Musa — один из трёх родов семейства Musaceae . Род включает 83 вида цветковых растений , дающих съедобные бананы и подорожники .бананы и подорожникивырастают до высоты деревьев , они не являются древесными , а их видимый « стебель » состоит из оснований огромных стеблей листьев . Таким образом, это технически гигантские травянистые растения . Виды Musa используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видовчешуекрылых, включая гигантскую леопардовую моль и другиевиды Hypercompe , включая H. albescens (регистрируется только на Musa ), H. eridanus и H. icasia .
Банановые растения являются одними из крупнейших сохранившихся травянистых растений, некоторые из них достигают 9 м (30 футов) в высоту или 18 м (59 футов) в случае Musa ingens . Крупная трава состоит из видоизмененного подземного стебля (корневища), ложного ствола или псевдостебля, образованного прикорневыми частями плотно скрученных листьев, сети корней и большого цветоноса. Одиночный лист разделен на листовую оболочку, сморщенную часть, называемую черешком , и конечную листовую пластинку. Ложный ствол представляет собой скопление листовых влагалищ; [2] только когда растение готово к цветению, настоящий стебель вырастает сквозь оболочку и опускается обратно. [3] На конце этого стебля образуется цветонос (при этом M. ingens имеет второй по длине известный цветонос, уступающий только Agave salmiana ), несущий множество женских цветков, защищенных большими пурпурно-красными прицветниками. Расширение стебля (рахис) продолжает рост вниз, где растут конечные мужские цветки. Листья происходят от псевдостебля и разворачиваются, образуя листовую пластинку с двумя половинками пластинок. [2] У M. acuminata subsp. длина пластинки может достигать 7 м (23 фута). truncata (син. M. truncata ) Малайского полуострова ). [4] Виды Musa размножаются как половым (семенным), так и бесполым (присосками) способами, используя бесполые способы при производстве стерильных (несемянных) плодов. Дополнительные качества, по которым можно отличить Musa, включают спирально расположенные листья, плоды в виде ягод, наличие клеток, вырабатывающих латекс, цветы с пятью сросшимися листочками околоцветника и отчетливым одним членом внутреннего оборота, а также черешок с одним рядом воздушных каналов. [5]
Незрелые бананы имеют зеленую кожуру. Хотя подорожники остаются зелеными полностью, многие сорта по мере созревания меняют цвет кожицы на желтый, оранжевый или красноватый. [ нужна цитата ]
Местное распространение рода Musa включает большую часть Индомалайского царства и части северо-восточной Австралазии . Он был завезен во многие другие части мира с тропическим или субтропическим климатом. [6]
В классической латыни кратко существовало название бананов, а именно ariena, использованное Плинием Старшим ( «Естественная история» , XII.12). По мнению Александра фон Гумбольдта , [7] этот термин, возможно, был заимствованием из санскритского varana [ необходимо разъяснение ] посредством греческого перевода ouarana [ необходимо разъяснение ] после индийской кампании Александра Великого .
Из-за редкости бананов в поздней античности и раннем средневековье термин «ариена» вышел из употребления. В эпоху позднего средневековья международная торговля привела бананы в Европу, что вызвало необходимость в названии. В I веке средневековая латынь ввела новый термин «муса» : скорее всего, это была [Примечание 1] латинизация арабского названия фрукта « мауз» ( موز). Так, арабская энциклопедия XI века «Канон медицины» , которая была переведена на латынь в средние века и хорошо известна в Европе, показывает соответствие между арабским mauz и латинским musa . [Примечание 2] Муз — это также турецкое, персидское и сомалийское название этого фрукта.
По мнению лингвиста Марка Донохью и археолога Тима Денхэма, первоначальное происхождение латинизированной формы musa находится в языках Транс-Новой Гвинеи , где некоторые сорта бананов известны под формой * muku . [8] Оттуда этот термин был заимствован в австронезийские языки региона и мигрировал через Азию, через дравидийские языки Индии, в персидский , греческий и арабский язык как Wanderwort : [9] [10]
Позднее латинский термин «musa» был выбран Карлом Линнеем в 1753 году в качестве названия рода. [11]
Со времен Линнея и до 1940-х годов различные виды съедобных бананов и подорожников получали биномиальные названия Линнея, такие как Musa Cavendishii , как если бы они были видами. На самом деле съедобные бананы имеют чрезвычайно сложное происхождение, включающее гибридизацию , мутацию и, наконец, отбор человеком. Большинство съедобных бананов не имеют косточек ( партенокарпические ), следовательно, стерильны, поэтому их размножают вегетативно. Давание видовых названий тому, что на самом деле является очень сложными, в основном бесполыми, гибридами (в основном двух видов диких бананов, Musa acuminata и Musa balbisiana ), привело к бесконечной путанице в банановой ботанике . В 1940-х и 1950-х годах ботаникам стало ясно, что культивируемым бананам и подорожникам нельзя присвоить биномы Линнея, а лучше дать названия сортов . [ нужна цитата ]
Что касается слова банан , то оно пришло в английский язык из испанского и португальского языков, которые, по-видимому, заимствовали его из западноафриканского языка, возможно, волоф (Сенегал). [12] Форма волоф сама по себе может быть заимствованным словом из арабского Banān Mawz (< banān «палец»). [ нужна цитата ]
Секции Musa имеют историю, восходящую к 1887 году, когда депутат Саго опубликовал книгу «Sur le жанр Bananier», где род Musa был впервые официально классифицирован. [13] В этой статье Сагот разделил виды Musa на три группы, хотя названия разделов им не были присвоены. Группировка была основана на морфологических признаках: в трио вошли бананы с мясистыми плодами, декоративные бананы с прямостоячими соцветиями и яркими прицветниками, а также бананы гигантских размеров.
Через пять лет после статьи Сагота Дж. Г. Бейкер впервые официально обозначил секции Мусы . Для этого он назвал три подрода, которые почти соответствовали разделам, описанным Саготом. [14] Эти разделы были:
После этой классификации в 1947 году Чизмен реклассифицировал таксоны на основе морфологических особенностей и числа хромосом. [15] В этом проекте предлагалось четыре раздела:
Еще одна секция Musa была добавлена в 1976 году компанией GCG Ardent. Добавлен раздел М. секта. Ingentimusa , Ardent был основан на единственном виде Musa ingens . [16] Из-за этого обозначения количество разделов в Мусе достигло пяти: Эумуса , Родохламис , Каллимуса , Австралимуса и Ингентимуса .
В 21 веке геномика стала дешевле, эффективнее и точнее, а генетические исследования Мусы возросли в геометрической прогрессии. Исследования проводились вокруг разнообразия геномных маркеров (хпДНК, нрДНК , рДНК, интроны, различные спейсеры и т. д.). Результаты многих из этих исследований показали, что пять отделов Мусы, определенные по морфологии (и перечисленные выше), не были монофилетическими. [17] [18]
Основываясь на неправильной группировке разделов, Маркку Хаккинен предложил еще одну реклассификацию разделов Musa в 2013 году. Используя множество генетических данных и маркеров из других исследований, Хаккинен предложил сократить пять разделов Musa на два: Musa и Callimusa . [18] В отличие от секционных классификаций прошлого, эта гипотеза была основана на генетических маркерах, а не на морфологических особенностях или числе хромосом. Эти две группы обычно были сформированы путем объединения ранее определенных групп:
Развитие технологий геномного анализа и дополнительные данные о родстве видов Musa сформулировали два раздела Хаккинена, а затем подтвердили, что они являются правильными подкатегориями для этого рода. [19] [20] [21] История секций Муса представляет собой пример геномики, заменяющей морфологические данные и, следовательно, классификации.
По состоянию на январь 2013 года во Всемирный контрольный список избранных семейств растений включены 68 видов и два первичных гибрида, которые перечислены[обновлять] ниже. [22] Распределение по секциям основано на GRIN (где указаны виды), [23] перегруппировано в соответствии с Wong et al. [24]
[A] и [C] указывают на известное размещение в бывших разделах Australimusa и Callimusa соответственно. [25]
На основе видов Musa был выделен ряд отдельных групп растений, приносящих съедобные плоды . На английском языке сладкие фрукты, используемые на десерт, обычно называются «бананами», тогда как более крахмалистые сорта, используемые для приготовления пищи, называются «плантанами», но эти термины не имеют никакого ботанического значения. Безусловно, самая большая и в настоящее время наиболее широко распространенная группа культивируемых бананов происходит из секции Musa , особенно M. acuminata и M. balbisiana , либо по отдельности, либо в различных гибридных комбинациях. Следующая, но гораздо меньшая группа происходит от представителей секции Callimusa (ранее классифицировавшейся как Australimusa ) и ее значение ограничено Полинезией . Еще более ограниченное значение имеют небольшие группы гибридов из Папуа-Новой Гвинеи ; группа из секции Musa , в которую также внес вклад Musa schizocarpa , и группа гибридов секции Musa и секции Callimusa . [ нужна цитата ]
Бананы и бананы являются четвертым по объему производства продуктом питания в мире, уступая только таким основным культурам, как рис , пшеница и кукуруза .
Растения рода Musa . включая корни, цветы и плоды, использовались в культурах народной медицины Африки, Азии, Индии и Америки. Современные исследования, изучающие свойства плодов, обнаружили разнообразие биологически активных соединений среди генотипов по сравнению с коммерчески выращенными сортами . [27]
Когда от биномиальной системы Линнея для культивируемых бананов отказались, была разработана альтернативная геномная система номенклатуры съедобных бананов в секции Musa . Таким образом, растение, ранее известное под «видовым» названием Musa Cavendishii, стало Musa (Группа ААА) «Карлик Кавендиш». «Новое» название ясно показывает, что «Карлик Кавендиш» представляет собой триплоид с тремя наборами хромосом, все из которых происходят от Musa acuminata , который обозначается буквой «А». Когда речь идет о Musa balbisiana , для обозначения его генома используется буква «B». Таким образом, сорт «Раджапури» можно назвать Муса (группа ААБ) «Раджапури». «Раджапури» также является триплоидом и, как ожидается, будет иметь два набора хромосом от Musa acuminata и один от Musa balbisiana . В геноме съедобных бананов из секции Musa можно встретить такие комбинации, как АА, ВВ, АВВ, ВВВ и даже АААВ.
Для группы съедобных бананов, полученных из секции Callimusa , такой номенклатурной системы не разработано . Эта группа обычно известна как бананы «Феи» или «Фехи», и в южно-тихоокеанском регионе встречается множество сортов. Это очень характерные растения с прямостоячими гроздьями плодов, изображенные на трех картинах Поля Гогена . Мякоть ярко-оранжевого цвета, с высоким содержанием бета-каротина, которую можно готовить перед едой . Бананы Фэи больше не имеют большого значения для еды, поскольку популярность импортных продуктов возросла, хотя некоторые из них имеют ритуальное значение. В настоящее время проводятся исследования по использованию бананов Fe'i karat (название происходит от слова « морковь » из-за интенсивного оранжево-желтого цвета плодов) для профилактики детской слепоты в Понпеи . [28] Бананы Fe'i, вероятно, происходят в основном от Musa maclayi , хотя их происхождение не так хорошо изучено, как бананы секции Musa . Сорта могут быть официально названы, как, например, Муса (группа Феи) «Утафун».
Помимо съедобных плодов, цветы можно есть приготовленными, а сердцевину растения (например, сердцевину пальмы ) можно есть сырой или приготовленной. Кроме того, подвои и листовые оболочки некоторых видов можно готовить и употреблять в пищу. [29]
