В неазиатских странах азиатский супермаркет в основном описывает категорию продуктовых магазинов , которые фокусируются и продают товары и продукты, импортируемые из стран, расположенных на Дальнем Востоке (например, Восточной , Юго-Восточной и Южной Азии ). [ необходима цитата ]
Эти магазины выходят за рамки типичного супермаркета, поскольку они продают товары общего назначения, товары и услуги, связанные с конкретными азиатскими странами происхождения, общинами иммигрантов или этническим анклавом, в котором может располагаться магазин.
Они также часто стремятся диверсифицировать свой ассортимент, продавая товары из других азиатских стран; в японских супермаркетах продаются некоторые китайские , индонезийские , корейские и сингапурские товары; в корейских супермаркетах продаются некоторые китайские и японские товары; в тайваньских супермаркетах продаются китайские, корейские, японские, тайские , вьетнамские товары и так далее.
В азиатских супермаркетах продаются продукты и ингредиенты, которые, как правило, хорошо подходят для азиатской кухни , но в большинстве западных супермаркетов их просто нет или они значительно дороже из-за низкого товарооборота и небольших объемов.
Хотя он в первую очередь обслуживает одну конкретную азиатскую культурную группу, многие также дополнительно обслуживают другие группы азиатских иммигрантов, у которых нет легкого доступа к продуктам питания из своей страны происхождения. Они распространены в азиатских анклавах в Соединенных Штатах и Канаде. Городские центры, такие как Нью-Йорк , Лос-Анджелес , Вашингтон, округ Колумбия , Сан-Диего , Чикаго , Хьюстон , Даллас , Атланта , Сан-Франциско , Филадельфия , Сент-Луис и Сиэтл, имеют Чайнатауны , Маленькие Индии , Маленькие Сайгоны , Кореатауны или Японские кварталы и другие этнические кварталы со специализированным малым бизнесом, но в прилегающих районах или небольших городах будут азиатские супермаркеты, предлагающие те же самые, но с меньшими удобствами для тех же целей.
Иногда эти рынки окружены азиатской тематикой торгового центра . Рынки, как правило, этноцентричны и могут быть в основном китайскими, индонезийскими, японскими или филиппинскими; однако во многих районах такие супермаркеты обслуживают более разнообразное азиатское население в качестве средства диверсификации и паназиатского сотрудничества.
Именно это разнообразие привело к созданию магазина паназиатских товаров в формате «все включено» с рядами, торгующими общими продуктами, и рядами, предназначенными для других групп, таких как пакистанцы, бангладешцы, индийцы, малайцы, сингапурцы, вьетнамцы, тайцы, тайваньцы, корейцы и другие. Некоторые азиатские супермаркеты в Австралии и США также продают тихоокеанские продукты питания, предназначенные для общин тихоокеанских островов в этих странах. [1] [2] Аналогичным образом, некоторые азиатские супермаркеты в Нидерландах продают товары из Суринама , предназначенные для крупных суринамских общин индийского и яванского происхождения, проживающих в стране.
Несмотря на поставки из многих стран, предлагаемые товары сильно различаются в зависимости от целевого этнического рынка. Например, в китайских и вьетнамских супермаркетах мясо животных обычно вывешивают на крючках для демонстрации; в японских супермаркетах это встречается реже, за исключением морепродуктов. Китайские супермаркеты также могут продавать японские продукты, но ассортимент будет очень ограничен по сравнению с японским супермаркетом. Например, для зеленого чая на японском рынке ему может быть отведен целый проход, в котором представлен широкий ассортимент и сорта региональных листовых чаев, тогда как на китайском рынке могут просто продаваться несколько марок японских чайных пакетиков и бутилированных чаев, при этом основное внимание уделяется хризантемовому чаю.
Хотя большинство азиатских супермаркетов, как правило, ориентированы на район, небольшие и независимые и могут иметь похожие или даже идентичные названия, многие крупные сети магазинов имеют площадь, сопоставимую с другими американскими сетями супермаркетов. Среди крупнейших из этих сетей — H Mart , у которой 66 точек.
Основные сети включают в себя:
Из-за концентрации иммигрантских общин в мегаполисах, лишь немногие азиатские сетевые супермаркеты расположены за пределами мегаполисов. Чтобы лучше конкурировать и обслуживать этот рынок, некоторые из этих сетей начали онлайн-продажи, которые напрямую конкурируют с такими торговцами, как Amazon.com , Walmart.com , Shopee и Rakuten .
Крупнейшие операторы в Азии, такие как AEON , Don Quijote (Don Don Donki) и Jusco, работают как азиатские супермаркеты, поскольку предлагают продукты, которые обычно не встречаются в их родных странах; как таковые, они также служат платформой для продажи региональной азиатской кухни и продуктов из их страны происхождения. Примером может служить продажа сингапурского напитка в Японии и наоборот, когда обе страны являются азиатскими.
Большинство этих супермаркетов основаны и управляются азиатскими предпринимателями-иммигрантами и их семьями. Другие основаны инвесторами существующих корпоративных конгломератов, уже имеющих штаб-квартиры в Азии, а именно в материковом Китае , Гонконге , Японии , Филиппинах , Сингапуре , Южной Корее и Тайване .
Азиатские супермаркеты могут варьироваться от небольших семейных продуктовых магазинов до крупных гипермаркетов и могут обслуживать как одну этническую группу азиатских иммигрантов, так и широкую паназиатскую толпу. Они обслуживают в целом необслуживаемое или недостаточно обслуживаемое иммигрантское и потомственное население. Обычно они являются главной достопримечательностью для покупок продуктов питания в зарубежных азиатских торговых центрах и китайских кварталах . Азиатские супермаркеты могут повторно занимать старые здания, ранее закрепленные за основными региональными или национальными сетями супермаркетов.
Китайские торговые центры и супермаркеты были построены с использованием традиционной китайской архитектуры и предоставляют услуги, ориентированные на клиентов-иммигрантов. Примерами могут служить азиатские рестораны , салоны красоты , пекарни , пункты проката иностранных фильмов , туристические агентства , книжные магазины и другие предприятия.
В последние годы некоторые основные рынки пытались конкурировать с азиатскими супермаркетами за клиентскую базу меньшинств, продавая определенные азиатские товары, а также направляя маркетинг на различные группы азиатских этнических иммигрантов. И наоборот, некоторые азиатские супермаркеты пытаются обратиться к общему населению. Азиатские рынки, как известно, имеют более низкие цены, чем основные сети.
Азиатские супермаркеты представляют собой новую тенденцию, в рамках которой азиатские иммигранты больше не селятся в старых анклавах, таких как Чайнатаун в Сан-Франциско , а в пригородах, где торговые центры предоставляют услуги, а также культурные удобства, такие как проведение этнических фестивалей, шоу и танцев.
Одной из главных реконструкций, освещенных в прессе, стало шоссе Буфорд в пригороде Атланты Доравилл, штат Джорджия , где азиатские супермаркеты вели оживленный бизнес в некогда захудалом районе. Такие супермаркеты также оживили некогда захудалые участки бульвара Беллер в Хьюстоне, штат Техас , и превратили его в процветающий новый азиатский торговый район. [9] Также есть много конкурирующих китайских супермаркетов в китайских кварталах Южной Калифорнии и вьетнамских рынках, закрепляющих такие сообщества, как Литл Сайгон .
.svg/1280px-Asia_(orthographic_projection).svg.png){kind=small}
