Aegle marmelos , широко известный как bael (или bili [4] или bhel [5] ), также бенгальская айва [2] золотое яблоко [ 2] японский горький апельсин [ 6] каменное яблоко [7] [8] или лесное яблоко [6] —вид деревьев, произрастающих на индийском субконтиненте и в Юго-Восточной Азии [2] .Он встречается в Индии , Пакистане , Бангладеш [9] , Шри-Ланке и Непале как натурализованный вид [2] [9] .Дерево считается священным у индуистов и буддистов .
Эгле мармеладная — листопадный кустарник или небольшое или среднее дерево высотой до 13 метров (43 фута) с тонкими свисающими ветвями и довольно открытой, нерегулярной кроной. [10]
Кора бледно-коричневая или сероватая, гладкая или мелкотрещиноватая и шелушащаяся, вооруженная длинными прямыми шипами, 1,2–2,5 сантиметра ( 1 ⁄ 2 –1 дюйм) по отдельности или парами, часто со слизистым соком, сочащимся из срезанных частей. Камедь также описывается как прозрачный, липкий сок, напоминающий гуммиарабик, который выделяется из раненых ветвей и свисает длинными нитями, постепенно становясь твердой. Сначала она сладкая на вкус, а затем раздражает горло. [8]
Лист тройчатый, очередный, каждый листочек 5–14 см ( 2–5+1 ⁄ 2 дюйма) x2–6 см ( 3 ⁄ 4 – 2+1 ⁄ 4 дюйма), яйцевидные с сужающимся или заостренным кончиком и округлым основанием, незубчатые или с мелкими округлыми зубцами. Молодые листья бледно-зеленые или розоватые, мелковолосистые, а зрелые листья темно-зеленые и полностью гладкие. Каждый лист имеет 4–12 пар боковых жилок, которые соединены по краю. [ необходима цитата ]
Цветки 1,5–2 см, бледно-зеленые или желтоватые, сладко пахнущие, обоеполые, в коротких поникающих неразветвленных соцветиях на концах веточек и в пазухах листьев. Обычно они появляются с молодыми листьями. Чашечка плоская с 4(5) маленькими зубцами. Четыре или пять лепестков по 6–8 миллиметров ( 1 ⁄ 4 – 3 ⁄ 8 дюйма) перекрываются в бутоне. Многие тычинки имеют короткие нити и бледно-коричневые пыльники с коротким столбиком. Завязь ярко-зеленая с неприметным диском. [ необходима цитата ]
Плод обычно имеет диаметр от 5 до 10 см (от 2 до 4 дюймов). [11] Он шаровидный или слегка грушевидный с толстой, твердой кожурой и не раскалывается при созревании. Деревянистая оболочка гладкая и зеленая, серая до полного созревания, когда она становится желтой. Внутри находится от 8 до 15 или 20 секций, заполненных ароматной оранжевой мякотью, каждая секция с 6 (8) до 10 (15) сплющенно-продолговатыми семенами, каждое около 1 см длиной, с мохнатыми волосками и каждое заключено в мешочек с клейкой, прозрачной слизью, которая затвердевает при высыхании. Точное количество семян варьируется в разных публикациях. Плод созревает на дереве около 11 месяцев, достигая зрелости в декабре. [11] Он может достигать размера большого грейпфрута или помело , а некоторые даже больше. Скорлупа настолько твердая, что ее нужно раскалывать молотком или мачете . Волокнистая желтая мякоть очень ароматная. Его описывают как имеющий вкус мармелада и запах роз. Boning (2006) указывает, что вкус «сладкий, ароматный и приятный, хотя в некоторых сортах острый и слегка вяжущий. Он напоминает мармелад, приготовленный частично из цитрусовых и частично из тамаринда». [12] Многочисленные мохнатые семена заключены в слизистую слизь .
Дерево баеля содержит фурокумарины , включая ксантотоксол и метиловый эфир аллоимператорина, а также флавоноиды , рутин и мармезин ; ряд эфирных масел; и среди его алкалоидов, Ρ -фаргарин (= аллокриптопин ), O -изопентенилгалфординол, O -метилгалфординол. [13] Эгелин (N-[2-гидрокси-2(4-метоксифенил) этил]-3-фенил-2-пропенамид) является компонентом, который можно извлечь из листьев баеля. [14] [15]
Эглемармелозин , молекулярная формула C16H15NO2 [α] 27D + 7,89° ( c0,20 , CHCl3 ) , был выделен в виде оранжевого вязкого масла. [ 16 ]
Bael — единственный представитель монотипного рода Aegle . [9]
.jpg/1280px-Trunks_and_leaves_of_Indian_bael_(Aegle_marmelos).jpg)
Aegle marmelos произрастает на Индийском субконтиненте и в Юго-Восточной Азии и выращивается по всей Шри-Ланке , Тамилнаду , Таиланде и Малайзии . [2] Растет в сухих открытых лесах на холмах и равнинах на высоте от 0 до 1200 м (0–3937 футов) со среднегодовым количеством осадков 570–2000 мм (22–79 дюймов). [8] [9] В Индии он известен тем, что может расти в местах, где другие деревья не могут. Он справляется с широким диапазоном почвенных условий ( диапазон pH 5–10), устойчив к заболачиванию и имеет необычайно широкий температурный диапазон от −7 до 48 °C (19–118 °F). [9] Для плодоношения ему требуется ярко выраженный сухой сезон.
Дерево является кормовым растением для личинок следующих двух индийских бабочек -парусников : бабочки-лайм ( Papilio demoleus ) и обыкновенной мормонки ( Papilio polytes ). [ требуется ссылка ]
Эгелин — известный компонент листьев баеля, употребляемый в качестве пищевой добавки с целью снижения веса. [14] [15] В 2013 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), Центр надзора за здоровьем вооруженных сил Министерства обороны, а также государственные и местные органы здравоохранения Гавайев выявили вспышку острого невирусного гепатита у 97 человек , которая впервые возникла на Гавайях. Семьдесят два из этих людей сообщили об использовании пищевой добавки OxyElite Pro, содержащей эгелин, которая была произведена далласской компанией USPlabs. [14] [17] Ранее FDA приняло меры против более ранней формулы OxyElite Pro, поскольку она содержала диметиламиламин , стимулятор, который FDA определило как примесь при включении в пищевые добавки и который может вызывать высокое кровяное давление и приводить к сердечным приступам, судорогам, психическим расстройствам и смерти. [17] USPlabs впоследствии переформулировала этот продукт, не уведомив FDA и не предоставив требуемые данные о безопасности для нового диетического ингредиента. [17]
Врачи Центра печени в Королевском медицинском центре, расследующие первые случаи на Гавайях, сообщили, что в период с мая по сентябрь 2013 года восемь ранее здоровых людей обратились в их центр с жалобами на лекарственное поражение печени. [14] [18] Все эти пациенты принимали переработанный OxyElite Pro, который они приобрели из разных источников и который имел разные номера партий и сроки годности, в дозах в пределах рекомендаций производителя. [14] [18] У трех из этих пациентов развилась фульминантная печеночная недостаточность, двое перенесли срочную трансплантацию печени, а один умер. [14] [18] Число таких случаев в конечном итоге возросло до 44 на Гавайях. [14] [18] В январе 2014 года руководители Королевского печеночного центра сообщили законодателям штата, что они почти уверены, что эгелин был агентом, ответственным за эти случаи, [19] но механизм того, как эгелин может повредить печень, не был изолирован. [14]
Богатые витамином С [ 11], плоды можно есть как свежими с деревьев, так и после сушки [20] и переработки в конфеты, ириски , порошок из мякоти или нектар [9] . Если они свежие, сок процеживают и подслащивают , чтобы сделать напиток, похожий на лимонад [11] . Из него можно сделать шербат , также называемый Бела Пана , напиток. Бела Пана , сделанный в Одише, содержит свежий сыр, молоко, воду, фруктовую мякоть, сахар, молотый черный перец и лед. Бел Пана , напиток, приготовленный из мякоти с водой, сахаром и соком цитрона , смешивают, оставляют на несколько часов, процеживают и помещают на лед. Из одного большого плода баеля может получиться пять или шесть литров шербата. Если фрукты нужно высушить, их обычно нарезают ломтиками и сушат на солнце. Затем твердые кожистые ломтики погружают в воду. Листья и небольшие побеги едят как зелень для салата . Плоды баеля употребляются в пищу, а мякоть плодов используется для приготовления деликатесов, таких как мурабба , пудинги и соки. [ необходима ссылка ]
Листья, кора, корни, плоды и семена используются в традиционной медицине для лечения различных заболеваний. [9]
Баел считается одним из священных деревьев индуистов [21] (известный на санскрите как बिल्व bilva [22] ) , и поэтому он используется в индуистских обрядах. [23] [24] Самые ранние свидетельства религиозной важности баела появляются в Шри-сукте Ригведы , где это растение почитается как обитель богини Лакшми , божества богатства и процветания. [25] Деревья баела также считаются воплощением богини Сати . [26] Деревья баела обычно можно увидеть вблизи индуистских храмов и домашних садов. [27] Считается, что Шива любит деревья баела до такой степени, что заслужил прозвище बिल्वदण्ड Bilvadaṇḍa или « уполномоченный белом ». [22] Его листья и плоды по-прежнему играют главную роль в его поклонении, поскольку тройная форма листа, как считается, символизирует его трезубец . [28]
В традиционной практике индуистских и буддийских религий людей неварской культуры Непала дерево баел является частью ритуала плодородия для девушек, известного как Бел Бибааха . Девочек «выдают замуж» за плод баел; пока плод хранится в безопасности и не трескается, девушка никогда не овдовеет, даже если умрет ее муж-человек. Этот ритуал гарантирует высокий статус вдов в общине неваров по сравнению с другими женщинами в Непале. [29]
_leaf.jpg/1280px-Bael_(Aegle_marmelos)_leaf.jpg)
_fruit_at_Narendrapur_W_IMG_4099.jpg/1280px-Bael_(Aegle_marmelos)_fruit_at_Narendrapur_W_IMG_4099.jpg)
_seeds.jpg/1280px-Bael_fruit_(Aegle_marmelos)_seeds.jpg)
{{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )
СМИ, связанные с Эглом Мармелосом, на Викискладе?