Woodford Reserve — это бренд мелкосерийного виски бурбон из Кентукки премиум-класса , производимого в округе Вудфорд, штат Кентукки , корпорацией Brown-Forman . Он изготавливается из смеси спиртов из медных перегонных кубов, производимых на винокурне Woodford Reserve, принадлежащей компании, и спиртов из перегонных кубов из винокурни Brown Forman в Шивели, штат Кентукки . [2] Каждая бутылка крепостью 45,2% (90,4 US Proof ) имеет уникальную партию и номер бутылки. Бренд был представлен в 1996 году. Внутренние продажи Woodford Reserve превысили один миллион ящиков в 2021 году. [3]
Винокурня Woodford Reserve, ранее известная как Old Oscar Pepper Distillery , а позднее — Labrot & Graham Distillery , находится примерно в восьми милях от города Версаль в северо-центральной части Кентукки, недалеко от трассы US Route 60 между межштатной автомагистралью 64 и Версалем.
Дистилляция началась на месте нынешнего завода в 1812 году. [4] Хотя с тех пор завод не работал непрерывно, его основное строение, построенное в 1838 году, является одним из старейших заводов в Кентукки. Он занесен в Национальный реестр исторических мест и обозначен как Национальный исторический памятник за хорошо сохранившуюся архитектуру завода и его роль в развитии бурбонной промышленности. [4]
Первоначально основанная Элайджей Пеппером, винокурня была передана его сыну и стала известна как винокурня Oscar Pepper, когда Джеймс С. Кроу работал там в середине 19 века. За это время Кроу предпринял ряд мероприятий, которые улучшили и систематизировали понимание и качество ключевых процессов производства бурбона, таких как кислое брожение сусла, дистилляция в перегонном кубе и выдержка в бочках. [4] : 24 После смерти Оскара Пеппера в 1867 году винокурня была передана его сыну Джеймсу Э. Пепперу . Семья Пепперов продала собственность Леопольду Лаброту и Джеймсу Грэхему в 1878 году, которые владели и управляли ею (за исключением периода сухого закона ), пока она не была продана корпорации Brown-Forman в 1941 году. Браун-Форман управлял ею до конца 1960-х годов, затем продал собственность и прилегающие к ней земли местному фермеру. Brown-Forman выкупил собственность в 1993 году, отремонтировал ее и снова ввел в эксплуатацию. Бренд Woodford Reserve был представлен рынку в 1996 году. В 2004 году винокурня была переименована в Woodford Reserve Distillery. [5]
Винокурня производит: Woodford Reserve Bourbon, Woodford Reserve Double Oaked, Woodford Reserve Straight Rye Whiskey, Woodford Reserve Straight Malt Whiskey и Woodford Reserve Wheat Whiskey. Она также производит некоторые ограниченные тиражи, включая Woodford Reserve Master's Collection, Woodford Reserve Master's Collection Batch Proof, серию Distillery только для Кентукки и специальную памятную бутылку, которую она выпускает ежегодно в связи с официальным спонсорством Кентуккийского Дерби .
До 2023 года главным дистиллятором Woodford Reserve был Крис Моррис (должность, которую он занимал с 2003 года), а помощником главного дистиллятора была Элизабет Макколл. [6] [7] [8]
В 2023 году Элизабет Макколл была назначена главным дистиллятором Woodford Reserve, а Крис Моррис стал почетным главным дистиллятором. [9] Макколл работала в Brown-Forman с 2009 года и ранее была помощником главного дистиллятора Woodford Reserve. [9]
Международные организации по оценке спиртных напитков и органы по проверке спиртных напитков обычно давали Woodford Reserve высокие оценки. На Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско лучшие результаты Woodford Reserve были в 2005 и 2013 годах, когда он каждый раз выигрывал двойную золотую медаль. Он также выигрывал золотые (2006–2007, 2011–2012) и серебряные (2008, 2010) медали на этом ежегодном мероприятии. Институт тестирования напитков присвоил Reserve баллы от 90 до 91, а журнал Wine Enthusiast присвоил ему рейтинг 90–95 баллов. [10] Агрегатор рейтингов спиртных напитков proof66.com, который усредняет баллы с Всемирного конкурса спиртных напитков в Сан-Франциско, Wine Enthusiast , Института тестирования напитков и других, присвоил Woodford Reserve высшую категорию («Уровень 1») до 2016 года, а впоследствии присвоил ему рейтинг «Уровень 2». [10]
В апреле 2024 года судья Национального совета по трудовым отношениям установил, что Woodford Reserve прибегал к несправедливым трудовым практикам , нарушая Национальный закон о трудовых отношениях, путем внесения изменений в политику оплаты труда и отпусков, а также раздавая работникам бутылки виски с целью повлиять на исход голосования по вопросу создания профсоюза на своем ликероводочном заводе в Версале, штат Кентукки. [11]
