stringtranslate.com

Слизь

Росянка с листом, согнутым вокруг мухи, пойманной в слизь

Слизь — это густое клейкое вещество, вырабатываемое почти всеми растениями и некоторыми микроорганизмами . К этим микроорганизмам относятся простейшие , которые используют ее для передвижения, причем направление их движения всегда противоположно направлению секреции слизи. [1] Это полярный гликопротеин и экзополисахарид . Слизь в растениях играет роль в хранении воды и пищи , прорастании семян и утолщении мембран. Кактусы (и другие суккуленты ) и семена льна являются особенно богатыми источниками слизи. [2]

Происшествие

Экзополисахариды являются наиболее стабилизирующим фактором для микроагрегатов и широко распространены в почвах . Поэтому «почвенные водоросли », продуцирующие экзополисахариды, играют жизненно важную роль в экологии почв мира. Это вещество покрывает внешнюю часть, например, одноклеточных или нитчатых зеленых водорослей и цианобактерий . Среди зеленых водорослей, особенно, группа Volvocales , как известно, производит экзополисахариды в определенный момент своего жизненного цикла . Это происходит почти во всех растениях, но обычно в небольших количествах. Это часто связано с такими веществами, как танины и алкалоиды . [3]

Слизь имеет уникальное назначение у некоторых плотоядных растений . Растения рода Drosera (росянки), Pinguicula (жирянки) и другие имеют листья, усеянные железами, выделяющими слизь, и используют « липкую ловушку » для ловли насекомых. [4]

Использование человеком

Стеклянная емкость для слизи, первая половина 20 века.

Слизь съедобна. Она используется в медицине , так как снимает раздражение слизистых оболочек, образуя защитную пленку. Известно, что она действует как растворимое или вязкое пищевое волокно , которое сгущает фекальную массу, примером чего является употребление пищевых добавок, содержащих шелуху семян подорожника . [5]

Традиционно зефир изготавливался из экстракта слизистого корня растения алтей лекарственный ( Althaea officinalis ). Внутренняя кора скользкого вяза ( Ulmus rubra ) , североамериканского вида деревьев, издавна использовалась как успокоительное и лекарство от кашля, и до сих пор производится в коммерческих целях для этой цели. [6]

Слизь, смешанная с водой, использовалась в качестве клея , особенно для склеивания бумажных изделий, таких как этикетки, почтовые марки и клапаны конвертов. [7] Различные типы и разная прочность клейкой массы также могут использоваться для других клеевых применений, включая приклеивание этикеток к металлическим банкам, дерева к фарфору и кожи к картону. [8] Во время ферментации соевых бобов натто внеклеточные ферменты, вырабатываемые бактерией Bacillus natto, реагируют с соевыми сахарами, образуя клейкую массу. Количество и вязкость клейкой массы являются важными характеристиками натто, способствующими уникальному вкусу и запаху натто.

Слизь двух видов насекомоядных растений , росянки ( Drosera ) [9] и жирянки ( Pinguicula ) [10] , используется для традиционного производства варианта похожего на йогурт шведского молочного продукта под названием filmjölk . [11] [12]

Экологические последствия для растений

Присутствие слизи в семенах влияет на важные экологические процессы у некоторых видов растений, такие как устойчивость к водному стрессу, конкуренция через аллелопатию или облегчение прорастания посредством прикрепления к частицам почвы. [13] [14] [15] Некоторые авторы также предположили роль семенной слизи в защите материала ДНК от повреждения радиацией . [16] Было показано, что количество слизи, производимое на одно семя, варьируется в зависимости от ареала распространения вида в зависимости от местных условий окружающей среды популяций. [17]

Разновидность кукурузы отращивает воздушные корни , которые производят сладкую слизь. Sierra Mixe — это высокий сорт, который выживает на бедных почвах без удобрений в Оахаке, Мексика , и было показано, что слизь поддерживает фиксацию азота с помощью бактерий , которые процветают в его среде с высоким содержанием сахара и низким содержанием кислорода . [18]

Растительные источники

Известно, что следующие виды растений и водорослей содержат гораздо большую концентрацию слизи, чем обычно:

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Modes of Locomotion in Protists: 5 Modes". Biology Discussion . 6 сентября 2016 г. Архивировано из оригинала 24 декабря 2017 г. Получено 26 октября 2017 г.
  2. ^ "Слизистая клетка, кактус". www.sbs.utexas.edu . Архивировано из оригинала 15 июня 2017 . Получено 26 октября 2017 .
  3. ^ Пол, Элдон А., ред. (2006). Микробиология, экология и биохимия почвы (3-е изд.). Academic Press. стр. 33. ISBN 9780080475141. Архивировано из оригинала 24 декабря 2017 года.
  4. ^ "Механизмы захвата плотоядных растений". Международное общество по ловле плотоядных растений . Архивировано из оригинала 6 апреля 2016 года . Получено 29 марта 2016 года .
  5. ^ Институт медицины (2001). Диетические рекомендуемые нормы потребления: предлагаемое определение пищевых волокон. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press. стр. 19. ISBN 978-0-309-07564-0.
  6. ^ "Slippery Elm". Медицинский центр Мэрилендского университета. Архивировано из оригинала 17 ноября 2015 г.
  7. ^ Spitzenberger, Ray (23 августа 2007 г.). «Клей, паста или слизь: знайте разницу?». East Bernard Express . East Bernard, TX . Получено 29 марта 2016 г.
  8. ^ Давидовский, Фердинанд (1905). Клей, желатин, животный уголь, фосфор, цементы, пасты и слизь . Henry Carey Baird & Co. стр. 1. ISBN 978-1-113-00611-0.
  9. ^ "Drosera L." Plants of the World Online . Королевские ботанические сады Кью . Получено 16 марта 2023 г.
  10. ^ "Filmjölk from Linnés tid" (PDF) . Verumjournalen (на шведском языке). 2002 : 10. 2002 . Проверено 18 июля 2007 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
  11. ^ Остман, Элизабет (1911). «Прием фильмов, фильмов и длинных фильмов». Идунс кокбок (на шведском языке). Стокгольм: Aktiebolaget Ljus, Boktryckeriaktiebolag Исаака Маркуса. п. 161. Архивировано из оригинала 29 октября 2008 года . Проверено 18 июля 2007 г.
  12. ^ "Что делать, если человек мьёлкен?" (на шведском языке). Ярнрикет Гястрикланд, Ленсмузеет Евлеборг. Архивировано из оригинала 22 марта 2007 года . Проверено 5 августа 2007 г.
  13. ^ Харпер, Дж. Л.; Бентон, РА (1 января 1966 г.). «Поведение семян в почве: II. Прорастание семян на поверхности водоснабжающего субстрата». Журнал экологии . 54 (1): 151–166. Bibcode : 1966JEcol..54..151H. doi : 10.2307/2257664. JSTOR  2257664.
  14. ^ Хасегава, К.; Мизутани, Дж.; Косемура, С.; Ямамура, С. (1 октября 1992 г.). «Выделение и идентификация лепидимоида, нового аллелопатического вещества из слизи проросших семян кресс-салата». Физиология растений . 100 (2): 1059–1061. doi :10.1104/pp.100.2.1059. ISSN  0032-0889. PMC 1075667. PMID 16653018  . 
  15. ^ Лу, Хуанхуан; Тан, Дунян; Баскин, Джерри М.; Баскин, Кэрол К. (1 июня 2010 г.). «Гетероморфизм плодов и семян однолетнего эфемера холодной пустыни Diptychocarpus strictus (Brassicaceae) и возможное адаптивное значение». Annals of Botany . 105 (6): 999–1014. doi :10.1093/aob/mcq041. ISSN  0305-7364. PMC 2876001 . PMID  20348559. 
  16. ^ Ян, Сюэцзюнь; Чжан, Вэньхао; Дун, Мин; Бубриак, Иван; Хуан, Чженьин (2 сентября 2011 г.). «Слизь семянки, гидратированная в пустынной росе, помогает клеткам семян поддерживать целостность ДНК: адаптивная стратегия пустынного растения Artemisia sphaerocephala». PLOS ONE . 6 (9): e24346. Bibcode : 2011PLoSO...624346Y. doi : 10.1371/journal.pone.0024346 . ISSN  1932-6203. PMC 3166310. PMID 21912689  . 
  17. ^ Виллельяс, Х.; Гарсия, МБ (1 сентября 2013 г.). «Роль компромисса между толерантностью и плодовитостью в поддержании внутривидовой изменчивости признаков семян у широко распространенных диморфных трав» (PDF) . Биология растений . 15 (5): 899–909. Bibcode :2013PlBio..15..899V. doi :10.1111/j.1438-8677.2012.00684.x. hdl : 10261/87756 . ISSN  1438-8677. PMID  23126286.
  18. ^ Дейли, Джейсон (10 августа 2018 г.). «Кукуруза будущего имеет сотни лет и производит собственную слизь». Smithsonian Magazine . ISSN  0037-7333.

Внешние ссылки

Найдите значение слова «слизь» в Викисловаре, бесплатном словаре.