Phyllanthus emblica , также известный как emblic , [2] [5] emblic myrobalan , [2] myrobalan , [5] индийский крыжовник , [2] [5] Малаккское дерево , [5] или амла , [5] от санскритского आमलकी ( āmalakī ), является листопадным деревом семейства Phyllanthaceae . Его родной ареал — тропики и южная Азия . [4]
Дерево небольшого или среднего размера, достигает высоты 1–8 метров ( 3+1 ⁄ 2 –26 футов) в высоту. Кора пятнистая. Веточки тонко опушенные (не голые ), 10–20 сантиметров (4–8 дюймов) в длину, обычно листопадные. Листья простые, почти сидячие и близко расположены вдоль веточек, светло-зеленые, напоминающие перистые листья. Цветки зеленовато-желтые. Плоды почти сферические, светло-зеленовато-желтые, довольно гладкие и твердые на вид, с шестью вертикальными полосами или бороздами. Плоды достигают 26 миллиметров (1 дюйм) в диаметре, и, в то время как плоды диких растений весят приблизительно 5,5 грамма (0,2 унции), культивируемые плоды в среднем весят 28,4 г (1 унция) - 56 г (2 унции). [6]
Плоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С) [7] и имеют горький вкус , который может быть следствием высокой плотности эллаготанинов [8] , таких как эмбликанин А (37%), эмбликанин В (33%), пуниглюконин (12%) и педункулагин (14%). [9] Амла также содержит пуникафолин и филланэмблинин А, филланэмблины и другие полифенолы , такие как флавоноиды , кемпферол , эллаговая кислота и галловая кислота . [8] [10]
Созревающие осенью ягоды собирают вручную, поднявшись на верхние ветки, несущие плоды. Вкус индийского эмблика кислый, горький и вяжущий, и он довольно волокнистый.
Плоды амлы можно есть сырыми или приготовленными, а в Южной Азии их часто маринуют с солью, маслом и специями. Их используют в качестве ингредиента в блюдах, включая дал (блюдо из чечевицы), а также готовят из них амле ка мураббах — сладкое блюдо, которое готовят, вымачивая ягоды в сахарном сиропе до тех пор, пока они не засахарятся. Традиционно их едят после еды. [ требуется цитата ]
В районе Батак на острове Суматра , Индонезия, внутренняя кора используется для придания вяжущего, горького вкуса бульону традиционного рыбного супа, известного как холат . [11]
В Аюрведе сушеные и свежие плоды растения используются как обычный компонент. [8] [12]
В буддийской традиции есть много ссылок на плод эмблика миробалана. В Śatapañcāśatka знание Будды описывается поэтическим сравнением: «О Бхагаван, все происхождение всех типов явлений во времени находится в пределах твоего ума, как плод амбалана на твоей ладони». [13]
Половина плода амлы была последним даром буддийской сангхе великого индийского императора Ашоки . Это проиллюстрировано в Ашокавадане в следующих стихах: «Великий даритель, владыка людей, выдающийся Маурья Ашока, прошел путь от владыки Джамбудвипы [континента] до владыки половины миробалана». [14] В буддизме Тхеравады это растение, как говорят, использовалось в качестве дерева для достижения просветления, или Бодхи , двадцать первым Буддой , по имени Пусса Будда . [15]
В индуизме миробалан, называемый на санскрите амалакой , является священным для всех трех членов Тримурти , индуистской высшей троицы Брахмы , Вишну и Шивы . Согласно легенде, во время религиозного собрания Лакшми , супруга Вишну, выразила желание поклоняться Шиве, в то время как Парвати , супруга Шивы, пожелала поклоняться Вишну. Тронутые благочестием друг друга, они пролили слезы на землю, из которой появились первые деревья миробалана. [16] Амалака Экадаши — индуистский праздник, посвященный Вишну, почитающий миробалана.
Медиа, связанные с Phyllanthus emblica на Wikimedia Commons
_new_leaves_at_Jayanti,_Duars,_West_Bengal_W_Picture_039.jpg/1280px-Indian_gooseberry_(Phyllanthus_emblica_syn_Emblica_officinalis)_new_leaves_at_Jayanti,_Duars,_West_Bengal_W_Picture_039.jpg)
_at_Jayanti,_Duars,_West_Bengal_W_Picture_045.jpg/1280px-Indian_gooseberry_(Phyllanthus_emblica_syn_Emblica_officinalis)_at_Jayanti,_Duars,_West_Bengal_W_Picture_045.jpg)
_-_Oct_2010.jpg/1280px-Lingaraj_Temple,_Bhubaneswar_(4)_-_Oct_2010.jpg)
