_01-03-2024_(d.j.b.).jpg/1280px-Vrucht_van_een_paardenkastanje_(Aesculus)_01-03-2024_(d.j.b.).jpg)
Род Aesculus ( / ˈ ɛ s k j ʊ l ə s / [1] или / ˈ aɪ s k j ʊ l ə s / ), с видами, называемыми конский каштан и конский каштан , включает 13–19 видов цветковых растений семейства Сапиндовые . Это деревья и кустарники, произрастающие в умеренном климате Северного полушария, с шестью видами, произрастающими в Северной Америке, и с семью-13 видами, произрастающими в Евразии. Встречается несколько гибридов . Aesculus демонстрирует классическое аркто-третичное распространение . [a]
Семенные стручки мексиканского конского каштана напоминают семенные стручки конского каштана , но относятся к другому роду.
Карл Линней назвал род Aesculus в честь римского названия съедобного желудя. Распространенные названия этих деревьев включают «buckeye» и «horse chestnut», хотя они не находятся в том же порядке, что и настоящие каштаны, Castanea в Fagales . Некоторые также называются белым каштаном или красным каштаном. В Британии их иногда называют конскими деревьями из-за их связи с игрой в конкеры , в которую играют семенами, также называемыми конкерами.
Виды Aesculus имеют крепкие побеги со смолистыми, часто липкими, почками, с противоположными, пальчато разделенными листьями, часто очень большими — до 65 см (26 дюймов) в поперечнике у японского конского каштана, A. turbinata . Виды являются листопадными или вечнозелеными. Цветки эффектные, опыляются насекомыми или птицами, с четырьмя или пятью лепестками, сросшимися в дольчатую трубку венчика , расположенную в метельчатом соцветии. Цветение начинается после 80–110 градусо-дней роста . Плод созревает в коробочку диаметром 2–5 см (1–2 дюйма), обычно шаровидную, содержащую от одного до трех семян (часто ошибочно называемых орехом ) в каждой коробочке. Коробочки, содержащие более одного семени, приводят к плоской форме с одной стороны семян. Точка прикрепления семени в коробочке (рубчик) выглядит как большой, круглый, беловатый шрам. Эпидермис капсулы имеет "шипы" (ботанически: колючки) у некоторых видов, в то время как другие капсулы бородавчатые или гладкие. При созревании капсула разделяется на три части, чтобы высвободить семена. [3] [4] [5]
Семена конского каштана традиционно употреблялись в пищу после выщелачивания японским народом Дзёмон на протяжении примерно четырех тысячелетий, до 300 года нашей эры. [6] [7] [8]
Все части конского каштана или конского каштана умеренно токсичны, включая ореховидные семена. [9] [10] Токсин поражает желудочно-кишечную систему, вызывая желудочно-кишечные расстройства. Министерство сельского хозяйства США отмечает, что токсичность обусловлена сапонином аэсцином и глюкозидом аэскулином , а также алкалоидами, которые, возможно, вносят свой вклад. [11]
Коренные американцы давили семена, а полученную массу бросали в стоячие или медленно текущие водоемы, чтобы оглушить или убить рыбу. [11] [12] Затем они кипятили и сливали (выщелачивали) рыбу по крайней мере три раза, чтобы ослабить действие токсина. [13] Известно, что новые побеги из семян также убивают пасущийся скот. [14]
Считалось, что этот род относится к дитипическому семейству Hippocastanaceae вместе с Billia [15] , но филогенетический анализ морфологических [16] и молекулярных данных [17] в последнее время привел к тому, что это семейство, наряду с Aceraceae ( клены и Dipteronia ), было включено в семейство Sapindaceae.
Виды Aesculus включают:
Самым известным представителем рода во всем мире является конский каштан обыкновенный, Aesculus hippocastanum . Конский каштан желтый, Aesculus flava (син. A. octandra ), также является ценным декоративным деревом с желтыми цветами, но его выращивают реже. Среди более мелких видов — конский каштан мелкоцветковый, Aesculus parviflora , цветущий кустарник. Несколько других представителей рода используются в качестве декоративных растений, а также было выведено несколько садовых гибридов, наиболее примечательным из которых является красный конский каштан Aesculus × carnea , гибрид между A. hippocastanum и A. pavia .
Интерпретации листьев деревьев можно увидеть в архитектурных деталях Реймсского собора .
Конский каштан не был родом из Британии и был завезен из Европы только в 1650 году (в поместья Доик-Хаус и Стобо-Касл ). [19]
Лист конского каштана был официальным символом Киева на его гербе, который использовался с 1969 по 1995 год. [20] Он остается официальным символом Киева и по сей день. [20]
В 1840 году в ходе президентской кампании в США кандидат Уильям Генри Гаррисон называл себя «кандидатом от бревенчатой хижины и крепкого сидра», изображая себя сидящим в бревенчатой хижине из каштановых бревен и пьющим крепкий сидр, из-за чего Огайо стал известен как «штат каштановых бревен». [21]
В Женеве , Швейцария , официальное каштановое дерево используется для обозначения начала весны ; каждый год, начиная с 1818 года, дерево наблюдается секретарем Большого совета Женевы (местного парламента), а открытие первого листа регистрируется и объявляется публично. На протяжении многих лет для этих записей использовались четыре разных конских каштана.
В Северной Америке несколько коренных американских племен, особенно в западной и центральной части Соединенных Штатов, такие как мивок , помо, йокут, майду, исторически использовали деревья конского каштана ( Aesculus spp. ), такие как калифорнийский конский каштан, для добычи рыбы, используя сапонины , которые были извлечены из семян растения. Эти племена использовали измельченные орехи конского каштана, чтобы выпустить сапонины в ручьи или мелководье, где соединения оглушали или убивали рыбу, облегчая ее ловлю.
