Государственный банкет — официальный банкет, устраиваемый главой государства в его или ее официальной резиденции для другого главы государства или иногда главы правительства и других гостей. Обычно в рамках государственного визита или дипломатической конференции он проводится для празднования дипломатических связей между принимающей и гостевой странами. В зависимости от времени дня его могут называть государственным ужином или государственным обедом . Размер варьируется, но количество обедающих может достигать сотен.
В западном мире государственный протокол банкета традиционно предписывает официальную одежду ( белый галстук или утренний костюм ), мероприятия, которые включают в себя почетный военный караул , четырех- или пятиблюдовую трапезу, музыкальное развлечение и бальные танцы . Обычно хозяин и главный гость произносят короткие речи и тосты .
.jpg/1280px-Banquet_Charles_IV_(cropped).jpg)
Несколько столетий назад трудности путешествий и опасения по поводу безопасности сделали встречи между правящими монархами, основным типом главы государства, гораздо менее частыми, и если они происходили в месте с достаточными удобствами, то обычно отмечались особенно роскошным пиром в преобладающем стиле. Банкет пяти королей в Лондоне в 1363 году был исключительным событием, объединившим королей Англии , Шотландии , Франции, Дании и Кипра . Как и на меньших обедах при дворе, число обедающих часто было большим, но самые важные сидели за отдельным столом, очень часто поднятым на возвышении как высокий стол , и, вероятно, ели другую еду. [1] Многие государственные банкеты отмечали королевские свадьбы, на которых часто была иностранная принцесса в качестве невесты, и были крупными дипломатическими событиями. Коронационный пир также был особенно роскошным. В эпоху Возрождения Италия, как правило, задавала стиль для остальной Европы [2], но когда формат начал становиться стандартом в Европе в эпоху барокко, именно французский двор Людовика XIV установил стандарты во многих отношениях. [3]
Отличительной чертой государственных банкетов Ancien Régime , как и самого официального стиля обычных королевских трапез, было то, что количество фактических обедающих, садящихся за стол, было очень небольшим, и часто все они были королевскими особами, но их окружала огромная толпа придворных, которые просто наблюдали, иногда к ним обращался кто-то за столом. В противном случае наблюдатели должны были хранить молчание, как в театре. [4] Часто все зрители на полу комнаты были мужчинами, а придворные дамы наблюдали с галерей наверху. Предпочитался один стол, часто U-образный, при этом обедающие обычно все сидели снаружи, лицом к «U», центр которого использовался теми, кто обслуживал стол. Высоко формализованные трапезы, которые монархи и их семьи ели на публике, были характерной чертой большинства монархий, иногда всего несколько раз в год, но во Франции в основном чаще. [5] Мероприятие имело театральный аспект и служило демонстрацией ранга и власти. Этот стиль питания исчез во Франции во время Французской революции , но вновь появился при Наполеоне, по крайней мере, столь же формальный, как и прежде. [6]
Типичный современный стиль государственных банкетов с большим количеством гостей, и только обслуживающий персонал стоял, был введен будущим королем Франции Луи Филиппом I. Когда его сын и наследник поженились в мае 1830 года, он пригласил 500 человек на банкет в Шато де Версаль , несмотря на (или из-за) назревающий конституционный кризис, который привел к Июльской революции несколько недель спустя, которая сделала его королем. Гости на трапезе представляли собой несколько типов важных людей, а не только придворных, и это обычно остается таковым на современных банкетах. [7] Обычно, но уже не в Соединенных Штатах, есть один очень большой стол, часто в форме буквы «U» или «E», за которым хозяин и самые важные гости сидят вместе, а остальные гости растягиваются под прямым углом к ним.
В Индии государственные банкеты проводятся для иностранных глав государств и правительств в Раштрапати Бхаван в Нью-Дели и проводятся президентом Индии . Обычно на государственных банкетах присутствуют более ста гостей, включая членов правительства Индии , таких как вице-президент Индии , премьер-министр Индии и видные члены правящей партии. Также присутствуют индийские и иностранные лидеры бизнеса.
В начале государственного банкета президент приветствует главу иностранного государства в Северной гостиной. Палатка, построенная в саду Моголов в окрестностях президентского дворца, является местом проведения государственных банкетов на открытом воздухе. Вечером сады освещаются глиняными дийями , гирляндами и украшаются цветами и ранголи , которые становятся сценой для развлечений. После выступления раджастханских певцов перед гостями будут представлены индийские ударные инструменты, такие как мридангам, табла, гхатам и кханджира, а также разнообразные классические танцы Индии, в которых бхаратнатьям, одисси и катхак тщательно поставлены.
Внутри шатра президент Индии и глава иностранного государства произносят речи, освещающие двусторонние дипломатические отношения. Затем гостям предлагается роскошная трапеза с индийскими деликатесами, пока оркестр ВМС Индии исполняет музыку.
Государственные банкеты следуют за официальной церемонией прибытия, которая проходит в Раштрапати-Бхаване ранее в тот же день.
В Швейцарии главой государства является Швейцарский федеральный совет (а не только его президент ). По этой причине семь федеральных советников (и их супруги) приглашаются на государственные обеды, организуемые в Берне во время государственных визитов . [8]
В Соединенном Королевстве государственные банкеты проводятся британским сувереном в качестве главы государства . Государственные банкеты проводятся в Букингемском дворце в Лондоне или иногда в Виндзорском замке в Беркшире, если посетители останавливаются там с монархом. Бальный зал в Букингемском дворце может вместить около 170 человек, количество на банкете в честь президента Дональда Трампа в 2019 году. Среди гостей обычно присутствуют многие члены королевской семьи, большая группа, которую привез с собой глава государства, британские политики и ведущие деятели в других областях, а также известные люди из страны-гостя, проживающие в Великобритании. На мероприятии соблюдается белый галстук , и надеваются украшения.
Используется один стол, и в комнате можно увидеть весьма традиционную экспозицию «буфета с тарелками» с большими серебряными позолоченными блюдами и сосудами, которые никогда не использовались, расставленными ярусами на покрытом скатертью «буфете» или серванте.
Организация государственного ужина обычно ложится на плечи Хозяина двора . Подготовка к государственным банкетам начинается за несколько месяцев с окончательного плана рассадки , утвержденного как королем, так и Министерством иностранных дел и по делам Содружества . Государственные банкеты обычно проводятся для глав государств с визитом и очень сложны: трапеза состоит из четырех блюд. Это: рыба; основное блюдо, пудинг и десерт (фрукты, кофе и птифуры), а также используется 200-летний позолоченный сервиз Grand Dining Servis из 4000 предметов времен Георга IV. [9] Каждый набор включает шесть бокалов (для воды, красного и белого вина, десертного вина, шампанского и портвейна) [10] и до дюжины столовых приборов. Меню выбирается королем из четырех вариантов, представленных королевскими поварами. Алкогольные напитки предоставляются из правительственного винного погреба , а еду готовят повара королевского двора .
Подготовка на королевских кухнях начинается как можно позже, чтобы гарантировать свежесть еды: каждое блюдо готовится вручную с нуля. Перед началом ужина стол, сервировка, музыка и цветы осматриваются, проверяются и получают окончательное одобрение лично от короля.
Королевский протокол, как правило, очень строг, но в последние годы это стало менее строгим. Все зачитываемые речи обычно проверяются и подтверждаются Министерством иностранных дел, и при необходимости вносятся поправки. Обе стороны обмениваются подарками.
В Соединенных Штатах государственный ужин — это официальный ужин, чаще black tie в последние годы, чем white tie , который проводится в честь главы иностранного государства , например, короля, королевы, президента или любого главы правительства . Государственный ужин устраивается президентом Соединенных Штатов и проводится в Государственной столовой в Белом доме в Вашингтоне, округ Колумбия. Другие официальные ужины для важных персон других стран, например, принца или принцессы, называются официальными ужинами, разница в том, что федеральное правительство их не оплачивает.
Государственные и официальные ужины диктуются строгим протоколом, чтобы гарантировать отсутствие дипломатических оплошностей. Начальник протокола Соединенных Штатов , который является должностным лицом в Государственном департаменте Соединенных Штатов , главный швейцар Белого дома , который является главой домашнего персонала в Белом доме, а также социальный секретарь Белого дома, все они контролируют планирование государственных и официальных ужинов от начала до конца. Офис графики и каллиграфии, расположенный в восточном крыле Белого дома, также несет многочисленные обязанности. Главный каллиграф Белого дома создает карточки с именами гостей, которым назначаются места за столами в Государственной столовой. Главный каллиграф также разрабатывает и пишет официальные приглашения, которые отправляются по почтовым адресам гостей. Государственные ужины требуют тесной координации между шеф -поваром Белого дома и шеф-кондитером Белого дома , которые планируют и готовят обед из четырех или пяти блюд, а также главным флористом Белого дома , который расставляет цветы и украшения на столах со свечами.
Как это принято для всех входящих государственных визитов глав иностранных государств, государственный ужин следует за церемонией прибытия государства , которая проходит на Южной лужайке ранее в тот же день. Кроме того, государственные ужины, проводимые в последние годы, также освещаются в СМИ на общественном телеканале C-SPAN .
,_b._1850_3.jpg/1280px-State_Dining_Room_in_the_President's_House,_by_Jarvis,_J._F._(John_F.),_b._1850_3.jpg)
В начале 19 века ужины в честь кабинета президента , Конгресса или других высокопоставленных лиц назывались «государственными ужинами», хотя на них не было официального иностранного представительства. В таких условиях большие приемы и ужины были редким явлением, поскольку Вашингтон, округ Колумбия, представлял собой собрание изолированных деревень, далеко разбросанных и порой почти недоступных. Времена изменились, и столица страны тоже, поскольку каждую зиму проводились государственные ужины в честь Конгресса, Верховного суда и членов дипломатического корпуса.
В конце 19 века термин государственный ужин стал синонимом ужина, устраиваемого президентом в честь главы иностранного государства. Первым главой государства, посетившим государственный ужин в Белом доме, был король Дэвид Калакауа из Королевства Гавайи , который находился с государственным визитом в Соединенных Штатах , организованным Улиссом С. Грантом 12 декабря 1874 года. [11]
Реставрация Белого дома архитектурной фирмой McKim, Mead, and White в 1902 году создала более подходящую обстановку для проведения официальных развлечений. Когда офис президента переехал в недавно построенное Западное крыло , неоклассическая реконструкция государственных комнат резиденции президента предоставила Теодору Рузвельту идеальное место, отражающее растущую мощь и влияние Соединенных Штатов во всем мире. В то время как Белый дом претерпел полную внутреннюю реконструкцию с 1948 по 1952 год, Гарри С. Трумэн и Бесс Трумэн жили в Blair House , а государственные обеды проводились в местных отелях в столице страны. Длинные банкетные столы всегда использовались в Государственной столовой до прихода к власти Джона Ф. Кеннеди . Однако они были навсегда отменены Жаклин Кеннеди и заменены круглыми столами, которые могли вместить гораздо большее количество гостей, примерно от 120 до 140 человек, в таком тесном и ограниченном пространстве. По сей день президенты и первые леди продолжают добавлять свои собственные личные штрихи и талант, развлекая иностранных государственных гостей в Белом доме, имея полный доступ к коллекции позолоченных канделябров и столовых приборов из вермеля , хрустальному узору Дома президента, а также к бесценной коллекции фарфора Белого дома , которая датируется периодом от администрации Джеймса Монро до администрации Джорджа Буша-младшего , для использования на государственном ужине. [11]
Во время государственного ужина почетный караул и знаменосцы в полной парадной форме из всех родов войск Вооруженных сил США отправляются для церемониального дежурства в Белый дом. У входа в Северный портик Белого дома президент Соединенных Штатов и первая леди Соединенных Штатов официально приветствуют посещающую главу государства и его или ее супругу, которые прибыли в кортеже из Blair House , традиционных гостевых апартаментов иностранных глав государств и высокопоставленных лиц, или из резиденции иностранного посла в районе Embassy Row в Северо-Западе, Вашингтон, округ Колумбия . Будет предоставлена короткая возможность сфотографироваться для представителей СМИ наверху лестницы. Затем президент и первая леди сопровождают посещающую главу государства и его или ее супругу в Yellow Oval Room для приема на этаже резиденции, где гостям президента подаются закуски , коктейли , вино или шампанское. Президент и первая леди также знакомят своих гостей с широким кругом лиц из Соединенных Штатов, среди которых послы, дипломаты, члены Конгресса , члены кабинета президента и другие видные деятели, такие как знаменитости и голливудские кинозвезды первой величины , приглашенные по усмотрению президента и первой леди.
После неофициального приема в Желтом Овальном зале президент и глава иностранного государства, за которыми следуют первая леди и супруга главы иностранного государства, спускаются по Большой лестнице в Вестибюль на государственном этаже, где их встречает Оркестр морской пехоты США «The President's Own» . Четыре рюша и рулады , за которыми немедленно следует Hail to the Chief , служат фанфарами для прибытия президента. Часто исполняется государственный гимн страны главы иностранного государства, а также Звездно-полосатый флаг .
После приветственной линии, в которой президент представляет главу государства всем приглашенным гостям, президент и глава государства, его или ее супруга, если таковая имеется, и первый супруг, если таковая имеется, идут по Крестовому залу и направляются в Государственную столовую, где гостям подается обед из четырех или пяти блюд, обычно состоящий из закуски / супа , рыбы , мяса, салата и десерта. Меню, запланированное для государственного ужина и подготовленное шеф-поваром Белого дома и шеф-кондитером Белого дома, сосредоточено вокруг национальной кухни главы иностранного государства с использованием местных ингредиентов, ароматов и этнических блюд. Перед едой и президент, и глава иностранного государства произносят речь на кафедре , отдавая дань уважения дипломатическим отношениям между Соединенными Штатами и страной главы иностранного государства. Участники «Strolling Strings», скрипачи из оркестра морской пехоты США «The President's Own», расходятся по Государственной столовой и выступают для гостей, сидящих за столами со свечами. После еды гости рассаживаются в Восточной комнате и официально развлекаются музыкальным ансамблем, таким как пианист, певец, оркестр или группа национальной известности. В прошлом танцы также были компонентом в конце государственного обеда.
