Клеточные батареи — это система размещения, используемая для различных методов животноводческого производства, но в первую очередь для кур - несушек . Название происходит от расположения рядов и колонн одинаковых клеток, соединенных в блок, как в артиллерийской батарее . Хотя этот термин обычно применяется к птицеводству, похожие системы клеток используются и для других животных. Клеточные батареи вызвали споры между сторонниками благополучия животных и промышленными производителями.
Роботизированные клетки являются преобладающей формой содержания кур-несушек во всем мире. [1] [2] [3] Они снижают агрессию и каннибализм среди кур , но бесплодны, ограничивают движение, препятствуют многим естественным формам поведения и увеличивают показатели остеопороза . [3] По состоянию на 2014 год около 95 процентов яиц в Соединенных Штатах были произведены в клеточных батареях. [4] В Соединенном Королевстве статистика Министерства окружающей среды, продовольствия и сельских дел (DEFRA) показывает, что 50% яиц, произведенных в Великобритании в течение 2010 года, были получены из клеток (45% от свободного выгула, 5% из амбаров). [5]
Директива Совета Европейского Союза 1999/74/EC [6] запретила обычные батарейные клетки в ЕС с января 2012 года по соображениям благополучия, что привело к значительному сокращению количества яиц из батарейных клеток в ЕС. [7] [8] Запрет на батарейные клетки 2012 года был объявлен как возвещающий об отмене содержания кур в клетках по всей Европе, но он создал широко распространенное заблуждение, что все несушки в Великобритании теперь являются либо птицами свободного выгула, либо птицами в сараях. Это не так; хотя батарейные клетки незаконны, фермеры обошли запрет, поставив немного большие клетки с «обогащением», таким как насесты. Куры в таких условиях теперь называются «бывшими колониями кур-несушек». [9]
Клетки-аккумуляторы также используются для разведения норок , кроликов , шиншилл и лис в пушном звероводстве , а в последнее время и для азиатской пальмовой циветты для производства кофе копи-лувак . [ требуется ссылка ]
Раннее упоминание о батарейных клетках появляется в книге Милтона Арндта 1931 года «Батарейное брудинг» , где он сообщает, что его клеточное стадо было здоровее и производило больше яиц, чем его обычное стадо. [10] В то время батарейные клетки уже имели наклонный пол, который позволял яйцам скатываться к передней части клетки, где их легко собирал фермер и где куры были вне досягаемости. Арндт также упоминает использование конвейерных лент под клетками для удаления навоза, что обеспечивает лучшее качество контроля воздуха и снижает размножение мух. [10]
Оригинальные батарейные клетки расширили технологию, используемую в батарейных брудерах, которые представляли собой клетки с полом из проволочной сетки и встроенными нагревательными элементами для выращивания цыплят. Проволочный пол позволял навозу проходить, удаляя его из среды обитания цыплят и снижая риск заболеваний, переносимых навозом. [ необходима цитата ]
Ранние клеточные батареи часто использовались для отбора кур по производительности, поскольку было легко отслеживать, сколько яиц несет каждая курица, если в клетку помещалась только одна курица. Позже это было объединено с искусственным осеменением, что дало метод, при котором известно происхождение каждого яйца. Этот метод используется и сегодня. [ необходима цитата ]
Первые отчеты Арндта о батарейных клетках были восторженными. Арндт сообщал:
Такая форма батарей находит широкое применение по всей стране и, по-видимому, решает ряд проблем, с которыми сталкиваются куры-несушки в обычных птичниках для содержания на полу.
В первом издании этой книги я рассказал о своей экспериментальной работе с 220 молодками, которые содержались в течение года в индивидуальных клетках. В конце этого года было обнаружено, что птицы, заключенные в батареях, значительно превосходили по расходам стаю такого же размера в обычных птичниках. Птицы потребляли меньше корма, чем те, которые находились на полу, и это в сочетании с возросшей производительностью сделало их более прибыльными, чем то же количество молодок в птичнике для яйцекладки. [10]
Несколько прогрессивных птицеводов со всех концов Соединенных Штатов и некоторые из зарубежных стран сотрудничали со мной в проведении экспериментальной работы с этим типом батареи, и каждый из них был очень доволен полученными результатами. Фактически, некоторые из них с тех пор поместили все свои несушки в отдельные батареи для кур. [10]
В 1967 году Сэмюэл Дафф подал патентную заявку на «батарейные клетки» под номером US3465722. [11]
Использование батарей для несушек постепенно увеличивалось, став доминирующим методом несколько до интеграции яичной промышленности в 1960-х годах. Практика клеток для батарей была подвергнута критике в знаковой книге Рут Харрисон «Машины для животных» , опубликованной в 1964 году. [12]
В 1990 году Норт и Белл сообщили, что 75 процентов всех коммерческих несушек в мире и 95 процентов в Соединенных Штатах содержались в клетках. [13]
По всем данным, строительство птичника с клетками-несушками обойдется дороже, чем строительство птичника с плотным напольным содержанием, но его эксплуатация может быть дешевле, если проектировать его так, чтобы минимизировать трудозатраты.
Норт и Белл сообщают о следующих экономических преимуществах клеточного содержания кур-несушек:
Они также указывают на недостатки клеток:
Недостатки один и два можно устранить с помощью конвейеров для навоза, но некоторые промышленные системы не оснащены конвейерами для навоза. [14]
Предпринимаются усилия по запрету батарейных клеток в странах по всему миру, включая Бутан , Индию , Бразилию , Коста-Рику и Мексику . [15]
Попытки изменить закон стали предметом спора; Королевское общество по предотвращению жестокого обращения с животными (RSPCA) в Австралии официально проводит кампанию за отмену как батарейных клеток, так и меблированных клеток, а также за запрет продажи яиц из клеток с момента пересмотра Кодекса птицеводства в 2001 году. [16] Кодекс практики 2009 года разрешает использование батарейных клеток. Письменное обязательство федерального правительства пересмотреть эту практику было запланировано на 2010 год; дальнейших сообщений не было. В 2013 году правительство штата Тасмания планировало поэтапно отказаться от батарейных клеток и предусмотреть в бюджете финансовую компенсацию пострадавшим фермерам, но это было отменено после выборов 2014 года. [17] [18]
Австралийская столичная территория запретила батарейные клетки в начале 2014 года. [19] Зелёные также обязались законодательно запретить их в конце 2014 года в Виктории. [19] В 2019 году член Законодательного совета Нового Южного Уэльса Эмма Херст инициировала и возглавила парламентское расследование Нового Южного Уэльса по использованию батарейных клеток для кур в яичной промышленности. [20] Расследование рекомендовало, чтобы все пищевые продукты, содержащие яйца от кур, содержащихся в клетках, были четко маркированы в интересах потребителей, а также поэтапный отказ от выращивания кур в батарейных клетках в Новом Южном Уэльсе. [21] [22]
В 2012 году в Бутане запретили использование клеток-батарей. [15]
В феврале 2016 года 90 процентов кур-несушек в Канаде жили в клеточных батареях. В том же месяце переговоры между фермерами, занимающимися выращиванием яиц, защитниками животных и правительством привели к мораторию на строительство новых клеточных батарей с 1 апреля 2017 года и постепенному 15-летнему отказу от клеточных батарей в пользу обогащенных клеточных или бесклеточных систем к 2036 году. [23] Активистская группа Mercy for Animals была довольна объявленным отказом, но назвала график «просто возмутительным» и утверждала, что требуется больше срочности; некоторые пищевые компании, такие как Cara Foods , Tim Hortons , Burger King , McDonald's , Wendy's , Starbucks и ресторан Subway , объявили, что они откажутся от яиц, содержащихся не в клетках, гораздо раньше 2036 года. [23]
В 1999 году Директива Совета Европейского Союза 1999/74/EC [6] запретила обычные батарейные клетки в ЕС в 2012 году после 12-летнего отказа. В своем отчете 1996 года Научный ветеринарный комитет Европейской комиссии (SVC) осудил батарейные клетки, заключив:
Очевидно, что из-за своих небольших размеров и бесплодности клеточные батареи, используемые в настоящее время, имеют существенные недостатки для благополучия кур.
Директива ЕС разрешает использовать «обогащенные» или «меблированные» клетки . Согласно директиве, обогащенные клетки должны быть высотой не менее 45 сантиметров (18 дюймов) и должны предоставлять каждой курице не менее 750 квадратных сантиметров (116 квадратных дюймов) пространства; 600 квадратных сантиметров (93 квадратных дюйма) из них должны быть «полезной площадью» — остальные 150 квадратных сантиметров (23 квадратных дюйма) предназначены для гнездового ящика. Клетка также должна содержать подстилку, насесты и «устройства для укорачивания когтей». Некоторые организации по защите животных, такие как Compassion in World Farming , раскритиковали этот шаг, призвав запретить обогащенные клетки, поскольку, по их мнению, они не обеспечивают существенных или стоящих преимуществ для благополучия по сравнению с обычными батарейными клетками.
Германия запретила обычные батарейные клетки в 2007 году, на пять лет раньше, чем того требует Директива ЕС, [24] и запретила улучшенные клетки с 2012 года. [25] Махи Клостерхалфен из Фонда Альберта Швейцера сыграла важную роль в стратегической кампании против батарейных клеток в Германии. [26]
В 2013 году Совет по защите животных Индии пришел к выводу, что батарейные клетки нарушают раздел 11 (1)(e) Закона о предотвращении жестокого обращения с животными 1960 года , и выпустил рекомендацию для правительств всех штатов, в которой говорилось, что батарейные клетки не должны использоваться, а существующие должны быть выведены из эксплуатации к 2017 году. [27] Это толкование было принято несколькими штатами [15] и подтверждено несколькими судами, такими как Высокий суд Пенджаба и Харьяны (март 2014 года) [27] и Высокий суд Дели . [28] Тем не менее, было установлено, что некоторые батарейные клетки продолжают работать незаконно после 1 января 2017 года. [29]
7 декабря 2012 года в рамках нового кодекса благополучия птицеводческой отрасли правительство Новой Зеландии ввело запрет на строительство новых клеточных батарей и инициировало десятилетний поэтапный отказ от всех клеточных батарей в стране к 2022 году. В качестве промежуточной цели к 2018 году должно было быть удалено 45 процентов клеточных батарей. [30]
В апреле 2010 года норвежская продуктовая сеть REMA 1000 решила прекратить продажу яиц от кур, содержащихся как в батареях, так и в меблированных клетках, к 2012 году, чтобы совпасть с запланированным запретом на батарейные клетки по всему ЕС. [31] Норвежское законодательство последовало за законодательством ЕС и 1 января 2012 года также запретило батарейные клетки (известные как tradisjonelle bur или «традиционные клетки» на норвежском языке), сделав меблированные клетки (известные как miljøbur или «экологические клетки» на норвежском языке) минимальным юридическим требованием. [32] [33] Еще несколько промышленных групп решили добровольно отказаться от меблированных клеток, например, NorgesGruppen к 2019 году [34] и Nortura к 2024 году [32] , в то время как в апреле 2017 года Партия зеленых предложила запретить меблированные клетки по всей стране к 2025 году. [34]
Швейцария запретила батарейные клетки с 1 января 1992 года; это была первая страна, введшая такой запрет. [35] [36]
По состоянию на март 2020 года Калифорния, Массачусетс, Вашингтон, Мичиган, Огайо и Род-Айленд приняли законы, запрещающие использование батарейных клеток, а первые три дополнительно запретили продажу яиц, выращенных в батарейных клетках. [37] Запрет Мичигана на батарейные клетки и продажу яиц, полученных не из клеток, в штате, принятый в ноябре 2019 года, вступит в силу в конце 2024 года. [38]
Принятие в 2008 году законопроекта California Proposition 2 было направлено, в частности, на сокращение или устранение проблем, связанных с аккумуляторными клетками, путем установления стандарта пространства относительно свободного перемещения и размаха крыльев, а не размера клетки.
Клетки-батареи запрещены в Мичигане из-за закона HB 5127, принятого в 2009 году, который предписывает, чтобы у некоторых сельскохозяйственных животных было достаточно места, чтобы вставать, ложиться, поворачиваться и вытягивать конечности, а не содержаться в крошечных клетках. [39]
В Огайо действует мораторий на выдачу разрешений на строительство новых батарейных клеток с июня 2010 года. [40]
Орегонский законопроект SB 805 также запретил использование батарейных клеток и установил переход к улучшенным колонным клеткам, удвоив пространство на одну несушку. [41] [42] Этот закон послужил моделью для национального соглашения между Обществом защиты животных США и Объединенными производителями яиц . [43]
Существует несколько проблем с благополучием, связанных с системой содержания и содержания в клетках. Они представлены ниже в приблизительном хронологическом порядке, в котором они могут повлиять на кур.
Благодаря современной селекционной селекции , породы кур-несушек отличаются от пород мясного направления. Самцы пород кур-несушек не откладывают яйца и непригодны для производства мяса, поэтому их забивают вскоре после определения пола , часто в день вылупления. [44] Методы забоя включают смещение шейных позвонков , удушение углекислым газом и мацерацию с использованием высокоскоростной мельницы.
Группы по защите прав животных использовали видеозаписи того, как живых цыплят помещают в измельчители, как доказательство жестокости в индустрии производства яиц. [45] Измельчение, а также смещение шейных позвонков и асфиксия углекислым газом считаются приемлемыми методами эвтаназии Американской ветеринарной медицинской ассоциацией . [46] [47] Потребители также могут быть потрясены просто смертью животных, которые впоследствии не были съедены. [48]
Чтобы уменьшить вредные последствия расклева перьев , каннибализма и расклева клоаки , большинству цыплят, в конечном итоге попадающих в батарейные клетки, подрезают клювы. Это часто делается в первый день после вылупления, одновременно с определением пола и вакцинацией. Подрезка клювов — это процедура, которую многие ученые считают причиной острой боли и стресса с возможной хронической болью; она практикуется на цыплятах для всех типов систем содержания, а не только для батарейных клеток. [49]
Примерно в возрасте 16 недель молодки (курицы, которые еще не начали нестись) помещаются в клетки. В странах с соответствующим законодательством площадь пола для батарейных клеток составляет от 300 квадратных сантиметров (47 квадратных дюймов) на птицу. Стандарты ЕС в 2003 году предусматривали не менее 550 квадратных сантиметров (85 квадратных дюймов) на курицу. [50] В США текущая рекомендация United Egg Producers составляет 67–86 квадратных дюймов (430–550 квадратных сантиметров) на птицу. [51] Пространство, доступное каждой курице в батарейной клетке, часто описывается как меньшее, чем размер листа бумаги А4 (624 квадратных сантиметра (96,7 квадратных дюймов)). [52] Другие люди отметили, что типичная клетка примерно размером с ящик картотечного шкафа и вмещает от восьми до десяти кур. [14] [53]
Поведенческие исследования показали, что при повороте куры используют 540–1006 квадратных сантиметров (83,7–155,9 квадратных дюймов), при расправлении крыльев 653–1118 квадратных сантиметров (101,2–173,3 квадратных дюймов), при хлопанье крыльями 860–1980 квадратных сантиметров (133–307 квадратных дюймов), при взъерошивании перьев 676–1604 квадратных сантиметра (104,8–248,6 квадратных дюймов), при чистке перьев 814–1240 квадратных сантиметров (126,2–192,2 квадратных дюймов) и при царапании земли 540–1005 см 2 . [54] Допустимое пространство в 550 квадратных сантиметров (85 квадратных дюймов) не позволит курам в клеточных батареях выполнять эти действия, не касаясь другой курицы. Ученые, занимающиеся защитой животных, критиковали клеточные батареи из-за ограничений пространства [55], и широко распространено мнение, что куры испытывают скуку и разочарование, когда не могут выполнять эти действия. [56] Пространственное ограничение может привести к широкому спектру ненормального поведения , некоторые из которых вредны для кур или их соседей по клетке.
Чтобы уменьшить вредные последствия расклева перьев, каннибализма и выклева клоаки, куры в клеточных батареях (и других системах содержания) часто содержатся при низкой интенсивности освещения (например, менее десяти люкс). Низкая интенсивность освещения может быть связана с расходами на благополучие кур, поскольку они предпочитают есть в ярко освещенной среде [57] и предпочитают ярко освещенные области для активного поведения, но тусклые (менее десяти люкс) для неактивного поведения. [58] Тусклый свет также может вызывать проблемы, когда интенсивность затем резко временно увеличивается для осмотра кур; это было связано с фактором риска повышенного расклева перьев [59] , и птицы могут испугаться, что приведет к реакциям типа паники («истерии»), которые могут увеличить риск получения травмы.
Находясь в помещении, куры в клеточных батареях не видят солнечного света. Хотя нет никаких научных доказательств того, что это проблема благополучия, некоторые защитники животных указывают на то, что это вызывает беспокойство. [60] Меблированные клетки и некоторые другие неклеточные системы содержания в помещениях также не позволяют курам видеть естественный свет на протяжении всей их жизни.
Несколько исследований показали, что к концу фазы яйцекладки (приблизительно в возрасте 72 недель) сочетание высокой потребности в кальции для производства яиц и недостатка физических упражнений может привести к остеопорозу . Это может произойти во всех системах содержания кур-несушек, но особенно распространено в системах клеточного содержания, где его иногда называют «остеопорозом несушек». [61] Остеопороз приводит к тому, что скелет становится хрупким и повышается риск перелома костей, особенно ног и килевой кости. Переломы могут происходить, когда куры находятся в клетке, и их обычно обнаруживают при депопуляции как старые, зажившие переломы, или это могут быть свежие переломы, которые произошли в процессе депопуляции. Одно исследование показало, что у 24,6 процентов кур из клеточных батарей были недавние переломы киля, тогда как у кур в меблированных клетках, сарае и на свободном выгуле было 3,6 процента, 1,2 процента и 1,3 процента соответственно. Однако куры, содержащиеся в клеточных батареях, испытывали меньше старых поломок (17,7%) по сравнению с курами, содержащимися в сараях (69,1%), на свободном выгуле (59,8%) и в оборудованных клетках (31,7%). [49]
Иногда стаи подвергают принудительной линьке, а не забою, чтобы возобновить яйцекладку. Это подразумевает полное лишение пищи (а иногда и воды) на семь-четырнадцать дней [62] или достаточно долго, чтобы вызвать потерю веса тела на 25-35 процентов. [63] Это стимулирует курицу терять перья, но также возобновить производство яиц. Некоторые стаи могут подвергаться принудительной линьке несколько раз. В 2003 году более 75 процентов всех стад были подвергнуты линьке в США. [64] Такое временное голодание кур рассматривается как негуманное и является основным пунктом возражений критиков и противников этой практики. Наиболее часто используемая альтернатива — забой кур вместо линьки. [ необходима цитата ]
Научный ветеринарный комитет Европейской комиссии заявил, что «уже было показано, что улучшенные клетки и хорошо спроектированные неклеточные системы имеют ряд преимуществ в плане благополучия по сравнению с системами с батареями в их нынешнем виде». [61] Сторонники содержания в батареях утверждают, что альтернативные системы, такие как свободный выгул, также имеют проблемы с благополучием, такие как рост каннибализма , расклев перьев и расклев клоаки . Недавний обзор благополучия в клетках-батареях показал, что такие проблемы благополучия являются проблемами управления, в отличие от проблем поведенческой депривации, которые присущи системе, которая содержит кур в таких тесных и бесплодных условиях. [65] Производители яиц на свободном выгуле могут ограничить или устранить вредное расклевывание, особенно расклев перьев , с помощью таких стратегий, как обеспечение обогащения среды, кормление мешанкой вместо гранул, содержание петухов с курами и размещение гнездовых ящиков таким образом, чтобы куры не подвергались воздействию клоаки друг друга; [65] подобные стратегии более ограничены или невозможны в клетках-батареях. [ необходима ссылка ]
_in_cage.jpg/1280px-Luwak_(civet_cat)_in_cage.jpg)
