Картофель фри по-домашнему (США, Канада), картофель фри по-гоммерски (Западная Канада), картофель фри по-домашнему (США), картофель фри по-американски (США), жареный картофель (Великобритания, Канада и региональная часть США), Bratkartoffeln (Германия) или картофель бистро (юго-восток США) — это тип основного блюда из картофеля , приготовленного путем жарки на сковороде или сковороде ломтиков, ломтиков, клиньев или кубиков картофеля, который иногда не очищают и могут подвергать частичной варке, запеканию, приготовлению на пару или в микроволновой печи. [1] [2] Иногда их подают вместо картофельных оладий .
Домашний картофель фри (или жареный картофель) часто сочетается с луком.
В Северной Америке картофель фри популярен в качестве гарнира к завтраку . [3]
