Hierochloe odorata или Anthoxanthum nitens [1] (широко известная как сладкая трава , манная трава , трава Марии или ванильная трава , а также как святая трава в Великобритании , [3] зубровая трава , например, польскими производителями водки [4] ) является ароматической травой. Родом из Северной Евразии и Северной Америки . Многие коренные народы Канады и США считают его священным. Его используют в качестве примеси в фитотерапии и при производстве дистиллированных напитков (например, зубрувка , зубр ). Своеобразный сладкий аромат он обязан присутствию кумарина .
Эта разновидность травы отличается от видов, широко известных как трава буйвола в Австралии и США ( Stenotaphrum secundatum и Bouteloua dactyloides соответственно).
Hierochloe odorata — очень выносливое многолетнее растение, способное расти за Полярным кругом . Его листья не имеют жестких стеблей, поэтому к концу лета вырастают только примерно до 20 см (7,9 дюйма) в высоту, а затем к концу лета листья вырастают горизонтально до 100 см (39 дюймов) в длину или более. Основание листа, чуть ниже поверхности почвы, широкое и белое, без волосков; нижняя сторона листа блестящая и голая. В дикой природе основания листьев часто имеют пурпурно-красный цвет, что указывает на дефицит фосфора в почве. [5]
Существует несколько сортов сладкой травы: обычный сорт, который можно собирать один или два раза в год, и природный полиплоидный сорт, который растет гораздо быстрее и его можно собирать три-пять раз в год. [5]
Два химических вещества, содержащиеся в сладкой траве, фитол и кумарин, отпугивают комаров. [6]
Название Hierochloe odorata происходит от греческого и латинского языков. Иерохлоя означает «святая трава», а одората — «ароматная». Некоторые авторы включают Иерохлою в Anthoxantum ; в этом случае этому виду дается эпитет nitens , чтобы избежать путаницы с другим видом, Anthoxanthum odoratum , сладкой весенней травой. [1]
В Северной Америке Hierochloe odorata встречается на юге Канады, на севере Великих равнин / Скалистых гор , на северо-западе США и в Новой Англии . [7] В континентальной Европе встречается к северу от Швейцарии. В Ирландии есть только один участок, он зарегистрирован в четырех графствах Шотландии и одном на северо-востоке Англии. [8]
Hierochloe odorata — болотный вид, занимающий средний ареал между экосистемами дюн и солончаков . [9] Этот вид не проявляет особого предпочтения к содержанию питательных веществ или воды в почве, но его жестко ограничивают pH и соленость . [9] Этот вид постоянно ассоциируется с Juncus Balticus в болотах и Ammophila breviligulata в экосистемах дюн. [9] Вид достигает максимальной численности на границе ареалов этих конкурирующих видов. [9] Считается, что сопутствующие растения являются основными ингибиторами роста. [9] Документально подтверждено, что этот вид просматривался только американской пищухой ( Ochotona Princeps) и европейским бизоном . [10] [4] Другие местные травоядные животные , такие как белохвостый олень , лось или американский бизон, могут пастись на нем. [11] Химический кумарин , создающий характерный для вида запах ванили, имеет горький вкус, который отпугивает травоядных. [11]
Размножить проще всего, вырезав ветки у укоренившихся растений. [12] Эти пробки должны иметь хотя бы одно активное корневище и быстро расти в теплице. [12] При создании насаждений в дикой природе семена Hierochloe odorata требуют периода низких температур, прежде чем они прорастут , и прорастают со скоростью 25-50%. [12] Hierochloe odorata лучше всего растет на почве с небольшим количеством конкурирующих сорняков, рыхлой текстурой и увлажненной до состояния луж на поверхности. [12] Саженцам требуется постоянная влажность, пока они не прорастут, примерно через 10–14 дней. [12]
Растение собирают путем скашивания травы в начале-конце лета на желаемую длину. Hierochloe odorata , собранная после первых заморозков, практически не имеет запаха и менее пригодна для плетения плетений. Ткачи корзин сушат сладкую траву на солнце, пока она не станет сухой и ломкой . Хрупкую сладкую траву необходимо замочить в теплой воде, пока она не станет податливой . Гибкую траву обычно сплетают в толстые нити, а затем повторно сушат для использования. [13]
Святой травой посыпали перед церковными дверями в дни святых в Северной Европе, предположительно из-за сладкого запаха, возникавшего при топтании по ней. Во Франции его использовали для ароматизации конфет, табака, безалкогольных напитков и духов. В Европе вид Hierochloe alpina часто заменяют или используют как взаимозаменяемые. В России его использовали для ароматизации чая. Его до сих пор используют в ароматизированной водке, такой как польская зубровка . [14]
В Финнмарке саамы заплетали и сушили траву ( háissasuoidni на севере саамов ) для использования в качестве духов либо непосредственно , либо храня ее вместе с одеждой. [14]
Сладкая трава широко используется коренными народами разных народов Северной Америки. Известно, что племена хауденосауни (ирокезы) использовали сладкую траву по- разному . Некоторые из них включают плетение плетений, церемониальное окуривание, благовония, духи и фитотерапию. Среди многих индейцев равнин он считается одним из «четырех священных лекарств». [15] Несмотря на то, что он используется для многих целей, у многих племен его основными двумя целями являются привлечение добрых духов, а также использование его в качестве естественного средства от комаров. Его еще называют «Волосы Матери-Земли». [13] Робин Уолл Киммерер пишет, среди прочего, о сладкой траве и ее устойчивом сборе в своей книге «Плетение сладкой травы» . [16]
СМИ, связанные с Hierochloe odorata, на Викискладе?
Данные, относящиеся к Hierochloe odorata, на Wikispecies.Данные, относящиеся к Anthoxanthum nitens, в Wikispecies.