Дегидроуксусная кислота

Chemical compound

Дегидроуксусная кислота — органическое соединение , имеющее несколько промышленных применений. Соединение классифицируется как производное пирона . Оно представляет собой бесцветный или белый кристаллический порошок без запаха, почти нерастворимый в воде и умеренно растворимый в большинстве органических растворителей. ^[2]

Подготовка

Его получают путем катализируемой основанием димеризации дикетена . ^{[3] Обычно} используемые органические основания включают имидазол , DABCO и пиридин . ^[4]

Использует

В промышленности дегидроуксусная кислота имеет несколько применений, в том числе:

• как фунгицид и бактерицид . Натриевая соль , дегидроацетат натрия , часто используется вместо дегидроуксусной кислоты из-за ее лучшей растворимости в воде.
• в качестве пищевого консерванта для предотвращения вздутия при рассоле тыквы и клубники . ^[5] При использовании в качестве пищевой добавки дегидроуксусная кислота обозначается с использованием Международной системы нумерации пищевых добавок или номера E 265.
• как пластификатор в синтетических смолах. ^[1]
• как антифермент в зубных пастах.
• как предшественник диметил- 4-пиридонов . Соединения синтезируются при воздействии дегидроуксусной кислоты на водные растворы, содержащие первичные амины . ^[6]

Ссылки

1. Merck Index , 11-е издание, 2855
2. Джилалат, Алае Эддин; и др. (2017). «ДЕГИДРОУКСУСНАЯ КИСЛОТА (Часть 1): ХИМИЧЕСКИЕ И ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА». Журнал Marocain de Chimie Hétérocyclique . 16 (1): 1–47. ISSN  1114-7792 . Проверено 3 июля 2017 г.
3. Раймунд Миллер, Клаудио Абечерли, Адель Саид, Барри Джексон. «Кетенес». В Энциклопедии промышленной химии Ульмана . 2001 г., Wiley-VCH, Вайнхайм. дои : 10.1002/14356007.a15_063
4. Клеменс, Роберт Дж.; Витцман, Дж. Стюарт (1993). Агреда, Виктор Х.; Цоллер, Джозеф Р. (ред.). Уксусная кислота и ее производные. Нью-Йорк: Marcel Dekker, Inc. стр. 202. ISBN 9780824787929.
5. Гарольд Уильям Россмур. Справочник по использованию биоцидов и консервантов , стр. 341. ISBN 0-7514-0212-5 
6. Кук, Денис (1963). «Получение, свойства и структура 2,6-бис-(алкиламино)-2,5-гептадиен-4-онов». Канадский журнал химии . 41 (6): 1435–1440. doi : 10.1139/v63-195 .