Glengoyne Distillery — это вискикурня , которая непрерывно работает с момента своего основания в 1833 году в Дамгойне , к северу от Глазго , Шотландия . Glengoyne уникальна тем, что производит односолодовый виски Highland, выдержанный в Лоуленде . Расположенный на линии Хайленд , разделяющей Хайленд и Лоуленд в Шотландии, перегонные кубы Glengoyne находятся в Хайленде, в то время как бочки для выдержки виски находятся через дорогу в Лоуленде.
В начале 19 века из-за высоких налогов на производство спиртных напитков, введенных правительством, многие производители виски были вынуждены работать нелегально. Территория вокруг Гленгойна была полна холмов и лесов, которые обеспечивали превосходное укрытие для дистилляторов. Записи показывают, что в этом районе работало по крайней мере восемнадцать нелегальных перегонных кубов для виски. [4]
В 1820-х годах был принят парламентский акт , который снизил стоимость лицензии, необходимой для перегонки, и пошлину, подлежащую уплате с продажи спиртных напитков. [5] Вскоре после введения «Акцизного акта 1823 года» (или «Закона Уолша» [5] ) первый из этих незаконных перегонных кубов официально появился, а Гленгойн последовал за ним в 1833 году. [4] Хотя Гленгойн официально существовал только с 1833 года и никаких записей до этой даты не сохранилось, считается, что перегонка на этом месте началась еще до этого, поскольку местный историк писал, что дым «незаконных перегонных кубов» был виден в этом районе в начале 19 века. [6]
Винокурня начала перегонку в 1833 году и была известна как винокурня Burnfoot . [6] [7] Первоначально она принадлежала Джорджу Коннеллу, который построил винокурню и взял в аренду прилегающую землю, на которой был построен склад, который используется и по сей день. [4] В 1876 году винокурня была продана Арчибаллом Г. Маклелленом [7] братьям Лэнг, которые обосновались в Глазго. [6] [7] Утверждается, что Лэнги намеревались назвать винокурню Glengoyne , но из-за ошибки клерка название было записано как Glen Guin . [7] В 1894, [7] или 1905 [1] название было изменено на Glengoyne, что происходит от «Glenguin» или «Glen of the Wild Geese». [4]
Винокурня оставалась во владении Lang Brothers до тех пор, пока в 1965 году ее не приобрела Robertson & Baxter Group, которая позже стала Edrington Group . [1] В 1966 и 1967 годах количество перегонных кубов было увеличено с двух до трех, поскольку на винокурне проводился проект реконструкции.
В 1984 году братья Лэнг стали поставщиками виски для тогдашней королевы-матери, Ее Величества королевы Елизаветы . Королевский ордер с тех пор был делегирован Яну Маклеоду и указан на всех продуктах Glengoyne. [8]
В апреле 2003 года Ian Macleod Distillers Ltd. приобрела Glengoyne Distillery, а также бренды «Glengoyne Single Malt» и «Langs Blended Whisky». Приобретение Glengoyne Distillery означало, что Ian Macleod стал полностью интегрированным производителем дистиллятов, купажей и бутылок. При Ian Macleod Glengoyne увидел огромный рост производственных мощностей, а также аналогичный рост продаж. [3] Говоря о приобретении и запланированных расширениях в 2003 году, Леонард Рассел, управляющий директор Ian Macleod, заявил: «Мы будем стремиться увеличить продажи Glengoyne с текущего уровня в 450 000 литров до одного миллиона литров в следующем году». [9] Позже, выступая в 2005 году, Рассел заявил: «Мы продолжаем делать виски в Glengoyne точно так же». [6] Оригинальный склад, построенный Джорджем Коннеллом, все еще находится на месте, как магазин и зона приема посетителей. Сегодня в Гленгойне есть восемь рабочих складов общей вместимостью около двух миллионов литров (4,5 миллиона бутылок) спирта. [6]
Винокурня Glengoyne расположена в Дамгойне , на юго-западной окраине Шотландского нагорья , недалеко от озера Лох-Ломонд и к северу от Глазго . Хотя виски перегоняется в Нагорье, что делает Glengoyne односолодовым виски Хайленда , его выдерживают в Низинах . Это связано с тем, что сама винокурня находится на линии Хайленда , разделительной линии между Хайлендом и Низинами Шотландии, которая делит винокурню на две части. [10] Граница проходит под дорогой A81 из Глазго в Аберфойл и проходит перед винокурней, а склады расположены к юго-западу от дороги. [6] Гленгойн расположен в непосредственной близости от Вест-Хайленд-Уэй, самого популярного длинного пешеходного маршрута в Шотландии, который регулярно посещают туристы.
Glengoyne регулярно называют «самой красивой винокурней в Шотландии». [6] [9] [11] [12] Винокурня непрерывно работает, производя односолодовый виски Highland на протяжении более 175 лет [4], ее текущая мощность перегонки составляет более миллиона литров алкоголя , а количество посетителей превышает 35 000 человек в год. [13]
Glengoyne and Bruichladdich [14] — одна из двух винокурен, оставшихся на сегодняшний день, которая использует ячмень сорта Golden Promise, который дает низкую урожайность, но отличается высоким качеством. [6] Водоснабжение винокурни осуществляется из реки Гленгойн-Берн, которая течет с близлежащего холма Дамгойн на территорию винокурни, а затем следует в Лох-Ломонд . [6]
В отличие от многих солодовых виски, Glengoyne не использует торфяной дым для сушки ячменя , а вместо этого предпочитает использовать теплый воздух. [15] Чистый и яркий внешний вид и отличительный вкус односолодовых виски Glengoyne объясняются отсутствием торфяного дыма. [16] Эта редкая характеристика используется в маркетинге Glengoyne с использованием рекламного слогана «Подлинный вкус солодового виски, не испорченного торфяным дымом». [17]
В результате использования неторфяного солода Glengoyne был отмечен как стилистически более близкий к односолодовому виски Лоуленда , в отличие от односолодового виски Хайленда. [6] [18] [19]
На своей текущей рабочей мощности Glengoyne производит более миллиона литров чистого спирта (спирта нового производства) каждый год [1] , который используется в ряде различных сортов виски. Винокурня завоевала различные награды за свою продукцию, включая двойное золото, присужденное 17-летнему односолодовому виски на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско [20] и золото за 15-летнюю отделку из шотландского дуба за «лучшую отделку из дерева» на Стокгольмском фестивале пива и виски. [20] Glengoyne 17-летней выдержки был признан «Лучшим в мире односолодовым виски Highland» на дегустации виски «Лучший из лучших» , организованной журналом Whisky Magazine . [21]
В связи с недавним быстрым ростом индустрии шотландского солодового виски (последние данные указывают на рост на 9% в 2002 году [9] ) и рынка виски премиум-класса в целом [9] , Glengoyne в основном продается на рынках Великобритании, Скандинавии, Франции, Германии и США. [22] [23]
Координаты: 56°00′51″N 4°21′50″W / 56.01403°N 4.36378°W / 56.01403; -4.36378 (Винокурня Glengoyne)