stringtranslate.com

Гикори

Гикори — общее название деревьев, входящих в род Carya , который включает около 18 видов. [3] Пять или шесть видов произрастают в Китае , Индокитае и Индии ( Ассам ), около двенадцати видов произрастают в Соединенных Штатах, четыре — в Мексике , а два-четыре — в Канаде . [4] [5] Ряд видов гикори используются для получения съедобных орехов, пиломатериалов или других изделий из древесины и изделий из дерева.

Гикори — это умеренно лесные деревья с перисто- сложными листьями и крупными орехами . Цветки гикори — небольшие желто-зеленые сережки , которые появляются весной. Они опыляются ветром и несовместимы друг с другом . Плод — шаровидный или овальный орех длиной 2–5 см (0,8–2,0 дюйма) и диаметром 1,5–3 см (0,6–1,2 дюйма), заключенный в четырехстворчатую шелуху , которая раскалывается при созревании. Скорлупа ореха толстая и костлявая у большинства видов и тонкая у некоторых, особенно у пекана ( C. illinoinensis ); она разделена на две половины, которые раскалываются при прорастании семени .

Этимология

Название «гикори» происходит от индейского слова на алгонкинском языке (возможно, поухатан ). Это сокращение от pockerchicory , pocohicora или похожего слова, которое может быть названием ореха дерева гикори или молочного напитка , приготовляемого из таких орехов. [6] Название рода Caryaдревнегреческое : κάρυον , káryon , что означает « орех ».

Виды и классификация

Род Carya (не путать с Careya в Lecythidaceae) относится к семейству ореховых, Juglandaceae . В системе APG это семейство включено в порядок Fagales . Известно, что несколько видов скрещиваются, и принято около девяти названных гибридов. [3] [7] Гикори клювовидный ( Annamocarya sinensis ) — это вид, ранее классифицированный как Carya sinensis , но теперь считающийся отдельным родом, Annamocarya .

азиатский орех

Секта Карья . Синочарья

Жареный Carya cathayensis (китайский гикори)

североамериканский гикори

Секта Карья . Карья - типичный гикори

Орехи Carya texana (черный орех)

Секта Карья . Апокарья – орехи пекан

Листва Carya cordiformis (гикори горький)

Экология

Гикори используется в качестве кормового растения личинками некоторых видов чешуекрылых . К ним относятся:

Филлоксера ( Phylloxera caryaecaulis ) также использует дерево гикори в качестве источника пищи. Phylloxeridae связаны с тлями и имеют схожий сложный жизненный цикл. Яйца вылупляются ранней весной, и галлы быстро формируются вокруг развивающихся насекомых. Галлы филлоксеры могут повредить ослабленные или находящиеся в стрессе гикори, но, как правило, безвредны. Деформированные листья и ветки могут падать с дерева весной, когда белки отламывают зараженную ткань и поедают галлы, возможно, из-за содержания белка или потому, что галлы мясистые и вкусные для белок. Пекановый галловый долгоносик ( Conotrachelus elegans ) — это настоящий вид долгоносиков, также обнаруженный питающимся галлами филлоксеры.

На деревьях гикори также встречается полосатая златка орешниковая ( Knulliana cincta ).

Эволюционная история

Древнейшие окаменелости, приписываемые Carya, — это меловые пыльцевые зерна из Мексики и Нью-Мексико . Ископаемые и молекулярные данные предполагают, что род Carya мог диверсифицироваться в миоцене . [9] Современные Carya впервые появляются в олигоценовых слоях 34 миллиона лет назад. Недавние открытия ископаемых плодов Carya еще раз подтверждают гипотезу о том, что род долгое время был представителем восточно-североамериканских ландшафтов, однако его ареал сократился, и Carya больше не существует к западу от Скалистых гор . [10] [11]

Окаменелости ранних орехов гикори имеют более простую и тонкую скорлупу, чем у современных видов, за исключением пекана , что позволяет предположить, что деревья постепенно выработали защиту от хищничества грызунов, поедающих семена. [ требуется ссылка ] В это время род был распространен по всему Северному полушарию, но плейстоценовый ледниковый период, начавшийся 2 миллиона лет назад, стер его из Европы. [12] В Анатолии род, по-видимому, исчез только в раннем голоцене , что, вероятно, связано с вмешательством человека. [13] Распространение Carya в Северной Америке также сократилось, и он полностью исчез с континента к западу от Скалистых гор . Поскольку ископаемые записи показывают, что Северная Америка имеет наибольшее количество видов Juglandaceae, вполне вероятно, что род возник там и позже распространился в Европу и Азию. [ требуется ссылка ]

Фрукты

Некоторые фрукты пограничны и их трудно классифицировать. Орехи гикори ( Carya ) и грецкие орехи ( Juglans ) в семействе Juglandaceae растут внутри внешней оболочки; эти фрукты иногда считаются костянками или косточковыми орехами, а не настоящими ботаническими орехами. «Tryma» — специализированный термин для таких орехоподобных костянок. [16] [17]

Питание

Сушеные орехи гикори содержат 3% воды, 18% углеводов , 13% белков и 64% жиров (таблица). В 100 граммах (3,5 унции) справочного количества сушеные орехи гикори содержат 657 калорий и являются богатым источником (20% или более от дневной нормы , DV) нескольких витаминов группы B и диетических минералов , особенно марганца в количестве 220% DV (таблица).

Использует

Готовый орех в шкафу

Древесина гикори твердая, жесткая, плотная и ударопрочная. Существуют виды древесины прочнее гикори и виды древесины, которые тверже, но сочетание прочности, вязкости, твердости и жесткости, обнаруженное в древесине гикори, не встречается ни в одной другой коммерческой древесине. [18] Поэтому гикори используется в ряде изделий, требующих этих свойств, таких как ручки инструментов , луки , спицы колес , трости и деревянные полы . Раньше бейсбольные биты изготавливались из гикори, но теперь их чаще делают из ясеня ; однако он заменяет ясень в качестве древесины выбора для шотландских клюшек для игры в шинти . Гикори также широко использовался для строительства ранних самолетов.

Из-за своей зернистой структуры гикори более восприимчив к поглощению влаги, чем другие виды древесины, и поэтому более склонен к усадке, короблению или разбуханию при изменении влажности. [19]

Гикори также высоко ценится для дровяных печей и химинеев , поскольку его плотность и высокое содержание энергии делают его эффективным топливом. [20] Древесина гикори также является предпочтительным типом для копчения вяленого мяса. В южных Соединенных Штатах гикори популярен для приготовления барбекю , поскольку гикори в изобилии растет в этом регионе и придает мясу аромат.

Экстракт из коры гикори также используется в съедобном сиропе, похожем на кленовый сироп , с немного горьковатым, дымным вкусом. Чероки производили зеленую краску из коры гикори, которую использовали для окрашивания ткани. [21] [22] Когда эту кору смешивали с корой клена, получался желтый красящий пигмент. Пепел сожженной древесины гикори традиционно использовался для производства крепкого щелока (поташа), пригодного для мыловарения . [23]

Орехи некоторых видов приятны на вкус и использовались индейцами чероки для приготовления супа канучи , в то время как другие виды горькие и пригодны только для корма животных. Шагбарк и гикори, наряду с пеканом , считаются некоторыми лучшими ореховыми деревьями. Пекан — самое важное ореховое дерево, произрастающее в Северной Америке. [4]

При выращивании ради орехов клонированные ( привитые ) деревья одного и того же сорта не могут опылять друг друга из-за их самонесовместимости. Для успешного опыления необходимо посадить вместе два или более сортов . Сеянцы (выращенные из орехов гикори) обычно имеют достаточное генетическое разнообразие.

Галерея

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ""Carya"". Fossilworks . Архивировано из оригинала 2023-08-11 . Получено 2022-05-05 .
  2. ^ "Carya Nutt". TROPICOS . Ботанический сад Миссури . Получено 19 октября 2009 г.
  3. ^ ab "Carya Nutt". Plants of the World Online . Королевские ботанические сады Кью . Получено 4 августа 2019 г.
  4. ^ ab Флора Северной Америки: Кария
  5. ^ Флора Китая: Carya
  6. Онлайн-словарь этимологии, статья «hickory».
  7. ^ Профиль базы данных растений Министерства сельского хозяйства США для Carya (гикори)
  8. ^ "Подчиненные таксоны Carya Nutt". TROPICOS . Ботанический сад Миссури . Получено 19 октября 2009 г. .
  9. ^ Чжан, Цзин-Бо; Руй-Ци Ли; Сяо-Го Сян; Стивен Р. Манчестер; Ли Линь; Вэй Ван; Цзюнь Вэнь; Чжи-Дуань Чэнь (2013). «Интегрированные ископаемые и молекулярные данные раскрывают биогеографическую диверсификацию восточноазиатско-восточно-североамериканского разобщенного рода гикори (Carya Nutt.)». PLOS ONE . 8 (7): e70449. Bibcode : 2013PLoSO...870449Z. doi : 10.1371/journal.pone.0070449 . PMC 3713062. PMID  23875028 . 
  10. ^ Хуан, YJ; Юшэн Лю; MS Завада (2014). «Новые ископаемые плоды Carya (Juglandaceae) от позднего миоцена до раннего плиоцена в Теннесси, восточная часть США». Журнал систематики и эволюции . 52 (4): 508–520. doi :10.1111/jse.12085. S2CID  83492234.
  11. ^ Макнейр, Д.М.; Д.З. Стултс; Б. Аксмит; М.Х. Элфорд; Дж.Э. Старнс (2019). «Предварительное исследование разнообразного мегафоссильного флористического комплекса из среднего миоцена южного Миссисипи, США» (PDF) . Palaeontologia Electronica . 22 (2). doi : 10.26879/906 .
  12. ^ Орейн, Р.; Лебретон, В.; Эрмолли, Э. Руссо; Комбурье-Небу, Н.; Семах, А.-М. (01.01.2013). «Кария как маркер древесных убежищ на юге Италии (бассейн Бояно) в среднем плейстоцене». Палеогеография, Палеоклиматология, Палеоэкология . 369 : 295–302. Бибкод : 2013PPP...369..295O. дои : 10.1016/j.palaeo.2012.10.037. ISSN  0031-0182.
  13. ^ Билтекин, Демет; Попеску, Сперанта-Мария; Сук, Жан-Пьер; Кезель, Пьер; Хименес-Морено, Гонсало; Явуз, Нурдан; Чагатай, М. Намик (2015-04-01). «Анатолия: долговременная зона убежища растений, задокументированная записями пыльцы за последние 23 миллиона лет». Обзор палеоботаники и палинологии . 215 : 1–22. Bibcode : 2015RPaPa.215....1B. doi : 10.1016/j.revpalbo.2014.12.004. ISSN  0034-6667.
  14. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27.03.2024 . Получено 28.03.2024 .
  15. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия. Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Архивировано из оригинала 2024-05-09 . Получено 2024-06-21 .
  16. ^ Armstrong, WP "Identification of Major Fruit Types". www2.palomar.edu . Архивировано из оригинала 2018-02-19 . Получено 2022-09-19 .
  17. ^ Armstrong, WP (15 марта 2009 г.). «Nut Photos». www2.palomar.edu . Архивировано из оригинала 7 ноября 2021 г. . Получено 19 сентября 2022 г. .
  18. ^ Важные деревья восточных лесов, Министерство сельского хозяйства США, 1974 г.
  19. ^ "Усадка, коробление и идеальные доски". LignomatUSA . Lignomat. Май 2013.
  20. ^ Grauke, LJ "Hickories- Economic Botany". aggie-horticulture.tamu.edu . Получено 4 августа 2019 г. .
  21. Найт, Оливер (1956–57), «История чероки, 1830–1846», Хроники Оклахомы , Оклахома-Сити: Историческое общество Оклахомы, стр. 164, OCLC  647927893
  22. Форман, Грант (1934). Пять цивилизованных племен. Норман: Издательство Оклахомского университета. С. 283–284. ISBN 978-0-8061-0923-7.
  23. ^ Митчелл, Джон (1748). «Отчет о приготовлении и использовании различных видов поташа». Philosophical Transactions . 45 : 543. JSTOR  104578.

Внешние ссылки