В неазиатских странах азиатский супермаркет в основном представляет собой категорию продуктовых магазинов , которые специализируется на товарах и продуктах, импортированных из стран, расположенных на Дальнем Востоке (например , Восточной , Юго-Восточной и Южной Азии ). [ нужна цитата ]
Эти магазины идут дальше, чем типичный супермаркет, поскольку они продают товары, товары и услуги общего характера, связанные с конкретными азиатскими странами происхождения, общинами иммигрантов или этническим анклавом, в котором может быть расположен магазин.
Они также часто склонны к диверсификации, поставляя продукцию из других азиатских стран; В японских супермаркетах будут продаваться китайские , индонезийские , корейские и сингапурские продукты; В корейских супермаркетах продаются китайские и японские товары; В тайваньских супермаркетах продаются китайские, корейские, японские, тайские , вьетнамские продукты и так далее.
В азиатских супермаркетах продаются товары и ингредиенты, которые, как правило, хорошо подходят для азиатской кухни , но их просто нет или они значительно дороже в большинстве западных супермаркетов из-за низкого товарооборота и небольших количеств.
Хотя они в первую очередь обслуживают одну конкретную азиатскую культурную группу, многие из них также обслуживают другие группы азиатских иммигрантов, которые не имеют легкого доступа к продуктам питания из страны своего происхождения. Они распространены в азиатских анклавах в США и Канаде. В городских центрах, таких как Нью-Йорк , Лос-Анджелес , Вашингтон, округ Колумбия , Сан-Диего , Чикаго , Хьюстон , Даллас , Атланта , Сан-Франциско , Филадельфия , Сент-Луис и Сиэтл, есть Чайнатауны , Маленькие Индии , Маленькие Сайгоны , Корейские кварталы или Японские кварталы. и других этнических кварталах со специализированным малым бизнесом, но в прилегающих районах или в небольших городах будут азиатские супермаркеты, предлагающие те же самые удобства, но с меньшими удобствами и для тех же целей.
Иногда эти рынки окружены торговыми центрами в азиатском стиле . Рынки, как правило, этноцентричны и могут представлять собой в основном китайский, индонезийский, японский или филиппинский рынок; однако во многих регионах такие супермаркеты обслуживают более разнообразное население Азии как средство финансовой диверсификации и паназиатского сотрудничества.
Именно это разнообразие привело к созданию паназиатских товаров в едином магазине с рядами, в которых продаются продукты питания как общие, так и другие, предназначенные для других групп, таких как пакистанцы, бангладешцы, индийцы, малазийцы, сингапурцы, вьетнамцы, тайцы, тайваньцы, корейский и другие. Некоторые азиатские супермаркеты в Австралии и США также продают тихоокеанские продукты питания, предназначенные для жителей островов Тихого океана в этих странах. [1] [2] Аналогичным образом, некоторые азиатские супермаркеты в Нидерландах продают товары из Суринама, ориентированные на крупные суринамские общины индийского и яванского происхождения, проживающие в стране.
Несмотря на то, что товары поставляются из многих стран, товары на складе сильно различаются в зависимости от целевого этнического рынка. Например, в китайских и вьетнамских супермаркетах мясо животных обычно вывешивают на крючках для демонстрации; в японских супермаркетах такое встречается реже, за исключением морепродуктов. В китайских супермаркетах также могут продаваться японские продукты, но выбор будет очень ограничен по сравнению с японскими супермаркетами. Например, что касается зеленого чая, то на японском рынке ему может быть отведен целый ряд, где можно найти широкий ассортимент и сорта местного листового чая, тогда как на китайском рынке может быть просто представлено несколько марок японского чая в пакетиках и в бутылках. чаи, уделяя особое внимание чаю из хризантем.
Хотя большинство азиатских супермаркетов, как правило, ориентированы на соседство, являются небольшими и независимыми и могут носить схожие или даже идентичные названия, многие крупные сети магазинов имеют площадь, сопоставимую с другими американскими сетями супермаркетов. Среди крупнейших из этих сетей — H Mart , имеющий 66 торговых точек.
Основные сети включают в себя:
Из-за концентрации общин иммигрантов в мегаполисах лишь немногие азиатские сетевые супермаркеты расположены за пределами мегаполисов. Чтобы лучше конкурировать и обслуживать этот рынок, некоторые из этих сетей начали онлайн-продажи, которые напрямую конкурируют с такими обычными интернет-магазинами электронной коммерции, как Amazon.com , Walmart.com , Shopee и Rakuten .
Крупные операторы в Азии, такие как AEON , Don Quijote (Don Don Donki) и Jusco, работают как азиатские супермаркеты, поскольку предлагают продукты, которые обычно не встречаются в их родных странах; как таковые они также служат платформой для продажи региональных азиатских кухонь и продуктов из страны их происхождения. Примером может служить продажа сингапурского напитка в Японии и наоборот, если они обе являются азиатскими странами.
Большинство этих супермаркетов открываются и управляются предпринимателями-иммигрантами из Азии и их семьями. Другие создаются инвесторами существующих корпоративных конгломератов, штаб-квартиры которых уже расположены в Азии, а именно в материковом Китае , Гонконге , Японии , Филиппинах , Сингапуре , Южной Корее и Тайване .
Азиатские супермаркеты могут варьироваться от небольших семейных продуктовых магазинов до больших супермаркетов и могут обслуживать конкретно одну этническую группу иммигрантов из Азии или широкую паназиатскую толпу. Они обслуживают, как правило, не обслуживаемых или недостаточно обслуживаемых иммигрантов и потомков. Обычно они являются главной достопримечательностью для покупок продуктов питания в азиатских торговых центрах и китайских кварталах . Азиатские супермаркеты могут вновь занять старые здания, в которых раньше располагались основные региональные или национальные сети супермаркетов.
Китайские торговые центры и супермаркеты построены с использованием традиционной китайской архитектуры и предоставляют услуги клиентам-иммигрантам. Примеры включают азиатские рестораны , салоны красоты , пекарни , пункты проката иностранных фильмов , туристические агентства , книжные магазины и другие предприятия.
В последние годы некоторые основные рынки пытались конкурировать с азиатскими супермаркетами за клиентскую базу меньшинства, предлагая определенные азиатские товары, а также направляя маркетинг на различные группы азиатских этнических иммигрантов. И наоборот, некоторые азиатские супермаркеты пытаются привлечь внимание широких слоев населения. Считается, что на азиатских рынках цены ниже, чем в основных сетях.
Азиатские супермаркеты представляют собой новую тенденцию, при которой азиатские иммигранты больше не селятся в старых анклавах, таких как Чайнатаун и Сан-Франциско , а в пригородах, где торговые центры предоставляют услуги, а также культурные удобства, такие как проведение этнических фестивалей, шоу и танцев.
Одной из крупных реконструкций, освещенных в прессе, стала Буфорд-Хайвей в пригороде Атланты Доравилл, штат Джорджия , где азиатские супермаркеты вели оживленный бизнес в некогда разрушенном районе. Такие супермаркеты также оживили некогда заброшенные участки бульвара Беллер в Хьюстоне, штат Техас , и превратили его в новый процветающий азиатский торговый район. [9] Есть также много конкурирующих китайских супермаркетов в китайских кварталах Южной Калифорнии и на вьетнамских рынках, которые закрепляют такие районы, как Литл-Сайгон .
.svg/1280px-Asia_(orthographic_projection).svg.png){kind=small}
