 2009 г.
  21. ^ «Правительство Гонконга». Nutritionlabel.gov.hk. Архивировано из оригинала 3 августа 2014 г. Проверено 1 августа 2014 г.
  22. ^ «Применено правило PFA, касающееся маркировки пищевой ценности упакованных пищевых продуктов» (PDF) . Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала (PDF) 1 февраля 2017 года . Проверено 24 ноября 2014 г.
  23. ^ «Индия: на упакованных продуктах должна быть указана пищевая ценность» . Freshplaza.com. Архивировано из оригинала 24 марта 2012 г. Проверено 26 января 2013 г.
  24. ^ "Секретарь экономики - Нормас" . Архивировано из оригинала 14 ноября 2006 г. Проверено 29 января 2007 г.
  25. ^ "mexicolaws.com" . mexicolaws.com. Архивировано из оригинала 28 сентября 2017 г. Проверено 26 января 2013 г.
  26. ^ Халифе, Габриэль (07 августа 2018 г.). «Схема разработки более здоровых ингредиентов в Сингапуре». Центр продовольственной политики Нью-Йорка (Хантер-колледж) . Архивировано из оригинала 01 марта 2023 г. Проверено 1 марта 2023 г.
  27. ^ «Будут выпущены новые этикетки с описанием питательных веществ для расфасованных напитков» . ЦНА . Архивировано из оригинала 01 марта 2023 г. Проверено 01 марта 2023 г.
  28. ^ «К концу 2022 года расфасованные напитки должны иметь новую маркировку пищевой ценности, отражающую уровень сахара и жира» . ЦНА . Архивировано из оригинала 01 марта 2023 г. Проверено 1 марта 2023 г.
  29. ^ «CNA объясняет: почему некоторые« более здоровые »напитки имеют более низкий питательный уровень, чем безалкогольные напитки?» ЦНА . Архивировано из оригинала 01 марта 2023 г. Проверено 01 марта 2023 г.
  30. ^ CFR 101.9(c)8(iv). Архивировано 13 июня 2011 г. в Wayback Machine.
  31. ^ «Рекомендации по витаминам и минералам». Архивировано из оригинала 31 октября 2012 года.
  32. ^ См. 21 CFR 101.9(c)(8). Архивировано 13 августа 2009 г. в Wayback Machine .
  33. ^ VII. Маркировка пищевой ценности; Вопросы с G1 по P8. Архивировано 22 апреля 2011 г. в Wayback Machine . Руководство для промышленности: Руководство по маркировке пищевых продуктов. По состоянию на 8 октября 2010 г. См. также «Руководство для промышленности: Руководство по маркировке пищевых продуктов — Руководство по разработке и использованию баз данных». Архивировано 14 июня 2009 г. в Wayback Machine от FDA.
  34. ^ «Свод федеральных правил, раздел 21» . Архивировано из оригинала 28 мая 2019 г. Проверено 06 июля 2019 г.
  35. ^ «FDA объявляет о временной маркировке пищевых продуктов во время пандемии COVID-19» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) . 22 мая 2020 года. Архивировано из оригинала 5 июня 2020 года . Проверено 6 июня 2020 г.
  36. ^ «Временная политика в отношении определенных требований к маркировке пищевых продуктов во время COVID» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) . 22 мая 2020 г. Архивировано из оригинала 7 июня 2020 г. . Проверено 6 июня 2020 г.
  37. ^ «Вехи в истории закона о пищевых продуктах и ​​лекарствах США». FDA. Архивировано из оригинала 6 марта 2013 года . Проверено 11 февраля 2013 г.
  38. ^ Использование этикеток на пищевых продуктах для соблюдения диетических рекомендаций для американцев: справка. Информационный бюллетень по сельскому хозяйству № 704. 1994 г. Архивировано из оригинала 15 марта 2021 г. Проверено 25 февраля 2023 г. {{cite book}}: |work=игнорируется ( помощь )
  39. ^ «Интерактивная этикетка с фактами о питании» . www.accessdata.fda.gov . Архивировано из оригинала 15 июля 2020 г. Проверено 30 апреля 2020 г.
  40. ^ Уиллер, Мэделин; Марион Франц; Джоан Хейнс; Ребекка Шафер; Гарольд Холлер; и другие. (май 1994 г.). «Маркировка пищевых продуктов» (PDF) . Уход при диабете . 17 (5): 480–7. дои : 10.2337/diacare.17.5.480. PMID  8062626. S2CID  219230769. Архивировано (PDF) из оригинала 4 февраля 2014 года . Проверено 28 января 2014 г.
  41. ^ «Изучение систем и символов оценки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки: отчет по этапу 1» . Институт медицины . 13 октября 2010 г. Архивировано из оригинала 11 января 2011 г. Проверено 26 января 2011 г.
  42. ^ «Производители продуктов питания разрабатывают собственный план маркировки» . Нью-Йорк Таймс . 25 января 2010 г. Архивировано из оригинала 28 марта 2013 г. Проверено 26 января 2011 г.
  43. ^ "Брифы - Отчет НИЗ" . Национальные институты здоровья . 27 апреля 2006 г. Архивировано из оригинала 9 июня 2009 г. Проверено 16 июня 2009 г.
  44. ^ Пойтрас, Колин (14 октября 2011 г.). «Квасцы UConn помогают доставить еду миллионам голодных американцев». ЮКОН сегодня . Архивировано из оригинала 21 января 2022 г. Проверено 21 января 2022 г.
  45. ^ «Что не учитывают этикетки с фактами о питании» . ВРЕМЯ . 11 апреля 2024 г. Проверено 9 мая 2024 г.
  46. ^ «21 CFR 101.9(d)(1)(ii)(A)» (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 24 сентября 2015 г. Проверено 8 декабря 2015 г.
  47. ^ «Примеры пересмотренной панели фактов о питании, включающей трансжиры» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. 9 июля 2003 г. Архивировано из оригинала 13 октября 2007 года . Проверено 8 ноября 2007 г.
  48. ^ Дэвидсон, Тиш (2008). «Маркировка пищевых продуктов». Энциклопедия диет Гейла: Путеводитель по здоровью и питанию . 1 : 407–412 . Проверено 23 января 2014 г.
  49. ^ «21 CFR 101.2 - Информационная панель упаковки пищевых продуктов» . gpo.gov . Архивировано из оригинала 26 июля 2015 г. Проверено 8 декабря 2015 г.
  50. ^ «Транс-жиры добавлены в этикетки с пищевой ценностью» . МедицинаНет . Архивировано из оригинала 8 мая 2016 г. Проверено 15 апреля 2016 г.
  51. ^ ab «Предлагаемые изменения на этикетке с указанием пищевой ценности». Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . 1 августа 2014 г. Архивировано из оригинала 01 ноября 2014 г. Проверено 15 февраля 2015 г.
  52. ^ «Этикетка с фактами о питании: предлагаемые изменения направлены на лучшее информирование о выборе продуктов питания» (PDF) . Информация о здоровье потребителей . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. Февраль 2014 г. Архивировано (PDF) из оригинала 16 июня 2015 г. Проверено 15 февраля 2015 г.
  53. ^ abc «Изменения на этикетке с указанием пищевой ценности». Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . 2019-10-23. Архивировано из оригинала 06 мая 2018 г. Проверено 19 декабря 2019 г.
  54. ^ Ротман, Рассел Л.; Хаусам, Райан; Вайс, Хилари; Дэвис, Дайан; Грегори, Ребекка; Гебрецадик, Тебеб; Синтани, Аюми; Эласи, Том А. (1 ноября 2006 г.). «Понимание пациентами этикеток на пищевых продуктах: роль грамотности и умения считать». Американский журнал профилактической медицины . 31 (5): 391–398. дои : 10.1016/j.amepre.2006.07.025. ПМИД  17046410.
  55. ^ Ногейра, Летисия М.; Тай, Чан Л.; Нельсон, Венди; О, апрель (01.07.2016). «Счет на этикетках продуктов питания: различия и связь с поведением в отношении здоровья». Американский журнал поведения в отношении здоровья . 40 (4): 427–436. дои : 10.5993/AJHB.40.4.4. ПМИД  27338989.
  56. ^ «FDA завершает разработку правил маркировки калорий в меню и торговых автоматах» . FDA.gov . Управление по контролю за продуктами и лекарствами. Архивировано из оригинала 25 ноября 2014 года . Проверено 25 ноября 2014 г.
  57. ↑ Фердман, Роберто А. (25 июня 2014 г.). «Как сахарное лобби помогает увековечить ваше пристрастие к сладкому». Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 16 февраля 2015 года . Проверено 15 февраля 2015 г.
  58. ↑ Вайнгус, Ли (3 февраля 2015 г.). «Вот почему на этикетках продуктов питания должно быть указано добавление сахара» . Хаффингтон Пост . Архивировано из оригинала 16 февраля 2015 года . Проверено 15 февраля 2015 г.
  59. ↑ Фердман, Роберто А. (2 июля 2014 г.). «Важнейшая битва за маркировку пищевых продуктов FDA, о которой вы, вероятно, не знаете, но должны». Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 16 февраля 2015 года . Проверено 15 февраля 2015 г.
  60. ↑ Прентис, Крис (4 августа 2014 г.). «Продовольственная борьба усиливается по мере того, как регулирующие органы США взвешивают этикетку с добавленным сахаром» . Рейтер . Архивировано из оригинала 11 марта 2016 года . Проверено 15 февраля 2015 г.
  61. ^ Питание, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладных технологий (18 июня 2019 г.). «Маркировка и питание — изменения на этикетке с указанием пищевой ценности». FDA . Архивировано из оригинала 1 ноября 2014 г. Проверено 16 декабря 2019 г.
  62. ↑ Абрам, Анна К. (2 октября 2017 г.). «Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках и размеров порций продуктов, которые можно разумно употреблять за один прием пищи; маркировка в две колонки; обновление, изменение и установление определенных контрольных количеств, обычно потребляемых; размер порции мятных леденцов; и Технические поправки; предлагаемое продление сроков соответствия». Правила.gov. Архивировано из оригинала 3 октября 2017 года . Проверено 3 октября 2017 г.
  63. ^ «Федеральный реестр, 27 мая 2016 г. Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках. Страница FR 33982» (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 22 сентября 2017 г. Проверено 14 сентября 2017 г.
  64. ^ аб Мишель Локк (23 января 2011 г.). «Алкогольная промышленность борется с маркировкой пищевой ценности». США сегодня. Архивировано из оригинала 11 августа 2013 г. Проверено 20 января 2013 г.
  65. ^ АЛФД. «ТТБ – Реклама – Маркировка и реклама алкогольных напитков». ttb.gov . Архивировано из оригинала 07.06.2019 . Проверено 1 июля 2018 г.
  66. ^ «Что следует знать о этикетках солодовых напитков» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 7 июня 2019 г. Проверено 1 июля 2018 г.
  67. ^ «Что следует знать о этикетках дистиллированных спиртных напитков» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 7 июня 2019 г. Проверено 1 июля 2018 г.
  68. ^ «Что следует знать о этикетках виноградного вина» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 6 июня 2019 г. Проверено 1 июля 2018 г.
  69. ^ Джон Коле1; Энн Барнхилл (2013). «Маркировка содержания кофеина: упущенная возможность для укрепления личного и общественного здоровья». Журнал исследований кофеина . 3 (3): 108–113. дои : 10.1089/jcr.2013.0017. ПМЦ 3777296 . ПМИД  24761278. {{cite journal}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  70. ↑ Елена Конис (28 декабря 2009 г.). «Стандарты маркировки кофеина». Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 27 сентября 2018 года . Проверено 16 апреля 2020 г.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с информацией о питании .