Кижуч ( Oncorhynchus kisutch ; карук : ачвуун [ 1] ) — вид анадромных рыб семейства лососевых и один из пяти видов тихоокеанских лососей . Кижуч также известен как серебристый лосось ( или «серебреник») и часто продаётся как средняя нерка . [2] Научное название вида основано на русском общеупотребительном названии кижуч .
.jpg/1280px-Silver_Salmon_at_Smith_River_Falls_(49021167137).jpg)
Во время своей океанской фазы кижуч имеет серебристые бока и темно-синие спины с пятнами на спине и верхней части хвоста. [3] Во время нерестовой фазы их челюсти и зубы становятся крючковатыми. После попадания в пресную воду у них появляются ярко-красные бока, сине-зеленые головы и спины, темные животы и темные пятна на спинах. У половозрелых рыб появляется светло-розовый или розовый оттенок вдоль живота, а у самцов может быть небольшое выгибание спины. Взрослые особи имеют ярко-красный цвет кожи с более темными спинами и пятнами, причем у самок оттенки темнее, чем у самцов. [4] Кижуч в среднем составляет от 20 до 28 дюймов (от 50,8 до 71 см) и от 7 до 11 фунтов (от 3,2 до 5,0 кг), иногда достигая 36 фунтов (16 кг). [4] Размер может варьироваться в зависимости от возраста и географического положения. [4] [5] Самцы, как правило, немного крупнее самок. [4] У взрослых особей также развивается большой кип (крючковатый клюв), который используется для привлечения самки во время нереста, причем у самцов кип более выражен, чем у самок. [4] [6] [7] Нижнюю челюсть кижуча можно отличить по светлому оттенку на ее верхнем крае. [3]
Как только зрелый кижуч достигает трех или четырех лет, он поднимается по пресноводным рекам и ручьям, чтобы метать икру (размножаться). Достигнув подходящего места, самки роют яму в русле реки, сгибая хвосты и выбрасывая камни из русла реки, повторяя это до семи гнезд, каждое из которых называется гнездом. [8] Самки становятся чрезвычайно агрессивными друг к другу за места гнездования, и к самцам, пока они не будут вырыты. [8] Затем самцы борются за право спаривания. Как только самка выбирает себе пару, обычно самого крупного самца, она откладывает икру на гнездо, в то время как он одновременно выпускает молоки (сперму) на икру. Невыбранные самцы также пробираются, чтобы выпустить молоки в это время. Как только все икринки отложены, она покрывает их камнями и галькой с помощью своего хвоста. Затем у взрослых особей начинается семепаритет , в результате чего они перестают есть и умирают. [8]
Яйца вылупляются в конце зимы или в начале весны после шести-семи недель в нерестилище . [3] После вылупления они остаются в основном неподвижными в нерестилище в течение жизненного этапа алевинов , который также длится шесть-семь недель. [9] У алевинов больше нет защитной оболочки яйца, или хориона , и они полагаются на свои желточные мешки для питания во время роста. Жизненный этап алевинов очень чувствителен к водным и осадочным загрязняющим веществам. Когда желточный мешок полностью рассасывается, алевины покидают нерестилище. [10] Молодые кижучи проводят от одного до двух лет в своих пресноводных родовых потоках, часто проводя первую зиму в отстойниках, прежде чем перейти в стадию смолта . Смолты обычно имеют длину 100–150 мм (3,9–5,9 дюйма), и по мере того, как их метки пестрят , начинают исчезать, а характерные серебристые чешуйки взрослых особей начинают доминировать. Смолты мигрируют в океан с конца марта по июль. Некоторые рыбы покидают пресную воду весной, проводят лето в солоноватых эстуарных прудах, а затем возвращаются в пресную воду осенью. Кижуч живет в соленой воде от одного до трех лет, прежде чем вернуться на нерест . Некоторые самцы, известные как «джеки», возвращаются как двухлетние производители. У нерестящихся самцов развиваются кипсы, которые представляют собой сильно крючковатые морды и большие зубы .
_1.JPG/1280px-Coho_salmon_fingerling_(SC)_1.JPG)
Традиционный ареал обитания кижуча проходит по обеим сторонам северной части Тихого океана, от Хоккайдо , Япония и восточной России, вокруг Берингова моря до материковой части Аляски и на юг до залива Монтерей, Калифорния . [11] Кижуч также был завезен во все Великие озера , а также во многие водоемы, не имеющие выхода к морю, по всей территории Соединенных Штатов . [12] Несколько особей (более 20) были пойманы в водах, окружающих Данию и Норвегию , в 2017 году. Их источник в настоящее время неизвестен, но этот вид лосося выращивается в нескольких местах в Европе, что делает вероятным, что животное выскользнуло из сетей на такой ферме. [13]
Общий вылов кижуча в Северной части Тихого океана в 2010 году превысил 6,3 миллиона рыб, из которых 4,5 миллиона были выловлены в Соединенных Штатах и 1,7 миллиона в России. Это соответствует примерно 21 000 тонн в целом. [14] Кижуч является основой троллевого промысла на Аляске, хотя большая часть вылавливается сетевым промыслом ( жаберными сетями и неводами ). В среднем они составляют 3,5% по рыбе и 5,9% по весу от годового вылова лосося на Аляске. [15] Вылов горбуши , кеты и нерки в Северной части Тихого океана примерно в 15 раз больше по весу. [14]
В Северной Америке кижуч является промысловой рыбой в пресной и соленой воде с июля по декабрь, особенно с легкими рыболовными снастями . Это одна из самых популярных спортивных рыб на северо-западе Тихого океана в Соединенных Штатах и Канаде. Его популярность отчасти объясняется безрассудной страстью, которую он часто демонстрирует, преследуя наживку и приманку в соленой воде , и большим количеством прибрежных ручьев, по которым он поднимается во время нереста. Его привычка собираться стаями в относительно мелководье и часто вблизи пляжей делает его доступным для рыболовов на берегу, а также на лодках. [16]
Его также преследуют рыболовы-нахлыстовики в соленой воде. [17]
Кижуч, выловленный в океане, считается превосходной закуской. Он содержит от умеренного до высокого количества жира, что считается существенным при оценке вкуса. Только у весенней чавычи и нерки в мясе содержится больше жира. При копчении кижуча лучше использовать метод холодного копчения, а не горячего, из-за более низкого содержания жира по сравнению с неркой и чавычей.
Исторически кижуч, наряду с другими видами, был основным продуктом в рационе нескольких коренных народов , которые также использовали его для торговли с другими племенами, находящимися дальше в глубине страны. Кижуч также является символом нескольких племен, олицетворяя жизнь и пропитание.
На пресноводных стадиях кижуч питается планктоном и водными беспозвоночными в бентосе и толще воды, такими как хирономиды , личинки мошек и наземные насекомые, которые падают в воду. [18] Попав в морскую среду, они переключаются на рацион из планктона и рыбы, причем рыба составляет большую часть их рациона после определенного размера. [19] Взрослые кижучи питаются огромным разнообразием объектов добычи, которые зависят от региона, в котором они проживают во время своего второго года в море. Места нереста — небольшие ручьи со стабильным гравийным субстратом.
Виды лососевых на западном побережье Соединенных Штатов испытали резкое снижение численности за последние несколько десятилетий в результате антропогенных и природных факторов. [20]
Национальная служба морского рыболовства США (NMFS) выявила семь популяций, называемых эволюционно значимыми единицами (ESUs), кижуча в Вашингтоне , Орегоне и Калифорнии. [21] [22] Четыре из этих ESU перечислены в Законе США об исчезающих видах (ESA). [23] Это Нижняя часть реки Колумбия (под угрозой исчезновения), Побережье Орегона (под угрозой исчезновения), Побережье Южного Орегона и Северной Калифорнии (под угрозой исчезновения) и Побережье Центральной Калифорнии (под угрозой исчезновения). Долгосрочная тенденция для перечисленных популяций по-прежнему нисходящая, хотя был один недавний хороший год с тенденцией к росту в 2001 году. [24]
Пьюджет - Саунд / пролив Джорджия ESU в Вашингтоне является NMFS «Видами, вызывающими беспокойство». [25] Видами, вызывающими беспокойство, являются те виды, по которым недостаточная информация не позволяет разрешить озабоченность Национального управления океанических и атмосферных исследований США относительно статуса и угроз, а также вопроса о том, следует ли вносить виды в список ESA.
6 мая 1997 года NMFS от имени министра торговли внесла в список находящихся под угрозой исчезновения кижуча ESU побережья Южного Орегона/Северной Калифорнии. [26] Популяция кижуча в регионе Южного Орегона/Северной Калифорнии сократилась с предполагаемых 150 000–400 000 естественно нерестящихся рыб в 1940-х годах до менее 10 000 естественно производящих взрослых особей сегодня. Эти сокращения вызваны естественными и антропогенными изменениями, включая краткосрочные атмосферные тенденции (такие как Эль-Ниньо , которое вызывает экстремальные годовые осадки на побережье Северной Калифорнии), хищничество калифорнийского морского льва и тихоокеанского морского тюленя , а также коммерческая заготовка древесины. [ требуется ссылка ]
Более 680 000 особей кижуча вернулись в Орегон в 2009 году, что вдвое больше, чем в 2007 году. Департамент рыбных ресурсов и дикой природы штата Орегон потребовал, чтобы добровольцы загоняли рыбу в инкубаторные загоны. Сообщалось, что в некоторых ручьях было так много рыбы, что «вы буквально могли пройти по ним по спинам кижуча», — заявила телестанция Портленда. Более низкие температуры в 2008 году в водах северной части Тихого океана принесли более жирный планктон , который, наряду с большим оттоком воды из реки Колумбия , питал возрождающиеся популяции. Поток 2009 года был настолько большим, что продовольственные банки смогли заморозить 40 тонн (39 длинных тонн; 44 коротких тонны) для последующего использования. [27]
