stringtranslate.com

Барвинок обыкновенный

Барвинок обыкновенный или улитка обыкновенная ( Littorina littorea ) — вид небольших съедобных улиток или морских улиток , морских брюхоногих моллюсков , имеющих жабры и жаберную крышку , и относящихся к семейству Littorinidae , барвинковых. [2]

Это крепкий приливно-отливной вид с темной и иногда полосатой раковиной. Он является родным для скалистых берегов северо-восточного и интродуцированного в северо-западный, Атлантический океан .

Описание

Раковина барвинка обыкновенного

Раковина широкояйцевидная, толстая и остроконечная, за исключением случаев эрозии. Раковина содержит от шести до семи завитков с несколькими тонкими нитями и морщинами. Цвет варьируется от сероватого до серо-коричневого, часто с темными спиральными полосами. Основание колумеллы белое . [ 3] Раковина не имеет пупка . Белая внешняя губа иногда испещрена коричневыми пятнами. Внутренняя часть раковины шоколадно-коричневая.

Ширина раковины в зрелом возрасте составляет от 10 до 12 миллиметров ( от 38 до 12  дюйма) [4] , а средняя длина составляет от 16 до 38 мм ( от 58 до 1+12  дюйма). Высота оболочки может достигать30–52 мм ( 1+18 до 2 дюймов), [4] [5] [3] Длина измеряется от конца отверстия до вершины. Высота измеряется путем помещения оболочки с отверстием на плоскую поверхность и измерения по вертикали. [6]

L. littorea может быть очень изменчивым по фенотипу , с несколькими известными различными морфами. Его фенотипические вариации могут быть показателем видообразования , в отличие от фенотипической пластичности. Это имеет особое значение для эволюционной биологии , поскольку может представлять возможность наблюдать переходную фазу в эволюции организма. [7]

Жизненный цикл

L. littorea является яйцекладущим , размножаясь ежегодно с внутренним оплодотворением яйцевых капсул, которые затем сбрасываются непосредственно в море, что приводит к планктотрофному времени развития личинок от четырех до семи недель. [8] Самки откладывают от 10 000 до 100 000 яиц , содержащихся в роговой капсуле, из которой пелагические личинки выбираются наружу и в конечном итоге оседают на дно. Этот вид может размножаться круглый год в зависимости от местного климата. Бенсон предполагает, что он достигает зрелости при длине 10 мм и обычно живет от пяти до десяти лет. [9] в то время как Мур предполагает, что зрелость достигается через 18 месяцев. [10] Некоторые особи прожили 20 лет.

Самки, как было замечено, созревают с февраля до конца мая, когда большинство мечет икру. Самцы в основном созревают с января до конца мая и теряют вес после спаривания. Молодь, по-видимому, оседает в основном с конца мая до конца июня, [ необходима ссылка ], хотя другие источники указывают на более раннее оседание. [10]

Темпы роста

Исследование в заливе Плимут предполагает начальный рост, достигающий 14 мм ( 12  дюйма) в высоту в декабре первого года и 17,4 мм ( 58  дюйма) к концу второго года. Самки, по-видимому, растут быстрее самцов, и у особей выше 25 мм (1 дюйм) в высоту, самки, по-видимому, доминируют. [10] Другое исследование, проведенное в устье реки Блэкуотер , Эссекс, показало рост, достигающий 8 мм ( 38  дюйма) в первую зиму. [11]

Распределение

Барвинок обыкновенный произрастает на северо-восточном побережье Атлантического океана, включая северную Испанию, Францию, Великобританию, Ирландию, Скандинавию и Россию. [9]

Более 14 000 наблюдений были доступны в виде набора данных в Глобальном информационном фонде по биоразнообразию — Littorina littorea , [12] который можно исследовать. Более подробную информацию о распространении можно также найти в Ocean Biographic Information System — Littorina littorea . [13] NBN Gateway — Littorina littorea содержит карту распространения в Великобритании и Ирландии. [14] Эти наборы данных могут пересекаться.

Знакомство с Северной Америкой

Обыкновенный барвинок был завезен на атлантическое побережье Северной Америки , возможно, с помощью каменного балласта в середине 19 века. [15] Этот вид также встречается на западном побережье Соединенных Штатов , от Вашингтона до Калифорнии . Первое зарегистрированное наблюдение на Востоке было в 1840 году в заливе Святого Лаврентия . [15] В настоящее время он в изобилии встречается на скалистых берегах от Нью-Джерси на север до Ньюфаундленда . [9] [8] В Канаде его ареал включает Нью-Брансуик , Новую Шотландию , Квебек , Ньюфаундленд и Лабрадор . [3]

L. littorea в настоящее время является наиболее распространенной морской улиткой вдоль побережья Северной Атлантики. Она изменила приливно-отливные экосистемы Северной Атлантики посредством выпаса скота, изменения распределения и численности водорослей на скалистых берегах и преобразования среды обитания с мягкими отложениями в твердые субстраты, а также конкурентного вытеснения местных видов. [9] [8]

Экология

Место обитания

Обыкновенный барвинок в основном встречается на скалистых берегах в верхней и средней приливной зоне . Иногда он обитает в небольших приливных бассейнах . Он также может быть найден в илистых местообитаниях, таких как эстуарии , и может достигать глубины 55 метров (180 футов). [9] При воздействии сильного холода или жары во время восхождения барвинок втягивается в свою раковину и начинает катиться, что может позволить ему упасть в воду. [16]

Зона

Наблюдалось движение как по горизонтали, так и по вертикали в ответ на свет и темноту, а также температуру, но в течение короткого промежутка времени движение, по-видимому, носит случайный характер.

Эксперименты, по-видимому, указывают на то, что улитка реагирует на свет и ток и движется соответствующим образом. [17]

Кормление

L. littoreaвсеядный , травоядный приливно-отливный брюхоногий моллюск. [8] В первую очередь он питается водорослями , но может питаться и мелкими беспозвоночными, такими как личинки морских желудей . Он использует свою радулу , чтобы соскребать водоросли со скал, а в сообществе солончаков собирает водоросли с кордовой травы или с биопленки , которая покрывает поверхность ила в эстуариях или заливах . Макроводоросли, которые легко потребляются, включают Ulva lactuca и Ulva intestinalis ; [18] при наличии можно также есть голубую мидию .

Радула тениоглоссатная, состоит из семи зубов в ряду: один средний зуб, окруженный с каждой стороны одним боковым и двумя краевыми зубами. Радула используется для соскабливания водорослей и детрита.

Флоротанины в бурых водорослях Fucus vesiculosus и Ascophyllum nodosum действуют как химическая защита от L. littorea . [19]

Паразиты

Барвинок обыкновенный может быть хозяином для различных паразитов, включая Renicola roscovita , Cryptocotyle lingua , Microphallus pygmaeus и Himasthla sp. Необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо выводы относительно влияния паразитов на рост. Кажется, что на скорость роста в первую очередь влияют доступная пища и время, доступное для кормления, а не паразиты. [20]

Polydora ciliata также, как было обнаружено, выкапывает норы в раковине барвинка обыкновенного, когда улитка достигает зрелости (длиной более 10 мм). Причина, по которой это происходит только со зрелыми улитками, пока неизвестна, но одна из гипотез заключается в том, что зрелая улитка выделяет сигнальное вещество, которое привлекает личинок P. ciliata . Другая гипотеза заключается в том, что у зрелой улитки происходит изменение поверхности раковины, которое делает ее пригодной для поселения личинок P. ciliata . Заражение этим паразитом, по-видимому, не изменяет рост и пропорции раковины улитки. [21]

Смертность

Уровень смертности в первые два месяца достигает 94% в год, а в течение оставшейся части первого года он достигает 60% в год:

...из каждых 950 раковин всех возрастов, [собранных] в то время, 850 были первого года, а 100 — второго или последующего года. [22]

У особей старше 15 месяцев, по-видимому, смертность составляет всего 23% в год. Известно, что Cercaria emasculans является фатальной для улитки, но это не объясняет наблюдаемую смертность. [10]

Использование человеком

Остатки древней трапезы. Раковины винкли из кантабрийского нижнего мадленского слоя (15 000 лет до н. э.) в пещере Альтамира

Этот вид встречается в доисторических кучах моллюсков по всей Европе и, как полагают, был важным источником пищи по крайней мере с 7500 г. до н. э. в Шотландии. [23] [ необходима полная цитата ] Его до сих пор собирают в больших количествах в Шотландии, в основном для экспорта на континент, а также для местного потребления. Официальные цифры выгрузки для Шотландии указывают на то, что ежегодно экспортируется более 2000 тонн моллюсков. Это делает моллюсков шестым по важности моллюском, собираемым в Шотландии с точки зрения тоннажа, и седьмым по важности с точки зрения стоимости. Однако, поскольку фактические урожаи, вероятно, вдвое превышают зарегистрированные уровни, этот вид может быть на самом деле четвертым и шестым по важности соответственно. [24] [ необходима полная цитата ]

Барвинки обычно собирают со скал вручную или ловят на драг с лодки. Их в основном едят в прибрежных районах Шотландии , Англии, Уэльса и Ирландии , где их обычно называют винклами или в некоторых районах buckies, willicks или wilks. В Бельгии их называют kreukels или caracoles .

Их обычно продают в бумажных пакетах возле пляжей Ирландии и Шотландии, сваренных в местной морской воде, с прикрепленной к пакету булавкой , позволяющей извлекать мягкие части из панциря.

Барвинки считаются деликатесом в африканской и азиатской кухнях . Мясо богато белком , омега-3 жирными кислотами и содержит мало жира ; согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных целей , сырые улитки в целом состоят примерно на 80% из воды, на 15% из белка и на 1,4% из жира.

Барвинок также используют в качестве наживки для ловли мелкой рыбы . Раковину обычно раздавливают, а мягкие части извлекают и насаживают на крючок.

В соответствии с их историей как древнего источника пищи в Атлантической Европе , их собирают и потребляют на Азорских островах португальцы , где их обычно называют бузиос , что является общим названием для морских улиток .

Рекорд самого дальнего выплевывания человеком слюны составил 10,4 метра, его установил Ален Журден (Франция) в 2006 году. [25]

Цепочка поставок

Что касается цепочек поставок морепродуктов в целом, то цепочка поставок состоит из сборщика, переработчика, дистрибьютора и, наконец, розничного торговца. Истинная природа цепочки поставок обычно более сложна и непрозрачна, с возможностью фальсификации записей о районах вылова и дате вылова.

Коллекция

Обычно его собирают ведрами рабочие, идущие по приливной зоне во время отлива; пробовались и другие методы.

В штате Мэн улиток обычно собирают с помощью драги, буксируемой судном.

В Норвегии также распространено плавание с маской и трубкой .

В отчете о состоянии рыбной промышленности барвинка в Ирландии предлагается максимальный размер улова, необходимый для сохранения популяции [ необходима ссылка ] .

Процессор

Переработчик закупает сырье оптом у сборщика, что может предполагать длительную транспортировку по суше в рефрижераторе или самолете, при этом необходимо следить за тем, чтобы температура не опускалась ниже 0°C.

Если доступна свежая морская вода, то сначала барвинки сортируются, если это возможно, с использованием машины, специально изготовленной для этой цели. Методы, используемые для сортировки, различаются, но два проверенных метода включают грохот барабана с горизонтальными прутьями вместо сетки и вибрационную машину с круговым броском, также использующую прутки. Цена покупки полной сортировочной машины может составлять 10 000 евро и более.

Барвинки сортируются по количеству улиток на килограмм. В следующей таблице показаны некоторые распространенные сорта во Франции. Фактическая стоимость зависит от спроса и предложения, с сезонными колебаниями. Фактические диапазоны также могут отличаться в каждом учреждении.

После сортировки барвинки «поднимаются» поближе к потребителю, что подразумевает проверку их на живость. Это может занять от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от того, насколько здоровы барвинки и какова температура воды, в которую они поднимаются. Любые барвинки, оставшиеся неподвижными на дне, считаются мертвыми и выбрасываются. Нередко в партии бывает до 8% отходов.

После этого улитки обычно упаковываются в меньшие количества перед отправкой клиентам. Обычны сетчатые мешки от 3 до 10 кг.

Распределитель

Для продажи больших партий обычно используются дистрибьюторы, которые перевозят барвинки к розничному продавцу. У них есть транспортные сети, доступные как на международном, региональном, так и на местном уровне в пределах города. Обычно в полной поездке задействовано несколько дистрибьюторов, каждый из которых сосредоточен на своей части транспортной сети.

Розничная торговля

Барвинок обыкновенный продается торговцами рыбой на рынках морепродуктов в крупных городах по всему миру, а также его часто можно встретить в ресторанах морепродуктов в качестве закуски или как часть ассорти из морепродуктов. В некоторых странах барвинок может подаваться в пабах в качестве закуски.

Большая часть выловленного объема приходится на Францию, Бельгию, Испанию и Нидерланды.

Методы повышения коммерческой ценности

Наращивание было исследовано как потенциальный способ увеличения коммерческой стоимости, но не было создано никаких документированных пилотных объектов. Собирая барвинок летом и храня его с кормом до декабря, не только сорт должен был быть повышен, но и рыночная стоимость должна была быть выше, поскольку предложение ниже в холодные зимние месяцы. [26]

Аквакультура

Выращивание барвинка обыкновенного не было предметом особого внимания из-за его обилия в природе и относительно низкой цены. Тем не менее, аквакультура этого вида имеет потенциальные преимущества, включая более контролируемую среду, более легкий сбор урожая, меньший ущерб от хищников, а также сохранение естественной популяции от коммерческого вылова.

Упаковка

Обычно упаковывается в коробки по 3 кг переработчиком, коробка обычно из пенополистирола или тонкого дерева, в зависимости от требований рынка. Отверстия в коробке обеспечивают сток любой воды, потерянной улитками, так что они остаются в лучшем состоянии дольше. На этикетке указана зона ловли, дата упаковки и любая другая информация, требуемая законом.

Хранение

В холодильнике барвинок обыкновенный обычно может храниться до недели, но это может варьироваться в зависимости от того, как долго он хранился до продажи и как он хранился с момента вылова. Пока он остается влажным и холодным, он может хорошо выживать в течение более длительного периода времени. Не рекомендуется хранить при температуре ниже 0 градусов по Цельсию, даже если исследования показали, что средняя нижняя летальная температура составляет -13,0 градусов по Цельсию. [27] Даже если барвинок обыкновенный выживает, будучи помещенным обратно в морскую воду, он, по-видимому, не может двигаться и подниматься.

Смотрите также

Ссылки

В данной статье используется текст, являющийся общественным достоянием ( работа, являющаяся общественным достоянием правительства Соединенных Штатов ) из ссылок [9] [3] и текст CC-BY-2.5 из ссылки [8].

  1. ^ Линней К. (1758). Systema naturae per regna tria naturæ, вторые классы, ордины, роды, виды, cum характерибусы, дифференциис, синонимы, локусы. Томус И. Editio decima, reformata. стр. [1–4], 1–824. Холмии. (Сальвий).
  2. ^ ab Vinarski, Maxim (2022). "Littorina littorea (Linnaeus, 1758)". WoRMS . Всемирный регистр морских видов . Получено 16.05.2011 .
  3. ^ abcd Бенсон, Эми (21 апреля 2009 г.). "База данных неаборигенных водных видов: Littorina littorea". Архивировано из оригинала 23 февраля 2012 г. Получено 27 апреля 2024 г.
  4. ^ ab Барвинок обыкновенный на marlin.ac.uk получено 20.04.2016
  5. ^ Welch JJ (2010). «Правило островов» и глубоководные брюхоногие моллюски: переосмысление доказательств». PLoS ONE 5 (1): e8776. doi :10.1371/journal.pone.0008776.
  6. ^ Эшвайлер, Н., Молис, М. и Бушбаум, К. Хельголь Мар Рес (2009) «Изменения структуры размеров в зависимости от местообитания в популяциях барвинка (Littorina littorea), вызванные биотическими факторами» doi :10.1007/s10152-008-0131-x
  7. ^ Грэхем Дж. (1975). «Нерест Littorina littorea (L.) (Gastropoda: Prosobranchiata)». Журнал экспериментальной морской биологии и экологии 18 : 185–196.
  8. ^ abcde Chang AL, Blakeslee AMH, Miller AW и Ruiz GM (2011). «Неудача в установлении при биологических инвазиях: история болезни Littorina littorea в Калифорнии, США». PLoS ONE 6 (1): e16035. doi :10.1371/journal.pone.0016035 .
  9. ^ abcdef Бенсон, Эми (20 августа 2007 г.). "База данных неаборигенных водных видов: Littorina littorea". Архивировано из оригинала 10 января 2009 г. Получено 27 апреля 2024 г.
  10. ^ abcd Биология Littorina littorea. Часть 1. Рост раковины и тканей, нерест, продолжительность жизни и смертность. Хиллари Б. Мур, Журнал Морской биологической ассоциации Великобритании, том 21, выпуск 2, 1937, страницы 721-742
  11. Отчет о промысле барвинка в Малдоне (Эссекс). Ф. С. Райт, Великобритания. Министерство сельского хозяйства и рыболовства. Исследования рыболовства. Серия II, том 14, № 5 и 6., 1936
  12. ^ Глобальный информационный фонд по биоразнообразию - Littorina Littorea
  13. ^ Океаническая биографическая информационная система - Littorina Littorea
  14. ^ "NBN Gateway - Littorina littorea". Архивировано из оригинала 2016-08-22 . Получено 2016-08-08 .
  15. ^ ab Chapman JW, Carlton JT, Bellinger MR и Blakeslee AMH (2007). «Преждевременное опровержение интродукции морских видов человеком: история морской улитки Littorina littorea в северо-западной части Атлантического океана». Biological Invasions 9 :737-750.
  16. ^ "Съедобный барвинок" в Энциклопедии жизни
  17. ^ Биология Скалистых берегов, стр. 94 Колин Литтл, Дж. А. Китчинг
  18. ^ Биология Скалистых берегов, стр. 83, Колин Литтл, JA Kitching
  19. ^ Полифенолы в бурых водорослях Fucus vesiculosus и Ascophyllum nodosum: химическая защита от морской травоядной улитки Littorinalittorea. Дж. А. Гейзельман и О. Дж. МакКоннелл, Журнал химической экологии, 1981, том 7, номер 6, страницы 1115–1133, номер документа : 10.1007/BF00987632.
  20. ^ Влияние трематодных инфекций на скорость роста Littorina littorea in situ. Ким Н. Моуритсен, А. Горбушин О. и К. Томас Дженсен, Журнал Морской биологической ассоциации Великобритании, том 79, выпуск 3, 1999, страницы 425-430
  21. ^ О росте раковины Littorina Littorea и распространении Polydora Ciliata. Ларс Оррейдж, Зоологический бидраг из Уппсалы, том 38, 1969, страницы 137–152.
  22. ^ Мур, Хилари Б. (март 1937 г.). «Биология Littorina littorea. Часть 1. Рост раковины и тканей, нерест, продолжительность жизни и смертность». Журнал Морской биологической ассоциации Соединенного Королевства . 21 (2): 739. Bibcode : 1937JMBUK..21..721M. doi : 10.1017/S0025315400053844. S2CID  53869716. Получено 22 ноября 2022 г.
  23. ^ Эшмор, цитируется в McKay and Fowler 1997 b
  24. ^ Маккей и Фаулер 1997 б
  25. ^ Глендей, Крейг (2013). Книга рекордов Гиннесса 2014. Guinness World Records Limited. С. 221. ISBN 978-1-908843-15-9.
  26. ^ «Документы» (PDF) .
  27. ^ Дэвенпорт, Джон; Дэвенпорт, Джулия Л. (май 2005 г.). «Влияние высоты берега, воздействия волн и географического расстояния на ширину тепловой ниши приливной фауны» (PDF) . Серия «Прогресс морской экологии» . 292 : 41–50. Bibcode :2005MEPS..292...41D. doi : 10.3354/meps292041 .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки